როგორი გემო აქვს ავოკადოს ნედლეულს?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორი გემო აქვს ავოკადოს? ეს ეგზოტიკური ხილი ამერიკული პერსეს ნაყოფია. ეს უკანასკნელი მიეკუთვნება დაფნისებრთა ოჯახის მარადმწვანე მცენარეებს. ეს ხილი სწორად უნდა იყოს შერჩეული და, რა თქმა უნდა, შენახული. სტატიაში ვისაუბრებთ ავოკადოს გემოზე, თუ როგორ განსხვავდება იგი. გარდა ამისა, აქ ნახავთ ბევრ საინტერესო რეცეპტს ამ პროდუქტით.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ხილი?

რა არომატი უნდა ჰქონდეს ავოკადოს? როგორ განვსაზღვროთ, რომ პროდუქტი მაღალი ხარისხის და მწიფეა? გამოდის, რომ ნაყოფის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია მის სიმწიფის ხარისხზე. იმისათვის, რომ მოამზადოთ ნებისმიერი კერძი ამ პროდუქტის გამოყენებით, თქვენ უნდა შეძლოთ მისი სწორად შერჩევა.

ხარისხიან მწიფე ნაყოფს აქვს რამდენიმე განმასხვავებელი თვისება. ასე რომ, მისი ფერი უნდა იყოს მუქი მწვანე. ზედმეტად ღია ფერი მიუთითებს იმაზე, რომ ეს მაღაზია ყიდის მოუმწიფებელ ავოკადოს. ხილის ფოტო, თუ როგორია პროდუქტის გემო, რა თქმა უნდა, ვერ გადმოსცემს. მაგრამ სურათზე ფერადი სქემის წყალობით, შეგიძლიათ განსაზღვროთ მისი სიმწიფე. ასე რომ, ნუ იყიდით შავ ხილს. რადგან ისინი ან კორუმპირებულები არიან ანძალიან გადამწიფებული. გამონაკლისები მოიცავს ისეთი ჯიშის ხილს, როგორიცაა Haas. მას აქვს მოშავო ქერქი.

ავოკადოს კონსისტენცია უნდა იყოს რბილი. მასზე დაჭერისას წარმოიქმნება ჩაღრმავება. მაგრამ ამის შემდეგ ის სწრაფად გლუვდება.

ასევე, ნაყოფის სიმწიფის ერთ-ერთი დამახასიათებელი ნიშანია კენჭი. ის ადვილად გამოეყოფა რბილობისაგან მომწიფებულ ნაყოფში. ვინაიდან მაღაზიაში ამის გაკეთების საშუალება არ არსებობს, შეგიძლიათ უბრალოდ შეანჯღრიოთ ავოკადო. მწიფე ხილი ისმენს კაკუნს.

არის შემთხვევა, როცა მყიდველი დგება არჩევანის წინაშე, რომელი ხილი აირჩიოს: გადამწიფებული თუ უმწიფარი? უმჯობესია შეჩერდეთ მეორე ვარიანტზე. ის უნდა ინახებოდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ ნაყოფის კანი დაბნელდება. როგორც ითქვა, ეს იმის ნიშანია, რომ ის მომწიფებულია.

როგორი გემო აქვს ავოკადოს და როგორ მიირთვათ იგი?

პირველ რიგში ეს ხილი უნდა სცადოთ. ეს კეთდება იმისთვის, რომ იცოდეთ რომელი პროდუქტებით შეიძლება მისი გამოყენება. სხვადასხვა სახეობას შეიძლება ჰქონდეს ერთმანეთისგან საინტერესო, განსხვავებული გემო. ასე რომ, მწიფე ხილი გარკვეულწილად ჰგავს კარაქს მწვანილით.

როგორი გემო აქვს ავოკადოს ნედლეულს? უნდა აღინიშნოს, რომ ის საკმაოდ ახალია. ამიტომ, თითქმის არავინ იღებს ვალდებულებას მისი სუფთა სახით ჭამას. როგორც წესი, მიირთმევენ სუნელებთან და სოუსთან ერთად.

როგორი გემო აქვს ავოკადოს და როგორ გამოიყურება? შეუძლებელია ცალსახად დადგინდეს, როგორ გამოიყურება ნაყოფის ეს ხარისხი. ვინაიდან სხვადასხვა ვარიაციებში აქვსგანსხვავებული გემო.

ამგვარად, რბილობი გამოიყენება სხვადასხვა სახის პასტების მოსამზადებლად და როგორც ძირითადი კერძების შემადგენელი ნაწილი.

