როგორ განზავდეს მთვარის შუქი და როგორ გამოვთვალოთ მისი სიძლიერე: რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რაც არ უნდა ცდილობდნენ ამ ტრადიციის აღმოფხვრას, შინაური დუღილი დაუმარცხებელი რჩებოდა. იმისათვის, რომ პროდუქტი არ გააფუჭოთ, პირველ რიგში, თქვენ უნდა იცოდეთ წარმოების ტექნოლოგია და ასევე იცოდეთ როგორ განზავდეს მთვარის შუქი სასურველ მდგომარეობაში. განვიხილოთ რა შემთხვევაშია საჭირო ამის გაკეთება, როგორ უნდა ჩატარდეს პროცესი სწორად და რა არის ამისთვის საჭირო.

რისთვის არის?

აღნიშნულ პროდუქტს შეიძლება ჰქონდეს 60 გრადუსი ან მეტი სიძლიერე. ყველას არ მოეწონება ეს ვარიანტი. გარდა ამისა, ასეთ სასმელს შეუძლია ლორწოვანი გარსის დაწვა და ინტოქსიკაცია ძალიან სწრაფად მოვა. როგორც წესი, ხელნაკეთი არაყი განზავებულია 40-45 გრადუსამდე.

გარდა ამისა, პირველი საძოვრების მთვარის ნათება ასევე შერეულია სუფთა ან გამოხდილ წყალში, რათა პროდუქტი მეორე დისტილაციაში მოათავსოთ. ამის გაკეთება კიდევ ერთხელ შეიძლება ბადაგის სიძლიერის 20-25 გრადუსამდე მიყვანით.

როგორ სწორად განზავდეს მთვარის ნათება

სტატიაში მოცემული ფოტო გვიჩვენებს სახლში დამზადებული ძლიერი ალკოჰოლის განზავების ცხრილს. როგორც საილუსტრაციო მაგალითი, შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენი წყალია საჭირო სამოცდაათი გრადუსიანი სასმელის 45 „მობრუნების“ნიშნულამდე მისასვლელად.

როგორც ჩანსმაგიდები, ორიგინალური სასმელის ერთ ლიტრს დასჭირდება 577 მილილიტრი წყალი. საბოლოო შედეგის შემოწმება შეგიძლიათ საყოფაცხოვრებო ალკოჰოლის მრიცხველით. აღსანიშნავია, რომ მთვარის შუქი უნდა განზავდეს გაწმენდილი წყაროს წყლით.

ფუნქციები

სანამ მთვარის ნათებას წყლით გააზავებთ, ამ უკანასკნელის ხარისხზე უნდა იზრუნოთ. იდეალურია გამოხდილი სითხე ან წყალი წყაროდან, რომელიც დამატებით გადის ფილტრში. ონკანის წყალი, თუნდაც ადუღების შემდეგ, კატეგორიულად არ არის შესაფერისი ამ პროცესისთვის, თუ თქვენ არ დააყენებთ საკუთარ თავს პროდუქტის გემოსა და გამჭვირვალობის დაკნინებას.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად განზავდეს მთვარის შუქი წყლით: აუცილებლად დაასხით ალკოჰოლი წყალში და არა პირიქით.

მიზეზები, რის გამოც ხელნაკეთი არაყი დაბინდულია

Moonshine შეიძლება მოღრუბლული გახდეს არა მხოლოდ დაბალი ხარისხის წყალთან შერევის გამო. ხშირად ეს ხდება მაშინ, როდესაც ბადაგი იწყებს ზედმეტად დუღილს, რის შემდეგაც ხვეულში მოღრუბლული თეთრი ქაფი ხვდება, რომელიც დისტილატთან ერთად კონდენსირდება. ამის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა კონტეინერის გათბობის შემცირება, დისტილაციის შემდეგ კი სისტემის გაწმენდა. ასეთი შემთხვევის საწინააღმდეგოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ორთქლმავალი, რომელიც ხელს უშლის ქაფის შეღწევას სამუშაო ელემენტში.

იცით, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი, უნდა გახსოვდეთ მრავალი მიზეზი, რის გამოც ის შეიძლება მოღრუბლული გახდეს:

1. ბრაგაში ფუზელის ზეთების მაღალი შემცველობა, რომელიც ტოქსიკურია, შეუძლია დალექოს და დატოვოს მოღრუბლული ლაქები.
2. უხარისხო მანქანა. აქ მოჰყვებაყურადღება მიაქციეთ სამუშაო ნაწილების დაჟანგვას, მათ დროულ შეცვლას, ასევე მასალის ხარისხს, საიდანაც ისინი მზადდება.
3. გარდა ამისა, ყოველი გამოყენების შემდეგ, მთვარის შუქი უნდა გაიწმინდოს და ჩამოიბანოს.

როგორ მოვიშოროთ პროდუქტის ნისლი

როგორ განზავდეს მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე, ჩვენ განვიხილეთ. ახლა შევეცადოთ გაერკვნენ, თუ რა უნდა გავაკეთოთ, თუ ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელი კვლავ მოღრუბლულია.

უცნაური სტერეოტიპია მითი იმის შესახებ, რომ მხოლოდ მოღრუბლული მთვარის შუქი ნამდვილად ბუნებრივი პროდუქტია. ეს დიდწილად გამოწვეულია პოპულარული ფილმების სპეციფიკური სიუჟეტებით. სინამდვილეში, მაღალი ხარისხის მთვარე არის კრისტალურად გამჭვირვალე სითხე დამახასიათებელი გემოთი და შესაბამისი სიძლიერით. მღვრიე ნალექი საგრძნობლად აზიანებს გემოს და საშიში ხდება ორგანიზმისთვის.

