Glenfarclas ვისკი: აღწერა, ისტორია, მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Glenfarclas ერთი ალაოს ვისკი არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მაღალი კლასის ვისკი თავის სახეობაში. Speyside Scotch მზადდება კლასიკური შოტლანდიური რეცეპტის მიხედვით. ის დაძველებულია მუხის შერის ჭურჭელში. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ პროდუქტის მახასიათებლებს.

ისტორიული ფაქტები

Glenfarclas ვისკის ისტორია იწყება 1836 წელს. ამ დროს ერთმა ფერმერმა ჰაი რობერტმა დააარსა საკუთარი დისტილერია. 1870 წლამდე ფერმას ფლობდნენ გრანტების ოჯახის წარმომადგენლები, რომლებიც გახდნენ ტრადიციული Glenfarclas-ის შოტლანდიის დამფუძნებლები. მას შემდეგ წარმოების ტექნოლოგია მინიმალურად შეიცვალა. სწორედ ტრადიციების შენარჩუნებისა და დაცვისთვის სასმელს აფასებენ მთელ მსოფლიოში და ეკუთვნის მისი სეგმენტის საუკეთესო წარმომადგენლებს.

კომპანია ასევე ახორციელებს სპეციფიკურ მარკეტინგულ პოლიტიკას, რათა ხელი შეუწყოს თავისი ბრენდის მასებს. კომპანიის ტაქტიკაა აკრძალოს მზა პროდუქტების გაყიდვა ბლენდებისთვის (ანალოგების გამოშვება ლიცენზიით). ეს შესაძლებელს ხდის 30 და 40 წლიანი სკოჩის ლენტის ღირსეული მარაგების შენარჩუნებას. დროსაჟიოტაჟი და გაზრდილი მოთხოვნა ამ პროდუქტზე, ის კონკურენციას გაუწევს სხვა მწარმოებლებს.

დეგუსტაცია

როგორც ბევრი სხვა პარამეტრი, Glenfarclas-ის ვისკის ფერი დამოკიდებულია წარმოების ნიუანსებზე. ეს მოიცავს მარცვლის ხარისხს, დაძველების პერიოდს, კასრების თავისებურებებს და ა.შ. განსახილველი ლენტი დამზადებულია რამდენიმე ტიპში, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი ფერის ნიუანსი. მწარმოებლის თქმით, სასმელის შემადგენლობა არ შეიცავს კარამელს ფერს გაჯერების დასამატებლად. კომპანიის მიერ წარმოებულ თითოეულ ჯიშს აქვს ბუნებრივი ფერი: მუქი გაჯერებული ჩრდილიდან რბილ ოქროსფერ ზედმეტამდე. მაგალითად, ღია ჩალისფერი ფერი დამახასიათებელია Glenfarclas 10-ის სახეობებისთვის, ხოლო ქარვისფერი-თაფლისფერი - 105-ე სერიისთვის..

რაც შეეხება არომატს, ახალგაზრდა სკოტჩს (8-დან 12 წლამდე) აქვს გლუვი და რბილი შევსება ძლივს შესამჩნევი ნისლით. ამ ბრენდის ძველი სასმელები იძენს გამკაცრებას, რაც გავლენას ახდენს სუნზე, რომელიც შერწყმულია კვამლითა და ბუჩქის ტორფით.

სასმელის გემო ნათლად აჩვენებს რბილ სიტკბოს, შერეული მუხის ნოტებით, ასევე ყვავილებისა და ხილის ნაზი გემოთი. ასეთი ორგანოლეპტიკური თვისება გაჩნდა იმის გამო, რომ სკოჩი დაძველებულია შერის კასრებში.

რა უნდა ვეძებოთ Glenfarclas ვისკის არჩევისას?

Glenfarclas მიეკუთვნება ელიტარული სასმელების ჯგუფს. ამიტომ, ყალბში გაშვება უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე. მწარმოებლები ამას ამტკიცებენტექნოლოგიური პროცესიდან ოდნავი გადახრა იწვევს ორიგინალური გემოსა და არომატის დაკარგვას. ამასთან დაკავშირებით, თითოეული ეტაპი ტარდება მკაცრად დადგენილი წესების მიხედვით და რეცეპტი უცვლელი რჩება 150 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მიუხედავად ამისა, სადისტრიბუციო ქსელში არის უამრავი დაბალი ხარისხის ყალბი.

