Ღვინოები და ალკოჰოლური სასმელები 2024, ნოემბერი
გამაგრებული ღვინო: ისტორია და პრაქტიკა
ყველა ნორმალურმა საშუალო ასაკის მამაკაცმა ცხოვრებაში ერთხელ მაინც სცადა პორტვეინი ან მადეირა - სასმელები საბჭოთა წარსულიდან. გამაგრებული ყურძნის ღვინოს მაშინ მოიხმარდნენ ბევრად უფრო დიდი რაოდენობით, ვიდრე მშრალი, მისი გაზრდილი სიმტკიცის გამო, სავარაუდოდ. ოღონდ ზედმეტად ნოსტალგიური ნუ ვიქნებით. რა არის შემაგრებული ღვინო, რით განსხვავდება ის ჩვეულებრივი ღვინისგან, ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ. ასევე მასალისგან შეისწავლით როგორ გააკეთოთ ეს სასმელი საკუთარი ხელით სახლში
როგორ განვსაზღვროთ ღვინის სიძლიერე სახლში?
მოყვარული მეღვინეები ძალიან ხშირად, მზა სასმელის მიღების შემდეგ, ფიქრობენ, როგორ დაადგინონ ღვინის სიმტკიცე. ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სახლში. წარმოდგენილია მრავალფეროვანი მეთოდი, როგორც თანამედროვე, ასევე უძველესი. რომელი მოწყობილობები და მეთოდებია ყველაზე ეფექტური და რომელია ნაკლებად გამოსაყენებელი და უმჯობესია უარი თქვან მათზე?
გემრიელი პორტუგალიური ღვინო: მიმოხილვა, ტიპები, შემადგენლობა და მიმოხილვები
თუ ჯერ კიდევ არ იცნობთ პორტუგალიურ ღვინოებს, აუცილებლად უნდა შეავსოთ ეს ხარვეზი. ეს ის სასმელებია, რომლებიც უნდა გამოჩნდეს სასადილო მაგიდაზე. თუ მოგწონთ მალბეკი, ბარბერა ან შარდონე, მაშინ დიდი შანსია, რომ პორტუგალიის ღვინოები ახალი და შესაძლოა იაფი ალტერნატივა იყოს
რა უნდა იცოდეს და შეძლოს ღვინის დეგუსტაციამ
ღვინის დეგუსტატორი არის სპეციალისტი, რომელიც აფასებს ამ ტიპის სასმელს სხვადასხვა ინდიკატორის მიხედვით: გემოსა და არომატის ბუკეტი, სიძლიერე, ფერის პარამეტრები და ა.შ. ამიტომ, ის არ უნდა აგვერიოს მონათესავე ინდუსტრიის პროფესიონალებთან: ენოლოგებთან და სომელიეებთან
საუკეთესო ღვინოა ვარდისფერი. საინტერესო ფაქტები ვარდის ღვინის შესახებ
ღვინო არის "მზის საჩუქარი", ღვთაებრივი სასმელი, მსუბუქი და ნაზი, რომანტიული და დახვეწილი, რომელიც მილიონობით გულს იპყრობს მთელ მსოფლიოში. როდის გამოჩნდა? როგორ მზადდება სწორად? როგორია ღვინო? მოდით შევხედოთ ამ ყველაფერს ახლავე
კონიაკის სპირტი სახლში. როგორ მოვამზადოთ კონიაკის სპირტი?
როგორ მოვამზადოთ კონიაკის სპირტი სახლში? კონიაკის სპირტის წარმოების ძირითადი ეტაპები. რა პირობებში ინახება კონიაკის სპირტი? რამდენ ხანში უნდა დაძველდეს კონიაკის სპირტი და რომელ კასრებში ჯობია ამის გაკეთება?
ფრანგული კონიაკი: სახელები, მიმოხილვები, ფასები. რა არის კარგი ფრანგული კონიაკი?
ძნელი წარმოსადგენია, რომ რაიმე ზეიმი ან მნიშვნელოვანი მოვლენა მოხდეს ადამიანის ცხოვრებაში სადღესასწაულო სუფრების, სხვადასხვა კერძებისა და სასმელების გარეშე. კონიაკი არის სასმელი, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. მას, ვინც მას იყენებს, დახვეწილი გემოვნება აქვს. როგორც წესი, ესენი არიან მაღალი თანამდებობების მქონე სტატუსიანი ადამიანები
რომელი 12 წლის ვისკია საუკეთესო?