როგორ განზავდეს ძლიერი მთვარის შუქი ისე, რომ არ დაბინდებოდეს? უსიამოვნო ნალექის მოშორება შეგიძლიათ, თუ პერვაჩს გააზავებთ სუფთა წყლით 25 გრადუსამდე სიმტკიცეზე, გააკეთეთ მეორე დისტილაცია, მიიყვანეთ საჭირო ხარისხით და დატოვეთ სასმელი 72 საათის განმავლობაში გრილ, ბნელ ადგილას.

მოღრუბლული ნალექისგან თავის დაღწევის მეორე გზაა პროდუქტის ნახშირის ფილტრის მეშვეობით გადატანა. საჭიროების შემთხვევაში, პროცედურა რამდენჯერმე ტარდება. ეფექტი დასტურდება დროით.

ამის შესახებ კიდევ ერთი რჩევაა სასმელის გაცხელება 75 გრადუსამდე, რის შემდეგაც მკვეთრად უნდა გაცივდეს. თეორიულად, ნალექი უნდა ჩამოყალიბდეს ბოლოში. სუფთა სპირტი ფრთხილად უნდა ჩაასხათ სხვა ჭურჭელში.

როგორ განზავდეს მთვარის შუქი გემოვნებით

ამ მხრივ პოპულარულია ციტრუსები, კაკლის ბირთვი, სხვადასხვა კენკრა, წიწაკა, დარიჩინი და თაფლი. ყველაზე ხშირად, ადამიანები იყენებენ ლიმონს ან მის საფუძველზე სასმელს. აღსანიშნავია, რომ კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული ძლიერი ალკოჰოლის განზავება გაზიანი სასმელებით. ეს უარყოფითად მოქმედებს კუჭზე, სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე და აძლიერებს ალკოჰოლის შეწოვას მავნე ნივთიერებებთან ერთად.

მთვარის ნათების 40 გრადუსამდე განზავების საუკეთესო საშუალებაა გემოვნებისთვის ნატურალური ლიმონის გამოყენება. ჯერ ერთი, არც ისე ცუდია. მეორეც, ნაყენი მდიდარი და ლამაზი შეფერილობით გამოვა.

ამისთვის აიღეთ ხუთი ლიმონი, გააცალეთ კანი. რბილობი შეიძლება გამოვიყენოთ წვენის მოსამზადებლად ან სხვა კერძების დასამატებლად, რადგან ნაყენისთვის საჭიროა მხოლოდ ქერქი. ისინი უნდა მოათავსოთ მინანქრებულ ან მინის ჭურჭელში, დაასხით 1000 მლ მთვარის შუქი, დააფარეთ თავსახური და დადგით გრილ ადგილას. პერიოდულად შეანჯღრიეთ კონტეინერი. შვიდი დღის შემდეგ სასმელს ფილტრავენ, მიაქვთ სასურველ სიძლიერემდე და ჩამოსხმავენ. ახლა თქვენ იცით, როგორ გააზავოთ მთვარის შუქი ისე, რომ ზიანი არ მიაყენოთ საკუთარ თავს და თქვენს სტუმრებს.

სასარგებლო რჩევები

თუნდაც დაიცვან მომზადების, განზავების და გაწურვის ყველა წესი, ახლად დამზადებული მთვარე ჯერ არ არის მზად გამოსაყენებლად. ის გარკვეული დროით უნდა იდგეს. ოპტიმალური პერიოდი ითვლება 5-7 დღე. თუ დრო არ გაუძლებს,მიეცით სასმელს მინიმუმ რამდენიმე დღის დაძველება. შეინახეთ პროდუქტი ბნელ ადგილას არაუმეტეს 5-7 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე.

დაბინდვამდე აუცილებელია კონტეინერებში სახლში დამზადებული სპირტის ჩასხმა. გაითვალისწინეთ, რომ შიგთავსი მაქსიმალურად ახლოს უნდა იყოს კისერთან, რაც ხელს შეუშლის სითხის კონტაქტს ჰაერთან. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ არასასურველი ქიმიური რეაქციები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძმარმჟავას წარმოქმნა, რაც პროდუქტს მთლიანად გააფუჭებს.

ხელნაკეთი არყის სწორად განზავება მარტივია, თუ დაიცავთ გარკვეულ წესებს და ზემოთ მოცემულ რჩევებს.

საბოლოოდ

იცის, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი მეორე დისტილაციის დროს და როგორ გააკეთოს ეს სწორად, დამწყებ "დისსტილერსაც" შეუძლია გააკეთოს გამჭვირვალე, ცრემლსადენი და საკმაოდ ძლიერი ბუნებრივი სასმელი. ამავდროულად, სხვადასხვა ნაყენის მომზადების რეცეპტების მრავალფეროვნება შესაძლებელს ხდის პროდუქტის შემადგენლობის, ფერის დიზაინისა და სიძლიერის ექსპერიმენტებს. მთავარია გახსოვდეთ, რომ გამოყენებული უნდა იყოს მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები და ყოველი გაშვების შემდეგ აპარატი კარგად უნდა გაიწმინდოს. და, რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ, რომ ნებისმიერი ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარება ჯანმრთელობისთვის არ არის კარგი.