იმისათვის, რომ მათ არ გადაეყაროთ, ამ ბრენდის წებოვანი ლენტის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ძირითადი წესი:

1. რეალური Glenfarclas ვისკი ჩვენს ქვეყანაში არ იყიდება საცალო ვაჭრობაში, მისი მიღება მხოლოდ სპეციალიზებულ დილერებთან არის შესაძლებელი. გარდა ამისა, დილერისგან უნდა მოითხოვოთ სერთიფიკატი. მისი არყოფნის შემთხვევაში სასმელის ხარისხზე უნდა იფიქროთ.
2. ამ ბრენდის ნამდვილი სკოჩის ღირებულება არ ჩამოუვარდება 50 დოლარს თითო ბოთლზე.
3. კონტეინერზე ეტიკეტი თანაბრად უნდა იყოს განლაგებული, წარწერები აშკარად ჩანს და არა ნახმარი. ყალბი მწარმოებლები ძალიან ხშირად გამოტოვებენ ამ პუნქტს, რომლის აღმოჩენაც საკმაოდ მარტივია ფრთხილად მყიდველისთვის.
4. ორიგინალი Glenfarclas-ის ნებისმიერი სახეობა დატანილია შტამპით "1836" (ბოთლზე).
5. ეს ბრენდის ნატურალური ვისკი იწარმოება ექსკლუზიურად Glenfarclas Distillery-ში, რომელიც სავალდებულოა მითითებული ეტიკეტზე.
6. ახალგაზრდა ჯიშები დამატებით იფუთება ოვალურ მუყაოს ყუთებში. „პატივცემული“სახეობები შეფუთულია წარმომადგენლობითი ხის შეფუთვებში, რაც მათ აპრიორი კეთილშობილურ საჩუქრად აქცევს.

შეასწორეთ პრეზენტაცია და გამოიყენეთ

Glenfarclas შოტლანდიური ვისკი -ეს არის სასმელი, რომლის დაფასებაც შესაძლებელია მისი გამოყენების კანონების დაცვით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ დეგუსტაციის შეცდომები იწვევს გარკვეული თვისებების დაკარგვას. ელიტარული სკოჩისთვის დალევის ოპტიმალურ დროდ ითვლება მშვიდი, მყუდრო და აუჩქარებელი საღამო, რათა ყოველი წვეთი დატკბეთ. პრინციპში, კარგი ვისკის ბოთლის გახსნა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი მიზეზით, გარდა ხმაურიანი და დაუფიქრებელი „წვეულებებისა“, სადაც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ გლენფარკლასის კეთილშობილების და სიღრმის დაფასებას..

თუ გეგმავთ სუფრის მირთმევას ვისკის ბოთლთან ერთად, სასმელისთვის სპეციალური ჭიქები უნდა მოამზადოთ. ტუბლერები (ტიტების ფორმის ვარიანტები) საუკეთესო ვარიანტი იქნება. მიჩნეული ერთალაოს ტიპის სკოჩი რეკომენდირებულია მისი სუფთა სახით დალევა. სხვათა შორის, ეს ასევე ეხება ყინულს, მას შეუძლია შეცვალოს პროდუქტის გემო. თუ სასმელის გაგრილება გჭირდებათ, უმჯობესია აიღოთ სპეციალური ქვები, რომლებიც დააბალანსებს ტემპერატურას გემოს დარღვევის გარეშე.

შენახვა

Glenfarclas ვისკი სათანადოდ უნდა ინახებოდეს, რათა გემო არ გააფუჭოს. საჭირო რეჟიმის დაცვის გარეშე სასმელი დაკარგავს სიახლეს. ბოთლი უნდა ინახებოდეს თავდაყირა, მზის პირდაპირი სხივებისგან. ტემპერატურის მკვეთრი მერყეობა ასევე უკუნაჩვენებია ვისკისთვის. როდესაც დალუქულია, ლენტი შეიძლება ინახებოდეს ათწლეულების განმავლობაში, ხოლო კონტეინერის გახსნის შემდეგ, შენახვის ვადა მცირდება 3-3,5 წლამდე.

კოქტეილები

კეთილშობილური სასმელის მცოდნეების უმეტესობას ურჩევნია მისი სუფთად დალევაფორმა. თუმცა, ხალხი ყოველთვის არ აღიქვამს მაღალ ციხეს. ასეთი მომხმარებლების კატეგორიისთვის შემუშავებულია რამდენიმე კოქტეილის რეცეპტი. ოპტიმალური და მარტივი ვარიანტები: ვისკი კოლასთან ან ყავასთან ერთად. ეს დამატებითი კომპონენტები მნიშვნელოვნად არ ცვლის წებოვანი ლენტის გემოს და არომატს. სხვა "მიქსებს" შორის:

• წითელი მჟავე.
• რობ როი.
• სისხლიანი იოსები.
• "ქარიშხლის კადრი".

