"ოლმეკა" (ტეკილა): ფოტოები, მიმოხილვები, კომპოზიცია. როგორ განვასხვავოთ ყალბი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

"ოლმეკა" - ტეკილა, რომელიც სამართლიანად არის აღიარებული, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო სპირტი მსოფლიოში. ბევრი ექსპერტი მას უმაღლესი ქების ღირსად თვლის და მექსიკელებისთვის ის ეროვნული სიამაყის ნამდვილი წყაროა.

ცოტა ისტორია

ტეკილას პირველი ნახსენები მრავალი საუკუნის წინ მოხდა. მითების თანახმად, ოლმეკების ტომები ოდესღაც ცხოვრობდნენ თანამედროვე მექსიკის ტერიტორიაზე, ჯერ კიდევ ძველი ინკებისა და აცტეკების გამოჩენამდე. სწორედ მაშინ ისწავლეს ხალხმა ლურჯი აგავისგან სასმელის დამზადება, რომელსაც თაფლის წყალს უწოდებდნენ. ამბობენ, რომ უზენაეს ღმერთებს ძალიან მოეწონათ ეს ნაყენი და აკრძალეს მისი წარმოების საიდუმლოების გამხელა უცხოებისთვის. მას შემდეგ მრავალი წელი გავიდა და ახლა ოლმეკა (ტეკილა) გახდა არა მხოლოდ ნებისმიერი ადგილობრივი დღესასწაულის ატრიბუტი, არამედ მექსიკის ნამდვილი ნიშანიც.

ზოგადად, ლურჯი აგავა საკმაოდ პოპულარული მცენარეა ჩრდილოეთ ამერიკაში. ძველად მისგან ბოჭკოებს მოიპოვებდნენ, რომლებსაც შემდეგ ქაღალდის, ტანსაცმლის და სხვა საყოფაცხოვრებო ნივთების დასამზადებლად იყენებდნენ. ამ დამუშავების შედეგად ჩვეულებრივ გამოდიოდა დიდი რაოდენობით წვენი. ადგილობრივებიდუღილით ისწავლა მისგან სასმელის მომზადება, რომელსაც „პულკე“ერქვა. ფაქტობრივად, ის გახდა მომავალი ტეკილას წინაპარი.

ტექნოლოგიის დახვეწილობა

„ოლმეკა“(ტეკილა) გახდა ის, რაც ყველამ იცის ახლა მხოლოდ მე-19 საუკუნის ბოლოს. ამ დროისთვის ადამიანებმა გაიგეს მრავალი საიდუმლოება ალკოჰოლური სასმელების მომზადების წესებთან დაკავშირებით. კერძოდ, მათ გაიგეს, რა არის დისტილაცია. ხალიკოს შტატის ჩრდილოეთით, ლურჯი აგავას მთელი პლანტაციები გაშენებულია. გამოდის, რომ ასეთი მშრალი მიწა აუცილებელია ამ შროშანის ნორმალური ზრდისთვის. ამ ადგილებიდან არც თუ ისე შორს არის პატარა ქალაქი ტეკილა, რომლის სახელიც ახალ სასმელს დაერქვა. ამ პროდუქტის წარმოების პროცესი იწყება ადგილზე. აქ, რვა წლის განმავლობაში, მცენარეები აღწევს სიმწიფის სასურველ ხარისხს. შემდეგ მუშები იღებენ ხორციან ნაყოფს ფესვიდან ამოჭრით და გრძელი, ხორციანი ფოთლებისგან გათავისუფლებით. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში პროდუქტი ინახება სპეციალურ შესანახ ობიექტებში, შემდეგ კი ხვდება სპეციალურ ქვის ღუმელებში მოსამზადებლად. ამ ეტაპზე რბილობში შემავალი სახამებელი მაღალი ტემპერატურის გავლენით გარდაიქმნება შაქარად. მიღებულ მასას წნევენ სამრეწველო წნეხებზე. ამის შემდეგ იგი შედის დუღილის ჭურჭელში, სადაც შაქარი გარდაიქმნება ალკოჰოლად. აქვე ემატება საფუარი და გამოხდილი წყალი. ფერმენტირებული მასა მიდის ორმაგ დისტილაციამდე, რომელიც ხდება სპეციალურ ვაკუუმ აპარატებში. ახლა მზა პროდუქტი გადადის სპეციალურ საცავში, სადაც ინახება შესაბამისი დრო.

