რომელი კვერცხია საუკეთესო? C1 თუ C0? კვერცხების სახეები და მათი კლასიფიკაცია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კვერცხი, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი საკვებია, რომელიც ადამიანისთვის ცნობილია. მათი მოხარშვა და დაფქვა შესაძლებელია ასობით სხვადასხვა გზით. იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ რომელი კვერცხები უკეთესია, C1 თუ C0, ღირს იმის გაგება, თუ რა არის კვერცხების კატეგორიები და როგორ არის მათი მინიჭება.

ნახვები

გოსტ-ის მიხედვით კვერცხი დიეტური და სუფრულია. განსხვავება მდგომარეობს შენახვის პერიოდებში.

დიეტური კვერცხები არის კვერცხები, რომლებსაც ნაჭუჭზე აწერია D. ასეთი პროდუქტი ინახება ქათმის მიერ დადებიდან არა უმეტეს 7 დღისა.

მაგიდის შენახვა შესაძლებელია 25 დღე ოთახის ტემპერატურაზე და 90 დღე მაცივარში, C ასოებით მონიშნული.

კატეგორიები

C1 და C2 კვერცხებს შორის განსხვავების გასაგებად, ღირს იმის გაგება, თუ რა სახის კლასიფიკაციაა ეს.

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პროდუქტის წონაზე. ასე რომ, თუ გაინტერესებთ რომელი კატეგორიის კვერცხებია უკეთესი: C1 თუ C0, გადააგდეთ. კატეგორიები არ არის მინიჭებული ხარისხის მიხედვით, ამიტომ პირველ და მეორე კლასებად დაყოფა აქ შეუსაბამოა.

ჯობია სხვანაირად დავსვათ კითხვა: რაუფრო მომგებიანია კვერცხის ყიდვა: C0, C1 ან C2. ამის გასაგებად, შეგიძლიათ გამოთვალოთ პროდუქტის თითო გრამზე ფასი - დაყოთ ღირებულება წონაზე. C0 კატეგორიის კვერცხები თითქმის ყოველთვის იმარჯვებენ.

სხვადასხვა კატეგორიის კვერცხის წონა:

• С2 - 35-45 გრამი;
• С1 - 55-65 გრამი;
• С0 - 65-75 გრამი;
• B (უმაღლესი კატეგორია) - 75 გრამიდან.

პროდუქტის უპირატესობები

სხვა ცხოველური ცილის წყაროებთან შედარებით, კვერცხს აქვს არსებითი ამინომჟავების ყველაზე მაღალი შემცველობა. ითვლება, რომ პროტეინის შემცველობა პროდუქტში უდრის 30 გრამ ხორცს, მაგრამ კვერცხი შეიცავს გაცილებით ნაკლებ კალორიას. ისინი ასევე ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვებია, მდიდარია ცილებითა და ვიტამინებით. სამზარეულოსთვის ყველაზე ხშირად გამოიყენება ქათმის, იხვის და ბატის კვერცხები. მზარეულები იყენებენ მწყერის, სირაქლემას და ხოხბის კვერცხებს დელიკატესების მოსამზადებლად.

ამ საკვების ჭამის ჯანმრთელობის სარგებელი უზარმაზარია, დაწყებული ნერვულ სისტემაზე დადებითი გავლენიდან გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე დამთავრებული. კვერცხები ადვილად მოსამზადებელი და ადვილად მოსანელებელია და შეიძლება მიირთვათ ბავშვები და მოხუცები

კვერცხი სასიცოცხლო როლს თამაშობს ტვინის და მთლიანად ნერვული სისტემის სწორი ფუნქციონირების კოორდინაციასა და ხელშეწყობაში. ისინი მდიდარია ტრიპტოფანით, აუცილებელი ამინომჟავით, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში.

ყველა, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს, კვერცხი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი საჭმელია. კვლევამ აჩვენა რომკვერცხის რეგულარული მოხმარება, განსაკუთრებით საუზმეზე, ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

ამ საკვებს ნამდვილად აქვს ცხიმის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის გულის ჯანმრთელობას. კვერცხები არ ზრდის გულის შეტევის რისკს, რადგან ისინი ძალიან დაბალია გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით.

კვერცხი ასევე ხელს უშლის სისხლის შედედებას, რითაც ამცირებს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს. ყვითელში არსებული პროტეინები ხელს უშლის ნადების წარმოქმნას და აადვილებს სისხლის მიმოქცევას.

შესაძლო ზიანი

მაშ, რომელი კვერცხები უკეთესია, C1 თუ C0, ან იქნებ ჯობია საერთოდ არ გამოიყენოთ?

ქათმის კვერცხები შეიძლება შეიცავდეს ადამიანისთვის საშიშ ბაქტერიებს, როგორიცაა სალმონელა. ისინი უვნებელია ფრინველებისთვის. მაგრამ ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ჩანასახი იწყებს სწრაფად გამრავლებას, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სალმონელოზი (ნაწლავის მწვავე ინფექცია), ნაწლავის ანთება და მოწამვლაც კი. ამის თავიდან ასაცილებლად, ჭურვი კარგად უნდა გაირეცხოს ჭამის წინ, კვერცხი უნდა მოხარშოთ მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში და არ მიირთვათ უმი.

დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა შეზღუდონ დღეში კვერცხების რაოდენობა, რადგან მათმა ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი.

ჭარბი ცილა შეიძლება დაარღვიოს თირკმლის ფუნქცია. კვერცხთან ერთად აუცილებლად მიირთვით ქლიავი, ფინიკი, ქიშმიში, ჟოლო, ქლიავი და მაყვალი, ისპანახი, ბროკოლი და ჭარხალი.

კვერცხები მართლა ცუდია? ეს შენზეა დამოკიდებული.

როგორაირჩიეთ კვერცხი

როდესაც დახურულია კითხვა, რომელი კვერცხები უკეთესია, C1 თუ C0, უნდა იფიქროთ, როგორ აირჩიოთ ეს პროდუქტი.

კვერცხის ნაჭუჭის ფერს ქათმის ჯიში განსაზღვრავს და არა ხარისხი. შეიძლება აღინიშნოს, რომ კვერცხებს ხშირად აქვთ ნაჭუჭის სხვადასხვა ელფერი და ყველა მათგანი ერთნაირად არ გამოიყურება.

ბუმბული და გამონაყარი არის სიგნალი იმისა, რომ ქათმები ცუდ პირობებში არიან.

ნაჭუჭზე არ უნდა იყოს ბზარები - მათი მეშვეობით საშიში ბაქტერიები კვერცხუჯრედში შედიან.

არ დაგავიწყდეთ შეამოწმოთ ვარგისიანობის ვადა.

ახლა თქვენ იცით როგორ აირჩიოთ კვერცხი, რომელია უკეთესი (C1 თუ C0), მათი სახეობები.