ბანანი: ვიტამინის შემცველობა, კვებითი ღირებულება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბანანი არის ჯანსაღი და მკვებავი ტროპიკული ხილი ნათელი ყვითელი შეფერილობით. სამწუხაროდ, ყველა ადამიანს არ შეუძლია ბანანის ჭამა, რადგან მათ შეუძლიათ არა მხოლოდ სარგებელი მოუტანონ სხეულს, არამედ მნიშვნელოვანი ზიანიც მიაყენონ. სტატიაში განვიხილავთ სასარგებლო მიკროელემენტების და ვიტამინების შემცველობას ბანანში და ასევე გეტყვით ვის შეუძლია და არ შეიძლება ამ ხილის ჭამა.

ბანანის სარგებელი მამაკაცებისთვის

ტროპიკული ხილი მდიდარია ამინომჟავებით, რომლებიც ხელს უწყობენ სასქესო ჰორმონების გამომუშავებას. ბევრი ექიმი თვლის, რომ ბანანი ზრდის მამაკაცის ძალას. ნაყოფის რბილობი ზრდის პოტენციალს და ამავდროულად აუმჯობესებს სათესლე სითხის ხარისხს. ამიტომ, მამაკაცებს, რომლებიც გეგმავენ შთამომავლობის გაჩენას, ყოველდღიურად უნდა შეიყვანონ ბანანი დიეტაში.

როგორ არის ხილი კარგი ქალებისთვის?

ბანანში ასკორბინის მჟავის შემცველობა ხსნის ხილის წარმოუდგენელ სარგებელს. ბანანის მერქნის რეგულარული მიღებით, ქალებს შეუძლიათ ახალგაზრდობის გახანგრძლივება. ეს გამოწვეულია C ვიტამინით, რომელიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი.

მნიშვნელოვანია თქვენს შემადგენლობაშიბანანის დიეტა, თუ საჭიროა რეპროდუქციული ფუნქციის აღდგენა, ვინაიდან ეს ხილი ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, რაც სასქესო ჰორმონების წარმოების ძირითად „სამშენებლო მასალად“ითვლება. ორსულობის დროს ქალებისთვის სასარგებლოა ბანანის ჭამა ანემიის თავიდან ასაცილებლად. ბავშვის გაჩენის პერიოდში ქალის ორგანიზმი განიცდის რკინის მოთხოვნილებას, რომლის შემცველობა ბანანში შთამბეჭდავია - 0,3 მგ/100გრ.

50 წელს გადაცილებული ქალები განიცდიან ემოციური არასტაბილურობის საკმაოდ რთულ პერიოდს. და აქ მზიანი ტროპიკული ხილი მოვა სამაშველოში. ბანანი ზრდის მელანინისა და სეროტონინის გამომუშავებას, რომლებიც ერთად აღადგენს ფსიქიკურ წონასწორობას. ამ ჰორმონების გავლენით უმჯობესდება განწყობა, აღდგება ნორმალური ძილი და უმჯობესდება საერთო კეთილდღეობა.

ბავშვებისთვის

დიეტოლოგები გვირჩევენ 10 თვის და უფროსი ასაკის ბავშვების მენიუში ასეთი ხილის შეტანას, რადგან ბანანში ვიტამინების შემცველობა მაღალია (იხ. ცხრილი).

ვიტამინი	თანხა 100გრ
A	15 მკგ
B1	0.03მგ
B2	0.07მგ
B3	0.7მგ
B4	10მგ
B5	0.4მგ
B6	0.4მგ
B9	18 მკგ
E	0, 1მგ
С	9მგ

ნატურალური პროდუქტი ითვლება მკვებავი, ხელს უწყობს გაძლიერებასიმუნიტეტი და იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციას. ნათელი ყვითელი ფერის მწიფე ხილი შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს. სწორედ ისინი სჭირდება ბავშვის მზარდ სხეულს.

გარდა ამისა, ხილი დადებითად მოქმედებს შემეცნებითი შესაძლებლობების განვითარებაზე, აუმჯობესებს ყურადღებას და მეხსიერებას. ბანანის პიურე აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს და აღადგენს ნორმალურ მიკროფლორას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. საინტერესო ფაქტია ის, რომ ბანანის მიღებიდან ერთი წლის შემდეგ ბავშვებში კვებითი დარღვევები თითქმის არ აღენიშნებათ.

რამდენი შაქარია ბანანში?