როგორი გემო აქვს ავოკადოს და რითი მიირთმევენ მას? როგორც ზემოთ აღინიშნა, ნაყოფის ეს ხარისხი შეიცვლება ძირითადი ინგრედიენტის მიხედვით, რომელთანაც იგი შერწყმულია. ასე რომ, მარილიან თევზთან, ცხარე ყველთან შერწყმისას ნაყოფი არ გამოირჩევა. მზა კერძს მხოლოდ ორიგინალობას და რბილ ტექსტურას მატებს.

რამდენი ავოკადო შემიძლია ვჭამო დღეში?

ადამიანებმა, რომლებიც მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, თავი შეიკავონ ამ პროდუქტის გამოყენებისგან. იმიტომ, რომ ის ძალიან კალორიულია. უმჯობესია დღეში ერთი ხილის მიღება. ის უნდა იყოს შერწყმული მთელი მარცვლეულის პურით. ასევე, ხილის დამატება შესაძლებელია სალათში.

ავოკადო ხელს უწყობს შიმშილის სწრაფ დაკმაყოფილებას. მაგრამ თუ რამდენიმე ხილს მიირთმევთ, სიმძიმის შეგრძნების შემდეგ.

ეს ხილი ლიდერია ცხიმის შემცველობით. მაგრამ ითვლება ადვილად ასათვისებლად. გარდა ამისა, ის აჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით, ამინომჟავებით. მისი ჭამა ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. რადგან შაქრის შემცველობა მინიმალურია.

რა უნდა იცოდეთ მომზადებამდე?

პირველ რიგში ხილი უნდა მოამზადოთ. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ ავოკადოს სწორად გახეხვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რბილობი შეიძლება დაზიანდეს. მომწიფებულ ნაყოფში კანი ადვილად შეიძლება განცალკევდეს. ამისათვის საკმარისია დანით ოდნავ გაფცქვნა. და შემდეგ ხილი შეიძლება გაიწმინდოს თქვენი ხელით. თუ კანი მჭიდროდ იჭერს, მაშინ ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ნაყოფი არისგაუაზრებელი. ამიტომ, ის რამდენიმე დღით უნდა გადაიდოს. მას შემდეგ, რაც ავოკადო გახეხილია, ორმო უნდა მოიხსნას. ეს პროცესი ასევე უნდა იყოს მარტივი და უპრობლემოდ.

პროდუქტის გაწმენდის ეს მეთოდი შესაფერისია სალათების ან მისგან ნაჭრების მომზადებისას. მათ, ვისაც უყვარს უმი ხილის ჭამა, შეიძლება არ გააკეთოს ეს პროცედურა. საკმარისი იქნება ავოკადოს ორ ნაწილად გაყოფა და ძვლის ამოღება. რბილობი შეიძლება კოვზით მიირთვათ.

რამდენ კალორიას შეიცავს ავოკადო?

ხილის საკვებად გამოყენებისას უნდა იცოდეთ მათი მაღალი კვებითი ღირებულება. პროდუქტის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მის მრავალფეროვნებაზე. ასე რომ, 100 გრ ხილი შეიძლება შეიცავდეს 110-დან 240 კკალ-მდე. ამის გამო დიეტოლოგები არ ურჩევენ მის რეგულარულ გამოყენებას გოგონებს, რომლებსაც წონის დაკლება სურთ.

ხილის სარგებლობის შესახებ

ნაყოფის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის ადვილად და მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. გარდა ამისა, არ იწვევს საჭმლის მომნელებელ დარღვევებს. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ხოლო მის შემადგენლობაში შემავალი ოლეინის მჟავა საშუალებას გაძლევთ დაიკმაყოფილოთ შიმშილის გრძნობა, თუნდაც მცირე რაოდენობით მიირთვათ.

როგორ შევინახოთ ხილი?

როგორც ზემოთ აღინიშნა, მოუმწიფებელი ხილი უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე მომწიფებამდე. ისინი არ უნდა განთავსდეს მაცივარში. რადგან იქ ისინი რბილდებიან და იწყებენ გაფუჭებას.

ხილის მომწიფების შემდეგ შეგიძლიათ მოათავსოთ მაცივრის ზედა თაროზე.აქ ტემპერატურა დაახლოებით +4…5 გრადუსია. ეს მოქმედება საშუალებას გაძლევთ შეანელოთ პროდუქტის შემდგომი დარბილების პროცესი.

