უმი გოგრა. უმი გოგრის სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გოგრა არის უაღრესად გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი. მაგრამ გარკვეული მიზეზების გამო, ჩვეულებრივ, ამ ბოსტნეულის ძირითადად თერმულად დამუშავება ხდება, ხოლო უმი გოგრა იშვიათად გამოიყენება. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მისი შემადგენლობით, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, სხვადასხვა მიკროელემენტებითა და ბოჭკოებით. გოგრის დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი დიეტურ და ბავშვთა მენიუში.

რა არის პროდუქტი, როგორიც არის გოგრა?

ეს პროდუქტი ეკუთვნის Cucurbitaceae-ს ოჯახს. როგორც მოხარშული, ისე უმი გოგრა კარგად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. ამ უკანასკნელის სარგებელსა და ზიანს ექსპერტები სხვადასხვანაირად აფასებენ. ზოგი კატეგორიულად არ გვირჩევს ამ ბოსტნეულის უმი ჭამას, ზოგი თვლის, რომ მომზადების პროცესი ანადგურებს გოგრის სასარგებლო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს.

ამ ბოსტნეულის სამშობლო ჩრდილოეთ ამერიკაა. ცნობილია, რომ ინდოელები ცეცხლზე წვავდნენ გოგრის ნაჭრებს ან ნაცარში აცხობდნენ.

ახლა ამ ბოსტნეულის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ბევრი შეშფოთებულიაუმი გოგრის ჭამის შესახებ. რომელი ბოსტნეულია უფრო ჯანსაღი: მოხარშული თუ უმი?

უმი გოგრის ჯანსაღი შემადგენლობა

ეს ბოსტნეული მდიდარია ნუტრიენტებით:

• ბეტა-კაროტინი;
• ვიტამინები: K, ტოკოფეროლის აცეტატი, ასკორბინის მჟავა, თიამინი, რიბოფლავინი, ნიაცინი;
• მიკროელემენტები: კალიუმი, ფოსფორი, კობალტი, თუთია, სპილენძი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა.

გარდა ამისა, გოგრა შეიცავს ბოჭკოს. მისი კალორიული შემცველობა 100 გრამზეა. მხოლოდ 22 კკალ. ამიტომ დიეტურ სუფრაზე მისასალმებელი კერძია.

უმი გოგრა: სარგებელი და ზიანი

ამ ბოსტნეულს აქვს შემდეგი ჯანმრთელობის სარგებელი:

• არის მსუბუქი დიეტური პროდუქტი;
• ანელებს ორგანიზმში დაბერების პროცესს;
• აძლიერებს სისხლძარღვებს და ხელს უშლის შეშუპებას გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებში;
• ანომალიზებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას;
• აქვს ქოლეტური ეფექტი;
• აფერხებს უჯრედების პათოლოგიურ გადაგვარებას;
• შენიშნავს შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან;
• აქტიურად ებრძვის ქოლესტერინს;
• ამცირებს სისხლში შაქარს;
• ხელს უწყობს მამაკაცის სიძლიერის შენარჩუნებას საიმედო ფორმაში;
• ამშვიდებს ნერვებს;
• ხელს უწყობს ძილს.

გარდა ამისა, ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ გოგრა მზიანი ფერის გამო ორგანიზმს დადებითი ენერგიით მუხტავს.

უმი გოგრის გამოყენება

ბევრ ინდუსტრიაშიალტერნატიული მედიცინა იყენებს უმი გოგრას. ამ ბოსტნეულის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მისი შემადგენლობიდან გამომდინარე. ამიტომ გოგრა გამოიყენება დიეტოლოგიასა და კოსმეტოლოგიაში.

დიეტოლოგია. საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის მაღალი დონე, სიმსუქნე და სხვა სიტუაციები აიძულებს ადამიანებს მიმართონ სხვადასხვა დიეტას. გოგრა, მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, დიეტის მენიუს შეუცვლელი ინგრედიენტია. ცნობილია, რომ ბოჭკოვანი ააქტიურებს კუჭის მუშაობას. ის ასევე ხელს უშლის ცხიმის შემცველი მავნე ნივთიერებების ჭარბი შეწოვას.

კუჭის წყლულითა და გასტროდუოდენიტის მქონე ადამიანებისთვის ექიმები მკაცრად გირჩევენ გოგრის კერძების ჭამას, რადგან ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჭრილობების გაჩენას.

