ტომატის წვენი მაკარონისგან - სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები და რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველამ იცის, რატომ გჭირდებათ ახალი ბოსტნეულის წვენების დალევა. ორგანიზმისთვის ისინი ბევრად მეტს ნიშნავს ვიდრე ხილის ნექტარი. პასტა პომიდვრის წვენი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის წვენია.

ამ წვენს შეუძლია შეინარჩუნოს ვიტამინები და გააძლიეროს ორგანიზმი, დაიცვას ადამიანი სხვადასხვა დაავადებისგან, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გრილ სეზონზე. ზაფხულის სეზონზე კი ასეთი სასმელი დაგეხმარებათ წყურვილის დაკმაყოფილებაში. ახალი პომიდვრის წვენის მომზადების სხვადასხვა რეცეპტები არსებობს. გაცილებით ადვილია მისი დამზადება არა ახალი ბოსტნეულისგან, არამედ ტომატის პასტისგან. ამ ვერსიაში სასმელი არანაკლებ სასარგებლო და მადისაღმძვრელი გახდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ პომიდორი საკუთარ წვენში ტომატის პასტასთან ერთად.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ტომატის პასტა

ტომატის პასტისგან ნექტრის დამზადება არც ისე რთულია, გარდა ამისა, საჭიროა მხოლოდ წყალი და მარილი. თუმცა, ამავე დროს, ის აუცილებლად უნდა აკმაყოფილებდეს ამ მარტივ პირობებს:

• იყავი უმაღლესი ხარისხის;
• არ არის იაფი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ნექტარი ტომატის პასტისგან სუფთა სახით. რეკომენდებულია ამის გამოყენებარაც შეეხება:

• კოქტეილები;
• სუპები;
• ძროხის და ბოსტნეულის კერძები;
• სოუსები.

ტომატის წვენი დამზადებული ტომატის წვენი, რომლის რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, უფრო ეკონომიური და ჯანსაღი აღმოჩნდება, ვიდრე ქარხნული ნექტარი, რომელიც შედგება იგივე კომპონენტებისგან. გარდა ამისა, შეძენილი წვენის გამოყენებისას მოგიწევთ დამატებით გადაიხადოთ ბრენდისთვის, შეფუთვის ღირებულება და ა.შ.

და არ დაგავიწყდეთ, რომ მაკარონისგან ტომატის წვენის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ პასტა გამოიყენოთ, მაგრამ ამისთვის ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი არ გამოდგება. მშრალი ნაწილები უნდა იყოს მინიმუმ 25%.

პასტის წვენის რეცეპტი

გადაწყვიტეთ ტომატის წვენის დამზადება ტომატის პასტისგან? ახლა წარმოგიდგენთ კლასიკურ და ტრადიციულ რეცეპტს. მისი წესების შესაბამისად, ბოსტნეულის პიურეს აზავებენ ცივ ადუღებულ წყალში ერთიდან სამამდე. ბლანტი სასმელის მისაღებად, თითო ჭიქა წყალში იღებენ ორ-სამ სუფრის კოვზ ნედლეულს. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო თხევადი კონსისტენციის სასმელი, სიმკვრივით წყლის მსგავსი, მაშინ პროდუქტის კოვზი განზავებულია ჭიქა წყალში. ნექტარი მარილი უხეში მარილით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა გლუკოზა ან წიწაკა. ზოგიერთ მომხმარებელს მოსწონს ნექტარი სანელებლებით. სასურველია ცივი მიღება.

პომიდორი საკუთარ წვენში ტომატის პასტით

შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდორი საკუთარ წვენში ტომატის პასტით სწრაფად დაეკონომიურად. რეკომენდებულია ბოსტნეულის არა მხოლოდ ტომატის წვენთან ერთად, არამედ მაკარონისგან დამზადებული სოუსით. ასეთი ვარიანტი ყველაზე ეკონომიურია, მაგრამ ეს სერიოზულად არ მოქმედებს გემოზე. ეს ყველაფერი მარტივად მზადდება, პროცესი დიდ დროს არ წაგართმევთ. და მთელი ზამთარი მიირთმევთ პომიდორს საკუთარ წვენში ტომატის პასტასთან ერთად.

მოამზადეთ შემდეგი საკვები: 0,5 კილოგრამი ტომატის პასტა, ასი გრამი გლუკოზა და სამოცი გრამი მარილი. მოხარშეთ, მაგრამ ამავდროულად მიჰყევით შემდეგ ინსტრუქციას: გარეცხეთ ხილი, შემდეგ კი წყალში ჩაყარეთ ნახევარი წუთის განმავლობაში. ეს პროცედურა შესაძლებელს გახდის მათგან ქერქის ადვილად და ძალისხმევის მოცილებას. ბოსტნეული გაყავით სტერილიზებულ ქილებში. უნდა განზავდეს 0,5 წყალთან ერთად მაკარონი, შემდეგ დაუმატოთ მარილი, გლუკოზა და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ და შედგით ადუღებამდე; ჯერ კიდევ გახურებული სოუსი დაასხით ქილებში, შემდეგ ჩაყარეთ მდუღარე წყალში სტერილიზაციისთვის. ნარევი უნდა გაცხელდეს 85 გრადუსამდე. თუ იყენებთ ნახევარლიტრიან ქილებს, პროცედურა უნდა გაგრძელდეს 20 წუთი, ხოლო თუ 1 ლიტრი - 30 წუთი. ეს რჩება მხოლოდ გააფართოვოს და დააინსტალიროთ ქილები სახურავით ქვემოთ, დაფარეთ სუფთა პირსახოცით. პომიდორი საკუთარ წვენში ტომატის პასტათ - შესანიშნავი საჭმელი, როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე ყოველი დღისთვის.

