საახალწლო დღესასწაულზე: სალათი "ოკეანი"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახალი კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე ყოველთვის დამაინტრიგებელია. მაგრამ სტუმრების რეაქცია შეიძლება განსხვავებული იყოს. ნუ გაგიფუჭებთ განწყობას. მოამზადეთ მოსალოდნელი კერძები, ოღონდ ირონია. გავიხსენოთ, როგორ მოვამზადოთ სალათი "ოკეანე". პატარა საიდუმლო: მთავარი ინგრედიენტი თევზის კონსერვია.

ვარიანტები შეიძლება იყოს განსხვავებული: სკუმბრია ზეთში, სკუმბრია, სარდინი. სცადეთ გამოიყენოთ შპრიცები - ეს არის ღირსეული ჩანაცვლება, როგორც შემადგენლობა სალათში და დეკორაცია მზა პროდუქტზე. დელიკატური კერძი მოითხოვს მოხარშულ და კარგად დაფქულ ინგრედიენტებს.

სალათი "ოკეანე" შპრიცებით

ოდნავ შებოლილი პატარა თევზი დამაინტრიგებელ გემოს მატებს ტრადიციულ კერძს.

საჭმლის მომზადება:

• სპრატი - 1 ქილა 125გ;
• მოხარშული სტაფილო - 1 ც.;
• მყარად მოხარშული კვერცხი - 3 ც.;
• მოხარშული ბრინჯი - 100 გ;
• მყარი ყველი - 80 გ;
• ნებისმიერი მაიონეზი - გემოვნებით.

სალათში ხახვის დამატება შეუძლია მათ, ვისაც მის გარეშე კერძი ვერ წარმოუდგენია. მარილი არ დაუმატოთ: მას შეიცავს კონსერვები, ყველი და მაიონეზი.

მომზადების ტექნოლოგია

• გაწურეთ ზედმეტი ზეთი კონსერვიდან, 3 მთლიანი შპრიცისაჭიროა დეკორაციისთვის. თევზი დაჭერით და მოაყარეთ კერძი. დასრულდა ერთი ფენა.
• შემდეგი ფენის გემოს შესარბილებლად არის სტაფილოს გემო, დაფქული და გახეხილი კვერცხის ცილაში შეზავებული. ეს იყო მე-2 ფენა.
• მოხარშული ბრინჯი, აურიეთ 1 გული და დადგით მე-3 ფენაში.
• ბოლო ფენებია კვერცხის გული და გახეხილი ყველი. ყოველი შუალედური ფენა წაუსვით მაიონეზი.
• ზედა ფენას მხოლოდ სამი თევზი ამშვენებს. კერძის კიდეზე პატარა კამა წყალმცენარეებს მოგაგონებთ.

ვინც კარტოფილს ანიჭებს უპირატესობას ბრინჯს, წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი, გააგრილეთ და დაჭერით.

ოკეანის სალათის რეცეპტი ფოტოთი

სალათას ოდნავ დამარილებული ორაგულით აქვს შესანიშნავი გემო და გარეგნობა.

კომპონენტები:

1. გრილი კვერცხი - 4 ცალი
2. დამარილებული ორაგული - 200გრ
3. წითელი ხიზილალა - 100გრ
4. სალათი ხახვი - 1 ც.
5. თეთრი ბრინჯი - 100გრ
6. რიაბა სოუსი – 120გრ

ჩაატარეთ მოხარშული კვერცხი კვერცხის საჭრელში. მოხარშული ბრინჯი გავაციოთ. სალათის ფოთოლი დანით დაჭერით. ორაგული დავჭრათ კუბებად 1 სმ-ზე ნაკლები ზომის.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში მაიონეზით. ჩაიცვი ლამაზი კერძი და ფორმა. ზედა ფენა არის წითელი ხიზილალის დეკორაცია. ულამაზესი ოკეანის სალათი მზად არის.

ინგრედიენტები შეიძლება დაიფაროს და ფორმის გამო - მაგალითად გული, თევზი, წრე - ჩვენი კერძი საინტერესო გახდება ზედმეტი დეკორაციის გარეშე.

მოდით მოვამზადოთ ახალი კერძი

ძალიან მცირე დამატება სამზარეულოსთვის - და გამომავალი ლურჯიატბა, ოკეანე, ზღვა. ეს არის ლურჯი ოკეანის სალათი. და ხრიკი მარტივია. აუცილებლად იყიდეთ წითელი კომბოსტო. სალათში კომბოსტო არ იქნება. ჩვენ გვჭირდება მისი მეწამული წვენი 1/3 ჭიქა ოდენობით. კომბოსტოს ნაჭერი გახეხეთ ბლენდერში და გამოწურეთ წვენი. თუ კომბოსტო არ არის ძალიან წვნიანი, დაამატეთ წყალი.

გააგრილეთ მოხარშული კვერცხი. გამოყავით ცილოვანი ფენა, გახეხეთ და დაასხით წითელი კომბოსტოს წვენი პატარა თასში. მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში ცილა უნდა იყოს შეღებილი. ცილის ფერი ხდება მოლურჯო. ეს არის საიდუმლო და ამოხსნილი რატომ სალათი "ლურჯი".

სალათისთვის მოვამზადოთ:

• რბილად მოხარშული ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• მყარად მოხარშული კვერცხი - 3 ც.;
• ორთქლზე მოხარშული სტაფილო - 1 ც.;



• კრაბის ხორცი - 1 შეკვრა;
• მოხარშული კრევეტები - 150 გ;
• მაიონეზი - თითოეული ფენისთვის;
• წითელი კომბოსტოს წვენი - 1/3 ჭიქა.

მომზადების ტექნოლოგია

სალათის ფენებს შეზეთეთ მაიონეზი.

• 1 ფენა - ბრინჯი შეზავებული გულებით
• 2 - მოხარშული დაჭრილი სტაფილო.
• 3 - დაქუცმაცებული კრაბის ჩხირები.
• 4 - ლურჯი ციყვი.
• 5 - კიდეებზე დაწყობილი კრევეტები.

დამატებითი ფენები შეიძლება იყოს მწვანე ხახვი, მოხარშული კალმარი. ექსპერიმენტი მცირე პორციებით. თუ მოგწონთ დანამატები, თავისუფლად გამოიყენეთ ისინი ამ სალათში.

სალათის "ოკეანის" კომპონენტები განსხვავდება დიასახლისის ნაპოვნი პროდუქტების მიხედვით. შეგიძლიათ კვერცხის ცილა შეღებოთ ჭარხლის ახალი წვენით. ისინი გახდებიანვარდისფერი. ამისგან გემო უარესი არ იქნება და კერძის გარეგნობაც შეიცვლება. მოიფიქრე სახელი.