"საყვარელი" (რესტორანი). რესტორანი "ლუბიმი" ინდუსტრიალზე: მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პროექტი "საყვარელი" პირველივე დღეებიდან წარმატებული და ძალიან პოპულარული უნდა გამხდარიყო. ეს მოხდა მჭიდრო და მეგობრული გუნდის მუშაობის წყალობით.

რესტორნის იდეები

დაწესებულებების ქსელი სახელწოდებით "Lubimiy" წარმოადგენს ყველა განსხვავებულ რესტორნებს, თუმცა მათი სტრატეგია იგივეა და ძალიან პროგრესული. ის ასევე მიუთითებს ინსტიტუტების განვითარების გზაზე, აყენებს კლიენტს განსაკუთრებულ ადგილზე. ადგილი, სადაც სასადილოები გახდებიან მთავარი გმირი სპექტაკლში, სახელწოდებით Family Restaurant. დაწესებულებებში, სახელწოდებით "საყვარელი" ოჯახის თითოეულმა წევრმა უნდა იგრძნოს ზრუნვა საკუთარ თავზე, ყველამ - ბავშვიდან მოხუცებამდე. კარგ პირობებს სთავაზობენ შემქმნელები პატარა ბავშვების მშობლებს.

განვითარების მოტივები

„საოჯახო რესტორნის“სტრატეგიის ავტორებმა დაიწყეს თავიანთი იდეების რეალიზება. შეიქმნა პირობები პირველი რესტორნის „ლუბიმიის“გახსნისთვის. მაშინ კონკურენცია ძალიან მწვავე იყო. რესტორნები იბრძოდნენ თავიანთი ადგილისთვის მზეში. არც ისე ადვილი იყო ცურვაში დარჩენა, საჭირო იყო სხვადასხვა ჩიპების მოფიქრება, რისი წყალობითაც კლიენტებს ისურვებდნენ დაწესებულებაში მისვლას.

ამიტომ, Lyubim Rest-ის ქსელის რესტორნებში განსაკუთრებული ყურადღება ექცეოდა მთავარს - განსაკუთრებულის არსებობას.დეტალები, რომლებიც განასხვავებს დაწესებულებას სხვათა ჯაჭვისაგან. ბოლოს და ბოლოს, რესტორნებმა წვიმის შემდეგ სოკოების მსგავსად დაიწყეს ზრდა და მომხმარებლებს ჰქონდათ არჩევანი სად წასულიყვნენ. არც ისე ადვილი გახდა ამ ბაზრის სეგმენტში მუშაობა. ფირმები, რომლებიც ზრუნავდნენ თავიანთ მომხმარებლებზე, აყვავდნენ და განვითარდნენ. რესტორნები, რომლებშიც მომსახურების კულტურაც და ვიზიტორების მიმართ დამოკიდებულებაც კოჭლობდა, დაიხურა მანამ, სანამ მათ გარკვეული დროით სამუშაოს მოასწრებდნენ. დაწესებულების მუშაობის შეფასების მთავარი კრიტერიუმი მოგება იყო. ეს მშვენივრად შეიტყვეს რესტორნების ქსელის „ლუბიმიის“შემქმნელებმა. გაჩნდა მთელი მეცნიერება, როგორიცაა კვების სერვისების მარკეტინგი. ფირმა „ლუბიმ რესტმა“დაიქირავა სპეციალისტები, რომლებიც აძლევდნენ რჩევებს, თუ როგორ უნდა განთავსდეს მაგიდები დარბაზში, საჭიროა თუ არა მუსიკა რესტორანში, ურჩიეს დაწესებულების ინტერიერისა და თემის არჩევისას. ზოგადად, ნებისმიერი რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ დააინტერესოთ ხალხი დაწესებულებით, რათა მათ კვლავ და ისევ მოინდომონ ამ ადგილას გამოჩენა.

ლუბიმის დასვენების კონცეფცია

Lubim Rest ფლობს 1001 ჩანთების ქსელს, რესტორან Graf-ს და Lyubimiy რესტორნების ქსელს.