გარდა ამისა, ამ უმი ბოსტნეულს აქვს უნარი გაასუფთავოს ღვიძლი მავნე ტოქსინებისგან და მოაცილოს ქვები ორგანიზმიდან.

კოსმეტოლოგია. უმი გოგრა აქტიურად გამოიყენება სილამაზის სალონებში. იგი გამოიყენება როგორც აღმდგენი და გამაახალგაზრდავებელი სახის ნიღაბი, რომელიც ასევე არბილებს წვრილ ხაზებს.

უმი გოგრა და ზედმეტი წონა

კოსმეტოლოგიაში გოგრის გამოყენების მეორე მიმართულებაა მისი გამოყენება, როგორც შესანიშნავი დიეტური პროდუქტი, რომლის გამოყენება ხელს უწყობს წონის დაკლებას. დიეტოლოგები თვლიან, რომ გოგრის დიეტაზე მყოფ ადამიანებს შეუძლიათ კვირაში დაახლოებით 4 კგ ჭარბი წონის დაკლება. და ეს მხოლოდ ყველაზე ოპტიმალური რიცხვებია.

როგორ სასარგებლოა გოგრა წონის დასაკლებად:

• ის შეიცავს ბევრ სასარგებლოსდა ნუტრიენტები, დაბალკალორიული (მხოლოდ დაახლოებით 22 კკალ 100 გრ.);
• ეს ბოსტნეული აქტიურად შლის ორგანიზმიდან ზედმეტ წყალს;
• ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
• გოგრა მონაწილეობს ორგანიზმის გაწმენდის, ქოლესტერინისა და მავნე ნივთიერებებისგან განთავისუფლების პროცესში.

გოგრის დიეტა გრძელდება მხოლოდ 12 დღე და შედგება 4 ფაზისგან, ანუ ყოველ ოთხ დღეში იცვლება წონაში დაკლებული ადამიანის დიეტა. ასეთი ინტენსიური თერაპიის პერიოდში პაციენტს შეუძლია დაიკლოს 10 კგ-მდე.

იდეალურია დიეტისთვის, გოგრა ღია ყვითელი ხორცით.

ნიმუში მენიუ

1 დღე:

1. საუზმეზე გოგრის ფაფა ბრინჯით, შვრიის ფაფით ან ფეტვით, უმი გოგრის სალათი, ჩაი (სასურველია შაქრის გარეშე).

2. ამ ბოსტნეულის წვნიანი ლანჩისთვისაა.

3. გოგრის ჩაშუშული არის სადილისთვის.

მე-2 დღე:

1. უმი გოგრის სალათი და ფაფა.
2. ნაჭერი ამ ბოსტნეულიდან ან სუპიდან.
3. ღუმელში გამომცხვარი გოგრა ვაშლით.

მე-3 დღე:

1. გოგრის ფაფა და უმი ბოსტნეულის სალათი.
2. გოგრის წვნიანი ხორცის ბურთულებით.
3. უმი ბოსტნეულის სალათი ანანასით და კრუტონებით.

მე-4 დღე:

1. გოგრის ფაფა, ახალი სალათი.
2. ბორში გოგრით.
3. ბოსტნეულის ჩაშუშული გოგრით.

საჭმლის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ უმი გოგრა, სტაფილო ან ვაშლი.

უმი გოგრა: ჩვენებები

ექსპერტები გვირჩევენ ამ ბოსტნეულის მირთმევას შემდეგნაირადდაავადებები:

• პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან და მთლიანად საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან;
• ღვიძლის დარღვევები;
• გულის და მისი სისტემის დაავადებები;
• ქვის დაავადება;
• სიმსუქნე;
• ზღვის დაავადება;
• ტუბერკულოზი;
• ყელის კიბო;
• უძილობა;
• კანის დაავადებები (აკნე, ეგზემა);
• გენიტარული სისტემის დაავადებები.

გარდა ამისა, ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ უმი გოგრა აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს განწყობას. ჭამენ თუ არა მოხუცები უმი გოგრას? Რა თქმა უნდა! ყოველივე ამის შემდეგ, ის აუმჯობესებს ქსოვილების რეგენერაციას (აღდგენას) და ამაგრებს ძვლებს.

შემიძლია ბავშვებს უმი გოგრა მივცე?

პედიატრები ამბობენ, რომ ბავშვის რაციონში უნდა იყოს უმი ბოსტნეული. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ხელს უშლიან ყაბზობის წარმოქმნას. მაგრამ ნებადართულია თუ არა უმი გოგრა ბავშვებისთვის? ბოლოს და ბოლოს, ძირითადად ყველა დედას სჩვევია მისი თერმულად დამუშავება შვილს მიცემამდე.

