სასარგებლო პროდუქტი - თეთრი თევზის ხიზილალა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როცა საქმე ხიზილალას ეხება, ყველაზე ხშირად ადამიანები ფიქრობენ ჩუმზე ან ორაგულის სხვა დიდ ემბრიონებზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა თევზი დებს ხიზილალას, რომელიც ხშირად არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე წითელი ან შავი. ასეთი ჩანაცვლების ერთ-ერთი ვარიანტია თეთრი თევზის ხიზილალა. როგორი არსებაა ეს, რა არის სასარგებლო და რა კვერცხებს დებს - ვცადოთ ამის გარკვევა.

Sig

ეს არის საკმაოდ დიდი თევზი პატარა თავით და დაბალ პირში. ეკუთვნის ორაგულის ოჯახს. შეფერილობა ოდნავ განსხვავებულია: მამაკაცებში მას აქვს ვერცხლისფერი ელფერი, ქალებში მოყვითალო. მდედრებს ბარის ფორმა აქვთ, მამრებს კი ოდნავ წაგრძელებული სხეული. გარდა ამისა, მამალი თეთრი თევზი დაფარულია პატარა ქერცლებით. თევზს ურჩევნია ცივ, სუფთა, გამდინარე წყალში ცხოვრება. პატარა ნიმუშები ცხოვრობენ მთელი წლის განმავლობაში სანაპიროდან არც თუ ისე შორს, იკრიბებიან ციცაბო ქედების ქვეშ. ისინი ჭამენ დაფნიას, კადისფერს, სისხლის ჭიას, მორმიშს, ციკლოპს. ერთნახევარიდან ექვს კილოგრამამდე წონის მქონე პირები დადიან ფარერვეის გასწვრივ, ორმოებთან. დილით ადრე და შებინდებისას, ეს თევზი უახლოვდება ნაპირს და ეძებს ტერიტორიებს მძლავრისაპირისპირო ნაკადი.

თევზი თავისთავად, თეთრი თევზის ხიზილალის მსგავსად, ღირებული პროდუქტია, ამიტომ მისი წარმოება სამრეწველო მასშტაბით მიმდინარეობს. მას აქვს 40-ზე მეტი ჯიში, რომელთა შორისაა ანადრომური თეთრი თევზი, ვალამკა, ლუდოგი თეთრი თევზი და მრავალი სხვა. ციმბირში მცხოვრები ჩირ, ომული, მუქსუნი პოლკურიც დიდებულ თეთრთევზთა ოჯახს მიეკუთვნება.

თეთრი თევზის ხიზილალა იბადება სექტემბერში ან დეკემბერში. უმეტესად ქვირითობისთვის თევზები პოულობენ უწყლო წყალს, სადაც ფსკერი კენჭებისგან ან რიფებითაა გაკეთებული. ქვისა არ არის დაფარული მიწით. თეთრი თევზი აქტიურია მთელი წლის განმავლობაში, არ კარგავს მიწას ზამთრის სიცივეშიც კი.

მეურნეობებში თეთრი თევზის მოშენებისას ერთი საინტერესო ნიუანსი შეინიშნება: ხიზილალის მოსავლის აღებამდე თითქმის ერთი თვით ადრე თევზის კვება უნდა შეწყდეს. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სუფთა ხიზილალა. თეთრი თევზის ხიზილალა, რომლის მიმოხილვები მხოლოდ ენთუზიაზმით შეიძლება იყოს, ვარდისფერ ტონებშია მოხატული, რადგან რაც არ უნდა ითქვას, ეს არის თევზი ორაგულის ოჯახიდან. და, სხვათა შორის, ევროპელები გვთავაზობენ ამ ხიზილალის ჭამას პატარა კოვზებით, გარეცხილი მშრალი შამპანურით.

თეთრი ხიზილალა

თეთრი თევზის ხიზილალა, რომლის თვისებებიც საშუალებას აძლევს მას არ იყოს თევზის ემბრიონის რეიტინგის ბოლო რიგებში, მიეკუთვნება განსაკუთრებულ სახეობას, რომელიც განასხვავებს მას ჩვეულებრივი წითელი და შავისგან. ამ სახეობას თეთრ ხიზილალას უწოდებენ. ის ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე კეთილშობილი თევზის "კვერცხები", მაგრამ მისი გამოყენება ბევრად უფრო ფართოა. მისგან მზადდება სოუსები, სალათები, რომლებსაც უმატებენ ომლეტებსა და კვერცხის კერძებს. დაუმუშავებელი შემწვარი ხიზილალა გემრიელია ხახვთან და ნიორთან ერთად.

