რილქშეიკი კვერცხით: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათმის კვერცხები შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, მინერალს და ვიტამინს. ამიტომ ამზადებენ გემრიელ პირველ და მეორე კერძებს, ნამცხვრებს. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს კოქტეილი კვერცხებით.

შემიძლია დავამატო კვერცხი სმუზი?

ამ სასმელის შეძენა შესაძლებელია მზა სახით. მაგრამ როცა სახლში სმუზი ურევენ, შეიძლება თუ არა კვერცხის დამატება? დიახ, მაგრამ თუ უმი ცილა იწვევს დისკომფორტს, მაშინ შეგიძლიათ მოხარშოთ კვერცხები. მოგეხსენებათ, მათ შეუძლიათ ინფექციური დაავადებების გამოწვევა. ამიტომ კოქტეილებში ჯობია მოხარშული ცილა გამოვიყენოთ.

რძიანი შაიკის მახასიათებლები

მათგან მზადდება ცნობილი კვერცხუჯრედი. ეს სასმელი არ არის მხოლოდ ხველის ტრადიციული საშუალება. მოგული აძლიერებს ფილტვის სისტემას, ცილები კი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს და მიიღება მოწამვლის ანტიდოტადაც.

უმი კვერცხის სმუზი თბილი რძით ხელს უწყობს მწვავე თავის ტკივილის მოხსნას. სასარგებლოა ნერვული დაძაბულობისა და შაკიკის დროს. დღესდღეობით, მაღაზიებში გაყიდული რძის სასმელები მზადდება რძის ფხვნილისგან, არომატებით, გემოებით და ა.შ.

შესაბამისად, სასმელების სასარგებლო თვისებები სასურველს ტოვებსსაუკეთესო. თუ ხელნაკეთ კოქტეილს კვერცხთან ერთად მოამზადებთ, ის ბევრად გემრიელი იქნება, გარდა ამისა, არ შეიცავს მავნე მინარევებს და კონსერვანტებს.

ატამი

ძალიან სასარგებლო ვიტამინის სასმელი მიიღება ატმის დამატებით. კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დიდი კონტეინერი ან ბლენდერი. კერძებში კვერცხები, გარგარის ნაჭრები, ატამი და სიროფი იდება. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ მანამ, სანამ არ გამოჩნდება სტაბილური სქელი ქაფი. სასმელს ასხამენ ჭიქაში და ზემოდან აყრიან ახალ კენკრას.

კვერცხის მილკშეიკი: ტკბილი კბილის რეცეპტი

სასმელისთვის საჭიროა 300გრ რძე (სასურველია ორთქლზე მოხარშული). მიიღება თაფლი, ორი ჩაის კოვზი შაქარი და 2 ქათმის კვერცხი. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერში ან ხელით.

თუ თაფლი არ არის, მის ნაცვლად ემატება ქილა შესქელებული რძე. რძეს ასხამენ ნარევში და ყველაფერი ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიღებულ სასმელს სპეციფიკური გემო აქვს. ეს კოქტეილი განსაკუთრებით შესაფერისია სპორტსმენებისთვის.

ხილის კოქტეილი

კოქტეილი ბლენდერში ათქვეფილი კვერცხით ძალიან სწრაფად მზადდება. ერთი პორციის მოსამზადებლად (200 მლ) დაგჭირდებათ:

• 120 მლ ახალი რძე;
• 20გ გრანულირებული შაქარი;
• ერთი კვერცხის გული;
• 20 მგ თითოეული ჟოლოს, მარწყვის და მოცხარის წვენი.

ღივი დაფქვით შაქართან ერთად. ნარევს ემატება თბილი რძე და ყველაფერი კარგად არის შერეული, სანამ ტკბილი კრისტალები არ დაიშლება. წვენებს უმატებენ და კოქტეილის 30 წუთით მაცივარში დებენ. სასმელს მიირთმევენ ჭიქაშიფეხის სიგრძე და ჩალა.

რძის შოკოლადი

შოკოლადის კვერცხის შაიკის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 180 მლ რძე;
• 15 გრ გრანულირებული შაქარი და კაკაოს ფხვნილი;
• ნახევარი ქათმის გული;
• ვანილის პატარა პაკეტი.

კაკაო იხსნება მცირე რაოდენობით ცივ რძეში. დანარჩენი მიიყვანეთ ადუღებამდე. მას ემატება ვანილი, გახსნილი კაკაო და გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი შერეულია და გაცივებულია. გული ათქვიფეთ სათქვეფით და უმატებენ რძით ჭურჭელში. ნარევს ასხამენ ბლენდერში და ურევენ 30 წამის განმავლობაში. მზა სასმელს ასხამენ ჭიქებში. სურვილის შემთხვევაში მათ ემატება ყინული.

ორიგინალი სპორტსმენების რძის შაიკი

Athletes' Milk ძალიან ორიგინალური სასმელია. იგი მზადდება ლუდის დამატებით. სასმელის მიმართ შეიძლება განვითარდეს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რადგან ალკოჰოლი შერეულია რძეში. ერთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 20გრ თაფლი;
• 75გ გაცივებული რძე;
• ერთი ქათმის კვერცხი;
• 75მლ ლუდი.

კოქტეილი მზადდება ორ წუთში. ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი იგზავნება ბლენდერის თასში. შემდეგ პროდუქტები ათქვიფეთ ორი წუთის განმავლობაში. სასმელს მიირთმევენ მაღალ ჭიქებში.

