ლატე - ჩაი ცხარე არომატით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩაი ლატე არის რძის, ჩაის ფოთლებისა და სანელებლების შესანიშნავი კომბინაცია. ამ არომატული სასმელის ფინჯანი რომ მიირთვათ, არ არის აუცილებელი პრესტიჟულ კაფეში წასვლა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკუთარი სახლიდან გაუსვლელად. დღევანდელ სტატიაში წარმოგიდგენთ ასეთი ჩაის ყველაზე საინტერესო რეცეპტებს.

კლასიკური

დარიჩინი, ილი და ჯანჯაფილი შესანიშნავი კომბინაციაა ამ საოცარ სასმელში. ასეთი ლატე ჩაი შესანიშნავი დამატება იქნება მეგობრული შეკრებებისთვის ზამთრის გრძელ საღამოებზე. ის მზადდება სულ რამდენიმე წუთში და შედეგი გადააჭარბებს ყველა ველურ მოლოდინს. ამ სასმელის მოსადუღებლად დაგჭირდებათ:

• 4 ჩაის კოვზი ფოთლოვანი შავი ჩაი;
• 4 ჭიქა რძე;
• ორიოდე დარიჩინის ჩხირები;
• 4 კარდამონის ტოტები;
• წყვილი წიწაკა ბარდა;
• 3 ან 4 კბილი;
• პატარა ხმელი ჯანჯაფილის ფესვი;
• ორი სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
• მწიკვი მარილი.

პროცესის აღწერა

ჩაასხით რძე ქვაბში და შეაზავეთ დაქუცმაცებული სანელებლებით, შაქრით და მარილით. ამ ყველაფერს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაის ფოთლები იგზავნება ქვაბშიდა გააგრძელე საჭმლის მომზადება.

ორიოდე წუთის შემდეგ ჭურჭელს თავსახური აფარებენ და გაზქურიდან ამოიღებენ. ჩაის ლატეს ფილტრავენ და ასხამენ ლამაზ ჭიქებში. სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტა შაქარი.

ნეკერჩხლის სიროფის ვარიანტი

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის მიხედვით მიიღება ძალიან გემრიელი გამამხნევებელი სასმელი. მას აქვს დელიკატური სასიამოვნო არომატი ჯანჯაფილისა და დარიჩინის დახვეწილი ნოტებით. რადგან ჩაის ლატეს ეს რეცეპტი გულისხმობს სანელებლების გარკვეული ნაკრების გამოყენებას, წინასწარ დარწმუნდით, რომ თქვენს სამზარეულოს აქვს:

• 500 მილილიტრი წყალი;
• ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი;
• შავი ჩაის წყვილი პაკეტი;
• ½ ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა;
• მთელი მიხაკის წყვილი;
• ½ ჩაის კოვზი თითოეული დაფქული მუსკატის კაკალი და წიწაკა;
• 120 მილილიტრი რძე;
• 3 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი;
• დარიჩინი და მარშამლოუ.

კულინარიის ალგორითმი

დაასხით წყალი პატარა ქვაბში და დაუმატეთ ყველა სანელებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი პირველი ბუშტები წარმოიქმნება სითხის ზედაპირზე, კონტეინერი ამოღებულია საწვრიდან და ტოვებს ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მასში ასხამენ რამდენიმე სუფრის კოვზ ნეკერჩხლის სიროფს და ჩაის პაკეტებს ასველებენ.

ქოთანს აბრუნებენ ღუმელში, შიგთავსს ისევ ადუღებენ და მაშინვე გვერდზე გადმოიღებენ. ხუთი წუთის შემდეგ, ჩანთები ამოღებულია. თითქმის მზა სანელებლებიანი ჩაის ლატე გაფილტრულიაჭიქებში ისე, რომ ისინი მხოლოდ ნახევრად სავსე იყოს. შემდეგ სასმელს ემატება წინასწარ დამზადებული მსუბუქი ქაფი. იგი მზადდება რძისგან ათქვეფილი სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფით. მირთმევის წინ სასმელს ასხამენ დაფქულ დარიჩინს და ამშვენებს მარშმელოუს.

მწვანე ჩაის ლატე

ეს გამამხნევებელი სასმელი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მისი შავი კოლეგა. ამიტომ ის განსაკუთრებით პოპულარულია მათ შორის, ვინც საკუთარ ჯანმრთელობას აკონტროლებს. ასეთი ჩაის მომზადება უაღრესად მარტივია, ამიტომ ნებისმიერ დამწყებს შეუძლია ამ ამოცანას მარტივად გაუმკლავდეს. იმისათვის, რომ არ დააყოვნოთ სასმელის მომზადების პროცესი, წინასწარ შეამოწმეთ, აქვს თუ არა თქვენს სამზარეულოს კარადებს ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ამჯერად დაგჭირდებათ:

• 5 გრამი კარგი მწვანე ჩაი;
• 200 მილილიტრი წყალი;
• 5 გრამი თითო დარიჩინი და თიამი;
• 200 მილილიტრი რძე;
• 3 გრამი დაფქული ჯანჯაფილის ფესვი, მუსკატის კაკალი და კარდამონი;
• 5 მიხაკი;
• ვარსკვლავური ანისულის წყვილი ვარსკვლავი.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

ამ ჩაის ლატეს მომზადება ძალიან მარტივია. ამისათვის რძე და წყალი ერთ ქვაბში აურიეთ. იქ იგზავნება ყველა საჭირო სუნელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და იგზავნება ღუმელში.

როგორც კი სითხე ადუღდება, ჭურჭელი ამოიღეთ საწვიდან და მოკლედ გადადგით. სრულად მომზადებულ სასმელს ათი წუთის განმავლობაში ადუღებენ მჭიდროდ დახურულ ქვაბში, ფილტრავენ და ასხამენ ლამაზ ჭიქებში. გარკვეული სანელებლების არარსებობა არ უნდა იყოს თქვენი თავდაპირველი გეგმების მიტოვების მიზეზი.ისიამოვნეთ სურნელოვანი მწვანე ჩაის გემოთი. არ ინერვიულოთ, თუ ხელთ არ გაქვთ დარიჩინი ან მიხაკი, მათ ნაცვლად შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ გამხმარი ფორთოხლის კანი, წიწაკა, ვანილი ან სხვა სანელებლები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ინგრედიენტების პროპორციებზე. მხოლოდ საცდელი და შეცდომით შეძლებთ იპოვოთ ჩაის, რძის და სანელებლების ოპტიმალური თანაფარდობა.