ვისკი არის შოტლანდიისა და ირლანდიის ეროვნული სასმელი, მაგრამ მან მსოფლიო შტურმით მოიცვა. მისმა გემომ და სუნიმ მას მილიონობით გულშემატკივარი მოუტანა მთელ მსოფლიოში. და ეს ყველაფერი მომზადების სპეციალური ტექნოლოგიისა და გრძელვადიანი ექსპოზიციის წყალობით
რუსული ღვინოები: მიმოხილვა, რეიტინგი, მახასიათებლები
მიუხედავად იმისა, რომ ღვინო არ არის რუსეთის დამახასიათებელი ნიშანი, ჩვენს ქვეყანაში მეღვინეობა კარგად არის განვითარებული. 2007 წელს, მაგალითად, ამ ტერიტორიასთან დაკავშირებული დაახლოებით 7280 ათასი ჰექტოლიტრი ალკოჰოლური პროდუქტი იქნა წარმოებული
სადესერტო ღვინო წითელი და თეთრი, ტკბილი, შემაგრებული, ყურძნისფერი. სადესერტო ღვინოები: სახელები
ნებისმიერი მცოდნე დაადასტურებს, რომ სადესერტო ღვინო არა მხოლოდ ალკოჰოლური პროდუქტია, არამედ გემოს, ფერის ჰარმონიის, არომატის და კარგი განწყობის გარანტია
ღვინო "ინკერმანის ლეგენდა". როგორ ავირჩიოთ და დალიოთ სწორად? თავისებურებები
ყირიმის ღვინო "ინკერმანის ლეგენდა" ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია ბაკალავრიატის წვეულებისთვის ან მეგობრული შეხვედრებისთვის: ის იაფი, სასიამოვნო და ჯანსაღი, თუ გონივრულ ფარგლებშია. სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის თეთრი ღვინის დალევის წესები და ასეთი უცოდინრობა აფუჭებს სასმელის შთაბეჭდილებას
პიტნის კოქტეილები: მარტივი რეცეპტები
არ არის ადვილი ზაფხულის ცხელ დღეს წყურვილის მოკვლა: გსურთ გამაგრილებელი გემო, არა მოსასუქებელი, ოდნავ მჟავე… სწორედ აქ გამოგადგებათ ლაიმის და პიტნის შესანიშნავი კომბინაცია. . ასეთი მწვანე ნაზავი მისცემს სიგრილეს და სიახლეს. პიტნის კოქტეილები ძალიან პოპულარულია, ამიტომ ღირს მათი მომზადების შესახებ ცოტა მეტი ვისწავლოთ
ცოცხალი ლუდი - რა არის და რით განსხვავდება ჩვეულებრივისგან?
წარწერა "ცოცხალი ლუდი" დღეს დგას თითქმის ყველა ბარსა და კაფეზე, სადაც იყიდება ეს ქაფიანი სასმელი. ის იზიდავს მყიდველების დიდ რაოდენობას, მაგრამ ნამდვილად განსხვავდება ეს ლუდი სხვა ჯიშებისგან? და თუ ასეა, მაშინ რა?
