გემრიელი ალუბლის ქლიავის და ყაბაყის კომპოტი ანანასის არომატით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზამთარში, როგორც არასდროს, ვიტამინების მწვავე დეფიციტია. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი ზაფხულში ამზადებს სხვადასხვა კონსერვაციას. განსაკუთრებული პატივია კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულის კომპოტი. ზოგიერთი აკეთებს ასორტი. გთავაზობთ ალუბლის ქლიავის და ყაბაყის ორიგინალური და ჯანსაღი კომპოტის მომზადებას. არ შეგაშინოთ ამ უჩვეულო კომბინაციით, რადგან ორივე ინგრედიენტი შერწყმულია და ქმნის არაჩვეულებრივ ანანასის არომატს. გარდა ამისა, ასეთი სასმელი შესანიშნავად აახლებს, ატონიზირებს და ავსებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით. კალორიების შესამცირებლად გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობლები. დამიჯერეთ - გემოს ნათელი პალიტრა მოგაჯადოებთ.

ჯანსაღი გამაგრებული სასმელი

უგემრიელესი ალუბლის ქლიავის და ყაბაყის კომპოტის სწორად მოსამზადებლად, უნდა დაიცვათ რეცეპტი. იყიდეთ ახალი ყაბაყი ან ახალგაზრდა ყაბაყი - კილოგრამი საკმარისი იქნება სამ ლიტრიანი ქილისთვის. ასევე შეინახეთ წვნიანი წითელი ან თეთრი ალუბლის ქლიავი (500 გრ) და ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი. გარდა ამისა, ყველაფერი ელემენტარული და მარტივია.

პროცესისამზარეულო

გარეცხეთ ყველა საკვები კარგად. ბოსტნეული მოაშორეთ კანი და ამოიღეთ თესლი ჩვეულებრივი კოვზით.

დაჭერით ინგრედიენტები კუბიკებად ან ზოლებად, ვინც ფანტასტიურად მუშაობს. წყალს ვაცხელებთ, ბოსტნეულს და კენკრას ვაყრით - ვადუღებთ არაუმეტეს 20 წუთისა.

საწვავის გამორთვამდე დაუყონებლივ დაამატეთ შაქარი მითითებული რაოდენობით. ზოგადად, პროცესი დასრულებულია. ალუბლის ქლიავის და ყაბაყის კომპოტს ვაფარებთ თავსახურს, გავაჩერებთ ნახევარი საათით და ვიყენებთ ყინულთან ერთად. და შეგიძლიათ გაახვიოთ კონტეინერები და დატოვოთ ზამთრისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ალუბლის ქლიავის კომპოტი: ინგრედიენტები ზამთრის მოსავლისთვის

ქლიავი არის ქლიავის პატარა, მაგრამ უაღრესად სასარგებლო ჯიში, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებები. მოვამზადოთ მისგან ჯანსაღი, სურნელოვანი და საოცრად გემრიელი სასმელი. კილოგრამი მწიფე კენკრისთვის (ნებისმიერი ფერის) უნდა მიიღოთ 500 გრ გრანულირებული შაქარი და ლიტრი წყალი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

ყურადღებით ვახარისხებთ ნაყოფებს, ვაშორებთ დაზიანებულ და დამპალ ნაყოფებს. მიზანშეწონილია გააჩეროთ ისინი ცივ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაყარეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. კენკრა ცოტაოდენად გააშრეთ და თითოეული ალუბლის ქლიავი გახეხეთ კბილის ღვეზელით. ეს კეთდება ისე, რომ ნაყოფმა შეინარჩუნოს პირვანდელი სახე მთელი შენახვის ვადის განმავლობაში.

შემდეგი ნაბიჯი არის შუშის კონტეინერების სტერილიზაცია. ჩვენ გირჩევთ ამის გაკეთებას ავტოკლავში. დამუშავებას ნაკლები დრო და ძალისხმევა დასჭირდება და არ შეგეშინდებათ ცხელი ორთქლით დამწვრობა. კენკრა დადეთ კონტეინერის ძირზე.

ახლა დავიწყოთ ტკბილი სიროფის დამზადება.ამ მიზნებისათვის შესაფერისია ღრმა კერძები, როგორიცაა ქვაბი. დაასხით წყალი, ადუღეთ და დაუმატეთ შაქარი. ველოდებით მის სრულად დნობას. ზემოდან შეავსეთ ქილა ხსნარით, დააფარეთ თავსახური და გაიჩერეთ 15-20 წუთი.

ჯერ ტკბილი სიროფი გადაწურეთ და ადუღეთ. ჩაასხით კონტეინერში და გააბრტყელეთ. ალუბლის ქლიავის კომპოტი ზამთრისთვის სასურველია გამოიყენოთ შეკერვის დღიდან არა უადრეს სამი თვისა. ამ დროის განმავლობაში ის შეიძენს მდიდარ ფერს, დამახასიათებელ არომატს და გემოს.

ვაშლის, ყაბაყის და ყვითელი ალუბლის ქლიავის კომპოტი

ეს ასორტიმენტი დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას კაშკაშა ფერებით და ყველას გააოცებს გემრიელი გემოთი.სასმელის მოსამზადებლად აიღეთ კილოგრამი ყვითელი ალუბლის ქლიავი, 500გრ ყაბაყი, ამდენივე ვაშლი. შაქარი სჭირდება მხოლოდ 800 გ.

ვაშლთან და ყაბაყთან ერთად ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ ბირთვი თესლით. დავჭრათ ისინი სუფთა კუბებად. გახეხეთ სანიაღვრე ან გააკეთეთ პატარა ჭრილი. ბოსტნეული და ხილი ფენებად გაანაწილეთ კონტეინერში, დაასხით შაქრის სიროფი (ადუღეთ წყალი შაქართან ერთად 10 წუთის განმავლობაში). შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერი ავტოკლავში, სადაც გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. თუ სტერილიზატორი არ არის, გადაწურეთ სიროფი და ისევ ადუღეთ. შეინახეთ ჩვენი ალუბლის ქლიავის და ყაბაყის კომპოტი ვაშლით ბნელ ოთახში.