ფაცელიას თაფლი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფუტკრის ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, თაფლი ადამიანის ორგანიზმისთვის ღირებული ნივთიერებების საწყობად ითვლება. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი გემო და შესაფერისია ყოველდღიური დიეტური საკვებისთვის. ფუტკარი თაფლს აწარმოებს სხვადასხვა ყვავილების, ბუჩქების ან ხეების ნექტარისგან, მაგრამ არის განსაკუთრებით ღირებული და სასარგებლო ჯიშები, რომლებიც მიიღება მხოლოდ კონკრეტული სახეობის მცენარეებიდან.

ფაცელიას თაფლის წარმოშობა

ფაცელიუმის თაფლი ითვლება პრემიუმ პროდუქტად. ის მიიღება მცენარისგან, რომელიც ითვლება ყველაზე ძვირფას და აქტიურ თაფლის მცენარედ. Phacelia pyzhmolistnaya ეკუთვნის Waterfolia-ს ოჯახს და კარგად ხვდება სამხრეთ რუსეთის ბუნებრივ პირობებში. ეს ერთწლოვანი მწვანე მცენარე ულამაზესი ლურჯი ყვავილებით სპეციალურად არის გაშენებული მეფუტკრეების მიერ მაღალი გემოთი და სამკურნალო თვისებების მქონე თაფლის მისაღებად.

მეფუტკრეში არსებული 1 ჰექტარი ფაცელიადან შეიძლება მიიღოთ 1500 კგ-მდე მონოფლორალური პროდუქტი. მცენარე ყვავილობს დათესვიდან 6 დღის შემდეგ. Ამიტომაცმისი დარგვა იწყება ეტაპობრივად ადრე გაზაფხულზე და ზაფხულში. თითოეულ ყვავილს შეუძლია 5 მლ-მდე მტვრის გამომუშავება, რომელსაც ფუტკარი გადააქცევს პირველი კლასის თაფლად. მწერები მცენარიდან არა მარტო ნექტარს, არამედ მტვერსაც აგროვებენ. ამ თაფლს ხშირად იყენებენ ფუტკრების გამოსაკვებად ზამთარში.

როგორი უნდა იყოს ფაცელიას თაფლი

ამ თაფლს აქვს სურნელოვანი ყვავილოვანი არომატი და მჟავე, მაგრამ სასიამოვნო გემო. მიღებისთანავე იგი თითქმის გამჭვირვალე და უფეროა, მაგრამ დროთა განმავლობაში იძენს თეთრ ან ღია მწვანე ელფერს. ფრუქტოზის მაღალი კონცენტრაციის გამო თაფლი ნელ-ნელა კრისტალიზდება და მას წარმატებით იყენებენ ცივ ამინდში გამოზამთრებლად ფუტკრებისთვის. მწერები სიამოვნებით ჭამენ საკუთარი წარმოების პროდუქტს. სრული კრისტალიზაციის შემდეგ ფაცელიას თაფლი იძენს პასტის კონსისტენციას.

ფაცელიას თაფლის დახვეწილი გემო და დელიკატური სუნი წააგავს ცაცხვას და ძალიან ფასდება მისი ყველა მახასიათებლით, ამიტომ იგი კლასიფიცირებულია, როგორც უმაღლესი ხარისხის პროდუქტი. იმისათვის, რომ არ მოგატყუოთ, ფაცელიას თაფლის ყიდვისას, რომლის ფოტოც დევს ქვემოთ, უნდა გქონდეთ წარმოდგენა იმაზე, თუ როგორ გამოიყურება და რა სტრუქტურა აქვს.

იმისთვის, რომ თაფლმა შეინარჩუნოს ფიზიკური და ქიმიური მახასიათებლები, ის სათანადოდ უნდა იყოს შენახული. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხის, მინის ან მინანქრის კონტეინერები. შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 5-10 გრადუსს. თაფლი შორს უნდა იყოს დაცული მძაფრი სუნის საკვებისგან. სათანადო შენახვის შემთხვევაში, მისი შენახვის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს 2-3 წლამდე.

