უშაქრო ლოლიპოპები: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, სამზარეულოს რჩევებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Lollipops არის უპრეტენზიო ტკბილეული, რომელიც ყველასთვის კარგად არის ცნობილი ადრეული ასაკიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, არცერთი საბავშვო წვეულება არ არის სრულყოფილი ტკბილეულის გარეშე. და მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ყველამ კარგად იცის ყველა სახის ტკბილეულისა და სხვა დელიკატესების საშიშროება, რომელიც შეიცავს შაქარს, მათზე სრული უარის თქმა უბრალოდ შეუძლებელია. ბავშვებისთვის კი ტკბილეული ყოველდღიური დიეტის განუყოფელი ნაწილია.

რამდენიმე სიტყვა კვების შესახებ

მაგრამ იცოდით, რომ ასეთი მკურნალობა ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს? სინამდვილეში, ეს მართალია - ხელნაკეთი ლოლიპოტები შეიძლება სრულიად უვნებელი იყოს. რა არის ყველაზე მავნე სამრეწველო ტკბილეულში? პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, დიდი რაოდენობით შაქარი და მისი ხელოვნური შემცვლელები. დღეს კი აბსოლუტურად ყველამ იცის მისი ძალიან დიდი დოზებით მოხმარების შედეგების შესახებ.

შაქრის გარდა, ამ ლოლიპოსებში შედის სხვადასხვა არომატი, გემოს გამაძლიერებლები და საღებავები. როგორც გესმით, ჩამოთვლილ კომპონენტებს შორის სასარგებლო არაფერია. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, აბსოლუტურად უვნებელი ტკბილეულის მოსამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა გააკეთოთ აღწერილის გარეშეინგრედიენტები. უშაქრო ლოლიპოსების მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ. გარდა ამისა, ასეთი ტკბილეულის განებივრება შეუძლიათ ბავშვებს, რომლებიც ალერგიული არიან ქარხნული ტკბილეულის მიმართ.

ფუნქციები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უგემრიელესი ტკბილეულის დამზადება შეგიძლიათ შაქრის გარეშე. ასეთი კერძების საკუთარი ხელით დამზადება არ არის რთული. და ჩვეულებრივი შაქარი ამ დელიკატესის შემადგენლობაში შეიძლება შეიცვალოს მრავალფეროვანი დამატკბობლებით. მაგალითად, ხელნაკეთი მყარი ტკბილეულის შემოთავაზებულ რეცეპტში გამოიყენება აგავას სიროფი.

ეს პროდუქტი ნაკლებად არის ცნობილი შიდა კულინარიის სპეციალისტებს შორის, მაგრამ მისი პოპულარობა თანდათან იზრდება. და კარგი მიზეზის გამო, რადგან აგავას სიროფს აქვს უფრო დაბალი კალორიული შემცველობა და გლიკემიური ინდექსი შაქართან შედარებით. სწორედ ამ თვისებების წყალობით, ასეთი დამატკბობელი ადვილად შეიძლება გახდეს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი.

მართალია, გასათვალისწინებელია, რომ ეს სიროფი ფრუქტოზის ნახევარზე მეტია, რომელიც ხშირად არ უნდა მიირთვათ. ასე რომ, ხელნაკეთი უშაქრო ლოლიპოტებიც კი იშვიათი კერძი უნდა იყოს თქვენს მენიუში, თუ ჯანმრთელობაზე ზრუნავთ, რა თქმა უნდა.

საჭირო ინგრედიენტები

ასე რომ, გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილეულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 მლ აგავას სიროფი;
• 70მლ წყალი;
• კრემი კბილის დანის წვერზე;
• ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 10 მლ მცენარეული ზეთი;
• 3გ თხევადი სტევია.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობით მიიღებთ დაახლოებით 16-17 ლოლიპოსს.პროცესი დაახლოებით საათნახევარი დაგჭირდებათ.

როგორ გავაკეთოთ ლოლიპოსები

ხელნაკეთი ტკბილეულის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები ან პატარა ბლანკები ქაფქეიქებისთვის. ლოლიპოსების დამზადება ყველაზე ჩვეულებრივ კოვზებშიც კი შეგიძლიათ, ჯოხების წინასწარ მოთავსებით.

ასე რომ, პირველ რიგში მოამზადეთ შერჩეული ფორმები მცენარეული ზეთით შეზეთვით. სასურველია იყოს უსუნო, რათა კანფეტებმა არ მიიღონ სპეციფიკური გემო ან არომატი. კიდევ უკეთესი, გამოიყენეთ საკონდიტრო ზეთი სპრეის სახით - ამ გზით შეგიძლიათ მიაღწიოთ ყველაზე თხელ ფენას ფორმებში, ზედმეტის გარეშე.

