როგორ განზავდეს მთვარის შუქი სასურველ ძალამდე?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა ადამიანმა, ვინც სახლში ამზადებს მთვარის ნათებას, იცის რეცეპტი, თუ როგორ და რით განზავდეს მთვარის ნათება ისე, რომ მისი სიძლიერე აუცილებელი გახდეს. და ისინი, ვინც პირველად შეხვდნენ ამ წარმოებას, ხშირად უშვებენ შეცდომებს და მათი პროდუქტი შეიძლება უსაფრთხოდ დაასხით, რადგან ის გამოსაყენებლად უვარგისი იქნება. ყველაზე ხშირად, ხელნაკეთი ალკოჰოლი განზავებულია ორმოცი გრადუსამდე, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი სასურველ ძალამდე და როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად.

რატომ განზავდეს მთვარის ნათება?

სანამ დავიწყებთ საუბარს ტექნოლოგიის სისწორეზე, განიხილეთ შემთხვევები, როდესაც მთვარის ნათება უნდა განზავდეს.

პირველ რიგში, ის უნდა განზავდეს წყლით იმ ადამიანებისთვის, ვინც ხელახლა გამოხდის გააკეთებს. ნედლი ალკოჰოლი, ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, პერვაჩი, პირველი დისტილაციის შემდეგ უბრალოდხელახლა გასაშვებად უნდა განზავდეს 20-25 გრადუსამდე. მხოლოდ ასეთი განზავების შემდეგ შეიძლება გაგრძელდეს მეორე დისტილაცია.

მეორე, მთვარის შუქი 85 გრადუსზე ძალიან რთული გამოსაყენებელია მისი სუფთა სახით, თუ, რა თქმა უნდა, ადამიანი არ არის მიჩვეული ასეთ ალკოჰოლს. ამ შემთხვევაში საჭიროა მთვარის ნათება განზავდეს, რათა პირველი ჭიქის შემდეგ უგონო მდგომარეობაში არ ჩავარდეთ და საყლაპავის ლორწოვანი გარსი არ დაიწვათ.

ფერტმანის მაგიდა დაგეხმარებათ

მინდა ვთქვა, რომ ამდენი რიცხვის არ უნდა გეშინოდეს. აქ ყველაფერი მარტივია: ზედა ხაზი არის მთვარის საჭირო სიძლიერე განზავების შემდეგ, ვერტიკალური სვეტი არის მთვარის სიძლიერე განზავების წინ. მთვარის ციხის გადაკვეთაზე განზავებამდე და საჭირო რაოდენობის გრადუსის შემდეგ, არის საჭირო რაოდენობის წყალი.

	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90		65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85			68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80				72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75					76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70						81	175	285	417	577	774	1027	1360
65							88	190	311	460	644	878	1189
60								95	207	344	514	730	1017
55									103	229	384	583	845
50										114	255	436	674
45											127	290	505
40												144	335
35													167

დათვლის მაგალითი

დამწყებთათვის გასაადვილებლად, მოდით შევხედოთ მეცხოველეობის მაგალითს. როგორ განზავდეს მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე, თუ საკვები შეიცავს 60 გრადუსს? დასაწყისისთვის დაგჭირდებათ სუფთა ჩამოსხმული ან წყაროს წყალი, კიდევ ერთხელ გაწმენდილი ფილტრით, ალკოჰოლის მრიცხველით, რათა დარწმუნდეთ თავდაპირველ სიმტკიცეში.

ჩვენს მაგალითში, სამოცი გრადუსიანი მთვარისგან ორმოცგრადუსიანი ნათურის შესაქმნელად, აიღეთ ლიტრი ნედლეული და დაამატეთ მას 514 მილილიტრი წყალი. ეს არის ცხრილში მითითებული რიცხვი. სცადეთ ეს თავად გააკეთოთ და ნახავთ, რომ ცხრილში არაფერია რთული. ჩვენ ვზრდით წყლის რაოდენობას ზუსტად იმდენს, რამდენიც საჭიროა მთვარის ლიტრის განზავება.

როგორი წყალი უნდა განზავდეს მთვარის შუქით?

თქვენი შრომა ფუჭი რომ არ იყოს, სერიოზულად უნდა მოეკიდოთ წყლის ხარისხს, რომელიც სპირტით იქნება განზავებული. როგორ განზავდეს მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე ან სხვა ციხეზე? სუფთა წყალი.

