2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
რომის მთელ მსოფლიოში ცნობილი ბრენდი "ვარადერო" შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა რუსულ ბაზარზე. ეს ბრენდი სწრაფად იძენს პოპულარობას ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების მცოდნეებს შორის მაღალი ხარისხის ნედლეულის გამოყენებისა და საბოლოო პროდუქტის უჩვეულო გემოვნების მახასიათებლების გამო. რომის ისტორიაზე, მის კლასიფიკაციაზე და ბევრ სხვაზე ამ სტატიაში მოგიყვებით.
მოგზაურობა ისტორიაში
Facundo Bacardi Masso დაიბადა ქალაქ სიტგესში, რომელიც მდებარეობს ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე ჩრდილო-აღმოსავლეთ ესპანეთში. 15 წლის ასაკში გადავიდა კუბაში, რომელიც XIX საუკუნის პირველ ნახევარში ესპანეთის კოლონია იყო. იქ ფაკუნდო იწყებს მუშაობას თავის ძმა ხოსეზე, სასურსათო მაღაზიის მფლობელთან. მეწარმე ესპანელი გადაწყვეტს გახსნას საკუთარი ღვინის ბიზნესი. იდეას მოაქვს წარმატება Facundo-სთვის და ის აქტიურად არის ჩართული კომპანიის განვითარებაში. ამ დროს ის ხვდება თავის მომავალ მეუღლეს, ამალია მოროს. მისი ოჯახი ფლობდა ყავის პლანტაციას, რომელიცნება დართეს, ქალიშვილისთვის კარგი მზითევი გადაეცა.
მე-19 საუკუნის მეორე ნახევარში ქალაქ სანტიაგო დე კუბაში ორი ძლიერი მიწისძვრა მოხდა, რის შემდეგაც საშინელი ქოლერის ეპიდემია დაიწყო. იმ დროს ძალიან ცოტამ მოახერხა ბიზნესის შენარჩუნება. პარალელურად, ესპანეთის მთავრობა იწყებს კუბელების მხარდაჭერას, რომლებიც შეძლებენ რომის წარმოების ახალი ტექნოლოგიების განვითარებას. ფაკუნდო ბაკარდი გადაწყვეტს ძალები სცადოს ახალ სფეროში. ამრიგად, მეწარმე ესპანელმა დამოუკიდებლად დაიწყო სასმელის წარმოების მთელი პროცესის დამოუკიდებლად შესწავლა. საწყისი მასალაა შაქრის ლერწმის ღერო და საფუარი. შემდეგ შუალედური პროდუქტი დაძველდება მუხის კასრებში, რომლებიც ადრე ექვემდებარება ტოსტინგის პროცესს. წარმოების ბოლო ეტაპი არის რომის გავლა ნახშირბადის ფილტრით. ეს ინოვაციური იდეა მთლიანად დონ ფაკუნდოს ეკუთვნის.
Facundo Bacardi-ს ექსპერიმენტები წარმატებით დასრულდა, რის წყალობითაც რომის გემო საგრძნობლად გაუმჯობესდა. ასე რომ, ის გადაწყვეტს მთელი თავისი დანაზოგი ჩადოს რომის დისტილერიის შეძენაში.
სასაქონლო ნიშნის შექმნა
რომის ბოთლებისთვის დასამახსოვრებელი სასაქონლო ნიშნის შექმნისას საჭირო იყო გვახსოვდეს, რომ კუნძულ კუბის ადგილობრივი მოსახლეობის უმრავლესობა წერა-კითხვის მცოდნე ხალხია. ამიტომ, ეტიკეტზე უნდა იყოს ნაჩვენები სიმბოლო, რომელიც გასაგები და ახლოსაა ყველა კუბელთან. დიდი მსჯელობის შემდეგ გადაწყდა ეტიკეტზე ბარტყის დადება, რომელიც კუბაში ოჯახური ბედნიერებისა და წარმატებების სიმბოლოა. იდეაფაკუნდოს ცოლს ეკუთვნოდა და მან უპრეცედენტო წარმატება მოუტანა მთელ საწარმოს.
ბრენდის განვითარება
ადგილობრივ ბაზარზე მზა პროდუქციის პირველი გამოშვების შემდეგ, ცხადი გახდა, რომ კუბელებს მოეწონათ. ზემოაღნიშნული ღონისძიებიდან რამდენიმე წლის შემდეგ ბაკარდის რომი მიენიჭა საერთაშორისო ჯილდოს, ერთი წლის შემდეგ კი ოჯახის უფროსი და კომპანიის დამფუძნებელი Facundo Bacardi Masso იღუპება. მმართველობის სადავეები მის შვილს - ემილიო ბაკარდის გადადის, რომელიც ცნობილი გახდა როგორც კუბის თავისუფლებისთვის მებრძოლი, შემდეგ კი გამოჩენილი სახელმწიფო მოღვაწე..