აპლიკაცია

როგორ მოვამზადოთ ტომატის წვენი ტომატის პასტადან? უპირველეს ყოვლისა, უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ და რისთვის გამოიყენებთ მიღებულ გემრიელ ნარევს. პასტისგან ტომატის წვენი შეიძლება მიირთვათ სუფთა სახითვარიანტი. გარდა ამისა, მისი ჩასხმა შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში. ნატურალური პომიდვრისგან დამზადებული პროდუქტები მაღაზიებში გაყიდულისგან ხარისხითა და სარგებლობის ხარისხით ძალიან განსხვავდება. არ დაგავიწყდეთ, რომ რაც არ უნდა ფერადი ან უპრეტენზიო იყოს კონტეინერი, მის შიგნით, როგორც წესი, არის პასტის, სულფატის და წყლის ნაზავი. თუმცა, რომელი პომიდვრისგან მზადდებოდა ეს პროდუქტი და დაცული იყო თუ არა წარმოების მეთოდი, მყიდველებმა ვერ იცოდნენ. ამ მიზეზით, აზრი აქვს მაკარონის სახლში მომზადებას და პასტისგან ტომატის წვენად გადაქცევას.

რატომ არის მომგებიანი მაკარონისგან ნექტრის დამზადება სახლში

მარტივი გამოთვლებით აჩვენა, რომ ერთი ქილა მზა ტომატის პასტადან გამოდის 3 ლიტრი ტომატის წვენი (ერთი-ექვსის თანაფარდობით). სასმელის დამარილებით, მყიდველი ვერ იგრძნობს გემოვნების განსხვავებას და, რა თქმა უნდა, სურს შეიძინოს საჭირო პროდუქტები. ნახევარლიტრიანი ქილა მაკარონის ფასი ორმოცდაათიდან სამოცი რუბლს შეადგენს. 1 ლიტრი წვენის საწყისი ღირებულება მიზერული თანხაა - თექვსმეტიდან ოცდახუთ რუბლამდე. თუმცა მცენარეული სასმელის დასამზადებლად საჭიროა უშუალოდ პომიდვრის მასა. კეტჩუპი და სოუსები ამ მიზნისთვის არ არის შესაფერისი. პროდუქტის შემადგენლობაში გამხმარი ელემენტების ნაწილი უნდა მერყეობდეს ოცდახუთიდან ორმოც პროცენტამდე. დანამატების შემცველობა, როგორიცაა მჟავიანობის რეგულატორები და გლუკოზა, არ არის მისასალმებელი შემადგენლობაში, დასაშვებია მხოლოდ სულფატი და წყალი.

როგორ ვაკონტროლოთ პროდუქტის თვისებები

შეანჯღრიეთ ქილა და შეაფასეთ შიგთავსის სიმკვრივე. Როდესაც,თუ შემადგენლობაში ბევრი წყალია და პასტის სიმკვრივე სოუსს ან კეტჩუპს ჰგავს, თქვენ გაქვთ ყველა მიზეზი, რომ არ ენდოთ შემოთავაზებული პროდუქტის ხარისხს. სწორი ტექნოლოგია მოიცავს შემდეგ პროცესს: პომიდორი იხეხება და ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას. ამის შემდეგ ნედლეულს ადუღებენ, რათა შემცირდეს ტენიანობა და გაიზარდოს გამხმარი ელემენტების ნაწილი. თუ ბოსტნეულის პიურეს შემადგენლობაში კონცენტრატები არ არის, ის სრულად გამოავლენს თავის სასარგებლო თვისებებს თქვენს ორგანიზმში. პომიდვრის წვენის ფრთხილად არჩევანი ითვლება ორგანიზმის სასარგებლო და მნიშვნელოვანი ელემენტებით გამდიდრების გასაღები. მაღაზიის ნექტარი იყიდება 30-40 მანეთად. 1 ლიტრისთვის მის შემადგენლობაში არის დანამატები და ფასი ოთხჯერ აღემატება პასტისგან დამზადებულ წვენს. აქ ჩნდება კითხვა, რატომ გადაიხადეთ ზედმეტი, თუ შეგიძლიათ პომიდვრის წყლით განზავება, მარილი და დალევა ისე, რომ ორგანიზმი არც თუ ისე სასარგებლო ელემენტებს მიიღებს.