ლუდი "Budweiser": მთელი სიმართლე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლუდი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სასმელია მსოფლიოში. მას ყველა აღმერთებს, განურჩევლად სქესისა, ასაკისა და სხვა მახასიათებლებისა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ისეთ შესანიშნავ პროდუქტზე, როგორიც არის ლუდი Budweiser. მოდით ვისაუბროთ მის ტიპებზე, გავაანალიზოთ მიმოხილვები და მივცეთ სრული აღწერა.

ზოგადი თვალსაზრისით

მაშინაც კი, როცა საქმე ალკოჰოლურ სასმელს ეხება, ეს არც ისე მარტივია, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეს არის ლუდი Budweiser. მწარმოებელმა, უფრო სწორად, მისმა მწარმოებლებმა, რომლებიც განლაგებულნი არიან სხვადასხვა ნახევარსფეროში (ჩეხეთი და აშშ), თავიანთ პროდუქტს იგივე სახელი უწოდეს, რაც, თავის მხრივ, ცოტათი ართულებს ჩვენს ამოცანას. პრინციპში, მათ გემოვნებას შორის დიდი განსხვავება არ არის, რადგან ორივე ვარიანტის რეცეპტები ჩეხური ხარშვის ტექნოლოგიაზეა დაფუძნებული. ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ კარამელის, ყავის და შოკოლადის ნოტებით და იმით, რომ ამერიკული ლუდი მსუბუქია, ხოლო ჩეხური მუქი.

ჩეხური ლუდი

ჩეხური წარმოების Budweiser Budvar არის ქვედა ფერმენტირებული ლუდი,დამზადებულია პატარა ქარხანაში "Budějovický Budvár", რომელიც მდებარეობს ქალაქ ჩესკე ბუდეჯოიცეში. განსაკუთრებული თვისებაა არა მხოლოდ ორიგინალური გემო, არამედ არაჩვეულებრივი მომზადება, რაც სასმელს უფრო დელიკატურს და ამავდროულად მდგრადს ხდის, მიუხედავად მისი ინგრედიენტებისა და მდიდარი გაუმჭვირვალე ფერისა. ლუდს "Budweiser" აქვს გაუმჭვირვალე ყავის შავი ელფერი. მშრალი არომატი სვიის, მჟავე კენკრის და კარამელის კარგად აღქმული ნოტებით. გემო აბალანსებს ქერის ალაოს, კარამელის და მწარე ყავის და შოკოლადის ტონებს შორის.

მზარეულის მახასიათებლები

ჩეხური "ბუდვაიზერის" თავისებურება ის არის, რომ ის მხოლოდ არტეზიული წყლის ბაზაზე დუღდება, რომელიც სამას მეტრზე მეტ სიღრმეზე მდებარეობს. Budějovický Budvár-ის ტერიტორიაზე რამდენიმე ჭაა, საიდანაც წყალი პირდაპირ ლუდსახარშში ჩადის. ლეგენდის თანახმად, ეს წყალი გამყინვარების ხანის ტბის ნარჩენია. იმისათვის, რომ ლუდმა დახვეწილი გემო მიიღოს, მას ოთხმოცდაათი დღე აძველებენ მუხის კასრებში, დაახლოებით ათიდან თორმეტ მეტრ სიღრმეზე მდებარე სარდაფებში..