პროდუქტის კლასიფიკაცია

ტეკილა მექსიკის სტანდარტების მიხედვით იყოფა ორ კატეგორიად:

1. პროდუქტი დამზადებულია მხოლოდ აგავისგან. ის ეკუთვნის პრემიუმ სასმელებს.
2. სასმელი, რომელიც დამზადებულია სხვა მცენარეების 49 პროცენტიანი შაქრისგან.

მოგეხსენებათ, ნებისმიერი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი ხასიათდება მისი დაბერებით. "ოლმეკა" (ტეკილა) ასევე იყოფა 4 ტიპად ამ მაჩვენებლის მიხედვით:

1. ბლანკო, პლატა და ვერცხლი. სასმელის ჩამოსხმა ხდება მისი დამზადებისთანავე ან ერთი თვის განმავლობაში. ამ ტეკილას ეწოდება "თეთრი" ან "ვერცხლისფერი".
2. ჯოვენი თუ ოქრო. სასმელი ასევე ითვლება ახალგაზრდად, მაგრამ სხვადასხვა ფერს იყენებენ მას ფერის, გემოსა და არომატის მისაცემად.
3. Reposado. პროდუქტი ითვლება "დასვენებულად", რადგან ის მუხის კასრებშია სამიდან თორმეტ თვემდე. ამ დროის განმავლობაში ის გარკვეულ ელფერს იძენს.
4. ანეჯო. ასეთი ტეკილა ითვლება "ძველ" ან "დაბერებულ". იგი ფრთებში ელოდება სამიდან ათ წლამდე. მართალია, მეშვიდე წლის შემდეგ მასში შეიძლება გაჩნდეს ოდნავ დამახასიათებელი სიმწარე.

ჩვეულებრივ, მწარმოებელი ცდილობს ეტიკეტზე მიუთითოს ყველა ეს მახასიათებელი, რათა მყიდველს ჰქონდეს პროდუქტის სრული სურათი. გარდა ამისა, ოლმეკას აქვს სამი არომატის ხაზი:

1. ოლმეკა - უბრალო ან მარტოხელა.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

თითოეული მათგანი შეიძლება დამზადდეს ოთხი ცნობილი ტიპის მიხედვით.

მიკერძოებული აზრი

მყიდველების მოსაზრებების შესწავლით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ბევრს მოსწონს Olmeca Tequila. მიმოხილვებიმათი უმეტესობა სასმელის უჩვეულო გემოს უკავშირდება. აიღეთ, მაგალითად, ოლმეკა ბლანკო.

ეს არის იდეალურად გამჭვირვალე სითხე მსუბუქი, დახვეწილი აგავას სურნელით. სასიამოვნო სიტკბო პროდუქტს ნაზს და რბილს ხდის. განსაკუთრებით სასიამოვნოა, რომ მას სრულიად აკლია ფუზელის ზეთების რაიმე არომატი ან არომატი. მაგრამ მაინც არ შეიძლება მისი შედარება Olmeca Gold-თან. ღია ოქროსფერი პროდუქტი აფრქვევს გრეიფრუტის ხილის არომატს, ირგვლივ ოდნავ კვამლით. მდიდარ გემოს ავსებს მჟავე წიწაკა და თაფლის სიტკბო. როგორც წესი, ასეთი სასმელის სიძლიერე 38 პროცენტია, მაგრამ ვინც სცადა, ამტკიცებს, რომ ეს საერთოდ არ იგრძნობა. 2-3 ჭიქის შემდეგ თავში სასიამოვნო ნაყენი ჩნდება, მაგრამ საკიდი არ იქნება, თუ თანხას არ გადააჭარბებთ. მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც ამჯობინებს ოლმეკა ანეჯოს. ისინი ძირითადად ტეკილას მცოდნეები არიან, რომლებიც აფასებენ ხანგრძლივი ექსპოზიციის მქონე ნებისმიერ პროდუქტს თანდაყოლილ თვისებებს.

