სახამებლის გამოყენება. რამდენი გრამია სუფრის კოვზში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თანამედროვე კვების მრეწველობა არ არის სრულყოფილი სახამებლის გამოყენების გარეშე. ეს მრავალფუნქციური ნივთიერება ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, ისევე როგორც ბევრ სხვა ინდუსტრიაში.

მომზადებისთვის მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენი გრამია სუფრის კოვზ სახამებელში.

აღწერა და მახასიათებლები

სანამ გაიგებთ რამდენი გრამია სუფრის კოვზ სახამებელში, სასარგებლოა იმის გარკვევა, თუ რა სახის პროდუქტია ეს. ეს არის ნახშირწყლების ნივთიერება, რომელიც გვხვდება მცენარეთა უჯრედებში, ხილსა და მარცვლეულში. ხელმისაწვდომია ყოველდღიურ საკვებში.

ეს არის ნახშირწყლებისა და გლუკოზის ძირითადი წყარო, რომელიც საჭიროა ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის. მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლის მუშაობაში, აქვს ქოლესტერინის დაქვეითების თვისება.

ეს ნივთიერება ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მას აქვს საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობა.

ამ პროდუქტის გარეგნობა არის თეთრი ფხვნილი, რომელიც ფქვილს წააგავს. მას აქვს კრისტალური სტრუქტურა. შთანთქავს ცივ წყალს გაუხსნელად, მაგრამ ცხელ წყალში წებოვან ნივთიერებად იქცევა.

სახამებლის სუფრის კოვზში რამდენი გრამია პასუხის გაცემა ასევე მარტივია. სუფრის კოვზი შეიცავს 30 გრამპროდუქტი.

მიღება და ნახვები

მაგრამ იმისთვის, რომ სწორად გამოვთვალოთ რამდენი გრამი სუფრის კოვზ სახამებელში, გჭირდებათ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ მიიღება იგი.

ამ ნივთიერებას აქვს ზოგიერთი მცენარის უჯრედებში კონცენტრაციის უნარი, საიდანაც გამოიყოფა დამუშავებისას. მიიღება ისეთი კულტურებისგან, როგორიცაა სიმინდი, კარტოფილი, ხორბალი, ბრინჯი, სოია და რამდენიმე სხვა.

როდესაც ეს პროდუქტი მიიღება წარმოების მეთოდით, ნედლეულს ჯერ წვრილად აწურებენ, შემდეგ კი მრავალჯერ რეცხავენ სპეციალური ხელსაწყოების დახმარებით. ამის შემდეგ, სახამებლის ნივთიერება გამოყოფილია ნარჩენებისგან, გაწმენდილი და ხელახლა გარეცხილი. შემდეგ სახამებელი გადის გაშრობის პროცესს.

ამ ნივთიერების მოპოვების კულტურებს შორის ლიდერია კარტოფილი. ეს ძირეული ბოსტნეული შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ კალიუმს. სხვათა შორის, ამ სასარგებლო მიკროელემენტს შეიცავს კარტოფილის სახამებელიც. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მისი მომზადება სახლში.

სიმინდის სახამებელს ამ პროდუქტის გემო აქვს. მათი შეცვლა ხდება კარტოფილით, თუ ამ უკანასკნელის გამოყენება არასასურველია. სიმინდის მარცვლებისგან მიღებული ნივთიერება ოდნავ უფრო კალორიულია, ვიდრე დანარჩენი. სიმინდის სახამებელს უფრო რბილი არომატი აქვს და ხშირად გამოიყენება კულინარიაში, როგორიცაა რძის ჟელე.

ხორბლის ფქვილი ან მარცვლეული ასევე სახამებლის წყაროა. მას აქვს ნეიტრალური გემო და უფრო გამჭვირვალეა, ვიდრე ზოგიერთი სხვა სახეობა. გამოიყენება საცხობში და საკონდიტრო ნაწარმში ცომს ტექსტურის და პლასტიურობის დასამატებლად.

მეტიერთი ნედლეულის მისაღებად არის ბრინჯი და ბრინჯის ფქვილი. ასეთ ნივთიერებას ასევე არ აქვს გამოხატული გემო, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ კვების მრეწველობაში. სახამებლის დაახლოებით 90% შეიძლება მივიღოთ საწყისი ნედლეულიდან.

აპლიკაცია

სახამებელი გამოიყენება ყველა სახის კერძის მოსამზადებლად, როგორც გასქელება, რათა კერძს მისცეს საჭირო ტექსტურა, სტაბილურობა, კონსისტენცია და ტენიანობის შესანარჩუნებლად. მას უმატებენ სოუსებს, ნამცხვრებს, რძის და ხორცპროდუქტებს. მაგალითად, ჟელეს მომზადება არ შეუძლია ამ შესანიშნავი პროდუქტის გარეშე.

კულინარიაში ყველაზე ხშირად გამოიყენება კარტოფილის, ხორბლის, ბრინჯის და სიმინდის ჯიშები.

მომზადებისთვის ხშირად საჭიროა ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რამდენი სახამებელია ჩაის კოვზში. ჩაის კოვზი შეიცავს 10 გ ამ ნივთიერებას.

აღწერილი პროდუქტი უნივერსალური მასალაა არა მხოლოდ კვების მრეწველობისთვის, არამედ კოსმეტოლოგიის, ფარმაკოლოგიისთვის და ა.შ. ამრიგად, სამედიცინო ინდუსტრია მას იყენებს ტაბლეტების, პასტების, მალამოების დასამზადებლად, კანის დაავადებების სამკურნალოდ, კუჭ-ნაწლავის დარღვევები და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები.

კოსმეტიკური საშუალებებისთვის მას უმატებენ კანისა და თმის მოვლის სხვადასხვა საშუალებებს ცხიმოვანი ჯირკვლების დასარეგულირებლად. ასევე, სახამებელი გამოიყენება ტექსტილის მრეწველობაში ქსოვილების დასასრულებლად და ხარისხის გასაუმჯობესებლად, ქაღალდში - პროდუქციის შემავსებლად.

ყოველდღიურ ცხოვრებაში, სამზარეულოს გარდა, გამოიყენება თეთრეულის დამატებითი სიახლის და სიმყარის მისაცემად, ასევეწებოვანი ხსნარის მომზადება - პასტა

ამგვარად, სახამებელი არის მრავალი ინდუსტრიისა და საყოფაცხოვრებო მეურნეობის განუყოფელი ნაწილი.