რა იყო კარგი კიშ-მიშის რესტორანში და რატომ დაიხურა იგი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დედაქალაქის ყველა რესტორანს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია ის, რომელიც მდებარეობს მოსკოვის შუაგულში. და ძალიან რთულია იქ გონივრული ფასების დაწესებულების პოვნა. რესტორნის სახით მდებარე თეაჰაუნმა „ქიშ-მიშმა“სასიამოვნოდ გააოცა როგორც დედაქალაქის მოსახლეობა, ისე სტუმრები. დაწესებულება ამჟამად დახურულია. და ბევრს აინტერესებს, რატომ მოხდა ეს, რადგან ჩაის სახლი პოპულარული და ბევრისთვის საყვარელი იყო.

მდებარეობა

კიშ-მიში მდებარეობდა მოსკოვის ცენტრალურ ადმინისტრაციულ ოლქში, არბატზე. ადგილი საკმაოდ კარგად იქნა შერჩეული, რადგან აქ ხალხის პატენტურობა საკმაოდ დიდია. აქედან გამომდინარე, სრულიად გაუგებარია, რატომ დაიხურა დაწესებულება, მაგრამ მფლობელებს ამის საკუთარი მიზეზები ჰქონდათ.

არბატზე საკმაოდ კარგი ლოკაცია აირჩიეს, რადგან იქვე მსგავსი რესტორნები არ იყო. ასე რომ, კონკურენცია თითქმის არ ყოფილა. რესტორანში პარკინგი არც თუ ისე დიდია, მაგრამ ის ეტევა ყველას, ვინც მოვიდა მანქანაში საჭმელად. ვინც დამოუკიდებლად იმოგზაურა, მოეწონა მოსახერხებელი ადგილმდებარეობა - ახლოსორი მეტროსადგური: არბატსკაია და სმოლენსკაია.

სამზარეულო

რესტორანი "კიშ-მიში" (მოსკოვი) სპეციალიზირებული აღმოსავლურ სამზარეულოში. ამავდროულად, ძირითადი აქცენტი გაკეთდა უზბეკური კერძებზე, რომელთა ასორტიმენტში ბევრი იყო. ყველა შეფ-მზარეული თავისი საქმის ოსტატია. ისინი ამზადებდნენ ექსკლუზიურად ბრენდირებული რეცეპტების მიხედვით. ხბოს შიშ ქაბაბი მნახველებში განსაკუთრებული მოთხოვნილება იყო, რადგან მას ისე ამზადებდნენ, როგორც სადმე კავკასიაში მოხარშული.

გარდა ამისა, ყველით სამსა უყვარდა მათაც, ვისაც ასეთი კერძი აქამდე არასოდეს წარმოედგინა. აღსანიშნავია, რომ ჩაის გულისთვის კიში-მიშის ჩაის სახლს ბევრი ეწვია. მისი მრავალი სახეობა იყო. ყველას, თუნდაც ყველაზე მომთხოვნ სტუმარს, შეეძლო თავისთვის ეპოვა ის უნიკალური გემო, რომლის დაბრუნებაც სურდა ისევ და ისევ.

დაწესებულების მახასიათებლები

"კიშ-მიში" არის რესტორანი, რომელიც დღეს არ მუშაობს. მას გააჩნდა ერთდროულად რამდენიმე „ჩიპი“, უჩვეულო სხვა ჩაის სახლებისთვის.

• პირველ რიგში, იყო საჭმელი. ამ ტიპის იშვიათი დაწესებულება თავის ვიზიტორებს სთავაზობს ასეთ სერვისს.
• მეორე, სტუმრები კმაყოფილი დარჩნენ ბუფეტით. როგორც წესი, ჩაის სახლს ასეთი ვარიანტი არ აქვს. კიშ-მიში კი ცდილობდა დაეკმაყოფილებინა თავისი ვიზიტორების მოთხოვნილებები, რაც შესაძლებლობას აძლევდა შეეკვეთათ ბანკეტი ბუფეტით, რათა სტუმრებმა თავი კომფორტულად და კომფორტულად იგრძნონ.
• მესამე, რაც იშვიათია მეტროპოლიტენის დაწესებულებებისთვის, არ იყო Wi-Fi წვდომის წერტილები. ჩაის სახლის თბილი, შინაური ატმოსფერო ნამდვილ კომუნიკაციას გულისხმობდა.რატომ უნდა გადაიტანოთ ყურადღება შესანიშნავი სამზარეულოსა და თანამოსაუბრეებისგან ინტერნეტის გვერდების მობილურში ან პლანშეტში გადახვევით?
• მეოთხე, ვიზიტორებმა ძალიან დააფასეს ჩილიმი. აღმოსავლური კულტურა გულისხმობს დასვენებას და დასვენებას. სურნელოვანი თამბაქოს მოწევა ჩილიმის მეშვეობით შესანიშნავი კერძებით გეხმარებათ სრულ დასვენებაში. და რესტორანმა "კიშ-მიშმა" ასეთი შესაძლებლობა მისცა.
• მეხუთე რამ, რაც მნახველებს ახარებდა, იყო ღვინის ვრცელი სია. აბა, როგორი აღმოსავლური სამზარეულოა სრულყოფილი ღვინის გარეშე? არა იაფი "ლიქიორი", არამედ "ღმერთების სასმელი".