პატარა ქვაბში შეურიეთ წყალი აგავას სიროფს. კონტეინერი დადგით გაზქურაზე, შეარჩიეთ საშუალო სიმძლავრე, მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე. ახლა მოაყარეთ მასში კბილის კრემი და კარგად აურიეთ.

შემდეგ ეტაპზე მიზანშეწონილია მოაწყოთ სპეციალური მომზადების თერმომეტრი. მასა უნდა მოიხარშოს 140 გრადუსამდე. ნარევი მუდმივად არ აურიოთ - საკმარისია ამის გაკეთება პერიოდულად. 140 გრადუსამდე მიღწევის შემდეგ, მასა იწყებს ბუშტუკებს და ცვლის ჩრდილს უფრო მუქზე. ამ დროს ქვაბი ღუმელიდან უნდა ამოიღოთ. დანარჩენ პროდუქტებს დაამატეთ თხევადი სტევია და ვანილის ექსტრაქტი.

კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიღებული მასა დაუყოვნებლივ დაასხით მომზადებულ ფორმებში. თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ხის ჩხირები, თქვენ უნდა ჩასვათ ისინი ახლავე. ახლა დაელოდეთ სანამ მასა გაცივდება და სამუშაო ნაწილები გაგზავნეთ მაცივარში, დატოვეთ იქ ერთი საათის განმავლობაში. ATამ დროის განმავლობაში თქვენი უშაქრო ლოსიონი საბოლოოდ გამკვრივდება და ადვილად ამოიღებება ფორმებიდან.

ასეთი ტკბილეული შეიძლება საკმაოდ დიდხანს ინახებოდეს უბრალო საკვების ჭურჭელში. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ ლოლიფები პერგამენტში ან ჩანთაში.

მეორე ვარიანტი

სუფთა ფრუქტოზის საფუძველზე არანაკლებ გემრიელი და ჯანსაღი კანფეტები მზადდება. ასეთი ტკბილეული თითქმის იდენტურია შაქრისგან დამზადებული პროდუქტებისა. მაგრამ მათი სარგებლიანობის თვალსაზრისით, ისინი ბევრ რამეში აღემატებიან თავიანთ კოლეგებს. ასეთი პასტილები შეიძლება ყოველგვარი შიშის გარეშე მიეცეს პატარა ბავშვებსაც კი. სხვა საკითხებთან ერთად, მათ მოსამზადებლად საჭიროა მინიმალური რაოდენობის საკვები, ხელსაწყოები და დრო.

მაშ, მოემზადეთ წინასწარ:

• 200გრ ფრუქტოზა;
• ნებისმიერი ტკბილეულის ფორმები.

თუ არ გაქვთ სპეციალური კონტეინერები, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ისინი. ამისათვის დაგჭირდებათ აბების რამდენიმე სანთელი, ბამბუკის ჩხირები და პერგამენტი.

როგორ მოვამზადოთ უშაქრო ბავშვის ლოლიპოსები

პირველი ნაბიჯი არის მოამზადოთ ფორმები მომავალი ლოლიპოსებისთვის. თუ გადაწყვეტთ სანთლებისგან დამზადებას, მაშინ პროცესი სულ რამდენიმე წუთს წაგართმევთ. მაგრამ შედეგი, რა თქმა უნდა, სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

ამოიღეთ სანთლები ფორმებიდან, შემდეგ გააკეთეთ პატარა ნახვრეტი თითოეულ მათგანს გვერდზე. იმის გამო, რომ უშაქრო ლოსიონი ძალიან წებოვანია, ხოლო აღებული კონტეინერი არ არის საკვები, ისინი უნდა დაიხუროს შიგნით.პერგამენტის ქაღალდი. მოხერხებულობისთვის უმჯობესია მასალისგან გამოვჭრათ პატარა წრეები 8-9 სმ დიამეტრით, მიღებული ფიგურები ჩავდოთ ფორმებში, შემდეგ კი გაკეთებულ ნახვრეტებში ჩავდოთ ბამბუკის ჩხირები. ეს ასრულებს პროცესს.

ახლა ყველაზე მარტივი ნაბიჯი არის მომზადებული ფრუქტოზის დნობა. სხვათა შორის, შაქრისგან განსხვავებით, ადვილად თერმოდამუშავებულია. ამიტომ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ კერძები. გაზქურაზე დადებიდან სულ რაღაც ერთი წუთის შემდეგ ფრუქტოზა უკვე თხევადი გახდება. წყვილის შემდეგ კი ადუღდება და ოდნავ გაყვითლდება. ასეთი ცვლილება სრულ მომზადებაზე მიუთითებს. ამ დროს გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან და დაუყონებლივ დაასხით გამდნარი ფრუქტოზა თქვენს მიერ დამზადებულ ფორმებში.

მას შემდეგ, რაც თქვენი უშაქრო ლოლიპოტები მთლიანად გაგრილდება, ფრთხილად ამოიღეთ ისინი კონტეინერებიდან და დაამუშავეთ საყოფაცხოვრებო კერძები.