როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი: რჩევები და ხრიკები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველამ, ვინც მთვარეს ასხივებს, იცის, რამდენად მნიშვნელოვანია ხელნაკეთი ლიქიორის სწორად გაწმენდა. ამაზე იქნება დამოკიდებული არა მხოლოდ მიღებული მთვარის გემო და სუნი, არამედ სასმელის ჯანმრთელობაც. ამიტომ, სანამ უშუალოდ მისი მომზადების პროცესს გააგრძელებთ, უნდა ისწავლოთ როგორ გავფილტროთ მთვარის ნათება.

წინასწარი ვარჯიში

მთვარის შუქის მოსადუღებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ნივთები: ქვაბი თავსახურით, მთვარის საფენი, თბილი საბანი, ალკოჰოლის მრიცხველი, სხვადასხვა ზომის ჭურჭელი და მინის ბოთლები მზა სასმელისთვის. ასევე დაგჭირდებათ სუფთა, გასუფთავებული წყალი, სპეციალური საფუარი და შაქარი. ზოგჯერ ლიმონმჟავას ემატება ბადაგი დუღილის პროცესის გასაუმჯობესებლად. იმისათვის, რომ სასმელმა კარგად დადუღდეს და ბევრი ქაფი არ შექმნას, უმჯობესია აიღოთ სპეციალური საფუარი, რომელიც განკუთვნილია ხელნაკეთი ალკოჰოლის დასამზადებლად.

თუ იყენებთ საცხობ პროდუქტს, მაშინ ბადაგი აღმოჩნდება საკმაოდ მოღრუბლული, უხვი ქაფით. გარდა ამისა, თავად მომზადების პროცესი შესამჩნევად შეფერხდება. როგორც წესი, თანმცხობელის საფუართან ერთად შემადგენლობა ძალიან ნელა ძლიერდება. ჩვეულებრივ, კომპონენტების თანაფარდობა გამოითვლება შემდეგნაირად: ორი კილოგრამი გრანულირებული შაქრისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ რვა ლიტრი სუფთა წყალი და 40 გრამი მშრალი საფუარი. ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან მიიღება ორ ლიტრზე მეტი მთვარის ნათება.

მომზადების პროცესი

პირველ რიგში, ბადაგი მზადდება. ამისათვის გააცხელეთ წყალი დაახლოებით 70 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მასში ასხამენ შაქარს და ადუღებენ 50 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს ემატება ლიმონმჟავა. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ შაქრის სიროფი ამოიღეთ გაზქურიდან და შეურიეთ ცივ წყალს. ამრიგად, სითხის ტემპერატურა იქნება არაუმეტეს 30 გრადუსი. მასში ხსნიან საფუარს და აგზავნიან დუღილზე. ამ პროცესს 7-დან 12 დღემდე სჭირდება.

შეგიძლიათ დაადგინოთ ბადაგის მზადყოფნა სპეციფიკური მწარე გემოთი და ნალექის გარეგნობით. გარდა ამისა, ბუშტები წყვეტს სითხეში წარმოქმნას, რაც ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესი მთლიანად დასრულებულია. ახლა ბადაგი ასხამენ მთვარის ნათურში და გამოხდიან.

როდის გაწმენდა

როგორც კი დუღილის პროცესი დასრულდება, აუცილებლად ამოიღეთ სოკოების ნარჩენები, რომლებიც კონტეინერის ძირშია. ამისათვის კომპოზიციას ფრთხილად ასხამენ სხვა ტაფაში და აცხელებენ ცეცხლზე. შემდეგი, ბადაგი უნდა გაიწმინდოს. ბევრს ურჩევნია თიხის ფხვნილის გამოყენება. დასჭირდება მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი ფხვნილი, რომელსაც ურევენ ერთ ლიტრ წყალში, რის შემდეგაც ნარევი ერწყმის ფოლადის სითხეს. ბრაგა საფუძვლიანად შეირყა და წავიდაკიდევ ცოტა ხნით შესვა.

"თავის", "ტანის" და "კუდის" დაშორების შემდეგ იწყება ძირითადი გაწმენდა, რომელიც ძალიან ხშირად ტარდება ნახშირის გამოყენებით. ხისგან ან ქოქოსისგან მიღებული ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარულია.