პროდუქტის შემადგენლობა

ოლმეკა ტეკილას შემადგენლობა განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რომ პროდუქტი უფრო ჰგავს მთვარის ნათებას.

რუსული არყისგან განსხვავდება ეთერებისა და სხვადასხვა უმაღლესი სპირტების არსებობით. მათ შორის ძირითადად გამოიყოფა ეთილის აცეტატი. იგი შეიცავს დაახლოებით 50 მგ ლიტრ მზა პროდუქტს. როგორც ჩანს, არაფერი განსაკუთრებული. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს ქიმიური ნაერთი სხვა არაფერია, თუ არა გამხსნელი, რომელიც, სხვათა შორის, ასევე ცნობილია როგორც საკვები დანამატი E1504. ნათელია, რომ ასეთი სასმელის გამოყენება დიდითანხა არ არის რეკომენდებული. ამ შემთხვევაში ძნელია თავიდან აიცილოთ hangover. ასევე არ დაივიწყოთ ფუზელის ზეთები. მაგრამ დაძველებულ ტეკილაში ისინი ბევრად ნაკლებია. მიზეზი ის არის, რომ მუხის კასრების ხის კედლები შთანთქავს ამ კომპონენტებს, ასუფთავებს არა მხოლოდ ქიმიურ შემადგენლობას, არამედ თავად პროდუქტის გემოს. ასევე არ უნდა გამორიცხოთ ის ფაქტი, რომ ყველა ეს ინგრედიენტი უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ღვიძლზე. ეს ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ სასმელის არჩევის შესახებ საბოლოო გადაწყვეტილების მიღებამდე.

სიამოვნების ფასი

რამდენი ღირს ოლმეკა ტეკილა? ფოტოს ზოგჯერ შეუძლია ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა.

დახლზე პროდუქციის განხილვისას, უნდა გესმოდეთ, რომ სასმელი, როგორიცაა Blanco ან Silver, სხვაზე ნაკლები ეღირება. მიზეზი ის არის, რომ ეს არის ახალგაზრდა პროდუქტი. იგი ჩამოსხმულია წარმოებისთანავე, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ იგზავნება გასაყიდად. ასეთი მექსიკური წარმოების სასმელის ბოთლი რუსულ მაღაზიებში 0,7 ლიტრი მოცულობით დაახლოებით 1500 რუბლი ეღირება. ოქროს ტიპის ტეკილა მომხმარებელს ცოტა ძვირი დაუჯდება, თუმცა ისიც დაუბერებელი პროდუქტია. აქ პრობლემა ტექნოლოგიაშია. ფაქტია, რომ წარმოების ბოლო ეტაპზე საკვების ფერები შეჰყავთ შემადგენლობაში, რათა სასმელს ოქროსფერი შეფერილობა მისცეს. ნაწილობრივ, ეს ასევე გავლენას ახდენს მის გემოზე. ასეთი ბოთლისთვის მოგიწევთ გადაიხადოთ დაახლოებით 2000 რუბლი. ვისაც სურს იცოდეს ნამდვილი დაძველებული ტეკილას გემო, უნდა იყიდოს ანეჯოს მსგავსი სასმელი. მართალია, ამ შემთხვევაში, შესყიდვის ფასი იქნება მინიმუმ 3000 რუბლი. მაგრამ მცოდნეებიაცხადებენ დარწმუნებით, რომ პროდუქტი ნამდვილად ღირს ფული.

