მჟავა და ტუტე საკვები: სია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოლო ათწლეულების განმავლობაში კაცობრიობამ მნიშვნელოვნად შეცვალა დიეტა. ამან დიდწილად იმოქმედა ჯანმრთელობაზე. მჟავე და ტუტე საკვები მოიხმარება გაუწონასწორებლად და ეს იწვევს უამრავ პრობლემას, სხვადასხვა დაავადებას: მცირდება იმუნიტეტი, ყალიბდება თირკმელებში ქვები და იზრდება ავთვისებიანი სიმსივნის რისკი. ტუტე საკვები ხელს შეუწყობს დაავადებების აღმოფხვრას და ბუნებრივი ბალანსის აღდგენას. რაციონში ინგრედიენტების სწორი კომბინაცია შესაძლებელს ხდის დაავადების რისკების თავიდან აცილებას. რა არის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის როლი ჩვენს ორგანიზმში და როგორ განვსაზღვროთ საკვების ჯგუფი?

სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი, პროდუქტები

თითოეულ ნივთიერებას აქვს თავისი pH, რაც მიუთითებს იმაზე, თუ როგორ იცვლება ელექტრული წინააღმდეგობა უარყოფით და დადებით იონებს შორის. ერთი ჯგუფი იძლევა ტუტე გარემოს,მეორე მაწონია. ამ მაჩვენებლისთვის მეცნიერებმა მიიღეს პირობითი რიცხვი. ნეიტრალურ გარემოს აქვს pH დონე 7. თუ ადგილი აქვს გადაადგილებას ქვედა მხარეს, მაშინ ვსაუბრობთ დაჟანგვაზე, უფრო მაღალ მხარეზე ცვლილება არის ალკალიზაციაზე.

ადამიანის ორგანიზმში ოპტიმალურად ითვლება ტუტის დონე 7,4 ნიშნით. ყველაზე დაბალი მაჩვენებლის ზღვარი არის 7, 36. თუ ვსაუბრობთ ზრდაზე, მაშინ 7, 44 ითვლება. ზღვრული ფიგურა ნებისმიერ სხვა შემთხვევაში უკვე ვისაუბრებთ პათოლოგიურ ცვლილებებზე. მრავალი თვალსაზრისით, ეს რიცხვები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის მჟავე და ტუტე საკვებს მიირთმევთ, რადგან მოლეკულებად დაყოფით ისინი ცვლიან სხეულის შინაგან გარემოს.

უმეტეს შემთხვევაში მჟავები სინთეზირდება ნივთიერებათა ცვლის პროცესში (რძის, შარდმჟავა), როდესაც ისინი შედიან ქიმიურ რეაქციაში ლიმფის, სისხლის, ნაღვლის ტუტესთან, ხდება ნეიტრალიზაცია. თუმცა, თუ დიეტაში მჟავა-გენური პროდუქტები ჭარბობს, ჩვენი ორგანიზმი ვერ უმკლავდება ყველა შემოსულ მჟავას. ასეთ შემთხვევებში ჩნდება უსიამოვნო სიმპტომები: თავის ტკივილი, დაღლილობა, ანორექსია, მადის დაკარგვა, ჰიპერმჟავიანობა, ნერვული დაძაბულობა, უძილობა.

ოსტეოპოროზის მიზეზები

სისხლის მომატებული მჟავიანობის გამო, შესაძლოა განვითარდეს სხვა არასასურველი ეფექტები. ნატრიუმს ორგანიზმი იყენებს როგორც ბუფერს ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად და მჟავე pH-ის ნორმალურ დონეზე დასაბრუნებლად. შედეგად, მისი რეზერვები შეიძლება ამოიწუროს. თუ ნატრიუმს არ აქვს ბუფერული უნარიდაგროვილი მჟავა, სხეული იყენებს საკუთარ კალციუმს მეორე ბუფერად. ის იწყებს კბილებიდან და ძვლებიდან გამორეცხვას, თუ ის არ არის საკმარისი საკვებით. ძვლები ხდება სუსტი, მტვრევადი, ფოროვანი. ამ მდგომარეობის სამედიცინო ტერმინია ოსტეოპოროზი.

