კოქტეილები ტომატის წვენით: შეურიეთ რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პომიდორი კულინარიაში კარგ სოუსებსა და სხვადასხვა სანელებლებს ქმნის. თუმცა, პომიდვრის ყველაზე პოპულარული პროდუქტია ტომატის წვენი. მისი დალევა შესაძლებელია როგორც ბუნებრივი სახით, ასევე შერეული სასმელების, კერძოდ ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილების შემადგენლობაში. ეს ნარევები შეზავებულია ჩვეულებრივი სუფრის და არომატიზებული მარილით, დაფქული შავი პილპილით, ბოსტნეულით და ზოგიერთი ხილით. ტომატის წვენით კოქტეილების დამზადება მარტივია. მიმოხილვების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, პომიდორი კარგად უხდება ლიმონის წვენს, ლაიმს და სხვა ინგრედიენტებს. საკმარისია მიიღოთ რეცეპტი და მასთან დაკავშირებული პროდუქტები. რისგან მზადდება ტომატის წვენის კოქტეილები ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

"პომიდორი". ინგრედიენტები

ეს არის უალკოჰოლო კოქტეილი ტომატის წვენით. გააკეთეთ ის შემდეგიდან:

• პომიდორი. 1 კგ საკმარისი იქნება.
• 500გრ ნიახურის ღერო.
• ერთი ლიმონი.
• 3სმ ჯანჯაფილის ფესვი.

გარდა ამისა, ამ კოქტეილის რეცეპტი ტომატის წვენთან ერთად შეიცავს მარილის, პილპილის და კამას გამოყენებას, რომლითაც ოსტატი თავისი შეხედულებისამებრ ავსებს სასმელს.

სამზარეულოს შესახებ

პირველ რიგში, ბლენდერით, დაჭერით ნიახური და პომიდორი. ნარევი უნდა იყოს პიურეს სახით. შემდეგი, მისგან გამოწურეთ წვენი. შემდეგ ციტრუსებიდან გამოწურეთ წვენი, გახეხეთ ჯანჯაფილი და გახეხეთ სახეხზე. ახლა დამუშავებული ინგრედიენტები შეიძლება შეურიოთ ერთმანეთს. ბოლოს სითხე იფილტრება და გაცივდება. ამ ნაბიჯების დასრულების შემდეგ კოქტეილი მზად არის დასალევად.

სანგრიტა

ექსპერტების აზრით, დასავლეთის ქვეყნებში ტეკილას პოპულარიზაციისთვის, მათ მოამზადეს მარილით და დალევა ლაიმის წვენით. მექსიკაში ჩვეულებრივია ამ ალკოჰოლის დალევა სანგრიტასთან ერთად. ამ უალკოჰოლო მექსიკური კოქტეილის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს ტომატის წვენით. თუმცა არცერთი მათგანი არ არის კლასიკური. თუ გსურთ სანგრიტას გაკეთება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• წითელი პომიდორი (850 გრ).
• ფორთოხალი. რეცეპტში არის 3 ცალი.
• ორი ლაიმი.
• ხახვი (100გრ).
• დაფქული ჩილის წიწაკა (2 ჩ/კ).
• ერთი სუფრის კოვზი მარილი.
• ნახევარი კოვზი შაქარი.

მოამზადეთ პომიდვრის სასმელი რამდენიმე ეტაპად. ჯერ პომიდორი გაფცქვენით და ათქვიფეთ ბლენდერში, რომ მასა გამოვიდეს კარტოფილის პიურეს სახით. შემდეგი, გამოწურეთ წვენი ხილიდან. შემდეგ ხახვი გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად: ჯერ დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ კი ბლენდერით დავჭრათ. პომიდორიპიურეს ცალკე კონტეინერში ურევენ ხილის წვენსა და ბოსტნეულს. მას შემდეგ, რაც ნაზავი წიწაკით, მარილითა და შაქრით სათანადო რაოდენობით შეიზილება. დასასრულს, მზა ნარევი უნდა დადგეს მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, პომიდვრის კოქტეილების ბევრი მოყვარული თავის პროდუქტებს ასევე უმატებს ტაბასკოს წითელ სოუსს (10 მლ), ნიახურს (60 გრ) და ახალ კიტრს (100 გრ). სასმელი მიიღება გამოხატული მომჟავო-ცხარე გემოთი და პომიდვრის სუნით.