ცხელი რძიანი კოშკი

კვერცხის კოქტეილი ყოველთვის არ არის ცივი. ზოგჯერ მას სპეციალურად ამზადებენ როგორც ცხელ სასმელს. ერთი კვერცხის გული დაფქვით და შეურიეთ 20 მლ ვანილის სიროფს. შემდეგ ამ ნარევს ემატება160 მლ ცხელი რძე. პროცესს თან ახლავს უწყვეტი მორევა. სასმელს მიირთმევენ ჭიქაში კოვზით.

სოდიანი სასმელი

ძალიან ორიგინალური და უჩვეულო კოქტეილის რეცეპტი კვერცხითა და ცქრიალა წყლით. ასეთი სასმელების მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს:

1. 60 მლ გაზიანი წყალი ემატება 140 მლ გაცივებულ ან ცხელ რძეს. სასმელს მიირთმევენ ჩალით. ის არ გამოიყენება, თუ კოქტეილი მზადდება ცხელი. ეს სასმელი კარგია გაციების დროს.
2. "სპორტული" კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ 80 მლ რძე, 20 მლ ყურძნის წვენი და 50 მლ ცქრიალა წყალი. დამატებით ამზადებენ 10 მლ შაქრის სიროფს და თითო ქათმის კვერცხს აჭრიან ცალკე ჭიქაში. შემდეგ ყველაფერი სოდის გარდა ათქვიფეთ ბლენდერში 15 წამის განმავლობაში. კოქტეილს ასხამენ ჭიქაში და მხოლოდ ამის შემდეგ უმატებენ მას გაზიან წყალს. სასმელს მიირთმევენ ცივი, ჩალით.

გამაფრთხილებელი კოქტეილი

კვერცხის კოქტეილი შეიძლება მომზადდეს როგორც გამაფხიზლებელი საშუალება. მაგრამ ამ შემთხვევაში სასმელს რძე არ ემატება. დაგჭირდებათ ერთი კვერცხი. გულს აშორებენ.

პროტეინი იგზავნება მიქსერში და ათქვიფეთ ჩაის კოვზი ტომატის სოუსით, წიწაკით და მარილით (სანელებლები მიიღება გემოვნებით). სასმელს სვამენ ერთი დიდი ყლუპით, ამიტომ გამოფხიზლებული კოქტეილი მზადდება მცირე რაოდენობით, ერთ ჯერზე.

მასიური კოქტეილი

კვერცხის პროტეინის შაიკი შეიძლება დამზადდეს წონის მომატებისთვის. არააუცილებლად გამოიყენეთ რძე. მას კარგად ანაცვლებს კეფირი. მასის მომატების კოქტეილი მზადდება მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით. ჭიქა კეფირი, ერთი ქათმის კვერცხი (მოხარშული ან უმი) და სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი იგზავნება თასში.

ინგრედიენტები ათქვიფეთ და კოქტეილი ჩაასხით ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი თხილი. შესქელებული თაფლი შეიძლება წყლის აბაზანაში გადნოთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

რძის ხაჭოს შეიკი

დილის რძის კოტეჯი უფრო მკვებავი გახდება ხაჭოს დამატებით. სასმელისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ჭიქა რძე;
• 3 ს.კ. ლ. შვრიის ფაფა;
• სუფრის კოვზი თაფლი;
• 100გრ ხაჭო;
• ერთი ქათმის კვერცხი;
• 100 გ კენკრა ან ხილი.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და დაფქვით გლუვებამდე. სასმელი შეიძლება იყოს ძალიან სქელი. ამ შემთხვევაში მას რძით აზავებენ და ისევ ბლენდერში ათქვიფეთ. სქელი კოქტეილების მოყვარულებს შეუძლიათ მისი კოვზით ჭამა.

მწყრის კვერცხის კოქტეილი

სასმელი არ არის აუცილებელი კვერცხისგან დამზადებული. ისინი შეიძლება შეიცვალოს მწყერით. სასმელისთვის დაგჭირდებათ:

• 500ლ რძე;
• 200 გრ ხაჭო;
• 100გრ რძის ფხვნილი;
• 10 მწყერის კვერცხი;
• 100გრ არაჟანი;
• 1, 5 ს.კ. ლ. ძვირფასო.

ყველა კომპონენტი მოთავსებულია ბლენდერში. თუ თაფლი არ არის, ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ჯემით ან შესქელებული რძით. სურვილისამებრ, ჩირი (ფინიკი, ქიშმიში,გამხმარი გარგარი). ყველა კომპონენტი კარგად არის ათქვეფილი ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში.

კვერცხით რძის კოქტეიკის დამზადების თავისებურებები

სასურველია მათი გამოყენება მხოლოდ ახალი. ამიტომ, ინგრედიენტები უნდა გამოითვალოს პორციების რაოდენობაზე. სასმელებს ადვილად შეუძლიათ შეცვალონ საუზმე, შუადღის ჩაი და ვახშამიც კი. კვერცხი კოქტეილში კარგად უხდება სხვადასხვა კენკრას, ხილს და თხილს.

უფრო დახვეწილი გემოს მისაღებად სასმელს ემატება იოგურტი ან სანელებლები. თუ სასურველია, რძეს ანაცვლებს კეფირი. ტკბილეულის მოყვარულებს შეუძლიათ კოქტეილს დაუმატონ თაფლი, ჯემი ან გახეხილი შოკოლადი. სასმელების გაჯერებისა და გემოს დასაგემოვნებლად საჭიროა ძალიან ნელა დალიოთ.