მთვარის გაწმენდა ნახშირით: გზები და მეთოდები, რჩევები პრაქტიკიდან

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Moonshine არის საკმაოდ პოპულარული ხელნაკეთი სასმელი, რომელიც შეიცავს ალკოჰოლს. მისი დამზადება შესაძლებელია საფუვრით ან მის გარეშე, ან თაფლით, სიმინდით ან კარტოფილით. გამოცდილი მთვარე ყველაზე დიდ ყურადღებას აქცევს განწმენდის პროცესს. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტის გემო, ფერი და არომატი ამაზე იქნება დამოკიდებული. გარდა ამისა, მთვარის მაღალხარისხიანი გაწმენდის შემდეგ ნახშირით, მცენარეული ზეთით, იისფერი ფესვით, სოდაით და ა.შ. შეგიძლიათ სამუდამოდ დაივიწყოთ ჰენგორი.

ნედლეული ბადაგისთვის

მცხობელი თუ გამოხდის საფუარი? უმჯობესია გამოიყენოთ მეორე ვარიანტი, რადგან ის უზრუნველყოფს ბადაგის ძალიან სწრაფ მომზადებას ქაფით მინიმალური რაოდენობით და უსიამოვნო საფუარის სუნის არარსებობით. თუ იყენებთ ჩვეულებრივ საცხობ საფუარს, მაშინ ბადაგის ფერი მოღრუბლული იქნება და თავად სასმელი სოკოს მჟავე სუნს შეიძენს. ალკოჰოლურ საფუარს ყიდულობენ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში.

წყალი სუფთა უნდა იყოს. საუკეთესო ვარიანტი იქნება გასაღები ჭაბურღილიდან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ონკანის წყალი, მაგრამ შემდეგ ის უნდა დაიცვათ სამიდღეები.

შაქარი ზოგჯერ გამოიყენება ყავისფერი, მაგრამ ყველაზე ხშირად მხოლოდ ჩვეულებრივი თეთრი. ხანდახან შაქრის მაგივრად მთვარის ნათებაში აყრიან ტკბილეულს ან მურაბას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კარამელის ტკბილეული უნდა იყოს მხოლოდ ერთი და იგივე შიგთავსით.

გაწმენდისთვის ყველაზე ხშირად იღებენ აქტივირ ნახშირს, რომელსაც ყიდულობენ აფთიაქში. მთვარის ნათურის გაწმენდა ნახშირით სახლში საუკეთესო ვარიანტია.

მომზადების რეცეპტი

იმისთვის, რომ მიიღოთ მაღალი ხარისხის მთვარე, თქვენ უნდა შეიძინოთ საჭირო ხელსაწყოები. დაგჭირდებათ კონტეინერი, რომელშიც ბადაგი დუღდება, დისტილერი, ელექტრო ღუმელი, ჰიდრომეტრი და ბოთლის საშრობი.

სასმელის მომზადების ყველაზე მარტივი და პოპულარული გზაა ბადაგის შერევა შაქართან და ალკოჰოლურ საფუართან. ჩვეულებრივ, ათი ლიტრი გაცხელებული და გაწმენდილი წყლისთვის მიიღება ორი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი და ორასი გრამი საფუარი. ჯერ შაქარი იხსნება და მხოლოდ ამის შემდეგ უმატებენ საფუარს. მათ წინასწარ აზავებენ წყალში და ასხამენ უკვე მომზადებულ სითხეში. კონტეინერი, რომელშიც ბადაგი მომზადდება, უნდა ჰქონდეს ყელი. მასზე იდება რეზინის ხელთათმანის სახით წყლის ბეჭედი. სწორედ ამით იქნება შესაძლებელი ბადაგის მზადყოფნის დადგენა. ჯერ ხელთათმანი გაბერილია და ამ სახით რჩება რამდენიმე დღე. როგორც კი ჩამოვარდება, ეს ნიშნავს, რომ ლუდი მზადაა.

ერთი კვირის შემდეგ, დანარჩენს ჭურჭელს აცლიან და სასმელის ზედა ნაწილს აცლიან. დანარჩენს სხეულს უწოდებენ, რომელსაც მომავალში ალკოჰოლური სასმელის მოსამზადებლად გამოიყენებენ. თუ ბადაგი იწყებს ძალიან ბევრი ქაფის გამომუშავებას, მაშინ ისისვრის ჭვავის პურის ნაჭერს. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ სცადოთ დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.

ძალიან ხშირად დამწყები მთვარეები კითხულობენ: რამდენი ალკოჰოლის მიღება შეგიძლიათ ერთი კილოგრამი შაქრისგან? ადვილია გამოთვლა. ჩვეულებრივ, სამი ლიტრი საკმაოდ ძლიერი მთვარის შუქი მიიღება სამი კილოგრამი გრანულირებული შაქრისა და ათი ლიტრი მზა ბადაგისაგან. შემდეგ მას ოდნავ აზავებენ წყლით, რათა მიაღწიონ მისაღები სიმტკიცის ორმოცი გრადუსს და შემდეგ მთვარის ნათება კიდევ უფრო ძლიერდება.