მნიშვნელოვანი განსხვავებები

ადამიანები ხშირად ცდილობენ გარკვეული პროდუქტების შეძენას, მოდას ან საზოგადოებრივ აზრს. ეს შესაძლებელს ხდის მიწისქვეშა მწარმოებლებს გაყიდონ თავიანთი საქონელი. მისი ღირებულება, როგორც წესი, გაცილებით დაბალია, ვიდრე ნატურალური პროდუქტი, მაგრამ ბევრი მყიდველი, იაფად ეძებს, ეთანხმება ასეთ პირობებს. ზოგჯერ ეს გადადის ყველაზე მოულოდნელ შედეგებში.

პირველ რიგში, ყალბი პროდუქტების ხარისხი და ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები არ შეესაბამება ნატურალურ პროდუქტს. თურმე ადამიანმა სცადა, მაგრამ ვერ იცნო სასმელის ნამდვილი გემო. მაშინ რატომ იყიდე საერთოდ? მეორეც, უცნობმა ტექნოლოგიამ და წარმოების საეჭვო პირობებმა შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის სრულიად სახიფათოა. რა არის ოლმეკა ტეკილა? როგორ განვასხვავოთ ნამდვილი პროდუქტი ყალბისაგან? ავთენტურობის დასადგენად, არსებობს სამი ძირითადი მახასიათებელი:

1. ბოთლის ზედაპირი იმ ადგილებში, სადაც არ არის ნიმუშები, უნდა იყოს უხეში.
2. საპირისპიროდ, ხრახნიანი თავსახურის ზედა ნაწილი უნდა იყოს გლუვი.
3. ბოთლის მხრების ქვეშ არის მოღუნული ხაზის ფორმის ნიმუში, რომლის მოსახვევებს შორის არის ორი პატარა წრე. ყალბებს აქვთ ერთი საშუალო ზომის ოვალი.

ყველა ამ დახვეწილობის ცოდნით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აირიდოთ მოტყუება.

პერსონალური კონტროლი

ბევრ მყიდველს არც კი ესმის, რომ, მაგალითად, ყალბი ტეკილა„ოლმეკას“ნებისმიერ მომენტში შეუძლია მათთან შეხვედრა. ამიტომ, ყოველთვის უნდა იყოთ ფხიზლად და გახსოვდეთ ყველა არსებული წესი.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა ყურადღებით გაითვალისწინოთ თავად ბოთლი. მას უნდა ჰქონდეს მართკუთხა ფორმა და შესაბამისი მოცულობა. შემდეგ თქვენ უნდა შეამოწმოთ გრავირება გოფრირებული ნიმუშის სახით ეტიკეტის ზემოთ ზედა ნაწილში. ზოგიერთი ექსპერტი ირწმუნება, რომ ეს არ არის მხოლოდ დეკორაცია, არამედ ნამდვილი იეროგლიფები ძველი ოლმეკების დროიდან. ამბობენ, რომ ეს სიმბოლოები ნაწილობრივ გავლენას ახდენს თავად სასმელის გემოზე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ კორკი, შემდეგ კი ყურადღებით დააკვირდეთ ფასს. ხანდახან გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ ტეკილას ბოთლი, რომლის გვერდით არის 400 რუბლის ფასი. გასაგებია, რომ ამ შემთხვევაში მექსიკურ სასმელზე საუბარი არ შეიძლება. ფულის ტყუილად გადარიცხვაც კი არ შეიძლება, რადგან ეს იქნება 100% ყალბი. თუ სასმელმა გაიარა ყოვლისმომცველი შემოწმება, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩამოაყალიბოთ გამყიდველის მიერ მოთხოვნილი თანხა. მაგრამ უმჯობესია ამის გაკეთება სპეციალიზებულ მაღაზიაში.