უმი გოგრა ნებადართულია ბავშვისთვის, თუ ის იზრდება ეკოლოგიურ პირობებში. ბოსტნეული, რომელიც მაღაზიაში იყიდება, ივსება სხვადასხვა პესტიციდებით. ბავშვი, რომელიც ჭამს ასეთ გოგრას, ზრდის ალერგიული რეაქციების რისკს. გარდა ამისა, შეიძლება მოხდეს საჭმლის მონელების დარღვევა.

ბავშვის ორგანიზმისთვის განსაკუთრებით ღირებულია ხელნაკეთი უმი გოგრა. მისი სარგებელი და ზიანი აშკარაა, მხოლოდ მის შემადგენლობას უნდა შევხედოთ. ამ ბოსტნეულის ახალი წვენი მოქმედებს როგორც საფაღარათო და როგორც დამამშვიდებელი ძილის დარღვევების დროს. უმი გოგრის რბილობი აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას. ეს ხელს უწყობს ზუსტადბოჭკოვანი, რომელსაც შეიცავს ეს ბოსტნეული.

უმი გოგრა: სალათის რეცეპტები

ამ ბოსტნეულის კერძები არა მხოლოდ ძალიან ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ისინი სწორად. ბოლო დროს კულინარიაში პოპულარულია კერძები, სადაც უმი გოგრას იყენებენ. სალათის რეცეპტები მრავალფეროვანია. მოდით შევხედოთ რამდენიმე მათგანს.

1. გოგრის და სტაფილოს სალათი ნიგვზით.

ინგრედიენტები:

• 100გრ. გოგრა, სტაფილო და მწვანე ვაშლი;
• მუჭა დაჭრილი ნიგოზი;
• მუჭა ქიშმიში.

გასახდელი: ზეითუნის ზეთი, თაფლი.

ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით, დავჭრათ პატარა ზოლებად. შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში, ზეითუნის ზეთი და თაფლი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

დაამშვენებს ნიგვზით.

2. გოგრის სალათი თესლით.

ინგრედიენტები:

• გოგრა და სტაფილო თანაბარი რაოდენობით;
• მუჭა გოგრის თესლი;
• ზეითუნის ზეთი გასახდომისთვის;
• მარილი გემოვნებით.

ბოსტნეული დავჭრათ დიდ კუბებად. გააცალეთ გოგრის თესლი რბილობისაგან და გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში (100 გრადუსი ცელსიუსით) ნახევარი საათით.

სალათას მოასხით ზეითუნის ზეთი, მორთეთ თესლით.

3. მჟავე კომბოსტოს და უმი გოგრის მცენარეული ნაზავი.

ინგრედიენტები:

- 250 გრ. მჟავე კომბოსტო;

- 150გრ. უმი გოგრა;

- რამდენიმე მჟავე ვაშლი;

- რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი;

- ჩაიკოვზი სეზამის ზეთი;

- ცოტა შაქარი და მარილი;

- მწვანილი.

სალათი მზადდება შემდეგნაირად: გოგრა დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ მჟავე კომბოსტო, შევაზავოთ მაიონეზით და სანელებლებით.

უმი გოგრის კერძები უაღრესად გემრიელი და ჯანსაღი. ჭამე და იყავი ჯანმრთელი!

უკუჩვენებები უმი გოგრის ჭამის შესახებ

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებითა და სხვა ნივთიერებებით, მაინც არის ადამიანთა გარკვეული ჯგუფი, რომლებსაც უმი გოგრაში უკუნაჩვენებია. მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს პაციენტებს, რომლებსაც აწუხებთ შემდეგი დაავადებები:

• კუჭის წყლული;
• გასტროდუოდენიტი;
• კუჭის დაბალი მჟავიანობა გასტრიტთან ერთად;
• დიაბეტი.

ამ დაავადების სიმპტომების მქონე ადამიანებმა თავი შეიკავონ ზემოაღნიშნული პროდუქტის გამოყენებისგან.

უმი გოგრას უფრო მეტი სარგებელი აქვს, ვიდრე თერმულად დამუშავებულს. ყოველივე ამის შემდეგ, ცნობილია, რომ ბევრი ვიტამინი ნადგურდება მომზადების დროს. კარგი ჯანმრთელობისთვის სასურველია ზემოაღნიშნული პროდუქტის ჩართვა თქვენს დიეტაში კვირაში ერთხელ მაინც.