მე-19 საუკუნის ბოლოს კომპანიამ მიიღო პრივილეგია - "ესპანეთის სამეფო კარის მიმწოდებლის" სტატუსი, რამაც შესაძლებელი გახადა ეტიკეტზე ესპანეთის სამეფო ოჯახის გერბის გამოსახვა. რომის გაყიდვები სტაბილურად იზრდება და ემილიო გადაწყვეტს მექსიკაში კიდევ ერთი დისტილერიის გახსნას.
ამ დროს ამერიკის შეერთებულ შტატებში მიიღეს აკრძალვა, რომელიც შემდგომში გაუქმდა. ამ ფაქტმა კომპანიას ახალი ბაზრების განვითარების საშუალება მისცა.
მე-20 საუკუნის შუა ხანებში კუბაში პოლიტიკური ვითარება არასტაბილური ხდება, ამიტომ ბაკარდის ოჯახი გადასცემს თავის ქონებას ბაჰამის კუნძულებზე და ისინი თავად გადაწყვეტენ აშშ-ში გადასვლას.
ამასობაში, ხელისუფლებაში მოდის ცნობილი მეამბოხე ლიდერი ფიდელ კასტრო. მისი პოლიტიკური კურსის შემდეგ ყველა საწარმო ექვემდებარება ნაციონალიზაციას. თუმცა, Bacardi & Compania-მ შეინარჩუნა საკონტროლო პაკეტი და მე-20 საუკუნის ბოლოს მას დაუმატა ვერმუტის მწარმოებელი Martini და Rossi. დასახელდა გაერთიანებული კომპანიაBacardi-Martini და გახდა ერთ-ერთი უდიდესი კონცერნი მსოფლიოში.
კომპანიის წარმატების სიმბოლო
ბაკარდის წარმატების სიმბოლოა პალმა, რომელიც გაიზარდა ფაკუნდო ბაკარდის მიერ შეძენილი პირველი ქარხნის შენობასთან. კომპანიის მემკვიდრეები ამტკიცებენ, რომ ხემ ხმობა დაიწყო კუბის რევოლუციის წინ, თითქოს აფრთხილებდა ბიზნესისთვის მძიმე პერიოდებს. ეს მოვლენა ბაკარდის ოჯახმა ცუდ ნიშნად მიიღო. ამჟამად პალმის ხეები ტრადიციულად ირგვება კომპანიის ყველა ოფისსა და სახელოსნოში.
რომის სახეობები "ვარადერო"
კომპანია აწარმოებს რამდენიმე სახეობის რომს. პროდუქტის ხაზიდან ყველაზე პოპულარული სასმელები განიხილება ქვემოთ.
გამჭვირვალე რომი "Varadero Silver Dry" კასრებში ძველდება დაახლოებით 1,5 წელი და არის ყველაზე ახალგაზრდა სასმელი. მისი არომატი შეიცავს მუხისა და მელას ნოტებს, ხოლო გემოვნური მახასიათებლებით შეგიძლიათ დაიჭიროთ ქოქოსის, მწიფე ნესვისა და ალოეს რბილობი.
რომი "Varadero Añejo 3 years" კასრში სამი წლის განმავლობაში ძველდება. მას აქვს ოქროსფერი ყვითელი ფერი, ხოლო არომატში აშკარად იგრძნობა ხილის ნოტები. სასმელის გემო გამოყოფს სანელებლებს, მწიფე ხილისა და მუხის ნოტებს.
რომი "Varadero Añejo 5 years" აქვს ოქროსფერი ქარვის ელფერით. არომატში დომინირებს სანელებლებისა და მწიფე ხილის ნოტები, სასმელის გემო შეიცავს ციტრუსის და ვანილის ნოტებს.
რომი "Varadero Añejo 7 წლის" აქვს ქარვისფერი. მისი არომატი შეიცავს ციტრუსის, მშრალი ბალახის, სანელებლებისა და მწიფე ნოტებსხილი. სასმელის გემო ტკბილია და აქვს ხანგრძლივი გემო. ვარადერო რომის ამ ტიპის მუხის კასრებში დაძველების პერიოდი 7 წელია.
და ბოლო სახის სასმელი. რომს "Varadero Añejo 15 წელი" აქვს მუქი ქარვისფერი. არომატი შეიცავს ჩირის, სანელებლებისა და მუხის ნოტებს. სასმელის გემო ხასიათდება უჩვეულო სიტკბოთი ჩირის ელფერით.
წარმოების საიდუმლოებები
ბევრი ლეგენდა და ვარაუდი არსებობს იმის შესახებ, თუ როგორ ახერხებენ ამ სასმელის მწარმოებლები პროდუქტის მაღალი ხარისხისა და გემოვნების მახასიათებლების მიღწევას. ვარადერო რომის წარმოების მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ კომპანიის ტექნოლოგები ყურადღებით აკვირდებიან სასმელის წარმოებისთვის გამოყენებული ნედლეულის ხარისხს. მთავარი ინგრედიენტი - შაქრის ლერწამი - განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა. რომის წარმოებისთვის გამოიყენება მხოლოდ საუკეთესო ჯიშის რომი.