გახსოვდეთ, რომ ზრდის ადგილიდან გაყიდვის პუნქტამდე მწვანე ხილი ძირითადად ტრანსპორტირდება სპეციალურ ვაკუუმ პარკებში და მაცივრებში, რომლებიც ინარჩუნებენ ტემპერატურას 10-13 გრადუსამდე. გაყიდვამდე ხილის თავდაპირველად „რეანიმაცია“ხდება სპეციალურად აღჭურვილ გაზის კამერებში, შემდეგ კი ბანანი აგრძელებს მომწიფებას შენობაში უკვე ნორმალური ოთახის ტემპერატურაზე.

ეს ხელოვნური სიმწიფის პროცესი იწვევს ბანანის შაქრის შემცველობის გაზრდას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ბოჭკოვანი და სახამებელი, რომელიც ხილშია, თანდათანობით იწყებს გარდაქმნას შაქარში და სხვა სწრაფ ნახშირწყლებში მაღალი გლიკემიური ინდექსით. სწორედ ამიტომ, შაქრის შემცველობა ბანანში შეიძლება მერყეობდეს და საშუალოდ იყოს დაახლოებით 12 გრამი (100 გრ პროდუქტზე). ანუ, რაც უფრო მეტ მწიფე ხილს მიირთმევთ, მით მეტ შაქარს იტევს.

კალიუმის და კალციუმის დონე

არსებობს მითები იმის შესახებ, რომ დღეში 1-2 ბანანის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში კალიუმის დონის მატება. მაგრამ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. ბანანში კალიუმის შემცველობა არის დაახლოებით 400 მგ/100 გ. ეს არის ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 10-დან 20%-მდე.

ხილში კალციუმის კონცენტრაცია მცირეა: 5 მგ 100 გრამზე 800-1000 მგ დღიური მოთხოვნილებით.

არის სახამებელი ბანანში?

სიმწიფედან გამომდინარე, მასში შემავალი სახამებლის რაოდენობა იცვლება: მოუმწიფებელი, მწვანე ხილი მდიდარია უხსნადი და რეზისტენტული სახამებლით, რომელიც არის ნივთიერება, რომელიც არ შეიწოვება ადამიანის წვრილ ნაწლავში. ასეთი სახამებელი დუღდება მხოლოდ მსხვილ ნაწლავში, რაც იწვევს გაზების წარმოების ზრდას და კუჭში ბუშტუკებს. მწიფე ხილში სახამებელი გადაიქცევა შაქარად, რის გამოც მწიფე ბანანის გემო გამოხატული სიტკბოს აქვს.

რა ნახშირწყლებია ბანანში?

ნაყოფი შეიცავს ნელ (პოლისაქარიდებს) და სწრაფ (მარტივ) ნახშირწყლებს. თუ ადამიანს ჰიპოგლიკემიასთან ბრძოლა სჭირდება, ამისთვის ბანანი შესანიშნავია. ბანანის ნახშირწყლების 90%-მდე, რომლის (საერთო) შემცველობა დაახლოებით 23 გ-ს შეადგენს, არის მარტივი მონოსაქარიდები. თუ ადამიანის მთავარი მიზანი ჭარბი წონის დაკლებაა, მაშინ საჭიროა ნელი პოლისაქარიდების გამოყენება.

მიუხედავად მათი დაბალი რაოდენობისა, ეგზოტიკურ ხილში პოლისაქარიდები ბევრჯერ მეტია, ვიდრე ნებისმიერ სხვა ხილში. პროდუქტი ცნობილია ორგანიზმისთვის საჭირო ბოჭკოების მაღალი დონით. ეს საშუალებას იძლევაგრძნობენ სავსეს დიდი ხნის განმავლობაში.

ხილის წყლის შემცველობა

ბანანში (ახალი და მწიფე ხილში) წყლის შემცველობა 74 გრამამდეა 100 გრამ პროდუქტზე, რაც ახალი ხილის მთლიანი მოცულობის 74%-ს შეადგენს. გამხმარი ბანანი - ჩირი ეგზოტიკური ხილიდან - შეიცავს 18,8 გრამამდე წყალს 100 გრამ პროდუქტზე.

რამდენი ცილა და ენერგიაა ბანანში?

ეგზოტიკურ ხილს ბევრი ენერგია აქვს. ამაში ის გამარჯვებულია. მხოლოდ ორი ბანანი და ადამიანმა მიიღო საათნახევარი ენერგიის რეზერვი! ტყუილად არ მიირთმევენ ფეხბურთელები და ჩოგბურთელები მატჩის შესვენების დროს ბანანს.