როგორ გავაკეთოთ ნახშირის ფილტრი

დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი პლასტმასის ბოთლი. ის უნდა იყოს აბსოლუტურად სუფთა და არც ისე დიდი. იდეალური ვარიანტი იქნება ერთნახევარი ლიტრიანი კონტეინერი. ფრთხილად ამოჭერით ძირი ბასრი დანით და გაუკეთეთ პატარა ხვრელი სახურავს. თავსახური ისევ ხრახნიანია ბოთლზე. ამის შემდეგ იღებენ საკმაო რაოდენობით ბამბას და მჭიდროდ იკვრება კისერში. ზემოდან ორმაგი მარლა იდება და ნახშირი დევს. ამგვარად, როდესაც სითხე გადის ბამბის გაზში, ყველა ფუზელის ზეთი დარჩება კომპრესზე.

წმენდა ფილტრის გარეშე

ზოგიერთი მთვარის მოყვარული ურჩევნია არ დაკარგოს დრო ფილტრზე, არამედ უბრალოდ ნახშირი დაუმატოს სასმელს. ჩვეულებრივ, ყოველ ლიტრ სითხეზე გამოიყენება არაუმეტეს ორმოცდაათი გრამი სორბენტი. ორი კვირის განმავლობაში, კონტეინერი დროდადრო ამოიღება და შეირყა. მეთხუთმეტე დღეს, შემადგენლობა შეიძლება გაიაროს ბამბის ნაჭერში, შეფუთული გაზით. მთვარის ნათურის ნახშირით გაწმენდა კარგად დაამტკიცაბრაზილი, რომელსაც ასევე ხშირად უმატებენ პირდაპირ ალკოჰოლურ სითხეს.

არსებობს მოსაზრება, რომ ეს მეთოდი არ იძლევა კარგ გაწმენდას, ვინაიდან სორბენტი ნარჩენების შთანთქმის შემდეგ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ აბრუნებს მას სითხეში.

გააქტიურებული ნახშირბადის შემადგენლობა

ამ სორბენტის გამოყენება არ არის საუკეთესო ვარიანტი მთვარის შუქისთვის. ის შეიცავს ჭარბ მინარევებს სახამებლის ან ტალკის სახით. მაგრამ მისი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ აფთიაქში, რაც მნიშვნელოვანია ქალაქის მაცხოვრებლისთვის. ყველა ადამიანს არ შეუძლია დამოუკიდებლად მოამზადოს ნახშირი, რათა ის საკმარისი იყოს მთვარის ნათებისთვის.

სააფთიაქო ნახშირის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დისტილაციისთვის გამოყენებული პროდუქტი. და ასევე რეგულარულმა ფილტრმა, რომელიც მდებარეობს წყლის გამწმენდ მოწყობილობაში, კარგად დაამტკიცა. ზოგიერთი ადამიანი მთვარის ნათებას შემდეგნაირად ასუფთავებს: სითხეს რამდენჯერმე გადააქვთ წყლისთვის განკუთვნილი პლასტმასის ჭურჭელში. ასეთი მოწყობილობები შეგიძლიათ ნახოთ ყველა სამზარეულოში.

ფილტრებში შემავალი ნახშირი მოდის ქოქოსისგან. სამწუხაროდ, ის ზოგჯერ შეიცავს იონგამცვლელ ფისებს. დამწყები მეღვინეები დაბნეულნი არიან იმის შესახებ, თუ რომელი ნახშირი არის საუკეთესო მთვარის ნათების გასასუფთავებლად. სახლის მომზადების ლიტერატურაში ძალიან ხშირად გვირჩევენ ქოქოსის სორბენტის გამოყენებას. და ყველაზე ცუდი ვარიანტია ნახშირი რესპირატორიდან.

არყი ან ქოქოსი

ონიუ ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო ნახშირად მთვარის შუქის შესაქმნელად. არყის ნახშირის მიღება შეგიძლიათ ტოტების დაწვით.ცეცხლში. შემდეგ ნახშირი იგზავნება ლითონის კონტეინერში და მჭიდროდ დახურულია სახურავით. ჟანგბადის წვდომის გარეშე, ნახშირი წყვეტს დნობას და სწრაფად გადის. ანალოგიურად, მასალა მიიღება ნიგვზის ან ქოქოსისგან.

ბოლო პროდუქტს აქვს წვრილი ფორები და ძალიან მცირე მოხმარება. ამიტომ მისი გამოყენება საკმაოდ მომგებიანია. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ქოქოსის ყიდვა და მისგან სორბენტის დამზადება საკმაოდ ძვირია.

წმენდა არყის ნახშირით

დამწვარი არყის დიდი ნაჭრები უნდა დაქუცმაცდეს წვრილად. გარდა ამისა, ისინი გამოიყენება, როგორც გააქტიურებული ნახშირბადი, მთვარის ნათების გასაწმენდად სახლში ნახშირით ან ემატება სვეტს სასმელის გასაფილტრად.