თუ მჟავე და ტუტე საკვების არაბალანსირებული მოხმარება ხდება მჟავიანობის მატება, ეს არანორმალური მდგომარეობაა. სხეულის დაბერების და გადაგვარების პროცესები დაჩქარებულია. ტოქსიკური ნივთიერებები ადამიანის ორგანიზმში გვხვდება მჟავების სახით. თქვენი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და გასაუმჯობესებლად, თქვენ უნდა მოიხმაროთ მეტი ტუტე საკვები ბუნებაში.

ბალანსის ცვლა, ჯანმრთელობის შედეგები

როდესაც ორგანიზმში მჟავიანობა ხდება, თითქმის ყველა დაავადება თითქოს ამას ელოდება და იწყებს ჩვენი სხეულის დაძლევას. არასათანადო კვება, რომელსაც ჩვენ წლებია ვვარჯიშობთ, თავდაჯერებულად იწყებს სასიცოცხლო ენერგიის ამოღებას ყველა უჯრედიდან. მჟავე და ტუტე საკვები უნდა იქნას მოხმარებული დაბალანსებული გზით. თუ მჟავა ჭარბობს, ანეიტრალებს ტუტეს, შეიძლება მოხდეს შემდეგი შედეგები:

• ადამიანის ჩონჩხი იტანჯება.
• სხეული იყენებს ყველა რეზერვს ალკალიზაციის წარმოებისთვის. ეს გამოყოფს კალციუმს და მაგნიუმს. მინერალები გამოირეცხება ძვლისგან, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის განვითარებას.
• ტვინი, რომელიც იღებს სიგნალს კალციუმის ნაკლებობის შესახებ, ზრდის მის რაოდენობას სისხლში. მაგრამ, როგორც წესი, ის არ უბრუნდება ძვლებს, არამედ გროვდება ზედაპირებზე, ნაღვლის ბუშტში, თირკმელებში. აქედან გამომდინარე, ისეთი დაავადებები, როგორიცაა პოლიკისტოზი, კისტა,სარძევე ჯირკვლის კეთილთვისებიანი სიმსივნეები.
• ლინზა დაბინდულია, ვითარდება კატარაქტი.
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადების პროგრესირება.
• სისხლის შემადგენლობა იცვლება, არსებობს კიბოს რისკი.
• მუდმივი აციდოზი, შესაბამისად ჰიპოთირეოზი, უძილობა, შფოთვა, შეშუპება, დაბალი წნევა.
• მჟავიანობა იწვევს ქრონიკულ დაღლილობას და კუნთების ტკივილს ახალგაზრდა ასაკში.
• კბილის მინანქარი ნადგურდება.
• მეტაბოლიზმი ანელებს, დაბერების პროცესები აჩქარებს.
• შინაგანი ორგანოები ფუნქციონირებს, ფერმენტები ამცირებს მათ ეფექტურობას.

თუ ტუტე ბალანსის ნორმალიზება მოხდება, პათოლოგიები დაიწყებს კლებას. რაციონიდან მჟავე საკვების მთლიანად გამორიცხვა არ გამოდგება, მაგრამ თქვენ უნდა აკონტროლოთ მათი რაოდენობა და აუცილებლად მიირთვათ ტუტე საკვები.

კიბოს თეორია

საკვების მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მკვლევარებმა უკვე დაამტკიცეს, რომ მჟავე საკვები შეუზღუდავი რაოდენობით აძლიერებს კიბოს გაჩენისა და მიმდინარეობის რისკს. ჯერ კიდევ 1932 წელს ოტო ვარბურგმა დაადგინა კიბოს განვითარების აშკარა დამოკიდებულება სხეულის მჟავიანობაზე. კიბოს უჯრედები სიცოცხლისუნარიანია მხოლოდ მჟავე გარემოში, სადაც pH 7-ზე დაბალია. თუ მოხდა ალკალიზაცია, pH დონე მატულობს, შემდეგ 3 საათის შემდეგ პათოგენური ელემენტები იწყებენ სიკვდილს.