ფაცელიას თაფლის სასარგებლო თვისებები

გარდა ამისაშეუდარებელი გემოთი, ამ დელიკატესს აქვს შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები, რომლებიც აქტიურად გამოიყენება როგორც ტრადიციულ, ასევე ხალხურ მედიცინაში. განსაკუთრებული ქიმიური შემადგენლობის გამო, ფაცელიას თაფლი, რომლის სასარგებლო თვისებები აღემატება ბევრ სხვა ჯიშს, გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა, საჭმლის მომნელებელი და ნერვული სისტემების დაავადებების დროს. გარდა ამისა, ანტიმიკრობული, იმუნოსტიმულატორული, მატონიზირებელი, ტკივილგამაყუჩებელი და სიცხის დამწევი თვისებების გამო, წარმატებით გამოიყენება სასუნთქი სისტემის გაციებისა და ანთების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

ფაცელიას თაფლი შეიცავს 70-80%-მდე სხვადასხვა შაქარს (გლუკოზა, ფრუქტოზა, დისაქარიდები), ასევე სასარგებლო აუცილებელ ამინომჟავებს, ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. მინერალებს შორის ჭარბობს რკინა, კალიუმი, კალციუმი, ვერცხლი, სტრონციუმი, ქრომი, თუთია და სხვა. ეს კომპოზიცია დადებითად მოქმედებს მთელ ორგანიზმზე, ზრდის მის წინააღმდეგობას და ზრდის იმუნური სისტემის დამცავ თვისებებს.

ვინ უნდა გამოიყენოს ეს თაფლი

ფაცელიას თაფლი, რომლის თვისებები ძალიან შთამბეჭდავია, მითითებულია რეგულარული გამოყენებისათვის, როგორც დიეტური პროდუქტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის: წყლულები, გასტრიტი და სხვა ანთებითი პროცესები. ტკბილი წამალი უმკლავდება ისეთ სიმპტომებს, როგორიცაა გულძმარვა, გულისრევა და დისბაქტერიოზი. თაფლის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა ღვიძლის დაავადებების დროს. მარტივი შაქრის მაღალი შემცველობა უზრუნველყოფს გლიკოგენის წარმოქმნას, რაც საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ სხეულის ეფექტურობა. იგი ასევე წარმატებით გამოიყენება დიეტაში დაავადებების დროს.თირკმელები და სანაღვლე გზები.

ფაცელიას თაფლი ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, აძლიერებს ლიმფური სითხის გადინებას, ზრდის ტვინის ფუნქციონირებას (აუმჯობესებს მეხსიერებას, აქრობს უაზრობას და ა.შ.). ის უნდა გამოიყენონ ბავშვებმა და მოზრდილებმა დაქვეითებული იმუნიტეტით, მუდმივი დაღლილობის ან ძილის პრობლემებით.

როგორც ნებისმიერ სხვა წამალს, ფაცელიას თაფლს აქვს გამოყენების უკუჩვენება. ფუტკრის პროდუქტებზე ალერგიული რეაქციები მთლიანად გამორიცხავს მისი გამოყენების შესაძლებლობას. უკუჩვენებაა შაქრიანი დიაბეტიც, თუმცა ზომიერად ასეთ პაციენტებშიც შესაძლებელია ფაცელიუმის თაფლის გამოყენება. ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი, ამიტომ მისი ყოველდღიური მიღება უნდა შეზღუდოთ 3-4 სუფრის კოვზით ზრდასრული ადამიანისთვის.

ფაცელიუმის თაფლი და ხალხური რეცეპტები

ეს თაფლი შეიძლება მიირთვათ თბილ ჩაისთან, რძესთან ან წყალთან ერთად, უმჯობესია ჭამამდე ან რამდენიმე საათის შემდეგ. პროდუქტის ასეთი მიღება გაზრდის მის დადებით გავლენას სხეულზე. მაგრამ არსებობს მისი გამოყენების უფრო საინტერესო გზები ხალხურ რეცეპტებზე დაყრდნობით:

• შეურიეთ ფაცელიას თაფლი (150გრ) დაფქულ ნიგოზთან (250გრ) და ალოეს წვენთან (50გრ). მიიღეთ კუჭის ანთებითი დაავადებების დროს დღეში სამჯერ, 1 სუფრის კოვზი ჭამამდე.
• ფაცელიას თაფლი (100გრ) შერეული კალანხოეს წვენს (20მლ) და პროპოლისის 10%-იან ალკოჰოლურ ექსტრაქტს (10მლ) წყლის აბაზანაში დამუშავების შემდეგ ნახევარი საათის განმავლობაშიქრონიკული გასტრიტის ეფექტური სამკურნალო საშუალებაა.

ეს თაფლი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან სასიამოვნოა გემოთი, ამიტომ ნებისმიერი ხალხური რეცეპტის მიხედვით ამ მეფუტკრეობის პროდუქტით მიიღებთ არა მხოლოდ სამკურნალო ნარევს, არამედ შესანიშნავ დელიკატესსაც.