შამპანური: სარგებელი და ზიანი, გავლენა სხეულზე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალკოჰოლური პროდუქტები წარმოდგენილია მრავალფეროვანი სასმელებით. ტრადიციულად, დღესასწაულები არ სრულდება შამპანურის გარეშე. ბევრი დაიწერა ცქრიალა ღვინის სარგებლობასა და მავნებლობაზე სხეულზე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სასმელი შეიცავს ეთილის მცირე რაოდენობას, ექიმები მის დალევას ზომიერად გვირჩევენ. ამ სტატიიდან შეიტყობთ შამპანურის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

შესავალი ალკოჰოლურ პროდუქტებში

სანამ დავინტერესდებით შამპანურის სარგებლიანობითა და მავნებლობით ორგანიზმისთვის, უნდა გაარკვიოთ რა არის ეს სასმელი. შამპანურის სამშობლო არის საფრანგეთი, კერძოდ შამპანურის პროვინცია. აქედან მოდის ცქრიალა ღვინის სახელი. დასახლების მაცხოვრებლები ყურძნის მოშენებით იყვნენ დაკავებულნი. ამ ნედლეულის მჟავესაგან სპეციალურ კასრებში ამზადებდნენ შემაგრებულ ღვინოს. დღეს ამ სასმელის რამდენიმე სახეობა არსებობს.იგი მზადდება სამი ჯიშის ყურძნისგან: პინო ნუარის, შარდონესა და პინო მენიესგან. შეგროვებული კენკრისგან ჯერ წვენს აწებებენ. შემდეგ მას ადუღებენ და აძველებენ, სანამ არ გახდება „ბუშტუკები“. მას შემდეგ, რაც ნედლეული ექვემდებარება მეორად დუღილს. ამ მიზნით სასმელს საფუარითა და შაქრით აზავებენ. შედეგად გამოიყოფა ნახშირორჟანგი, რაც ამ სასმელს გაზიან ხდის. ექსპერტების აზრით, გარკვეული პერიოდის შემდეგ, საფუარის ნალექი ფსკერზე დაილექება. ამიტომ, დამზადების პროცესში კონტეინერები ისეა დახრილი, რომ კისერს უახლოვდება და ამოღება უფრო ადვილია. შემდეგ პროდუქტი კარგად იწმინდება. მწარმოებელი ზომავს შამპანურში შაქრის რაოდენობას და შემდეგ წყვეტს რა გააკეთოს. თუ brut და დამატებითი brut წარმოიქმნება, შაქარი აღარ ემატება. თუ დაბალალკოჰოლური სასმელი უნდა იყოს ტკბილი, მაშინ დადგენილი ტექნოლოგიის შესაბამისად ივსება შაქრის სათანადო რაოდენობით.

თავდაპირველად ამ სასმელს "ეშმაკს" უწოდებდნენ, მოგვიანებით კი - შამპანურს. მის სარგებელსა და ზიანს მოგვიანებით განვიხილავთ.

სისხლძარღვებზე გავლენის შესახებ

რა თქმა უნდა, რაღაც სასარგებლოს ძიება, რომელიც ადამიანს ალკოჰოლურ სასმელს აძლევს, შეიძლება უცნაური იყოს. თუმცა, ცქრიალა ღვინის გამოყენებას რამდენიმე დადებითი ასპექტი აქვს. მაგალითად, ვისაც აინტერესებს შამპანურის სარგებელი და ზიანი, უნდა იცოდეს, რომ ეს ალკოჰოლი კარგია სისხლძარღვებისთვის. მოხმარების შემდეგ ისინი ფართოვდებიან, რის გამოც სისხლი უფრო სწრაფად გამოიდევნება. ეს დადებითად მოქმედებს შინაგანი ორგანოების, თმისა და კანის მდგომარეობაზე. გარდაგარდა ამისა, გულის კუნთი და ტვინი ინტენსიურად მდიდრდება ჟანგბადით. ამრიგად, ხდება არტერიული წნევის ნორმალიზება, კერძოდ მისი შემცირება. ექსპერტების აზრით, მცირე დოზებით ცქრიალა ღვინო ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პროფილაქტიკური საშუალება სისხლის არხების გასაწმენდად. ეჭვგარეშეა, შამპანურის სარგებლიანობასა და მავნებლობაზე საუბარი მხოლოდ მაშინ შეიძლება, თუ ალკოჰოლი ნამდვილად მაღალი ხარისხისაა.

როგორ მოქმედებს კუჭზე?