იდეალურად გამოიყენეთ გამოხდილი წყალი, რომელიც ხელმისაწვდომია ტექნიკის ნებისმიერ მაღაზიაში ან მანქანის ბატარეის მაღაზიაში. ასეთი წყალი საკმაოდ იაფია და არ შემცირდებათქვენი ბიუჯეტი.

არსებობს მთვარის შუქის ჭის ან წყაროს წყლით განზავების ვარიანტი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, გირჩევთ, კვლავ გაიაროთ იგი ფილტრში, რათა სრულად გაიწმინდოს.

თუ ფიქრობთ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე დაბინდვის გარეშე და გამოიყენოთ შეგროვებული ონკანის წყალი, მაშინ არ შეგიძლიათ სცადოთ. ასეთი წყლის ადუღებითაც კი არ გაათავისუფლებთ მას მძიმე მეტალებს და მინარევებს, რომლებიც ორიგინალურ სასმელს დაბინდულს გახდის.

ღირს დამახსოვრება! ასევე მნიშვნელოვანია, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი და როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად. განზავებისთვის საჭიროა წყალში ჩაასხათ მთვარის შუქი და არავითარ შემთხვევაში პირიქით.

ლიმონის ნაყენი მთვარის შუქით

ბევრს ჰგონია, რომ მთვარის 40 გრადუსამდე ლიმონათით განზავებაზე ადვილი არაფერია და არცერთ მეთოდს არ მიმართავენ: უკვე განზავებულ მთვარეს უმატებენ ლიმონის წვენს, გაზიან სასმელსაც კი აზავებენ! არავითარ შემთხვევაში არ უნდა განზავდეს სოდით, რადგან ბუშტებს ალკოჰოლთან ერთად შეუძლიათ ორგანიზმის გაუთვალისწინებელი რეაქცია: გულისრევა, კოლიკა, მძიმე ინტოქსიკაცია. მას ასევე აქვს მავნე გავლენა კუჭზე.

უმჯობესია ლიმონზე მთვარის ნაყენის დამზადება, ვიდრე ლიმონათით განზავება: ვიტამინებიც და გემოც უფრო კეთილშობილურია, ნატურალური ხილისგან არანაირ ზიანს არ აყენებს. თქვენ უნდა აიღოთ ხუთი მწიფე ლიმონი, ამოიღოთ მათ კანი. გამოიყენეთ რბილობი ზოგიერთი კერძის მოსამზადებლად, ნაყენისთვის კი მხოლოდ ქერქი გამოდგება. მოათავსეთ ქერქები კონტეინერში, შეავსეთ ლიტრი მთვარის შუქით. დააფარეთ თავსახური, დადგით გრილ ადგილას. დროსშეანჯღრიეთ ქილა ყოველდღიურად ერთი კვირის განმავლობაში და ამ დროის შემდეგ ჩამოსვით სასმელი. ბუნებრივია, თქვენ უნდა დაძაბოთ, განზავდეს საჭირო სიძლიერემდე წყლით. როგორ გავაზავოთ მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე, რომ არ დაბინდებოდეს და როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად, ზემოთ დავწერეთ.

რატომ მოღრუბლულია მთვარე?

როგორ განზავდეს მთვარის ნათება 40 გრადუსამდე, განვიხილეთ. ცხადი ხდება, რომ უფრო სუსტი სასმელის სწორად მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ კრისტალურად სუფთა წყალი. რჩება კითხვა: რატომ ხდება მთვარის შუქი მოღრუბლული? ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