ცეზარი

გარდა ტომატის წვენისა, ეს გამაგრილებელი სასმელი უნდა შეიცავდეს:

• სოიოს სოუსი (ერთი ჩაის კოვზი).
• ნიახური. თქვენ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ერთი ფუძით.
• Worcester სოუსი (ნახევარი ჩ/კ).
• მზა თეთრი ხახვი (0,5 ჩ/კ).
• 0.5ლ ლაიმის წვენი.
• ტაბასკოს სოუსი.

სასმელის მომზადება მაღალ ჭიქაში. ჯერ კონტეინერი ივსება ყინულით, შემდეგ ცაცხვის წვენით, პომიდვრით, სოუსებით და შეზავებულია თეთრი ცხენით. შემდეგი, შინაარსი საფუძვლიანად არის შერეული. მორთეთ ნიახურით და ჩერი პომიდვრით. მრავალრიცხოვანი მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ძალიან პოპულარულია ალკოჰოლური კოქტეილები ტომატის წვენით, რომელთა რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია.

მიქელადა

თუ გსურთ ზაფხულის ცხელ დღეს გაგრილება ან წყურვილის მოკვლა, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ მექსიკურ მიქსს. უკვე კოქტეილის სახელწოდებიდან (ჩელა მექსიკურ ჟარგონზე ნიშნავს „ლუდს“) ირკვევა, რომ ის შეიცავს ამ ქაფიან სასმელს. მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, მიქელადა არა მხოლოდ სრულყოფილად აძლიერებს, არამედგაათავისუფლე შენი hangover.

თუ დაიცავთ რეცეპტს, ნარევის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი ცაცხვის ხილი. ლიმონი ამ ხილის ალტერნატივა იქნება.
• ორი ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი.
• ხუთი სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი.
• ტაბასკოს სოუსი (ორი სუფრის კოვზი).
• ნახევარი ლიტრი მსუბუქი ლუდი.
• 6 სუფრის კოვზი ახალი ნიახურის წვენი.
• ყინული, დაფქული შავი პილპილი და მარილი.

მოამზადეთ ნარევი წინასწარ გაცივებულ ჭიქებში. პირველ რიგში, კონტეინერი ივსება დაქუცმაცებული ყინულით, შემდეგ კი ახალი ლაიმის ან ლიმონის წვენით. იქვე ემატება ტომატის სოუსი და ნიახურის წვენი. ახლა კომპოზიციას წიწაკით ასხამენ, ზემოდან აყრიან ლუდს და ურევენ. ზოგადად, მიქელადას მომზადებაში სირთულეები არ უნდა იყოს. მთავარია, წიწაკის სიმკვეთრეს, ცაცხვის ან ლიმონის სიმჟავესა და მარილიან გემოს შორის ბალანსის დაცვა. ამიტომ, ექსპერტები გვირჩევენ, ჯერ კოქტეილი გასინჯოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყაროთ მარილი, პილპილი და ციტრუსის წვენი.

სისხლიანი მერი

ეს სასმელი მზადდება ნებისმიერი პროპორციით და სხვადასხვა გზით: ფენებად, შეიკერებში, ჭიქებში და ბლენდერებში. მრავალრიცხოვანი მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ამ არყის კოქტეილის დამზადების ყველაზე მარტივი გზა ტომატის წვენით არის ჭიქაში. მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტების ნაზავი:

• 150გ ტომატის წვენი.
• 75 მლ მწარე.
• 15მლ ალუბლის წვენი.
• მარილი და პილპილი. ინგრედიენტების მონაცემებისაჭიროა 1 გ.
• ერთი ყლორტი ნიახური.
• ვოსტერსი და ტაბასკოს სოუსები (თითოეული 3 წვეთი). ეს კომპონენტები არჩევითია. ხელნაკეთი კოქტეილების უმეტესობა ამ სანელებლების გარეშეა.

როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი?

„სისხლიანი მერის“მომზადება ჩვეულებრივია მაღალ ჭიქებში. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაასხით ყინული კონტეინერში და დაასხით მწარე. მას შემდეგ, რაც არაყი მარილით, პილპილით, ლიმონის წვენით შეიზილება და აურიეთ. დასასრულს, თქვენ უნდა დაამატოთ ტომატის წვენი. ექსპერტების აზრით, Worcester-ისა და Tabasco-ს სოუსების მიტოვება შესაძლებელია, რადგან ისინი დიდ გავლენას არ მოახდენენ კოქტეილის გემოზე.

ამ ალკოჰოლურ სასმელს ამშვენებს ნიახურის ყლორტი. ჩვეულებრივია სისხლიანი მერის დალევა ჩალის მეშვეობით.