გოგრისა და ვაშლის ჯემი: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გაქვთ დიდი და მიმზიდველი გოგრა თქვენს ბაღში? მაშინ ნუ დაკარგავთ დროს. გთავაზობთ გოგრისა და ვაშლისგან მურაბის მომზადებას, რათა ზამთარში მშვენიერი დელიკატესი მიირთვათ. აღსანიშნავია, რომ ასეთი დესერტი წონის დაკლების მსურველებსაც შეუძლიათ, ვინაიდან გოგრა და ვაშლი სრულიად უკალორიულია. უბრალოდ ნაკლები შაქარი უნდა ჩაყაროთ. მოდით დავიწყოთ?

უმარტივესი რეცეპტი

ზამთრის გოგრისა და ვაშლის მურაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 კილოგრამი გოგრის რბილობი;
• 1 კილოგრამი ვაშლი.
• 1 კილოგრამი შაქარი.
• 1-2 ლიმონი.
• რამდენიმე ჭიქა წყალი.

პირველი ნაბიჯი არის გოგრის გარეცხვა, კანიდან ამოღება და პატარა კვადრატებად დაჭრა. ახლა გარეცხეთ ვაშლები, გააცალეთ კანი და ასევე დაჭერით.

შეგიძლიათ ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გრძნობთ თავს უფრო კომფორტულად.

აიღეთ ღრმა ქვაბი, ჩაასხით წყალი.თუ გსურთ მურაბა უფრო სქელი იყოს, დაგჭირდებათ 1 ჭიქა. თუ გინდა რომ უფრო თხევადი იყოს, მაშინ 2.

შემდეგ უნდა ადუღოთ წყალი და დაუმატოთ შაქარი (ჩვენი მოცულობის დაახლოებით ნახევარი, ანუ დაახლოებით 500 გრ.) სიროფი კარგად აურიეთ, რომ შაქარი კარგად გაიხსნას და კიდევ 5-7 ადუღეთ. წუთი.

დავამატოთ დაჭრილი გოგრა და ვაშლი ტაფაზე. გაწურეთ იქ ლიმონის წვენი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ იქ რამდენიმე ცალი ლიმონის ქერქი დაუმატოთ. ეს გაახარებს ჯემს.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ კიდევ 5-10 წუთი უნდა ადუღოთ. შემდეგ შეგიძლიათ ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან და დაასხით ჯემი ქილებში, რომლებიც წინასწარ უნდა იყოს სტერილური. ჩვენ ვახვევთ მათ. მიზანშეწონილია სითბოს ტილოთი შეფუთვა და გასაგრილებლად ბნელ ადგილას დატოვება. შემდეგ თქვენ უნდა დამალოთ ქილები მაცივარში ან სარდაფში. ზამთარში კი შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტი, რომლის გემო ყველაზე მომთხოვნ გურმანსაც მოეწონება. ეჭვი არ შეგეპაროს!

რაც შეეხება ფორთოხალს?

ახლა მოვამზადოთ ჯემი გოგრისა და ვაშლისგან და ფორთოხლისგან. ამ დელიკატესს აქვს ნაზი, დახვეწილი გემო, ასევე შეუდარებელი არომატი.

დაგვჭირდება ეს ინგრედიენტები:

1. ნახევარი კილოგრამი გოგრა.
2. 250-300გრ შაქარი.
3. 300-400გრ ვაშლი.
4. 1-2 ც ფორთოხალი.
5. დარიჩინის ჩხირები.

პირველ რიგში უნდა გარეცხოთ გოგრა, გააცალოთ კანი, ამოიღოთ თესლი და დაჭერით კუბებად.საშუალო კუბურები.

აიღეთ ღრმა ქვაბი, ჩაასხით წყალი, დაწიეთ გოგრის ნაჭრები დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

ფორთოხალი ასევე გარეცხილია, გახეხილი და ფრთხილად დაჭრილი ნაჭრებად, რათა წვენი არ გამოვიდეს.

ახლა მოდით საქმე ვაშლებს. ისინი ასევე უნდა დაიბანოთ, გაიხეხოთ და დაჭრათ.

ორი საათის შემდეგ გოგრას დაუმატეთ ვაშლი და ფორთოხალი. დაუმატეთ დარიჩინი და შაქარი.

ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ ყველა ინგრედიენტი სითხის აორთქლებამდე. არ დაგავიწყდეთ ქვემოდან გამუდმებით მორევა, რომ მურაბა არ დაიწვას და შაქარი კარგად გაიხსნას.

მურაბა გოგრისა და ვაშლისგან, ისევე როგორც ფორთოხალი აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს. მისი მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზეც კი.

გოგრის და ვაშლის ჯემი: რეცეპტები ჯანჯაფილით

მოდით კიდევ ერთი ჯემი: გოგრა ვაშლით. რეცეპტში ჯანჯაფილი.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება ეს ინგრედიენტები:

1. გოგრა - 1 კგ.
2. ლიმონი - 1-2 ცალი.
3. შაქარი - 1-1,2 კგ (გემოვნებით).
4. ჯინჯერის ფესვი - 1 ცალი.