ექსპერტების აზრით, ამ ალკოჰოლის მოხმარების შედეგად მავნე ნივთიერებები ორგანიზმზე არ მოქმედებს. ეს გამოწვეულია ანტიოქსიდანტების არსებობით. გარდა ამისა, შამპანური თავის შემადგენლობაში შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე. შამპანურის დალევის შემდეგ იწყება ფერმენტების და მარილმჟავას გამოყოფა, რაც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ აქტივობაზე.

პროცესები ორგანიზმში უფრო ინტენსიურია. მიუხედავად უხეში შამპანურის სარგებლობისა, ეს სასმელი ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას, თუ მას უზმოზე დალევთ. ამ შემთხვევაში მომხმარებელი განიცდის გულძმარვას.

ტვინზე გავლენის შესახებ

მძლავრი ანტიოქსიდანტის არსებობის გამო შამპანური ეფექტური პროფილაქტიკური საშუალებაა თავის ტვინის დაავადებების წინააღმდეგ. პოლიფენოლი პასუხისმგებელია ვაზოდილაციაზე, რის შედეგადაც სასმელი ხელს უშლის ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადებებს. შამპანურის ზომიერი მოხმარება დადებითად მოქმედებს ადამიანის იმუნურ სისტემაზე. ეს შესაძლებელია მის შემადგენლობაში ტანინის არსებობის გამო.

რა საშიშროებაა ცქრიალა ღვინო?

ექიმების აზრით, შამპანური არ უნდა დალიონ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც ფსიქო-ემოციური გადახრები აქვთ. ამ სასმელმა, ალკოჰოლის შედარებით დაბალი შემცველობის მიუხედავად, შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმის ინტოქსიკაცია. თუ კლასიკურ შამპანურს შევადარებთ მწარეს, მაშინ დაბალალკოჰოლური პროდუქტები, როგორც ექსპერტები ამბობენ, ბევრად უფრო საშიშია. ფაქტია, რომ არყისგან განსხვავებით, შამპანურის დალევა გაცილებით სასიამოვნოა. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შეეგუოთ ამ პროდუქტს. თუ შამპანურს რეგულარულად სვამთ, მაშინ დროთა განმავლობაში ადამიანი მიიღებს მის დალევის სტაბილურ ფიზიოლოგიურ, ემოციურ და ფსიქოლოგიურ სურვილს. კუჭში მოხვედრისას ეს ალკოჰოლი ურთიერთქმედებს ლორწოვან გარსთან. ამიტომ, გადაჭარბებულმა ან ხშირმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს წყლულები, გასტრიტი და ზოგადად საჭმლის მონელების დარღვევა. გარდა ამისა, შამპანურმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ტვინის უჯრედების მდგომარეობაზე, რომლებიც ნაწილობრივ განადგურებულია ალკოჰოლის ზემოქმედებით.

ნაწლავებში ცქრიალა სასმელის ზემოქმედებით ხდება საკვების ინტენსიური გახრწნა და დაშლა, რაც საბოლოოდ სახიფათო დაავადებებს გამოიწვევს. შამპანური ცუდია მხედველობის სიმახვილისთვის.

ეთანოლის უარყოფით ზემოქმედებაზე

კიდევ რა შეიძლება ითქვას შამპანურის სარგებელსა და მავნებლობაზე? ქალებისთვის, ექიმების აზრით, ეს სასმელი საშიშია. ფაქტია, რომ ალკოჰოლის რეგულარული მოხმარება განსაკუთრებით უარყოფითად მოქმედებს მშვენიერი სქესის ჯანმრთელობაზე.

ამის მიზეზი არის ალკოჰოლური დამოკიდებულების ძალიან მაღალი რისკი. შამპანურის თავისებურება ის არის, რომ მისი მცირე ნაწილის დალევის შემდეგ ადამიანს მეტის დალევის სურვილი უჩნდება. განსაკუთრებით ცქრიალა ღვინო ორსულობისას ქალებს უკუნაჩვენებია. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს ნაყოფის თანდაყოლილი პათოლოგიები, ცენტრალური ნერვული სისტემის დაავადებები. ექიმების აზრით, დაბალ ალკოჰოლურ სასმელსაც კი შეუძლია ორსულობის შეწყვეტა. შენიშნა, რომ შამპანურის მოხმარების უმეტესობა ძნელად ასატანია, კერძოდ: მეორე დღეს, მიმოხილვების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, ბევრს აწუხებს თავის ტკივილი. მიზეზი არის ეთანოლის არსებობა, რომელიც ამუშავებს ღვიძლს. შედეგად, სწორედ ეს ორგანოა უფრო მგრძნობიარე ცქრიალა ღვინის უარყოფითი ზემოქმედების მიმართ. ექსპერტების აზრით, ღვიძლი ნაწილობრივ უმკლავდება თავის ფუნქციას - ალკოჰოლების მხოლოდ მცირე ნაწილი (20%) ექვემდებარება ფილტრაციას, დანარჩენი კი სისხლით მთელ სხეულს ატარებს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის სხვა ორგანოების მუშაობის დარღვევა, რადგან დაშლის შემდეგ ეთანოლი ხდება შხამი.