მუხის კასრები, რომლებიც გამოიყენება რომის დასაძველებლად, გადის ტოსტინგის პროცესს, რაც საბოლოო პროდუქტს კიდევ უფრო რბილს ხდის. სროლის შემდეგ ისევ აგროვებენ ლულებს, ნაპრალებს კი შაქრის ლერწმის ფოთლებით იკეტება.
რომი "ვარადერო": მიმოხილვები
ეს პროდუქტი ჩვენს ქვეყანაში შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, ამიტომ მის შესახებ ჯერ ცოტა მიმოხილვაა. ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების მცოდნეთა შორის ყველაზე პატივსაცემი პროდუქტის მთელი ხაზიდან არის რომი "Varadero Anejo 7 წელი". რეკომენდებულია მისი სუფთა სახით გამოყენება ცოტა ყინულთან ერთად.
რომი "ვარადეროSilver Dry "ყველაზე საბიუჯეტო სასმელია პროდუქციის მთელ ხაზს შორის. ბევრმა მომხმარებელმა აღნიშნა, რომ ეს პროდუქტი კარგად შეეფერება სახალისო კოქტეილის წვეულებას, რადგან არსებობს რომის დაფუძნებული კოქტეილების მრავალი რეცეპტი. მისი სუფთა სახით გამოყენება არ არის რეკომენდებული. ფორმა, რადგან გემო უხეშია.
კულტურის გამოყენება
რომი "ვარადერო" გამჭვირვალე ფერი იდეალურია კოქტეილებისთვის, რომლის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. ის შეიძლება განზავდეს კოკა-კოლასთან, სხვადასხვა წვენებთან და სოდასთან ერთად.
მუქი ფერების რომი გამოიყენება სუფთა სახით. აღსანიშნავია, რომ სუფრასთან მიტანამდე სასმელი ოდნავ უნდა გაცივდეს. ასევე დასაშვებია რომში ყინულის და ლიმონის წვენის დამატება გემოს გასარბილებლად.
რომი კარგად უხდება ხილს, სალათებს, ხორცს, ზღვის პროდუქტებს და თევზს. მირთმევის წინ ხილს ცოტაოდენი დარიჩინი მოასხით.
გირჩევთ:
Rum Cuban: ბრენდები და მიმოხილვები მათ შესახებ. რა არის ნამდვილი კუბური რომი?
Rum Cuban - ლეგენდარული სასმელი, რომელიც პირველად წარმოებულია კუბაში. დღეს შეგიძლიათ დააკვირდეთ ხანგრძლივი და შრომატევადი მუშაობის შედეგებს ყველაზე ცნობილი სასმელის გასაუმჯობესებლად. რომის ჯიშებისა და ბრენდების მრავალფეროვნება შთამბეჭდავია და ასვენებს ნამდვილ გურმანებს
რომი ბაკარდი შავი ("შავი ბაკარდი"): მიმოხილვები
Bacardi Black არის Bacardi Limited-ის მიერ წარმოებული ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი. კუბა მისი სამშობლოა, მაგრამ ავთენტური Bacardi Black ახლა მზადდება კუბის ფარგლებს გარეთ. ამ სტატიაში განხილულია სასმელის შექმნის ისტორია, მისი წარმოება და უგემრიელესი კოქტეილები რომით
რომი "Bacardi Gold": ფოტოები და მიმოხილვები
"ბაკარდი გოლდი" არის მშვენიერი რომი, რომლის დალევა შესაძლებელია როგორც სუფთა სახით, ასევე სხვა სასმელების დამატებით. კოქტეილებში გემოს, ფასს, თავსებადობაზე მეტს სტატიის წაკითხვით შეიტყობთ
რა არის რომი? რისგან მზადდება რომი და როგორ?
რა არის რომი, ყველა ზღვის მეკობრეების ლეგენდარული სასმელი და მაღალი საზოგადოების წვეულებების აუცილებელი ატრიბუტი? ის ცუდად ხდება? შესაძლებელია თუ არა მისი სახლში დამზადება? რა რეცეპტებია? ამ სტატიაში მოცემულია პასუხები ბოშების შესახებ ამ და სხვა კითხვებზე
"ჰავანა კლუბი", რომი: აღწერა, ბრენდები, მიმოხილვები. ჰავანას კლუბი
"ჰავანა კლუბი" - რომი, რომელიც კუბის ეროვნულ სიმბოლოდ იქცა. თავისუფლების კუნძულზე ბევრი ღირსეული დისტილატი იწარმოება. მაგრამ ბრენდი "ჰავანა კლუბი" ყველაზე პოპულარული და გაყიდულია მსოფლიოს რომებს შორის. უკვე ოცდაათი წელია, ალკოჰოლის უმსხვილესი მწარმოებლები, Bacardi და Pernod Ricard-ის კონცერნები, იბრძვიან საკონტროლო პაკეტის ფლობისთვის. რომის გაყიდვების მხრივ Havana Club მსოფლიოში მეხუთე ადგილზეა. როგორ იპყრობს ეს ბრენდი ალკოჰოლის მომხმარებელთა გულებს?