რომი "ბაკარდი": რომის ტიპები, კალორიული შემცველობა, გამოყენება სამზარეულოში
რომი "ბაკარდის" წარმოშობა და ისტორია. ამ ძლიერი სასმელის ყველა სახეობის აღწერა: გემოვნების მახასიათებლები, ფერი, არომატი, გამოყენება, გამოყენების წესები. რომის და მისი ჯიშების კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე
საკულტო ვისკის Jack Daniels-ის ისტორია
ცნობილი თავისი საკულტო შავ-თეთრი ეტიკეტით საკულტო კვადრატულ ბოთლზე, Jack Daniels ვისკი განუყოფლად არის დაკავშირებული მხოლოდ ერთ ადამიანთან, ჯეკ დენიელსთან, რომელმაც თავისი ცხოვრება მიუძღვნა სრულყოფილი სასმელის შექმნას
"წითელი ძაღლი" - კოქტეილი ნამდვილი მამაკაცებისთვის
ჩვენი ხალხი სულ უფრო და უფრო შორდება მხოლოდ დალევის ტრადიციას და უფრო და უფრო უყვარდება ელეგანტურად და ლამაზად სმის წესი. და ამაში ძალიან ეხმარება სხვადასხვა სახის კოქტეილები, რომლებსაც სასიამოვნო გემო აქვთ და უმაღლეს დონეზეა გაფორმებული
უნგრული ღვინო: სახელები, აღწერა, მიმოხილვები, რეიტინგი
ცხელი წყაროები, თერმული სპა, მდიდარი გასტრონომიული მემკვიდრეობა, ვენახები, აყვავებული ბაღები და მეგობრული ხალხი - ეს ყველაფერი უნგრეთს ეხება. ევროპის აღმოსავლეთ ნაწილში მდებარე პატარა ქვეყანა მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი ღვინის მწარმოებელია. გემოთი და ინდივიდუალური მახასიათებლებით ის კონკურენციას უწევს იტალიისა და ესპანეთის სასმელებს. უნგრული ღვინოები, რომელთა სახელები ჩვენი თანამემამულეებისთვის საბჭოთა დროიდან იყო ცნობილი, დიდი მოთხოვნა და პოპულარობით სარგებლობს
ტკბილი ღვინო: როგორ ავირჩიოთ და სად ვიყიდოთ. წითელი ტკბილი ღვინო. თეთრი ტკბილი ღვინოები
ტკბილი ღვინო - დახვეწილი სასმელი, რომელიც შესანიშნავია გასართობად. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ღვინოები
"Tequila Sunrise" და "Boom". საუკეთესო ტეკილა კოქტეილები
რა ასოცირდება ყოველთვის მდიდარ და ლამაზ უსაქმურ ცხოვრებასთან? რა თქმა უნდა, მხიარული პლაჟის წვეულებები, მდიდრული ავტო-წვეულებები და ყოვლისმომცველი კლუბური წვეულებები. და რის გარეშე არ შეიძლება წვეულება? რა თქმა უნდა, ძლიერი სასმელების გარეშე! ხოლო ტეკილას კოქტეილები პირველ პოზიციებს იკავებს ნებისმიერი თავმოყვარე დაწესებულების ბარის დიაგრამაში
გლინტვეინის ნაკრები შესანიშნავი საჩუქარია მათთვის, ვისაც უყვარს და აფასებს ამ სასმელს
იმ დღეებში, როცა საშობაო ბაზრობები გართობაა და ზამთრის არდადეგები იმართება ღია ცის ქვეშ, გერმანიის, ავსტრიის, დიდი ბრიტანეთისა და სკანდინავიის ქვეყნების მაცხოვრებლები ტრადიციულად სვამენ გლინტვეინს - ცხელ ალკოჰოლურ სასმელს. ადამიანმა იცის, რომ მის დასამზადებლად ბევრი ინგრედიენტია საჭირო. როგორ დააკავშირებდით მათ ყველა ერთად?
მიდი საფუარის გარეშე - მთხრობელთა, ღმერთების, გმირების და ახალდაქორწინებულთა სასმელი
რა თაფლს სვამდნენ იმ დღესასწაულებზე, რომლებიც ამთავრებენ ყველა კარგ რუსულ ზღაპარს? მისი ჩვეული ფორმით დალევა ხომ შეუძლებელია. ბუნებრივია. სუსტი დამათრობელი სასმელი, რომელიც ცნობილია მრავალი ევროპელი ხალხისთვის, რომლებიც თაფლს იღებდნენ, ფაქტობრივად მედო იყო. თანაც, იმ დღეებში საფუვრის გარეშე ამზადებდნენ. როგორ ზუსტად - ბევრი ვარიანტია. შეეცდებით მოამზადოთ სასმელი, რომელიც რუსებმა ღმერთებს გაუზიარეს?