შეიცავენ ბუნებრივ შაქარს, კერძოდ: საქაროზას, გლუკოზას, ფრუქტოზას. ნაყოფი ასევე მდიდარია ბოჭკოებით. ბანანი ექიმების მიერ რეკომენდებულია დიაბეტისა და გულის დაავადებების დიაგნოზით, ასევე გულის კუნთის გასაძლიერებლად და სხეულის საერთო ტონუსის ასამაღლებლად. ცილების შემცველობა ბანანში არის 1,5 გრამი, ცხიმი - 0,1 გრამი, ნახშირწყლები - 22,1 გრამი. ხილის კალორია - 96 კკალ / 100 გ.

ვის სჭირდება ბანანის ჭამა სიფრთხილით?

ბანანი არ არის იმ ხილიდან, რომელიც სრულიად მოკლებულია უკუჩვენებებს. მათი ხშირი გამოყენების შესაძლო ზიანი მოიცავს შემდეგს:

• ხილს შეუძლია ორგანიზმიდან გამოდევნოს სითხე, აუმჯობესებს სისხლის შედედებას და გასქელებას; ეს ფაქტი არახელსაყრელია მათთვის, ვისაც აქვს ვარიკოზული ვენები და მამაკაცებისთვის, რომლებსაც აქვთ ერექციის პრობლემა; იგივე მიზეზების გამო არ უნდა მიირთვათ ეგზოტიკურიხილი თრომბოფლებიტის, იშემიის მქონე პაციენტებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც აქვს მაღალი სისხლის შედედება;
• ბანანმა შეიძლება გამოიწვიოს ხშირი შებერილობა ბევრი ადამიანისთვის და ამიტომ არ არის რეკომენდებული გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის მქონე ადამიანებისთვის;
• დიეტოლოგები არ ურჩევენ ბანანს მაღალი წონის მქონე ადამიანებს, რადგან ისინი ითვლებიან მაღალკალორიულ პროდუქტად; ეს ეგზოტიკური ხილი რაციონიდან არა იმდენად მთლიანად გამორიცხულია, არამედ მისი მცირე დოზებით გამოყენება;
• ხილის ხელოვნური დამწიფება ხელს უწყობს ზოგიერთი რთული ნახშირწყლების (ბოჭკოვანი და სახამებელი) გარდაქმნას ნახშირწყლებად მაღალი გლიკემიური ინდექსით და, შესაბამისად, ასეთი ბანანი გარდაიქმნება დიაბეტით დაავადებულთათვის ჯანსაღი საკვებიდან..

ბანანი, რომელიც იზრდება სამრეწველო სათბურების ხელოვნურ პირობებში, შესაძლოა შეიცავდეს კანცეროგენებს თიაბენდაზოლს და ქლორამისოლს. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის პესტიციდები, რომლებიც გამოიყენება მრავალი მავნებლის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ბანანი

გსურთ იყიდოთ კარგი და გემრიელი ბანანი? შემდეგ ყურადღება მიაქციეთ მკვრივ ხილს, დეფექტების და ქერქზე მუქი ლაქების გარეშე. თუ ბანანი ყვითელია, მაშინ კუდი იდეალურად უნდა იყოს ოდნავ მწვანე და არა მუქი ფერის.

უმწიფარი ხილი ტკბილი იქნება, თუ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას 1-2 დღის განმავლობაში. მწიფე ბანანი არ ინახება მაცივარში, სადაც ისინი მყისიერად იწყებენ ჩაბნელებას. შენახვის იდეალური ტემპერატურაა +15 გრადუსი.

გამოყენების თავისებურებებიბანანი

ბანანი ითვლება ძალიან მაღალკალორიულ პროდუქტად. მათი გადაჭარბებული კვება თითქმის აუცილებლად გამოიწვევს ჭარბ წონასთან დაკავშირებულ პრობლემებს. საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის ბანანი საკმაოდ მძიმე საკვებად ითვლება. მათი მონელება ხდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში (ოთხ საათამდე). ამ ფაქტიდან გამომდინარე, უმჯობესია ბანანის მირთმევა დილით ან შუადღისას.

მეცნიერული კვლევები აჩვენებს, რომ დღეში სამზე მეტი ბანანის ჭამა ზრდის შაკიკის უეცარი გაჩენის რისკს. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფენილეთილამინს და ტირამინს. მათი ჭარბი რაოდენობა იწვევს თავის ტკივილის შეტევებს. რაც შეეხება ბანანის სხვადასხვა დიეტებს, რომლებშიც რეკომენდებულია დღეში 10-14 ხილის მიღება, ძნელად ღირს იმის თქმა, რომ ასეთი ექსპერიმენტები ადამიანის ჯანმრთელობაზე სავსეა უარყოფითი შედეგებით.