რას შეიცავს არარაფინირებული ბადაგი

ის, რომ მთვარის შუქი აუცილებლად უნდა გაიწმინდოს, ყველამ იცის, ვინც ერთხელ მაინც სცადა მისი მომზადება. ფაქტია, რომ არარაფინირებული სასმელი შეიცავს შემდეგ მავნე მინარევებს:

• ეთერზეთი. მას არა მხოლოდ უკიდურესად უსიამოვნო სუნი აქვს, არამედ საფრთხეს უქმნის ორგანიზმს. ეს არის საკმაოდ ძლიერი ტოქსინი, რომელიც აფერხებს შინაგანი ორგანოების მუშაობას.
• ჟანგვის პროდუქტები, სხვაგვარად ალდეჰიდებს, ასევე წამლავს ორგანიზმს.
• ბევრმა მთვარემ ალბათ იცის მეთილის სპირტის საშიშროების შესახებ. მაღალი კონცენტრაციის დროს მას შეუძლია გამოიწვიოს დროებითი ან მუდმივი სიბრმავე.

ამიტომ უნდა გამოვიყენოთ სორბენტები, რომლებიც ზუსტად არის შექმნილი მთვარის მინარევებისაგან გასათავისუფლებლად. როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი სახლში?

ნახშირის წმენდა

ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და მარტივი გზა მთვარის ნათების გასაწმენდად. ნახშირი შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან გამოიყენოთ აფთიაქში ნაყიდი ტაბლეტები. უნდა გვახსოვდეს, რომ ტაბლეტების შემადგენლობა შეიცავს დამატებით კომპონენტებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე. მაგალითად, თითოეული ტაბლეტი შეიცავს (მთავარი კომპონენტის გარდა) კარტოფილის სახამებელს და საქაროზას. გარდა ამისა, სორბენტიმიიღეთ გაზის ნიღბებიდან და გამოიყენეთ ფილტრი აკვარიუმისთვის. გამოცდილი მთვარეები გვირჩევენ გამოიყენონ სპეციალური ქვანახშირი, რომელიც იყიდება Moonshine-ის მაღაზიებში.

შესაძლებელია თუ არა მთვარის შუქის გაფილტვრა ნახშირით გაზის ნიღბიდან. სინამდვილეში, ეს ქვანახშირი არის სორბენტის ყველაზე მავნე სახეობა. ის შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებებს, რომლებიც სრულიად ზედმეტი იქნება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. სუპერმარკეტში გაყიდული ხის სორბენტი აღმოჩნდა შესანიშნავი. გარდა ამისა, სოფლის მცხოვრებლებს შეუძლიათ საკუთარი ნახშირის მომზადება. უფრო მეტიც, თუ მწვადის ნახშირი გამოიყენება როგორც გამწმენდი, მთვარის ნათება შეიძენს სასიამოვნო კვამლის არომატს.

როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი ნახშირით

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ფილტრი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პლასტმასის ბოთლი ერთი და ნახევარი ან ორი ლიტრი წყლის ქვეშ. ორ ნაწილად იჭრება და ყელიანი გამოიყენება. შემდეგი, ყელი იდება ბამბის ბამბის რამდენიმე ფენით. სასურველია მისი წინასწარ შეფუთვა გაზში. ზემოდან დაქუცმაცებულ ნახშირს ასხამენ. პროფესიონალებს ქვანახშირის რაოდენობის გამოთვლის სპეციალური მეთოდიც კი აქვთ. მთვარის ყოველი ლიტრისთვის ისინი იყენებენ არაუმეტეს 12 გრამ სორბენტს. ყოველი დროის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ ხელახლა გაიკეთეთ ფილტრი. თუ პლასტმასის ბოთლზე საცობი ფართოა, უმჯობესია მხოლოდ ორი ფართო ხვრელი გააკეთოთ.

სხვა გზები

ზოგჯერ შეგიძლიათ უბრალოდ გაფილტროთ მთვარის შუქი წყლის ფილტრის მეშვეობით. მას ასევე აქვს საკმარისი რაოდენობის სორბენტი, რომელიც კარგად ასუფთავებს ალკოჰოლურ სასმელს. თუმცაგასათვალისწინებელია, რომ ამ შემთხვევაში საჭირო იქნება მთვარის შუქის მართვა არა ერთხელ, არამედ რამდენჯერმე. წინააღმდეგ შემთხვევაში ღრუბლიანი დარჩება.