ამერიკული ვერსია

ამერიკული წარმოების Budweiser არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ქვედა ფერმენტირებული ლუდი. იგი მზადდება რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში, მისი ძირითადი მახასიათებლების დაკარგვის გარეშე. მისი ისტორია ჯერ კიდევ 1876 წელს დაიწყო პატარა ქალაქში, სახელად სენტ-ლუი, მისური. კერძო მწარმოებელმა Adolphus Bush-მა, რომელიც ბოჰემიაში სტუმრობდა, გადაწყვიტა შეექმნა Budweiser (ლუდი), როგორც Bohemian-ის ანალოგი. სახელი და ტრადიციაწარმოება ნასესხები იყო ჩეხი მწარმოებლებისგან, მაგრამ ამის მიუხედავად, ამერიკული ვერსიის გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდა ჩეხურისგან. ამან განაპირობა წმინდა ამერიკული ლაგერის შექმნა. მეოცე საუკუნის დასაწყისში Budweiser-მა მიიღო ეროვნული ლუდის სტატუსი, რამაც წლიური წარმოება 12 მილიონ დეკალიტრამდე გაზარდა, რაც რეკორდი იყო ალკოჰოლური სასმელების ისტორიაში. მე-20 საუკუნის 20-30-იან წლებში - აკრძალვის პერიოდში - მშვენიერი სასმელის წარმოება თითქმის შეწყდა, მაგრამ ყველაფერი ხელისუფლების ნებართვის შემდეგ დაუყოვნებლივ განახლდა.

ჯიშები

Budweiser ამერიკული წარმოების ლუდს აქვს ექვსი სახეობა:

• Budweiser Select არის დაბალკალორიული ლაგერი ალკოჰოლის შემცველობით მხოლოდ 4,3%;
• Budweiser American Ale - 5.3% ნახევრად მუქი ალი;
• Budweiser 4 - მსუბუქი ლუდი, მსუბუქი ვერსია ალკოჰოლის პროცენტული 4.0;
• Bud Light - მსუბუქი ლუდი, მსუბუქი ვერსია ალკოჰოლის პროცენტული 4, 0;
• Bud Ice - ყინულის ცივი ლაგერი ალკოჰოლის შემცველობით 5,5%;
• Bud Dry არის მსუბუქი ლუდი 5,5% ალკოჰოლის შემცველობით.

შეჯამება

მიუხედავად იმისა, რომ სასმელებს ამზადებენ მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში, მიუხედავად ამისა, ამერიკული და ჩეხური წარმოების ლუდს Budweiser თითქმის ერთნაირი გემო აქვს. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ამერიკაში ის იყოფა რამდენიმე ჯიშად, ხოლო ჩეხეთში მხოლოდ ერთი ვერსიით არსებობს. ორიგინალური რეცეპტები აღებულია ერთი წყაროდან, ისევე როგორც მომზადების ტექნოლოგია დანაწყვეტები. ფერებში ძლივს შესამჩნევი განსხვავებაა. ამერიკულ ვერსიას, ჩეხურისგან განსხვავებით, გემოვნებით კარამელის ოდნავ შესამჩნევი ნოტები არ აქვს და ფერიც სრულიად განსხვავებულია, მხოლოდ ალები ფერით ბუდვეიზერ ბუდვარს ჰგავს. ეს არის დასავლური ვერსიის ფერი, რომელმაც მიიღო სახელი "ფერმკრთალი ლაგერი"..

რას ამბობენ მომხმარებლები

Budweiser ლუდი, რომლის მიმოხილვაც ჩვენ გავაანალიზეთ, ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი ალკოჰოლური სასმელია მსოფლიო ბაზარზე. მათ, ვინც ოდესმე სცადა ეს სასმელი, აღნიშნავენ მის არაჩვეულებრივ გემოს და არომატს. ყველაზე ხშირად ყურადღება ეთმობა ყავის, შოკოლადის, კარამელისა და სვიის გემოს ორიგინალურ კომბინაციას. ფერმკრთალი ლაგერი აღინიშნება, როგორც უფრო ახალი სასმელი. ის არ აერთიანებს ჩეხური ვერსიის გემოს, მხოლოდ ალს შეუძლია ნაწილობრივ კონკურენცია გაუწიოს ევროპულ კოლეგას. Budweiser-ის ფანები ხაზს უსვამენ არა მხოლოდ საინტერესო გემოს, არამედ მისაღებ ფასსაც, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მსოფლიო რეპუტაციის მქონე ლუდი.