1. შეფრქვევა არის მთავარი მიზეზი. ამ დროს, ძლიერი გაცხელებით, ბადაგი დუღილს იწყებს და მასზე რძისფერი ქაფი ჩნდება. ის ხვდება მთვარის ხვეულში (მაცივარში) და დისტილატთან ერთად იწყებს კონდენსაციას. ამ შემთხვევაში სიმღვრივე სასმელში მაშინვე გამოჩნდება. იმისთვის, რომ ქაფი არ შევიდეს დანარჩენ მთვარის შუქზე, უნდა შეამციროთ სითბო, ან ჯობია საერთოდ შეწყვიტოთ დისტილაცია, აპარატის გაგრილების შემდეგ მთლიანად გაასუფთავეთ სისტემა. ასეთი მანიფესტაციის შემდეგ მიზანშეწონილია აპარატზე მშრალი ორთქლის ჭურჭლის დაყენება, ის ხელს შეუშლის ქაფს ხვეულში შეღწევას და ის ჩავა ქილაში.
2. ეთერზეთების (ფუზელის) ზეთების არსებობა ბრაგაში. ეს არის დუღილის ქვეპროდუქტები, ორმოცზე მეტი სახეობაა და ისინი ტოქსიკურია. ამ ზეთებს აქვთ ეთილის სპირტთან შედარებით დაბალი ან უფრო მაღალი დუღილის წერტილი და დისტილაციის შემდეგ ისინი ნალექი და უსიამოვნო ნისლი აქვთ.
3. უხარისხო მთვარე ისევ. ეს არის ყველაზეჩვეულებრივი შემთხვევაა, რადგან ყველა ადამიანი ცდილობს ფულის დაზოგვას, დამწყებ „მეღვინეებს“კი არ ესმით განსხვავება ძვირიან და იაფ მოწყობილობას შორის. იაფი ნაწილები მზადდება ცუდი მასალისგან, სადაც მასალა იჟანგება. სხეული, ხვეული, სხვადასხვა მილები ექვემდებარება დაჟანგვას.
4. არასწორი წყალი. ისევ დავუბრუნდეთ კითხვას, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი 40 გრადუსამდე ისე, რომ არ დაბინდულიყო. მხოლოდ ჩამოსხმული, წყაროს ან გამოხდილი წყალი!
5. გაურეცხავი სამშენებლო დეტალები. აქ მხოლოდ ერთი პრევენციაა: ყოველი გაყვანის შემდეგ აუცილებელია აპარატის ყველა ნაწილის კარგად ჩამობანა.

თუ მთვარე ისევ მოღრუბლულია

ორასი წლის წინ მხოლოდ მოღრუბლული მთვარე იყო და აქამდე ბევრს სჯერა, რომ ამ ტიპის მაღალხარისხიანი სახლში დამზადებული ალკოჰოლი უნდა ჰქონდეს რძისფერი ელფერი. ფილმებში მაგიდებზე ნაჩვენებია უზარმაზარი ბოთლები, რომლებშიც მოღრუბლული სითხე ასხამენ, ეს ისე კეთდება, რომ მაყურებელმა მაშინვე გაიგოს, რა არის იქ. სინამდვილეში, მაღალი ხარისხის მთვარე არის სუფთა გამჭვირვალე სითხე, რომლის მიღება ზოგჯერ შეუძლებელია. ნალექთან ერთად გამოდის სრულიად აუტანელი სვია, რომელსაც საშინელი სუნი აქვს და საშინლად აზიანებს ჯანმრთელობას. ამიტომ მოღრუბლული მთვარე უნდა გაიწმინდოს.

1. ხელახალი დისტილაცია. თავდაპირველად „პერვაჩს“ვაზავებთ 20-25 გრადუსამდე. როგორ განზავდეს მთვარის შუქი, ჩვენ უკვე დავწერეთ. ამის შემდეგ კიდევ ერთხელ გაასწრეთ, გააზავეთ სასურველ ძალამდე, გააჩერეთ სამი დღე გრილ ბნელ ადგილას.
2. ნახშირის გაწმენდა. მოღრუბლულიMoonshine კარგია ასეთი ფილტრის გეგმის გავლით. ეხმარება უმეტეს შემთხვევაში.
3. გათბობა. ეს უკანასკნელი საშუალებაა და ყოველთვის არ მუშაობს. Moonshine უნდა გაცხელდეს 70-80 გრადუსამდე, შემდეგ კი მკვეთრად გაცივდეს. რამდენიმე საათის შემდეგ, ნალექი უნდა გამოჩნდეს ბოლოში. სუფთა სპირტი ფრთხილად გადაწურეთ სხვა კონტეინერში.

რჩევების გამოყენებით, თუ როგორ უნდა განზავდეს მთვარის შუქი და როგორ გააკეთოთ ეს სწორად, თქვენ დაზოგავთ ზედმეტ ტკივილს გაწმენდისას. უმეტეს შემთხვევაში, სასურველ სიძლიერემდე სათანადოდ განზავებული სასმელი არ გახდება დაბინდული.