ასევე, ნახშირი შეიძლება დაფხვნილი და პირდაპირ სითხეში ჩაასხა. მართალია, ეს მეთოდი იწვევს კრიტიკას მთვარეებს შორის. მათი აზრით, სორბენტის ბადაგთან უშუალო შეერთების გამო სპირტი იჟანგება. ის არა მხოლოდ გემოს კარგავს, არამედ მავნე ნაერთებიც ჩნდება. როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი სახლში ნახშირით? როგორც წესი, იმოქმედეთ შემდეგნაირად: 150 გრამი სორბენტი გამოიყენება სამ ლიტრ სითხეზე. ქვანახშირი იმყოფება სასმელში ერთი კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც მთვარის ნათება იფილტრება და ასხამენ ახალ ჭურჭელში.

ქოქოსის ნახშირი

ამ პროდუქტს აქვს მრავალი უპირატესობა სხვა მსგავს პროდუქტებთან შედარებით. პირველ რიგში, ეს არის საკმაოდ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი. გარდა ამისა, ის პრაქტიკულად არ ქმნის მტვერს, საკმაოდ ეკონომიურია და აქვს საკმარისად დიდი რაოდენობით ფორები, რომლებიც შთანთქავს ეთერზეთებს. მისი შეძენა ასევე შესაძლებელია სპეციალიზებულ მაღაზიებში. როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი ქოქოსის ნახშირით? ჩვეულებრივ ისინი მოქმედებენ შემდეგნაირად: ნაჭრები იყოფა მცირე ფრაქციებად და მტვერი ამოღებულია. შემდეგ მომზადებულ სორბენტს ასხამენ კონტეინერში და მასში ასხამენ მთვარის ნათებას. სითხისა და ნახშირის თანაფარდობა ლიტრზე 10 გრამი უნდა იყოს.

მას შემდეგ რაც ყველაფერი საფუძვლიანად აირია, მთვარის შუქი იგზავნება ჩასასხმელად. სამი-ოთხი დღის შემდეგ მას ორმაგი მარლით გაატარებენ და ახალ ჭურჭელში ასხამენ. როგორამბობენ გამოცდილი მთვარეები, ქოქოსის ნახშირით გაფილტვრის შემდეგ სასმელი ძალიან გამჭვირვალე და გემოვნებით სასიამოვნო აღმოჩნდება. ინფუზიის დროს დროდადრო უნდა ამოიღოთ და შეანჯღრიოთ. უაღრესად მნიშვნელოვანია მთვარის შუქის 45 გრადუსამდე მიყვანა მთვარის ნათების გაფილტვრამდე ქოქოსის ნახშირით.

როგორ მოვიშოროთ სუნი

ბევრს აინტერესებს: როგორ მოვახდინოთ მთვარის შუქს არ ჰქონდეს უსიამოვნო ფუზელის სუნი. ამის გაკეთება რეალურად საკმაოდ მარტივია. ამისთვის ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჩვეულებრივი რძე, რომელიც შეიცავს ცხიმის ძალიან მცირე პროცენტს. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ სახლში მთვარის გაფილტვრამდე, მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე უნდა მიიყვანოთ. ამიტომ, ძალიან ძლიერი სასმელი განზავებულია. სამი ლიტრი ალკოჰოლისთვის საჭიროა 500 მილილიტრი სუფთა რძე. პროცედურა თავისთავად დიდ დროს იღებს და მინიმუმ ერთი კვირა გრძელდება.

შემადგენლობის შეყვანის შემდეგ უკვე უნდა გაიფილტროს ნახშირის ფილტრით. თუ შვიდდღიანი პერიოდის შემდეგ წარმოიქმნება ნალექი, მაშინ სასმელს უნდა დაემატოს ლიმონმჟავა.

პურით ან მანგანუმით

როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი პურით? ამ მეთოდისთვის დაგჭირდებათ ახალი ჭვავის პურის რამდენიმე ქერქი. რამდენიმე ნაწილად ჭრიან და ბადაგში ყრიან. ამ პროცედურას დიდი დრო არ სჭირდება. ჩვეულებრივ, მხოლოდ ორი დღე სჭირდება მთვარის პურით გაწმენდას.