კაჰლუას ლიქიორი: აღწერა, ჯიშები, მახასიათებლები
კაჰლუას ლიქიორს აქვს მექსიკური ფესვები და იწარმოება 70 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მას აქვს დაუვიწყარი არომატი და ნათელი, მდიდარი გემო
არაყი "ხუთი ტბა": მწარმოებელი, მომხმარებელთა მიმოხილვები, ფასი
რუსეთში, არსებობს ისეთი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელის მრავალი მწარმოებელი, როგორიცაა არაყი. ერთ-ერთ პირველ ადგილს იკავებს ცნობილი ბრენდი „ხუთი ტბა“, რომელიც მყიდველების მოწონებით დაიმსახურა. მწარმოებელი გარანტიას იძლევა მისი პროდუქციის მაღალი ხარისხის
ხელნაკეთი ღვინო ჯემისგან: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი
ეს სტატია ვისაუბრებთ ღვინის მრავალფეროვან რეცეპტებზე და მათ სახლში მომზადებაზე. ჩვენ განვიხილავთ რა არის საუკეთესო მეთოდები სახლის მეღვინეობაში გამოსაყენებლად და რა სახის ღვინო და რა სახის მურაბაა
როგორ გავხსნათ შამპანური? სასარგებლო მინიშნებები
შამპანური ქალების საყვარელი ალკოჰოლური სასმელია. მისი ტკბილი გემო, სასიამოვნო არომატი, ათასობით პატარა ბუშტი არავის ტოვებს გულგრილს. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ გახსნას შამპანური. მაგრამ ამ პროცესში რთული არაფერია. დამიჯერეთ, სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ შეძლებთ ადვილად ამოიღოთ ცქრიალა სასმელის ბოთლი
შამპანური (ღვინო). შამპანური და ცქრიალა ღვინოები
რასთან ასოცირდება შამპანური? ბუშტებით, სურნელოვანი ბუკეტით, ნაზი გემოთი და, რა თქმა უნდა, დღესასწაულებით! რა იცით შამპანურის შესახებ?
არაპასტერიზებული ლუდი: სარგებელი და შენახვის ვადა
არაპასტერიზებულ ლუდს "ცოცხალს" უწოდებენ. ის არ შეედრება პასტერიზებულს. ეს ლუდი არ გადის ფილტრაციისა და გაწმენდის ეტაპებს. ამ მიზეზით, მას აქვს მოკლე შენახვის ვადა
განუმეორებელი კოქტეილი: "სინგაპურის სლინგი"
ყველა ქვეყანას აქვს თავისი კერძები ან სასმელები, რომლითაც ამაყობს. გამონაკლისი არც სინგაპურია. სტუმრებს და ადგილობრივებს ყოველთვის შეუძლიათ დააგემოვნონ ეროვნული უძველესი სასმელი, შესანიშნავი ალკოჰოლური კოქტეილი - "Singapore Sling"
სამმაგი წამის ლიქიორი: კოქტეილის რეცეპტები
სამმაგი წამი ლიქიორი: სასმელის მახასიათებლები და მახასიათებლები. როგორი უნდა იყოს ნამდვილი ალკოჰოლი? პოპულარული კოქტეილები ფორთოხლის ლიქიორის გამოყენებით
ვისკი. კანადური ვისკი: მარკები
შოტლანდიური, ირლანდიური, კანადური, ამერიკული და იაპონური ვისკი. წარმოების დაწყების ისტორია. მომზადების ეტაპები (ალაო, მაწონის მომზადება, დუღილი, დისტილაცია და დაძველება). მწარმოებლების ყველაზე პოპულარული ბრენდები სხვადასხვა ქვეყნიდან მოკლე აღწერილობით. როგორ ავირჩიოთ ნამდვილი ხარისხის ვისკი
რით დალიოთ ჯინი: საუკეთესო გზები
თუ არ იცით რითი დალიოთ ჯინი, აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ამის გარკვევაში. ასეთი ალკოჰოლი უბრალოდ მოითხოვს სასმელის კულტურის გარკვეულ ცოდნას
რეცეპტი ალკოჰოლური კოქტეილისთვის: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სასმელი სახლში
ალკოჰოლურ სასმელებს შეუძლიათ კარგი გემო! გაეცანით ალკოჰოლური კოქტეილის რეცეპტს, მოამზადეთ სახლში და ისიამოვნეთ
როგორ დავლიოთ რომი: ტრადიციები, რეკომენდაციები და მნიშვნელოვანი პუნქტები
ბევრს აინტერესებს როგორ სვამენ რომს. ასეთი სასმელის გამოყენებისას უნდა დაიცვან გარკვეული წესები. შემდეგ შეგიძლიათ დატკბეთ გემოთი
როგორ დავლიოთ ვისკი: წესები და ტრადიციები
არ იცით ვისკის დალევა? მაშინ თქვენ არასოდეს დააფასეთ ამ სასმელის გემო და არომატი. არსებობს გარკვეული წესები
ვისკი, კონიაკი, კონიაკი - მათი ისტორია და განსხვავებები
ალკოჰოლური სასმელების ისტორია: ვისკი, კონიაკი და კონიაკი. როგორ მზადდება ისინი და რა განსხვავებაა?
