რა არის სოიოს სოუსი? კალორიული შემცველობა, შემადგენლობა და სარგებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

აზიური სამზარეულო პოპულარული გახდა ამ კონკრეტული სოუსის წყალობით. სოიოს სოუსი არის ნებისმიერი კერძის შესანიშნავი თანმხლები. მკვეთრი დამახასიათებელი სუნი საშუალებას გაძლევთ ამოიცნოთ იგი ათასიდან. რა არის ეს და რა მახასიათებლები აქვს სოიოს სოუსს?

1. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 55 კალორიაა 100 გრამზე! სწორედ ამიტომ მოიპოვა პოპულარობა დიეტოლოგებში და მათ შორის, ვინც იძულებულია მიმართოს მათ, რათა შექმნას ლამაზი მოხდენილი სხეული.
2. არაა ტყუილად, რომ სოიოს სოუსმა მიიღო იაპონური სამზარეულოს მეფის ტიტული. იაპონელები მას ნებისმიერ კერძს უმატებენ, რათა საჭმელი ცხარე გახდეს. სხვათა შორის, იმავე იაპონიაში უკვე დიდი ხანია ტრადიციად იქცა ქვეყნის ყველა მაცხოვრებლისთვის ყოველდღიურად 25 გ ამ შესანიშნავი პროდუქტის მიღება.
3. სოიოს სოუსი, რომლის კალორიული შემცველობა უმნიშვნელოა, არის ისეთი სოუსების საფუძველი, როგორიცაა თევზი, კრევეტები, მდოგვი და სოკო. ამისთვის ის განსაკუთრებით უყვართ მთელ მსოფლიოში შეფ-მზარეულებს.
4. ამ პროდუქტის კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა ის არის, რომ ის შესანიშნავია ხორცის, თევზის და ზღვის პროდუქტების დასამარინადებლად.
5. შეცვლა შეუძლებელიამხოლოდ მარილი, ასევე სანელებლები, კარაქი და მაიონეზი.
6. ქოლესტერინის გარეშე.
7. არ შეიცავს კონსერვანტებს, რადგან მათ გარეშე ინახება 2 წლამდე ვიტამინების შენარჩუნებით.

ეს მხოლოდ მისი პლიუსების ნაწილია, რომელიც ყველას გამოარჩევს.

სოიოს სოუსის ისტორია

საუკეთესო სოიოს სოუსი თარიღდება ძველ ჩინეთში, რადგან ბერებს რელიგიური მიზეზების გამო ხორცსა და რძის პროდუქტებზე უარის თქმა უწევდათ. მათ საბოლოოდ შეცვალეს ყველა ეს საკვები სოიით. ამგვარად, გამოჩნდა პროდუქტები, როგორიცაა ტოფუს ყველი და სოიოს სოუსი, რომლებიც დაბალკალორიულია და მდიდარია საკვებით. მოგვიანებით, სოუსის მომზადების ტექნოლოგია იაპონელებს მოედო. მაგრამ ძველ დროში ის განსხვავდებოდა თანამედროვესგან და ისეთი სახე, როგორიც დღეს იყო მას მხოლოდ მე-18 საუკუნის იასუ ტოკუგავას ეპოქაში მიეცა. სწორედ ამ პერიოდში მოხდა იაპონიაში კულინარიის განვითარება.

კვებითი ღირებულება, ქიმიური შემადგენლობა

ენერგეტიკული ღირებულება	55 კკალ
პროტეინები	6, 023გრ
მონოსაქარიდები და დისაქარიდები	6, 60გრ
ნატრიუმი	5666, 72 მგ
ნახშირწყლები	6, 602 გ
ნაცარი	5, 682 გ

სასარგებლო თვისებები:

• სოიოს სოუსი მდიდარია ვიტამინებით, ამინომჟავებით და მინერალებით;
• ემსახურება როგორც პროფილაქტიკას კიბოს სიმსივნეების წარმოქმნის პრევენციაში;
• შემადგენლობით ხორცს არ ჩამოუვარდებაცილები;
• სოიოს სოუსში ნაპოვნი გლუტამინები ხელს უწყობს მარილის თავიდან აცილებას;
• ანელებს დაბერებას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

როგორ ავირჩიოთ

რომელი სოიოს სოუსი არის საუკეთესო? როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი? ეს საკმაოდ მარტივია, თუ რამდენიმე რამ იცი.

1. არ იყიდოთ სოიოს სოუსი ონკანზე, განსაკუთრებით მარკეტებში. უპირატესობა მიანიჭეთ ცნობილ მწარმოებელს.
2. სოუსი შუშის ჭურჭელში უკეთ ინარჩუნებს თავის თვისებებს.
3. ნატურალური სოიოს სოუსი არ შეიცავს სხვადასხვა კონსერვანტებს (E220, E200).
4. ნუ იყიდით სოუსს საეჭვოდ დაბალ ფასად, ის არ უნდა იყოს პროდუქტის თვითღირებულებაზე დაბალი.
5. ხარისხიანი სოიოს სოუსი (რომლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 55 კკალ-ს) შეიცავს მხოლოდ სოიოს, მარილს და ხორბალს.
6. პროტეინის შემცველობა არ უნდა იყოს 7%-ზე ნაკლები.

თუ პასუხისმგებლობით აირჩევთ სოიოს სოუსს, მიიღებთ არა მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტს, არამედ ყოველდღე დატკბებით თქვენი პატარა კულინარიული შედევრებით.