მანგანუმით გაწმენდა ბოლო დროს ბევრს აკრიტიკებენ. ბევრი ადამიანი მიიჩნევს, რომ მანგანუმი საკმაოდ მავნეა.ტოქსიკური პროდუქტი და კატეგორიულად არ ეთანხმება მის გამოყენებას. თუმცა, ახლახან ის საკმაოდ პოპულარული დასუფთავების მეთოდია. მისი არსი შემდეგია: სამი ლიტრი სითხეისთვის საჭიროა მხოლოდ ხუთი ან ექვსი გრამი მანგანუმის კრისტალების მიღება. მათ ემატება პირდაპირ კონტეინერში moonshine. ერთი დღის შემდეგ, სასმელი შეიძლება გაიფილტროს ნახშირის ან ქვიშის მეშვეობით.

გაყინვის პროცედურა

ეს მეთოდი ძალიან ხშირად გამოიყენება სოფლებში ზამთარში, მაგრამ ქალაქის მცხოვრებსაც შეუძლია სცადო. როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი ყინვაში? ამისათვის კონტეინერი მთვარის შუქით მოთავსებულია ძალიან ცივ ადგილას, სადაც ოდნავ უნდა გაიყინოს. თუ მისი მოცულობა მცირეა, მაშინ შეგიძლიათ შედგით მაცივარში. სითხე, რომელიც არ იყინება, არის ნამდვილი მთვარე, რომელიც არ შეიცავს მავნე მინარევებს.

ფილტრის ერთეული

ეს არის საკმაოდ მოსახერხებელი პრეპარატი, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში. იგი შეიცავს ნახშირბადის ფილტრებს, რომლებიც დროდადრო იცვლება ახლით. მთვარის ფილტრის განყოფილება საკმაოდ მარტივი და მარტივი გამოსაყენებელია. წინასწარ მომზადებული მთვარის შუქი მიყვანილია 40 გრადუსამდე და უერთდება აპარატს შლანგით. შემდეგი, ტუმბო ჩართულია, რის შემდეგაც სითხე იწყებს ცირკულაციას ფილტრის სისტემაში. პროფესიონალებს ძალიან მოსწონთ ეს აღჭურვილობა, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ დაუყოვნებლივ ჩაასხათ გაწმენდილი მთვარის შუქი ბოთლებში.

წყლის ფილტრი

ჩვეულებრივი წყლის ფილტრის დახმარებით, მთვარის ნათება ასევე შეიძლება კარგად გაიფილტროს. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული რეკომენდაციები.მაგალითად, საუკეთესო შედეგის მიღება შესაძლებელია ჩვეულებრივი კლასიკური, სტანდარტული ვაზნების გამოყენებისას. ითვლება, რომ ის, რაც წყლის დოქებშია, შესანიშნავია ალკოჰოლური სასმელებისთვის. ყველაზე პოპულარული ბრენდებია Barrier და Aquaphor. როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი Aquaphor ფილტრის მეშვეობით?

პროცედურის გაგრძელებამდე მთვარის შუქი უნდა განზავდეს 20 გრადუსამდე. შემდეგ გაცივდეს და ჩაასხას კონტეინერში. როგორც კი გაივლის პირველ გაწმენდას, პროცედურა კიდევ ორჯერ უნდა განმეორდეს. არ გამოიყენოთ ერთი და იგივე კარტრიჯი ძალიან ბევრჯერ. წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაბინძურდება და კარგად არ გაიწმინდება.

"ბარიერის" დოქის გამოყენებისას შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ხარისხის მთვარის შუქი. მთვარის "ბარიერის" გაფილტვრა საკმაოდ მარტივია. გარდა ამისა, ის კარგად აშორებს ზედმეტ მინარევებს და შეუძლია გამოტოვოს დაახლოებით 15 ლიტრი ალკოჰოლი. ამის შემდეგ თქვენ უნდა შეცვალოთ კარტრიჯი და კვლავ განაგრძოთ გაწმენდა.

