კოქტეილი "ზღვის ნიავი": რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Sea Breeze ან სხვაგვარად "Sea Breeze" არის გამაგრილებელი ალკოჰოლური კოქტეილი შეუმჩნეველი სიმწარით და მჟავე გემოთი, დაფუძნებული ტკბილ-მომჟავო წვენების და ძლიერი ალკოჰოლის კომბინაციაზე. ამ კოქტეილის მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტები აურიოთ ჭიქაში ან ჭიქაში აგების მეთოდით. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი კოქტეილი სახლში მოსამზადებლად და ასევე კლავს წყურვილს.

შექმნის ისტორია

"ზღვის ნიავი" განეკუთვნება გრძელი კოქტეილების კატეგორიას - ასეთ კოქტეილებს დიდი ხნის განმავლობაში სვამენ, ერთი ყლუპად კი არა და ჩვეულებრივ, ჩალის გამოყენებაა მოსალოდნელი.

გასული საუკუნის 30-იან წლებში ამ კოქტეილის პირველი ნახსენები გამოჩნდა, მაგრამ არაყის ნაცვლად ორიგინალურ რეცეპტში ჯინი იყო. რა ხსნის ამას? აშშ-ში - კოქტეილის სამშობლოში - არაყი იმ დროს არც თუ ისე გავრცელებული იყო და სხვა მსგავსი სასმელი საერთოდ არ არსებობდა. გარდა ამისა, Sea Breeze კოქტეილის დამზადების მეთოდი კიდევ უფრო მარტივი იყო, ვიდრე ახლაა: ჯინი უბრალოდ ყინულთან და გრენადინთან იყო შერეული. ამიტომ მან სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა შეერთებულ შტატებში და მისი ფასი ძალიან იყომიმზიდველი. საკმაოდ სწრაფად, Sea Breeze კოქტეილი გავრცელდა მთელ მსოფლიოში და 1974 წელს ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციამ (IBA) გადაწყვიტა შეეტანა იმ ეპოქის საუკეთესო კოქტეილების ათეულში.

სახელი

კოქტეილის სახელი დაარქვა ჟურნალისტმა, რომელმაც ის პირველად ნიუ-იორკში დახურულ კლუბში გასინჯა. იმ დროს შეერთებულ შტატებში არსებობდა „მშრალი“კანონი, ამიტომ ჟურნალისტმა გაზეთის ფურცლებზე რეცეპტის საჯაროდ აღწერა ვერ შეძლო, მაგრამ გამოსავალი იპოვა: მან აღწერა, როგორც „კოქტეილი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ. სანაპირო ზღვის ქარი." სწორედ ამ გამოცემის შემდეგ დაიწყო სასმელს ეწოდა "ზღვის ნიავი"..

კოქტეილმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა კინოს წყალობითაც: სასმელი გამოჩნდა ფილმებში, როგორიცაა "ფრანგული კოცნა" და "ქალის სურნელი"..

კლასიკური რეცეპტი

მოდით გავეცნოთ Sea Breeze კოქტეილის კლასიკურ რეცეპტს, ამისთვის გვჭირდება:

• 200 გრამი ყინული;
• 120მლ მოცვის წვენი;
• 30 მლ გრეიფრუტის წვენი;
• 40მლ არაყი;
• 1 ცაცხვი.

თუ არაყს ჯინით შევცვლით, მივიღებთ ორიგინალურ კოქტეილის რეცეპტს, ხოლო თუ ვისკის ავიღებთ საფუძვლად, მივიღებთ "სამხრეთ ზღვის ნიავს".

1. შეავსეთ ჭიქა (მაღალი კოლინზი საუკეთესოა) ყინულით.
2. დაამატეთ არაყი გრეიფრუტის წვენთან ერთად.
3. დაასხით მოცვის წვენი ჭიქაში, შემდეგ ნაზად მოურიეთ კოვზით. ეს არის მოცვის წვენი, რომელიც იძლევა გამაგრილებელ ნათელ ხილსგემო და ოდნავ მწარე ნიუანსი. ალკოჰოლის ეფექტს ანეიტრალებს გრეიფრუტის წვენი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ მეგობრებთან ერთად შეკრებებით და იყოთ ფხიზელი.
4. დაამშვენებს ზემოდან პიტნის ან ცაცხვის სველით (რომელიც იალქნის სიმბოლოა).
5. მიირთვით ჩალით.

და თუ გადაწყვეტთ სასმელის უალკოჰოლო ვერსიის დამზადებას, მაშინ თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ალკოჰოლი ინგრედიენტებიდან.

ოფციები

1. კოქტეილის გაუმჯობესებული ვერსია.

"ზღვის ნიავი" შეიძლება "მოდერნიზდეს" - დასაშვებია მისი მოხარშვა ფენებად. ამისათვის თქვენ უნდა მოაყაროთ ყინული ჭიქაში, დაასხით სპირტი და ფრთხილად დაუმატოთ მოცვის წვენი ბარის კოვზის გამოყენებით. ნაზად დაასხით გრეიფრუტის წვენი მიღებულ ფენაზე. როგორც დეკორაცია, შემოთავაზებულია გამოიყენოთ ანანასის წრე.

2. ზღვის ნიავი ლიქიორით და შამპანურით.

ამ კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ყინული - 5-7 კუბიკი;
• ფორთოხლის ლიქიორი - 60 მლ;
• ლიმონი - 2 ნაჭერი;
• რაფინირებული შაქარი - 2 კუბიკი;
• შამპანური - 400 მლ;
• ლიმონის წვენი - 40 მლ.

ჭიქა ივსება ყინულის ნაჭრებით, იქ ემატება რაფინირებული შაქარი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი. ამ ყველაფერს ურევენ, მიღებულ შემადგენლობას ემატება გაცივებული შამპანური. გააფორმეთ ლაიმის, ფორთოხლის ან ლიმონის ნაჭერით.

3. ზღვის ნიავი წიწაკა და მარილი.

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:მარილი, ჩილის წიწაკა, 60 მლ არაყი, გრეიფრუტის და მოცვის წვენი თანაბარი პროპორციით (თითოეული 60 მლ).

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი შერეულია ჭიქაში. ჩილის წიწაკა და მარილი კოქტეილს დახვეწილ განსაკუთრებულ გემოს შემატებს, მაგრამ ეს ვარიანტი ყველასთვის არ არის. კომპონენტები უნდა განთავსდეს შუშის კიდეზე. ლიმონის, ფორთოხლის ან ლაიმის ნაჭერი შეიძლება იყოს გარნირად.