რამდენად სწრაფად მუშაობს?

რადგან სასმელი შეიცავს გაზებს თავის შემადგენლობაში, ის საკმაოდ სწრაფად მოქმედებს სხეულზე. თუ ვსაუბრობთ უხეში შამპანურის სარგებელსა და ზიანს, მაშინ, მიუხედავად ყველა უპირატესობისა, მას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები. უპირატესად გამოყენება იწვევს მსუბუქ ინტოქსიკაციას. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, არის მცირე ეიფორია და მხიარული განწყობა. თუ ვსაუბრობთ შამპანურის სარგებელსა და მავნებლობაზე მამაკაცებისთვის, მაშინ სასმელის უარყოფითი წერტილიცქრიალა ღვინო არის ის, რომ ის თითოეულ ადამიანზე განსხვავებულად მოქმედებს. მაგალითად, ზოგიერთს შეიძლება ჰქონდეს აპათიის და დეპრესიის განცდა, ზოგს კი ძილი აქვს. ხშირად დალევამ შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული აშლილობა. ექსპერტების აზრით, ამ შემთხვევაში ჯანმრთელობისთვის მიყენებული ზიანი ძალზე მნიშვნელოვანია. ყველაფერი შეიძლება დასრულდეს პიროვნების აშლილობით, მეხსიერების დაქვეითებით და სხვა ფსიქო-ემოციური დარღვევებით.

გამაგრილებელი სასმელების შესახებ

მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ბევრს აინტერესებს უალკოჰოლო შამპანურის მავნე და სარგებელი. ექსპერტების აზრით, თუ ამ სასმელს შევადარებთ ტრადიციულ ალკოჰოლს, მაშინ უდავო უპირატესობა ის არის, რომ ის არ ინტოქსიკაციას ახდენს, ამიტომ დალევის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მართოთ. გარდა ამისა, უალკოჰოლო შამპანური - ტკბილი ხილის გემოთი. ამრიგად, მისი დალევა ბევრად უფრო სასიამოვნოა. ალკოჰოლის მოყვარულთა აზრით, ასეთი პროდუქტებია ჩვეულებრივი ხილის სოდა, სადღესასწაულო ალკოჰოლის წარმატებული იმიტაცია. ამრიგად, უალკოჰოლო შამპანურის ძლიერი მხარე მოიცავს შემდეგს:

• პროდუქტის მოხმარების შემდეგ ორგანიზმი ფუნქციონირებს როგორც ადრე.
• ზოგიერთს აქვს ძლიერი ალერგიული რეაქცია ალკოჰოლზე, მაგრამ ასეთი "შამპანური" შეტევის შემდეგ გამორიცხულია.
• დღეს ბავშვებისთვის უალკოჰოლო პროდუქტები ძალიან პოპულარულია. არ შეიძლება შეგეშინდეთ, რომ ბავშვი ცნობისმოყვარეობის გამო დალევს ასეთ სასმელს.

რას ამბობენ ექიმები

იმიტომ, რომ ბუნებრივი ცქრიალა ღვინო მდიდარიამაგნიუმი, რეკომენდებულია მისი დალევა ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. შამპანური, მიმოხილვების მიხედვით, შესანიშნავად აღადგენს კუნთებს. რა თქმა უნდა, უმჯობესია არ გამოიყენოთ დაბალი ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტები, როგორც დამამშვიდებელი საშუალება. ჯანსაღი ადამიანისთვის ოპტიმალური დოზაა არაუმეტეს ორი-სამი ჭიქა.

დახურვისას

მრავალრიცხოვანი მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, შამპანური საკმაოდ ორაზროვანი დაბალი ალკოჰოლური პროდუქტია. ერთის მხრივ, ის შეიძლება იყოს გარკვეულწილად სასარგებლო, მეორეს მხრივ, ჯანმრთელობისთვის საშიში. ამ მიზეზით არ უნდა დალიოთ ხშირად და არა დიდი რაოდენობით. თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის შამპანური, ნატურალური ნედლეულისგან.