ამ ყველაფრისთვის, ჩაის სახლი დიდი მოწონებით დაიმსახურა მუდმივმა სტუმრებმა.

ინტერიერი და ატმოსფერო

რესტორანი საკმაოდ თავისებურ სტილში იყო შექმნილი: ხის მაგიდები და სკამები, პატარა დივნები დაფარული საბნებით, არც თუ ისე კაშკაშა შუქი (საკმაოდ რბილი, დამამშვიდებელი), რბილი მუსიკა აღმოსავლური ელფერით. პერსონალი შეუმჩნეველი, მაგრამ სასარგებლო და სტუმართმოყვარეა. ატმოსფერო შინაურული იყო, თავად სტუმრები უნებურად ცდილობდნენ ხმამაღლა ესაუბრათ, რათა სხვების კომფორტი არ დაერღვიათ. ბევრმა აღნიშნა, რომ აქ იმართებოდა იდეალური რომანტიული პაემნები - არაფერი აშორებს ერთმანეთს.

ვიზიტორთა მიმოხილვები

თავდაპირველად, როცა ჩაის სახლი "კიშ-მიში" (მოსკოვი) გაიხსნა, ხალხს დასასრული არ ჰქონდა. ყველა მასზე მხოლოდ დადებითად ლაპარაკობდა, მისამართი მეგობრებს გადასცემდა. დროთა განმავლობაში, ვიზიტორთა აზრი შეიცვალა. ზოგმა დაიწყო პერსონალის არც თუ ისე კეთილსინდისიერი მუშაობის აღნიშვნა, ზოგმა - სამზარეულოს ხარვეზები და სხვებმა - მთლიანად რესტორნის მუშაობა.მაგალითად, ერთ-ერთმა ვიზიტორმა აღნიშნა, რომ შურპაში (აღმოსავლური სუპი) შუშის ნაჭერი წააწყდა. ეს მიუღებელია რესტორნისთვის.

რატომ დაიხურა

ბევრ რეგულარულს ჯერ კიდევ აინტერესებს ეს კითხვა. ზოგიერთმა წამოაყენა თეორია, რომ რესტორანი აწამეს სხვადასხვა ხელისუფლების მიერ ჩეკებით და შედეგად, დაწესებულება დაიხურა. სხვები თვლიან, რომ მფლობელებმა გადაწყვიტეს შეცვალონ საქმიანობა, მიატოვეს შთამომავლობა სხვა ბიზნესის სასარგებლოდ. არიან ისეთებიც, ვინც ბიზნესს წამგებად თვლიდა (გადასახადები და ქირა წამებულად).

ზოგადად, ყველა ამ თეორიას აქვს სიცოცხლის უფლება. რამდენი ადამიანი - ამა თუ იმ დაწესებულების შესახებ ამდენი მოსაზრება არსებობს. როდესაც რესტორანი მუშაობდა, მასში ყოველთვის ბევრი მნახველი იყო - ეს ფაქტია. ზოგი ისევ და ისევ დაბრუნდა საოცარი სამზარეულოს გამო, ზოგიც ატმოსფეროს გამო. აქედან გამომდინარე, სავსებით შესაძლებელია, რომ მეპატრონეებმა დაუშვან შეცდომა, რომ უარი თქვეს დედაქალაქში ქიშ-მიშის ჩაის სახლის მუშაობაზე. ეს ადგილი მართლაც პოპულარული და საინტერესო იყო.