ზოგიერთი მეცნიერი, ტრადიციული მედიცინის პროტესტის მიუხედავად, წამოაყენა ვერსიები, რომ კიბოს განკურნება შესაძლებელია ალკალიზაციის გზით. პროდუქტებითტუტე რეაქცია, შეუძლია შეამციროს სიმსივნის რეციდივის ალბათობა და კიდევ შეამციროს კიბოს უჯრედების ალბათობა.

ლიდერები ტუტე ბალანსის შენარჩუნებაში. TOP 7

ქვემოთ მოცემულია პროდუქტების სია, რომლებიც ტუტე ბალანსის ლიდერებად ითვლება. ბევრს აინტერესებს: ლიმონი ტუტე პროდუქტია თუ მჟავე?

• ლიმონი. მიუხედავად მჟავე გემოსა, ის ლიდერია ყველა მათგანში, ვინც იძლევა ტუტე რეაქციას. ალტერნატიული მკურნალობის ზოგიერთი მომხრე თვლის, რომ ეს ციტრუსი 10000-ჯერ უფრო ძლიერია, ვიდრე ქიმიოთერაპია. აიურვედას თანახმად, ამ პროდუქტის ახალი წვენის დალევით ან დღეში ერთი ლიმონის მირთმევით, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ნებისმიერ დაავადებას. შაქრის დამატება ამ შემთხვევაში არ შეიძლება!
• მწვანეები. ოხრახუში, კამა, სალათის ფოთოლი, პრასი არა მხოლოდ გაჯერებს ორგანიზმს სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით, არამედ აღადგენს ტუტე ბალანსს.
• ფესვიანი კულტურები. ტურნიკი, ბოლოკი, ხახვი, სტაფილო, შვედები, ჭარხალი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და ანეიტრალებენ მაღალ მჟავიანობას.
• კიტრი და ნიახური. ყველაზე ტუტე საკვები.
• ნიორი. აქვს სოკოს საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული თვისებები, ეხმარება იმუნიტეტს, აღადგენს ტუტე ბალანსს.
• ჯვარცმული კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი.
• ავოკადო არის ამინომჟავების, ვიტამინების წყარო. ლიდერია მცენარეული წარმოშობის ცხიმოვანი მჟავების შემცველობით.

არ გსურთ იცოდეთ რა არის სერიოზული დაავადებები? ყოველდღიურად მიირთვით ახალი ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან ერთი მაინც და თქვენი ტუტე ბალანსი იქნებანორმალური.

იოგა

კვების მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი დიდი ხანია შენარჩუნებულია იოგაში მრავალი წლის განმავლობაში. ისინი მოიცავს ყველა ცხოველურ პროდუქტს, ბევრ მარცვლეულს, პარკოსნებს, ყველს და ხაჭოს მჟავე საკვებს. იოგა მოიცავს ხილს, ბოსტნეულს, ბევრ თხილს, მწვანილს, იოგურტს, ხაჭოს რძეს და რძეს, როგორც ტუტე საკვებს.

ევროპაში, ასზე მეტი წლის წინ, გერმანელმა მეცნიერმა ბერგმა პირველად მიიპყრო ამაზე ყურადღება. მან დაამტკიცა, რომ ორგანიზმში ტუტე ბალანსი საკვების სწორი შერჩევით მიიღწევა. იოგების რეკომენდაციით, ტუტე საკვების მინიმუმ ორი ნაწილი უნდა მოხვდეს მჟავე საკვების ერთ ნაწილზე დღეში. ჯანმრთელ ადამიანებს ახასიათებთ ტუტე შინაგანი გარემო, ის უზრუნველყოფს სათანადო სასიცოცხლო აქტივობას, აძლევს ხანგრძლივობას და ძალას, ამცირებს ცილების საჭიროებას. გახანგრძლივებული მჟავიანობა იწვევს ნაადრევ დაქვეითებას და დაავადებას.