ამ პირობებში პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში. ამ პერიოდის შემდეგ ის აუცილებლად უნდა მიირთვათ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაყოფი დარბილდება და გაფუჭდება.

ასევე, შეგიძლიათ შეინახოთ ნახევარი ავოკადო მაცივარში, თუ არ გაქვთ დასრულებული. მას უნდა მოაყაროთ ლიმონის წვენი და მოათავსოთ კონტეინერში. ეს იმისთვის კეთდება, რომ ნაყოფი არ გაშავდეს, უფრო სწორად, დაჟანგვის პროცესი არ მოხდეს. ამ მდგომარეობაში პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.

როგორ გამოიყენება ავოკადო სხვადასხვა ქვეყანაში?

აღსანიშნავია, რომ ამ ხილის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში. მისი ნეიტრალური არომატი კარგად უხდება კვერცხს და ბოსტნეულს, კრევეტებსა და თევზს.

ასე რომ, ევროპაში მას ჩვეულებრივ ნედლად მიირთმევენ. მისგან მზადდება სალათები და სენდვიჩები. ავოკადოს რბილობი შეიცავს ტანინებს. ამიტომ თერმული დამუშავების დროს ის იწყებს მწარე გემოს. ამის გამო გამოიყენება ახალი და უმატებენ სხვადასხვა კერძებს. ასევე უბრალოდ წაისვით პურზე, მარილით ან პილპილით შეზავებული.

მექსიკაში ამ ხილისგან ამზადებენ სუპებსა და ძირითად კერძებს. ასევე ცნობილია გუაკამოლის სოუსი.

აშშ-ში ავოკადოს რულონების დასამზადებლად იყენებენ. მაგრამ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ეს არის უალკოჰოლო რძის კოქტეიკის ნაწილი. გარდა ამისა, მას ემატება ნაყინი. ასევე ადრე ამ ხილისგან მზადდებოდა ცნობილი ალკოჰოლური სასმელი „იურისტი“.ამის შემდეგ მას დაუმატეს კვერცხის გული, რამაც იგივე სქელი კონსისტენცია მიიღო.

რა არის ხილის რეცეპტები?

ასე რომ, საუზმეზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ავოკადოს სენდვიჩები. ამისათვის გააცალეთ ხილი, რბილობი დაასხით პურზე. შეგიძლიათ მოაყაროთ ბეკონი ან წითელი თევზი, ახალი ბოსტნეული და ყველი.

ასევე, მწიფე ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი სხვადასხვა სახის ხორცისთვის. ვინაიდან ავოკადო მაღალკალორიულია, ის მცირე ულუფებით უნდა მიირთვათ.

ამ ხილით ხორცის კერძებს შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსები ან ბროწეულის მარცვლები. ავოკადოს რბილობი კარგად უხდება ორაგულს. ამისთვის წინასწარ გამოაცხვება ღუმელში და ასხამენ სოუსს. ავოკადოს ამ შემთხვევაში მიირთმევენ ნაჭრის სახით.

ამ ხილით სალათის რეცეპტების დიდი რაოდენობა არსებობს. მათ შორისაა მწვანილი, წითელი თევზი, ფეტა ყველი ან ყველი, ათქვეფილი კვერცხი, ასევე სხვადასხვა სახის ხორცი. ინგრედიენტები შეიძლება გაერთიანდეს. მაგალითად, მათ ემატება სოუსები, სანელებლები და მწვანილი.

როგორც სტუმრების ჩამოსვლის მთავარი კერძი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ავოკადოს სუპის პიურე. ამისათვის ნაყოფის რბილობი ათქვიფეთ ბლენდერში. მას უმატებენ ქათმის ბულიონს, რომელიც მანამდე ადუღებამდე მიიყვანეს. მას შემდეგ, რაც შინაარსი კვლავ უნდა სცემეს. მზა წვნიანს ემატება შემწვარი ნივრის ნაჭრები. კერძი უნდა მიირთვათ ცხელი. ჩვეულებრივ მას ამშვენებს გამწვანების ტოტები. ეს წვნიანი ძალიან შემავსებელია. ამიტომ უმჯობესია გამომცხვარი ბოსტნეული ან თევზი წამით მოხარშოთ.

ასევე არის ნაკლებად მაღალკალორიულიამ კერძის ვარიანტი. ქათმის ბულიონის ნაცვლად უმატებენ ისპანახს და წყალს. მას შემდეგ, რაც შინაარსი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე. აქ შეგიძლიათ დაამატოთ კრეკერი ან მარილიანი თევზის ნაჭრები.