როგორ მოვამზადოთ მწვანე ჩაი სწორად?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ახლად მოხარშული მწვანე ჩაი? უმეტესობა ჩვენგანი ეთანხმება ამ განცხადებას. აბა, როგორ არ გიყვარდეს ეს სურნელოვანი და ჯანსაღი სასმელი! მაგრამ, მიუხედავად მისი პოპულარობისა, ცოტამ თუ იცის როგორ მოამზადოს მწვანე h

აჰ, მართალია. აქ არის გარკვეული ცერემონია. მისი დაცვა ამ სასმელს უჩვეულო გემოს და არომატს ანიჭებს. მაშასადამე, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ და რა რაოდენობით უნდა მოვადუღოთ მწვანე ჩაი.

მოსამზადებელი სამუშაო

იმისთვის, რომ სრულად დატკბეთ მწვანე ჩაის გემოთი, ის სწორად უნდა აირჩიოთ. საიდუმლო არ არის, რომ თაროებზე უამრავი უხარისხო პროდუქტია. ჩაის შეფუთვაც უნდა შეესაბამებოდეს სტანდარტებს. თავად ჩაი ჩანთაში კი არა, ფოლგაშია გახვეული. სჯობს მსხვილფოთლიანი პროდუქტი იყოს და არა მტვერი. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ როგორ სწორად შეინახოთ მწვანე ჩაი. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ფაიფურის ჭურჭელი დაფაიანსი (შეგიძლიათ აიღოთ მინის ჭურჭელი). ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ჩაი არ შეიწოვოს უცხო სუნი. მაგრამ არ შეიძლება ქილა ძალიან მჭიდროდ დახუროთ. ჩაისთვის ცუდია, დაახრჩობს. არ შეინახოთ ეს პროდუქტი სხვა სანელებლების, სუნამოების, საპნების, ბოსტნეულის, თამბაქოს და სხვა სურნელოვანი პროდუქტების მახლობლად. ახლა მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ მწვანე ჩაი.

ჩაის ცერემონია

პირველ რიგში წყალს უნდა მიაქციოთ ყურადღება. უმჯობესია მიიღოთ გასუფთავებული, უფრო რბილია და ჩაი უფრო გემრიელი. მაგალითად, ძველად ჩინელები იყენებდნენ

წყალი თუ არა მთის წყაროებიდან. ახლა ონკანის წყალი უბრალოდ შეიძლება ფილტრის მეშვეობით გაიაროს. ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ ჩაისთვის გარკვეულ ეტაპზე. ანუ ცეცხლზე უნდა ინახებოდეს მხოლოდ მანამ, სანამ ზედაპირზე პატარა ბუშტები არ გამოჩნდება. ღირს ამის გათვალისწინება მწვანე ჩაის სწორად მოდუღებამდე.

ასევე მნიშვნელოვანია კერძების მომზადება. მწვანე ჩაის ცერემონიისთვის შესაფერისია ფაიფურის ან ფაიანსის ჩაიდანი. ჩამოიბანეთ ისინი მდუღარე წყლით, რომ ოდნავ გახურდეს. შემდეგ ჩაიდან ჩაიდანში ვასხამთ ჩაის ფოთლებს - რაოდენობა დამოკიდებულია ჩაის ტიპზე ან ტიპზე. მაგრამ საშუალოდ ეს არის დაახლოებით ორი პატარა კოვზი. ჩაიდანი შეავსეთ სასურველი დუღილის სტადიის წყლით. აქ არის პატარა თვისება: წყალმა ქვაბი მხოლოდ მეოთხედი უნდა აავსოს. იმისათვის, რომ იცოდეთ როგორ მოადუღოთ მწვანე ჩაი სწორად, უნდა გაითვალისწინოთ ამ პროცესის ყველა მახასიათებელი.

ახლა დააფარეთ ჩაიდანი პირსახოცით, სასურველია თეთრეული. ჩაი უნდა გახურდეს.მაგრამ არ დაიხრჩო. დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ ზემოდან დაუმატეთ წყალი, დატოვეთ ადგილი ქაფის წარმოქმნისთვის, რომელიც გაჩნდება კარგი ხარისხის ჩაის შერჩევის შემთხვევაში. ცოტა ხანში კოვზით მორევისას ქაფი გაქრება. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაის დალევა.

თუ იცით მწვანე ჩაის სწორად მოხარშვა, შეგიძლიათ დატკბეთ ამ სასმელის მდიდარი გემოთი. ის უნდა დალიოთ ერთ საათში. ამ დროის გასვლის შემდეგ მისი თვისებები იკარგება და იცვლება გემოვნური თვისებები. თუ მოხარშული ჩაი დიდხანს ინახება, მაშინ ის ხდება ბაქტერიების გამრავლების ადგილი. მხოლოდ თუ იცით მწვანე ჩაის სწორად მოხარშვა, შეგიძლიათ სრულად დატკბეთ გემოთი და არომატით. ამიტომ, დაიცავით ყველა ძირითადი წესი და ტრადიცია, რომ გახდეთ ამ სასმელის ნამდვილი გულშემატკივარი.