მადესთან შეხამება

Glenfarclas-ის ვისკის მიმოხილვისა და დამკვიდრებული ტრადიციების მიხედვით, მისი დალევა მკრეხელობა იქნებოდა. როგორც საჭმლის, ხორცის კერძები, ზღვის პროდუქტები, თევზი კარგად შეეფერება. სწორად შერჩეული ვარიანტი არა მხოლოდ არ გააუარესებს, არამედ გააუმჯობესებს სასმელის გემოს. მიზანშეწონილია სკოჩის ლენტის შერწყმა ყველის ნაჭრებთან. თუ მთავარი საჭმლის შემდეგ მიირთვით, შოკოლადის დესერტი შესანიშნავია. ხილიდან უმჯობესია აირჩიოთ ნესვი, ციტრუსები კი გადაგდებული უნდა იყოს, ისინი მთლიანად წყვეტენ კეთილშობილური ვისკის შესანიშნავ თაიგულს.

ჯიშები

Glenfarclas-ის დისტილერები პერიოდულად ახარებენ შოტლანდიური სკოჩის მცოდნეებს ახალი სახეობებით. ახლა კომპანია აწარმოებს ვისკის ფართო ასორტიმენტს, განსხვავდება სიძლიერით (40-დან 60 გრადუსამდე), ასაკით, პრეზენტაბელურობით (კოლექტორის ვარიანტები).

პროდუქტის წარმომადგენლებს შორის გამოირჩევა შემდეგი ჯიშები:

• რვა წლის სკოჩი რბილი, დაბალანსებული გემოთი, სანელებლებისა და ხილის ელფერით შერწყმული - Heritage;
• ერთი ალაო, ათი წლის განმავლობაში დაძველებული მუხის შერის ქოთნებში, აქვს ტკბილი გემო.შებოლილი ხის და ჩირის ნოტები - 10 წ. o;
• Glenfarclas 12 წლიანი ვისკი არის ტრადიციული შოტლანდიური შოტლანდიური, მდიდარი გემოთი ხილის ელფერით და ახლად მოჭრილი ბალახის დამაინტრიგებელი აქცენტით;
• ძლიერი სასმელი (46 გრადუსი) დამახასიათებელი ნიგვზის გემოთი - 15 წ. O;
• 17 წ. ო. - ტორტი სკოჩი შერის მდიდარი სპრეით და მწარე გემოთი;
• 21 წლის ტორფის ვისკი ყოველი გემოს ნოტის უჩვეულო ნაკადით მომდევნო ჩრდილში, რაც საშუალებას აძლევს ნამდვილ მცოდნეებს დატკბნენ კეთილშობილური პროდუქტის სიღრმით და ხავერდოვნებით - Glenfarclas 21 წლის;
• 25 წლის გლენფარკლასი - აქვს მკაფიოდ შებოლილი გემო, კლასიკური შერის და მუხის შიგთავსთან ერთად, კიდევ ერთი თვისებაა გამორჩეული შოკოლადის გემო;
• ამ ბრენდის შოტლანდიის 40 წლის წარმომადგენელი ითვლება წარმოების ვეტერან და ლეგენდად, რომლის თაიგულში ყველაფერი საუკეთესოა (პიტნა, ყავა, ციტრუსი, ხილი, თხილი და ა.შ..).

კიდევ ერთი იშვიათი წარმომადგენელი ჩვენს ქვეყანაში არის Glenfarklas 105 სკოჩი. მას აქვს 12 წლის დაძველება, აქვს რთული არომატი მუხისა და ხილის ტონების ნაზავით. სანელებლები, ხმელი ხილი და მუხის ნოტები გამოირჩევა არომატის დიაპაზონში.

Glenfarclas ვისკის მიმოხილვა

ერთი ალაოს მსმელებმა შეაფასეს ეს შოტლანდიური შოტლანდიელი 10-დან 10-დან. მას აქვს ყველაფერი, რაც გონივრული დეგუსტატორისთვის საჭიროა. გარდა ამისა, მსოფლიოში ბევრი არ არისდისტილერები, რომლებიც პატივს სცემენ და იცავენ ძველ რეცეპტს და არ ავიწყდებათ ასორტიმენტის შევსება მათი განვითარებით. ვისკის თითოეული სახეობა სამართლიანად ატარებს Glenfarclas-ის საამაყო სახელს. ჩვენს ქვეყანაში, ამ სასმელთან დაკავშირებით, შეიძლება მხოლოდ ვნანობ მის შეზღუდულ რაოდენობას ორიგინალ ვერსიაში და შორს ბიუჯეტის ფასისგან.