ხშირად გამოიყენება პურის ტოსტებთან ერთად, რაც ხაზს უსვამს პროდუქტის გემოს.

ხიზილალის სარგებელი

რომელი თეთრი თევზის ხიზილალა, რომელიც მანამდე დიდად არ იყო შეფასებული, შეიცავს უამრავ სხვადასხვა ნივთიერებას, რაც მას თითქმის ელიტარულ ჯიშებთან შედარებით. ასე რომ, მასში შემავალი ცილები კარგად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. საკმარისი რაოდენობა შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ფოსფორს, ფოლიუმის მჟავას, რკინას და სხვა მინერალებს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი მდიდარია თევზის ზეთით, რომელიც აუცილებელია საჭმლის მონელების პროცესში - ეს შემადგენლობა აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს გულისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების პრევენციას.

ძალიან ხშირად ჩრდილოეთში თეთრ თევზის ხიზილალას იყენებენ არა მხოლოდ როგორც საჭმელად, არამედ როგორც ენერგეტიკული სასმელის მთავარ ინგრედიენტად. ამისთვის ახლად დაჭერილ თეთრ თევზის ხიზილალას ამრილებენ და წყალს უმატებენ. ამის შემდეგ კარგად გახეხეთ, დატოვეთ სანამ კვერცხები არ დაიშლება. ეს მკვებავი კოქტეილი ძალიან კარგად შეიწოვება და ხელს უწყობს დაკარგული ენერგიის უმოკლეს დროში შევსებას.

უკუჩვენებები

გარდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა, სხვა უკუჩვენებები არ გამოვლენილა. ეს ეხება როგორც ხიზილალას, ასევე თეთრი თევზის ხორცს.

ფასები

ამ პროდუქტის ყიდვა ამ დღეებში სულაც არ არის რთული. ვინაიდან თევზი წითელ წიგნში არ არის ჩამოთვლილი, მას უხვად კრეფენ. გარდა ამისა, არის საკმაოდ დიდი თევზის მეურნეობები, რომლებიც ასევე ამარაგებენ ხიზილალას და თეთრი თევზის ხორცს.

სწორედ ამ მიზეზების გამო ხდება თეთრი თევზის ხიზილალის გაყიდვაბევრი საცალო ქსელი ნებისმიერ ქალაქში ან ინტერნეტის სხვადასხვა საიტებზე. თუმცა, ეს მაინც არ არის ყველაზე იაფი სიამოვნება. მაგალითად, კილოგრამი ხიზილალა შეიძლება ღირდეს დაახლოებით 7 ათასი რუბლი. ამასთან, სხვადასხვა გზით მომზადებული თევზის კარკასის ნაწილები 1,5-დან 2,5 ათასამდე ეღირება.

იმისთვის, რომ შესყიდვაში არ დაუშვათ შეცდომა, პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ მიმწოდებლის არჩევანს. თუ პროდუქცია მისგან პირველად არის შეძენილი, აუცილებელია ხარისხის სერტიფიკატების, ვეტერინარული სერტიფიკატების, კონტროლის სამსახურის დასკვნების შესწავლა. ასევე კარგი იდეაა ონლაინში იპოვოთ გამყიდველის მიმოხილვები, თუმცა ეს ყოველთვის არ არის სანდო.

ყველა საჭირო პუნქტის დაზუსტების შემდეგ ხიზილალის შეძენა შესაძლებელია. სახლში ცდის შემდეგ, შეგიძლიათ დატოვოთ მიმოხილვა მიმწოდებლის შესახებ, რათა დაეხმაროთ ხიზილალის სხვა მოყვარულებს. ისე, თქვენ უნდა იყიდოთ ის მომავალში სანდო ადამიანებისგან, რომლებსაც უკვე ჰქონდათ ურთიერთობა ან რომლებსაც კარგი მეგობრები ურჩიეს.