ტუტე დიეტა

რომელი საკვებია ტუტე და რომელი მჟავე, იხილეთ ქვემოთ მოცემული სიები. განვიხილოთ ტუტე დიეტის კონცეფცია, რომელიც გამოიყენება წონის ნორმალიზებისთვის. თუ ადამიანი ჭარბად მოიხმარს მჟავე საკვებს, მაშინ სხეული მიდრეკილია "დამჟავებისკენ". არსებობს სხვადასხვა დაავადება, ხშირად ეს იწვევს ოსტეოპოროზის და კიბოს. ხელს უწყობს მჟავიანობას და სიმსუქნეს. რა კავშირია ჭარბ წონასა და მჟავიანობას შორის? ფაქტია, რომ ჭარბი მჟავა ინახება სხეულის ცხიმში, ამ შემთხვევაში ისინი ვერ იკლებს, ორგანიზმი იცავს მჟავას "რეზერვებს". წარმატებით ებრძოლოს მჟავიანობასცხიმოვანი დეპოზიტები, თქვენ უნდა იფიქროთ ტუტე დიეტაზე, სწორი საკვები დაგეხმარებათ. აქ არის ტუტე და მჟავე საკვების ჩამონათვალი, რომელიც დაგეხმარებათ დიეტის დაბალანსებაში. ტუტე დიეტის დაცვით, შეგიძლიათ სწრაფად დაიკლოთ წონა და აღადგინოთ ჯანმრთელობა.

ტუტე საკვები

ტუტე და მჟავე საკვების ჩამონათვალის გათვალისწინებით, ჯერ პირველზე გავამახვილოთ ყურადღება. ისინი არიან მაღალი ტუტე, საშუალო ტუტე, დაბალი ტუტე და ძალიან დაბალი ტუტე.

მაღალი ტუტე საკვები:

• ლიმონი.
• საცხობი სოდა.
• ქლორელა.
• წითელი წყალმცენარეები.
• ლაიმი.
• ოსპი.
• ტუტე მინერალური წყალი.
• ხახვი.
• ნექტარინი.
• ხურმა.
• გოგრის თესლი.
• ანანასი.
• ზღვის მცენარეები.
• ზღვის მარილი.
• ტკბილი კარტოფილი.
• სპირულინა.
• ბოსტნეულის წვენები.
• მანდარინი
• საზამთრო.

საშუალო ტუტე საკვები:

• გარგარი.
• ვაშლი.
• რუკოლა.
• ბროკოლი.
• ასპარაგუსი.
• სტაფილო.
• Cantaloupe.
• კეშიუ.
• ნარინჯისფერი.
• წაბლისფერი.
• ნიორი.
• ვარდკაჭაჭა.
• ახალი კოჭა.
• ჟენშენის ჩაი.
• გრეიფრუტი.
• მწვანე.
• თაფლისფერი თაფლი.
• კივი.
• კომბუჩა.
• კოლრაბი.
• მელასა.
• მანგო.
• მწვანე მდოგვი.
• პასტერნაკი.
• ზეთისხილი.
• ჟოლო.
• ტურნიფსი.
• სოიოს სოუსი.
• შავი პილპილი.

დაბალტუტე საკვები:

• ნუში.
• ვაშლის სიდრი ძმარი.
• მჟავე ვაშლი.
• ავოკადო.
• არტიშოკები.
• მაყვალი.
• ბულგარული წიწაკა.
• ფერადი, თეთრი კომბოსტო.
• ქათმის კვერცხი.
• მწყრის კვერცხები.
• ჟენშენი.
• ბადრიჯანი.
• მედიც.
• სოკო.
• Shake.
• ატამი.
• პაპაია.
• გოგრა.
• კარტოფილი.
• ხელნაკეთი მარინადები.
• როტაბაგა.
• საკე.
• ბრინჯის სიროფი.
• სეზამის თესლი.