გოგრას მოაცილეთ კანი, მოაშორეთ თესლი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩავასხათ დიდ ქვაბში, დავაფაროთ შაქარი და გავაჩეროთ დაახლოებით 10 საათი, შეგიძლიათ მთელი ღამე. ამ დროის განმავლობაში გოგრისგან დიდი რაოდენობით წვენი გამოვა.

ჩემი ლიმონები, მოაშორეთ თესლი და გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ქერქით. ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად.

მითითებული დროის შემდეგ გოგრას დაუმატეთ ლიმონი, ასევე ჯანჯაფილის ფესვი, წვრილად გახეხილიgrater.

ახლა დადგით ქვაბი ცეცხლზე და გააჩერეთ ნახევარი საათი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით ქილებში და მიირთვით ორიგინალური დელიკატესი.

რატომ არ გააკეთოთ ეს ჯემიც? გოგრა ვაშლით. რეცეპტი ასევე მოიცავს მანდარინის დამატებას.

მანდარინის დამატება

გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. გოგრის რბილობი - 1 კგ.
2. მანდარინი - ნახევარი კილო.
3. ლიმონი - 4-5 ცალი.
4. შაქარი - 1 კილო.
5. ახალი კოჭა.

დაგვჭირდება დიდი ღრმა ქვაბი. საზამთროს ვასუფთავებთ, კუბიკებად ვჭრით და ფსკერზე ვაგზავნით. ასევე ვამატებთ კოჭას და დაახლოებით 300 გრ შაქარს. გააცალეთ ლიმონი და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 12 საათი.

ახლა გავაკეთოთ მანდარინი. ჩაყარეთ ისინი წყალში, ქერქის მოცილების გარეშე და ადუღეთ დაახლოებით 1 საათი. გავცივდეთ. შემდეგ ნაყოფს ამოვიღებთ თესლს და ვჭრით ნაჭრებად.

გოგრას დაუმატეთ მანდარინის რბილობი და ლიმონის წვენი. ტაფა ცეცხლზე დადგით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ვადუღებთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, საგულდაგულოდ აურიეთ და კიდევ 15 წუთი ადუღეთ, ახლა შეგიძლიათ ქილებში ჩაასხათ.

საოცარი ჯემი მზადაა! კარგი მადა!

მურაბა ნელ გაზქურაში

გამოიყენება ყველა კერძის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად? გახდა ის თქვენი შეუცვლელი ასისტენტი? იცოდით, რომ ნელ გაზქურაში გოგრის და ვაშლის ჯემი კიდევ უფრო გემრიელია? Მოდი ვცადოთმზარეული?

შეაგროვეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. გოგრა (რბილობი) – კილოგრამი.
2. ვაშლი - 1 კგ.
3. შაქარი.
4. ლიმონმჟავა.

დავიწყოთ გოგრით. ვრეცხავთ, ქერქს დანით ვაშორებთ, შემდეგ რბილობს ამოვჭრით. შემდეგი, თქვენ უნდა დაჭრათ იგი საშუალო ზომის ნაჭრებად. შემდეგ გახეხეთ ნაჭრები.

ვაშლები გათალეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ახლა ჩართეთ ნელი გაზქურა, ჩაყარეთ საზამთრო და ვაშლი, დაასხით შაქრის ფენა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო 2 საათზე. დროდადრო საჭიროა ნელი გაზქურის გაღება და მურაბის გახეხვა, დროის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე, დაამატეთ ლიმონმჟავა და კვლავ აურიეთ.

როდესაც სასმელი მზად იქნება, ჩაასხით წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში. გააცივეთ და შემდეგ შედგით მაცივარში. გოგრისა და ვაშლის მურაბის დამზადება ნელ გაზქურაში მარტივი და მარტივია, თავად შეამოწმეთ! ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

გოგრა ჯანმრთელია

ახლა ვისაუბროთ გოგრის სარგებელზე ორგანიზმისთვის.

1. გეხმარება ორგანიზმიდან ქოლესტერინის გამოდევნაში.
2. გოგრა გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს.
3. ნაჩვენებია ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის (ციროზი, ჰეპატიტი).
4. გოგრა გამოიყენება აგრეთვე თირკმელების დაავადების, ასევე უროლიტიზის სამკურნალოდ.
5. მისი ჭამა აჩქარებს მეტაბოლიზმს. ამრიგად, დიეტოლოგები მსურველებს გოგრას ურჩევენწონაში დაკლება.
6. გეხმარება სტრესთან ბრძოლაში, ნაჩვენებია უძილობისთვის.

საბოლოოდ

ასე რომ, გოგრის და ვაშლის ჯემი შესანიშნავი იდეაა! მოემზადეთ ზამთრისთვის და გაახარეთ თქვენი ოჯახი. კარგი მადა, შესანიშნავი განწყობა და ორიგინალური კულინარიული იდეები!