სოდა ან კვერცხი

გაწმენდა სოდით აზრი აქვს. ფაქტია, რომ ეს პროდუქტი შესანიშნავად ებრძვის ძმარმჟავას, რომელიც წარმოიქმნება მთვარის შუქზე. სამი ლიტრი ალკოჰოლური სასმელის გასაწმენდად საჭიროა მხოლოდ სამი გრამი სოდა. მას უმატებენ პირდაპირ სითხეს და დაჟინების შემდეგ იფილტრება.

მთვარის კვერცხებით დამუშავება ძვირი პროცესია. მისი მოქმედების პრინციპი მიზნად ისახავს სპირტიდან ფუზელის ზეთების მოცილებას. როგორც რძის შემთხვევაში, კვერცხის ფანტელების მოქმედებით მშვენივრად იხსნება სხვადასხვა მინარევები. უნდა გვახსოვდეს, რომ გული აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ამ პროცედურისთვის.მას აცალკევებენ და ცილას მსუბუქად ურევენ (თქვეფის გარეშე) და უმატებენ კონტეინერს.

მზესუმზირის ზეთი

უცნაურად საკმარისია, მაგრამ მზესუმზირის ზეთი კარგად ერწყმის და აქრობს ეთერზეთებს. როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი ზეთით? ექვსი ლიტრი მთვარის გასაწმენდად საჭიროა მხოლოდ 20 გრამი ზეთი. ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი განზავებულია სუფთა წყლით და მხოლოდ ამის შემდეგ ემატება ზეთი. შემდეგ, შემადგენლობა ენერგიულად შეირყევა და 24 საათის განმავლობაში ტოვებს ინფუზიას. როგორც წესი, ზედაპირზე საკმაოდ შესამჩნევი ცხიმიანი ფილმი ჩნდება. მისი ამოღება თითქმის შეუძლებელია და ამიტომ მთვარეები უბრალოდ გადმოწერენ გაწმენდილ სითხეს ახალ კონტეინერში შლანგის გამოყენებით.

იის ფესვის ან ლიმონის ქერქი

პროცედურისთვის დაგჭირდებათ იისფერი ფესვი, რომელიც წინასწარ გარეცხილია, გაშრება და დაჭყლეტილია. დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ფესვის ფხვნილი უბრალოდ ემატება ბადაგს. თხევადი დაჟინებით 10 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი გაფილტრული. ლიმონის ქერქის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილია. ჩვეულებრივ გამხმარ ლიმონის ქერქს აყრიან ალკოჰოლურ სასმელში და ინახება ერთი კვირის განმავლობაში.

როგორ მოვიშოროთ სუნი

როგორ გაიგეთ როგორ გავფილტროთ მთვარის შუქი ნახშირის მეშვეობით, შეგიძლიათ დაიწყოთ სასმელის ხარისხის შემდგომი გაუმჯობესება. მას შემდეგ, რაც მთვარის შუქი გაიწმინდება ფუზელის არომატისგან, ის კვლავ რჩება საკმაოდ სპეციფიკურ სასმელად. ამიტომ, მომზადების ბოლოს, ისინი ცდილობენ გააუმჯობესონ ის ზოგიერთი მწვანილით ან პროდუქტით. მაგალითად, შეუძლიადაჟინებით მოითხოვს მუხის ქერქს. ამრიგად, სასმელი შეიძენს მდიდარ ღია ყავისფერ შეფერილობას და კონიაკის მსგავს სუნს. გარდა ამისა, მუხის ქერქის შემადგენლობა შეიცავს სასარგებლო კომპონენტებს, რომლებიც გადადიან სითხეში. ამ შემთხვევაში გასათვალისწინებელია, რომ რაც უფრო ძველია მუხა, მით უფრო რბილ ტანინებს შეიცავს. გარდა ამისა, არ დაგავიწყდეთ, რომ სხვადასხვა პროდუქტების დამატებისას მთვარის შუქი ავტომატურად იღებს მათ სუნს.

გამოცდილი მთვარეები ჩვეულებრივ ატარებენ არა ერთ დისტილაციას, არამედ ორ ან თუნდაც სამს. მათ მიაჩნიათ, რომ რაც უფრო მეტი დასუფთავების პროცედურა იქნება, მით უკეთესი იქნება პროდუქტი. ამრიგად, იმის გაგებით, თუ როგორ სწორად გაფილტროთ მთვარის შუქი, შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი სასმელი.