რამდენ კალორიას შეიცავს ჟელე. რძის ან კენკრის ჟელე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კისელი ბავშვობიდან საყვარელი რუსული სასმელია. ძველად მას ამზადებდნენ მწნილის მარცვლეულის დეკორქციის დამატებით. თანამედროვე რეცეპტები ემყარება სახამებლის გამოყენებას. მისი რაოდენობა განსაზღვრავს სასმელის სიმკვრივის ხარისხს. იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ჟელე, ის შეიძლება გამოვიყენოთ დესერტად ან დამოუკიდებელ კერძად.

სახამებელი

კისელი, იმ სახით, როგორიც იგი ცნობილია თანამედროვე მოსახლეობისთვის, გაჩნდა იმ დროიდან, როდესაც რუსეთმა დაიწყო კარტოფილის მოყვანა, საიდანაც დაიწყეს სახამებლის გამოყოფა. ჟელეში მისი რაოდენობა განსაზღვრავს პროდუქტის სიმკვრივეს. არსებობს 5 კონსისტენციის სასმელი:

• თხევადი - მისი მოსამზადებლად მიიღეთ სახამებელი 1-1 ოდენობით, 5 ს/კ. ლ.;
• ნახევრად სქელი - მოითხოვს 2 ს/კ. ლ. კარტოფილის სახამებელი ან სიმინდის სახამებელი;
• საშუალო სიმკვრივის - გჭირდებათ 3 სუფრის კოვზი სახამებლის ფხვნილით;
• სქელი - სახამებელი მისი მოსამზადებლად საჭიროა 4-5 ს/კ. ლ.;
• ძალიან სქელი - საჭიროა 6 ს/კ. ლ. სახამებლის ფხვნილი.

სახამებელი იხსნება 1 ჭიქა ცივ წყალში (აუცილებლად ცივ). მისი გამოყენება ამარაგებს სასმელს კალორიებით. მკვებავი სასმელი ასევე წარმატებულიადიეტის დრო წონის დაკლებისთვის. იმის ცოდნა, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ჟელე, ამ პროდუქტს შეუძლია შეცვალოს ერთ-ერთი კვება.

კენკროვანი სასმელი. მომზადების მეთოდები

შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი სასმელი კენკრისა და ხილისგან, რომელიც იზრდება თქვენს ბაღში. ხილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. მათი მრავალფეროვნება გვიჩვენებს, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს კენკრის ჟელე. სასმელის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს 54-59 კკალ 100 გ პროდუქტზე. გადაწყვიტეთ სასმელის მომზადება, მაგრამ არ იცით როგორ მოამზადოთ ჟელე კენკრისა და სახამებლისგან? რუსული დელიკატესის მომზადების ორი გზა არსებობს. ინგრედიენტების რაოდენობა არ იცვლება. მათ შორის განსხვავება არის პროდუქტების სანიშნეების თანმიმდევრობით.

ვარიანტი 1

ინგრედიენტები:

• კენკრა ნებისმიერი - 2 ჭიქა. შეგიძლიათ აიღოთ ცოტაოდენი სხვადასხვა კენკრა და დაალაგოთ. თუ მჟავე და ტკბილ ხილს შეუთავსებთ, მაშინ სასმელის გემო უფრო ნათელი და მდიდარი გახდება. მათი გამოყენება შესაძლებელია ბუნებრივი სახით ან დაფქული სახით. რამდენი კალორია შეიცავს ჟელეს, ეს დამოკიდებულია კენკრის ტიპზე.
• სახამებელი - 3-დან 5 ს/კ. ლ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელი სასმელი გსურთ მიიღოთ შედეგად.
• შაქარი - 10-15 ს.კ. ლ. სასმელის გემო დამოკიდებულია მის რაოდენობაზე.
• წყალი - 3-4 ლიტრი.

სამზარეულო:

დაასხით წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გარეცხილი კენკრა ჩაყარეთ წყალში და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. მიღებული კომპოტი გადაწურეთ. დაუმატეთ მას შაქარი, აურიეთ. სახამებელი განზავდეს წყლით, ნელ-ნელა ჩაასხით ქვაბში ტკბილი ბულიონით,მუდმივად ურიეთ. კენკრის ჟელესთვის უმჯობესია გამოიყენოთ კარტოფილის სახამებელი. ის უზრუნველყოფს სასმელის გამჭვირვალობას. რამდენი კალორია შეიცავს ჟელეს, დამოკიდებულია სახამებლის ტიპზე. სასმელი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ არაუმეტეს 4 წუთისა. გამორთეთ, ჟელე მოადუღეთ. სასმელი მზადაა.

ვარიანტი 2

ინგრედიენტების პროპორციები იგივე რჩება. მხოლოდ კენკრა უნდა დაფქვა.

• პირველ რიგში, ტკბილი სიროფი მზადდება წყლისა და შაქრისგან.
• შემდეგ დაამატეთ განზავებული სახამებელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• კენკრის პიურე ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში.

მოცვის ჟელე

ჩრდილოეთის კენკრის სასმელს აქვს სასარგებლო თვისებები. მხოლოდ მოცვის ჟელეს დამზადების მეთოდი ოდნავ განსხვავდება სტანდარტული მეთოდებისგან. როგორ მოვამზადოთ ჟელე კენკრისა და სახამებლისგან ჯადოსნური სასმელის მისაღებად?

1 ს/კ. მოცვიდან გამოწურეთ წვენი, შედგით მაცივარში ცოტა ხნით. კენკროვან მასას დაუმატეთ 3 ჭიქა ცხელი წყალი, ადუღეთ. მიღებული კომპოტი გადაწურეთ, დაუმატეთ 3/4 ჭიქა შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოამზადეთ სახამებელი 3 ს/კ. ლ. ჭიქა ცივ წყალში. მოვხარშოთ. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მოცვის წვენი. მირთმევის წინ ჟელეს მოაყარეთ შაქარი, რათა კანი არ წარმოიქმნას.

რძის სასმელი

არანაკლებ გემრიელი და ჯანსაღი რძის ჟელეა. ამ სასმელში შემავალი კალორიები საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი. მისი კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია რძეზე, რომელიც გამოიყენება სასმელის მომზადებისას. მთელი რძე უზრუნველყოფს100 გრ სასმელი 117 კკალ. პასტერიზებული რძის გამოყენებისას კერძის კალორიული შემცველობა 100 კკალზე ნაკლები იქნება. სასმელი შეგიძლიათ მოამზადოთ 4 ჭიქა რძისგან, 3 ს.კ. ლ. სახამებელი, 4 ს.კ. ლ. ხილის ან კენკრის სიროფი, 3 ს.კ. ლ. შაქარი, ვანილინი გემოვნებით.

მიიყვანეთ 3 ჭიქა რძე ადუღებამდე და დაამატეთ შაქარი. მოამზადეთ სახამებელი 1 ჭიქა თბილ რძეში განზავებით. დაუმატეთ ქვაბში, მუდმივად ურიეთ. შეიტანეთ სიროფი, მორევის მოძრაობების შეწყვეტის გარეშე, ადუღეთ კიდევ 4 წუთი, გამორთეთ. დაუმატეთ ვანილი და აურიეთ. შეიძლება მიირთვათ.

Kissel რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ის ასევე შეუცვლელი კერძია. კისელი არის სასმელი, რომლის მომზადება წელიწადის ნებისმიერ დროსაა შესაძლებელი, კენკრის კომპონენტის დამწიფების სეზონურობის მიუხედავად. სასმელის მომზადება შეგიძლიათ დარიჩინის, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრას დამატებით.