დასრულებული მოწყობილობის შეძენა შესაძლებელია სპეციალიზებულ მაღაზიაში. ეს აღჭურვილობა საკმაოდ იაფი და ხელმისაწვდომია ნებისმიერი მთვარესთვის. ამ სვეტში საათში დაახლოებით ერთი ლიტრი სასმელი გადის.

სწრაფი გზა

როგორც კი დრო დადგება სასმელის გაწმენდისთვის, აღმოჩნდება ისეთი ხეების ღერო, როგორიცაა წიფელი, კედარი ან არყი. საკუთარი ხელით მთვარის გასაწმენდად ნახშირის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ხის ნაწილები უნდა გაიწმინდოს ქერქისგან და მოიჭრა არასაჭირო ტოტები. შემდეგ შეშას უკიდებენ ცეცხლს და როგორც კი ნახშირი წარმოიქმნება, ცეცხლიდან ამოიღებენ. დამწვარი ხე ძალიან სწრაფად უნდა მოთავსდეს კონტეინერში და დაიხუროს სახურავით. ამრიგად, არ იქნება წვდომა ჟანგბადზე და ნახშირი საკმაოდ სწრაფად გაცივდება. ამის შემდეგ ადუღებენ დაფხვნილ მდგომარეობაში და ასხამენ სპირტიანშისასმელი. ნახშირის ფხვნილი მთვარის შუქზე უნდა იყოს მინიმუმ სამოცდაათი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ სითხე იფილტრება ბამბის მარლით.

სხვა მეთოდები

გარდა მთვარის ნახშირით გაწმენდისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა საკმაოდ პოპულარული მეთოდები.

• ზოგჯერ მთვარეები იყენებენ რძის ფხვნილს. შესანიშნავად აშორებს სუნს და ანიჭებს სასმელს სირბილეს.
• საჭმელი სოდა და მარილი ეფექტურად აშორებს ფუზელის ზეთებს.
• ათქვეფილი კვერცხი ისევე კარგად მუშაობს, როგორც რძის ფხვნილი. ის ასევე არბილებს სითხეს და კარგად ანათებს მას.
• ჭვავის პურის ქერქი შეიძლება ოდნავ გააფერადოს მთვარის შუქი და მისცეს მას სასიამოვნო არომატი.

მიუხედავად ამისა, მთვარის გაწმენდა ნახშირით სახლში მაინც საუკეთესო საშუალებად ითვლება.

მოხმარების პირობები

სანამ ხის სორბენტით წმენდას დაიწყებთ, უნდა გაითვალისწინოთ ამ მეთოდის ზოგიერთი მახასიათებელი:

• შეზღუდული უნდა იყოს. თუ ნახშირს გადააჭარბებთ, ეს არ იმოქმედებს მთვარის გემოზე უკეთესობისკენ.
• ამ ტიპის დასუფთავება ძალიან კარგად შეეფერება ჩვეულებრივი საცხობი საფუარით დამზადებულ მარცვლოვან მთვარეს. როგორც წესი, ასეთ სასმელს აქვს საკმაოდ სპეციფიკური სუნი და მოღრუბლული ფერი. ხის და აქტივირებული ნახშირის წყალობით მისი ხარისხი შესამჩნევად უმჯობესდება.
• უაღრესად მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის სორბენტის გამოყენება მთვარის შუქის ნახშირით გასაწმენდად. მაგალითად, აფთიაქში შეგიძლიათ შეიძინოთ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტი. ამ შემთხვევაში, სასმელი მიიღებასპეციფიკური გემო და სუნი. ამის თავიდან ასაცილებლად, სორბენტი უნდა შემოწმდეს მცირე რაოდენობით მთვარის შუქზე.
• არ შეინახოთ ნახშირი სასმელში დიდხანს. მას აქვს შესაძლებლობა დააბრუნოს ყველა ის მოედანი, რომელიც ადრე გაფილტრული იყო.
• ნახშირის გამოყენებამდე ის უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა ჩამოიბანოთ ჭუჭყი და მტვერი.
• მთელი, ცუდად დაქუცმაცებული ტაბლეტების სითხეში მოთავსებისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ შემადგენლობა მოუწევს გამუდმებით ამოღება და შერყევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარგად ვერ იმუშავებს.
• თუ რაიმე მიზეზით სორბენტი არ უშველა, მაშინ მეორე დისტილაცია უნდა გაკეთდეს.
• მთვარის ნათურის გაწმენდა ნახშირით მწვადისთვის შესანიშნავი აღმოჩნდა. მიღებულ სასმელს ექნება კვამლის სუნი და ბანაკის სუნი.

ამგვარად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნახშირი, რომელიც ხელთ გაქვთ. გარდა ამისა, მთვარის ნახშირით გაწმენდის გარდა, არსებობს სხვა გზებიც, რომლებმაც ასევე კარგად დაამტკიცა თავი სახლის მოხარშვის მოყვარულთა შორის.