ძალიან დაბალი ტუტე საკვები:

• ბანანი.
• ჭარხალი.
• ავოკადოს ზეთი.
• ბრიუსელის კომბოსტო.
• მოცვი.
• ნიახური.
• კიტრი.
• ქოქოსის ზეთი.
• Cilantro.
• მჟავე კომბოსტო.
• მოცხარი.
• Ghee.
• თეთრეულის ზეთი.
• ყურძენი.
• შვრია.
• ზეითუნის ზეთი.
• ქიშმიში.
• მარწყვი.
• ყაბაყი.
• მზესუმზირის თესლი.
• ველური ბრინჯი
• ტურნიპი.

აღსანიშნავია, რომ შავი ჩაი, ხსნადი ყავა, ალკოჰოლი კლასიფიცირდება როგორც მჟავე პროდუქტები, მაგრამ ვისაც აინტერესებს ყავა ტუტეა თუ მჟავე პროდუქტი, ვაკეთებთ მნიშვნელოვან შენიშვნას - ნატურალური ყავა ტუტეს ეკუთვნის. პროდუქტები.

მაღალმჟავიანი საკვები

მჟავე საკვები ორგანიზმში მაწონს ქმნისგარემო, არ აქვს მნიშვნელობა როგორი გემოვნება აქვთ. ახლა, ტუტე და მჟავე საკვების ჩამონათვალის გათვალისწინებით, კონკრეტულად გამოვყოთ მეორე ჯგუფი.

• პური.
• ძროხის ხორცი.
• ლუდი.
• კაკაო.
• ყავისფერი შაქარი.
• ხორბლის ფქვილი.
• ბამბის ზეთი.
• ხილის წვენები.
• ჰოპ.
• შემწვარი საკვები.
• თხილი.
• ნაყინი.
• ჯურმები და ჟელე.
• ინდუსტრიული მარინადები.
• ზღვის პროდუქტები.
• შაქარი.
• მარილი.
• ღვინო.
• ძმარი.
• ნიგოზი.
• იოგურტი ტკბილია.

საშუალო მჟავე პროდუქტები

• ქერი.
• წაბლის ზეთი.
• დათვის ხორცი.
• კაზეინი.
• ქათამი.
• ხაჭო.
• სიმინდი.
• მოცვი.
• ფრუქტოზა.
• კვერცხის ცილა.
• წიწილა.
• პასტერიზებული თაფლი.
• მწვანე ბარდა.
• მდოგვი.
• კეტჩუპი.
• მუსლი.
• პალმის ზეთი.
• პასტა.
• საცხობი.
• ფისტა.
• არაქისი.
• გარნეტი.
• ღორის.
• პოპკორნი.
• ჭვავის.
• ხბოს.
• სოიოს რძე.

დაბალმჟავიანი საკვები

• ლობიო.
• არაყი.
• ნუშის კარაქი.
• წიწიბურა.
• შავი ჩაი.
• ძროხის რძე.
• თხის რძე.
• ბატი.
• თამაში.
• კრავი.
• ქლიავი.
• რძე.
• კიბო.
• პომიდორი.
• თურქეთი.
• ხორბალი.
• ვანილი.
• თეთრი ბრინჯი

ძალიან დაბალი მჟავიანობის საკვები:

• ამარანტი.
• ყავისფერი ბრინჯი
• რაპის ზეთი.
• კარაქი.
• კრემი.
• კარი.
• ქოქოსი.
• თევზი.
• ნახ.
• ჟელატინი.
• ფასდაკლება.
• ფეტვი.
• მზესუმზირის ზეთი.
• Rhubarb.
• ყაბაყი.
• ველური იხვი.