ძვირადღირებული ალკოჰოლი: კონიაკი, ლიქიორი, ვისკი, არაყი, შამპანური. ყველაზე ძვირადღირებული ალკოჰოლური სასმელები
„ლაფაიეტი გალერეაში“შეგიძლიათ იპოვოთ წარმოუდგენლად ძვირადღირებული ალკოჰოლი, რომლის ღირებულებაც წარმოუდგენელია. მაგრამ უნდა გესმოდეთ, რომ ეს არ არის მხოლოდ ალკოჰოლური სასმელები, არამედ ნამდვილი შედევრები და თუ ისინი სწორად ინახება, მათთვის ფასი შეიძლება გაიზარდოს. დიახ, დიახ, შეგიძლიათ ინვესტირება არა მხოლოდ ბიზნესში, არამედ ალკოჰოლშიც! ასეთი შედევრები შეიძლება ძვირი ღირდეს, ვიდრე თქვენი მანქანა ან მთელი სასახლე
ახალგაზრდა ღვინოები: მათი სახელები და გემო. ღვინის მიმოხილვები
ღვინის ახალგაზრდა ჯიშების ნამდვილი მცოდნეები ამჯობინებენ დალევას მეგობრულ კომპანიაში, მაგრამ არც ისე ხშირად. ეს სასმელი ემსახურება ენერგიის შენარჩუნებას და კეთილდღეობის გაუმჯობესებას. ექსკლუზიურად ახალი ყურძნისაგან დამზადებულ პროდუქტს შეუძლია სისხლის გაწმენდა და კანის გაახალგაზრდავებაც კი
Glenfarclas ვისკი: აღწერა, ისტორია, მახასიათებლები და მიმოხილვები
Glenfarclas ვისკი: შექმნის ისტორია, აღწერა, მახასიათებლები, საჭმელთან კომბინაცია, გამოყენების წესები. შოტლანდიური ვისკი "Glenfarclas": არომატი, გემო, ტიპები, მიმოხილვები, ფოტოები, სასმელის ტიპები სიძლიერის მიხედვით, შენახვა, საინტერესო ფაქტები
გარგარის კონიაკი: სასმელის აღწერა, თვისებები და შემადგენლობა
გარგარის კონიაკის სხვადასხვა სახეობას აქვს თავისი განსაკუთრებული ფერის ბუკეტი და განსხვავებული სასარგებლო თვისებები. ეს არ არის მხოლოდ სასმელი, არამედ ისეთი ქვეყნის ისტორიის ნაწილი, როგორიც სომხეთია. შემადგენლობა საკმაოდ მარტივია
Tequila Herradura: ისტორია, ჯიშები და სასმელის ფოტოები
ტეკილა ჰერადურა პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ელიტარული ალკოჰოლის მცოდნე ხალხი პატივს სცემს და აფასებს ამ სასმელს. მექსიკა ითვლება პროდუქტის დაბადების ადგილად. ჰერადურა ესპანურიდან რუსულად ითარგმნება როგორც "ცხენის ფეხზე". ისტორიას აქვს ერთზე მეტი ლეგენდა, რომელიც ნათლად მოგვითხრობს, თუ როგორ გაჩნდა ეს სითხე. ყველა მათგანი წარმოუდგენლად საინტერესო და დამაინტრიგებელია