თავდაპირველად, უახლესი რესტორნების სტრატეგია ჩაფიქრებული იყო, როგორც დემოკრატიული სარესტავრაციო მაღაზიები მთელი ოჯახისთვის. ყოველი ახალი პუნქტის გახსნისას ისინი ყოველთვის სერიოზულად ეკიდებიან დაწესებულების ადგილმდებარეობის არჩევას. პრიორიტეტი ყოველთვის ენიჭება სფეროებს, რომლებიც არ არის გაფუჭებული საინტერესო რესტორნებით. „ლუბიმიი“არის რესტორანი, სადაც ცდილობდნენ ერთ შენობაში მოერგებინათ სხვადასხვა სამზარეულო, განსხვავებული მუსიკალური სტილი, დარბაზის სხვადასხვა სტილი. და ეს ყველაფერი კეთდება ვიზიტორების გულისთვის. რათა ოჯახის თითოეულ წევრს ჰქონდესსაინტერესოა დაწესებულებაში ყოფნა და ჩემი საყვარელი რესტორნის მონახულება არაერთხელ მინდოდა. ყოველი ვიზიტი უნდა იყოს პირველის მსგავსი. პროექტის იდეაა, რომ მართლაც საყვარელი რესტორანი გახდეს ადგილი, სადაც ყველა იგრძნობს თავს, როგორც საკუთარ სახლში. თითოეულ დაწესებულებაში ორგანიზატორები ცდილობდნენ შეექმნათ მყუდრო სახლის გარემო. კონცეფცია ხომ პირდაპირ ამბობს - საყვარელი საოჯახო რესტორანი უნდა გახდეს საყვარელი ადგილი თავისუფალი დროის გასატარებლად. უნდა იყოს ყველაფერი, რაზეც შეიძლება იოცნებოს ამ ტერიტორიის მცხოვრები. შეთავაზებების ასეთი ფართო სპექტრით, ქსელის დაწესებულებებში ბანკეტების გამართვაზე მუდმივი მოთხოვნაა. რესტორანი "ლუბიმიი" ინდუსტრიალნიზე ძალიან პოპულარულია ტერიტორიის მცხოვრებლების მიერ სხვადასხვა ღონისძიებების გამართვის თვალსაზრისით. ბანკეტების დროს რესტორანში მომსახურების მიმოხილვები მიუთითებს იმაზე, რომ დაწესებულება მოთხოვნადია.

რესტორნის მენიუ

რესტორნის მენიუ სრულად უჭერს მხარს ჯაჭვის საერთო სტრატეგიას. ის ცდილობს დააკმაყოფილოს ვიზიტორების ყველაზე დახვეწილი გემოვნება. ძალიან მრავალფეროვანი, ისე, რომ ყველას შეუძლია მიიღოს სასიამოვნო ნივთების თავისი ნაწილი, როდესაც ჩამოდის დასასვენებლად ან იუბილეს აღსანიშნავად. აქ არის როგორც ევროპული, ასევე კავკასიური სამზარეულოს კერძები, სუში, სხვადასხვა საკონდიტრო დელიკატესები და სასმელების ისეთი მრავალფეროვნებაა, რომ თავიდან ვერ ხვდები რა შეუკვეთო, გინდა ყველაფერი გასინჯო. შესანიშნავი ბრინჯის რულეტი, სხვადასხვა ცხელი კერძები, სალათების ძალიან ფართო არჩევანი. დაწყებული ბანალური ოლივიედან დაწყებული ზღვის პროდუქტებით დამთავრებული, სუპებით, რომლებიც ძალიან ლამაზად მიირთმევენ, პიკის კოტლეტი, ქაბაბი, ხორცი გრილზე - ეს არ არის გემრიელის სრული სია, რომელსაც გთავაზობთ ირინოვსკის რესტორანი Lyubimy.

მოდი, ვაღიაროთ, ეს არჩევანი თავბრუდამხვევია. მისი სიგანე გვაოცებს. ზუსტად იგივე უზარმაზარი არჩევანი ქსელის დაწესებულებებში სხვა ქალაქებში, როგორიცაა, მაგალითად, კრასნოდარში რესტორან "ლუბიმიში". დესერტების არჩევანი კი ისეთია, რომ რესტორანში გასინჯვის შემდეგ ყოველთვის გინდა სახლში რამდენიმე ტკბილი სიამოვნების მიღება. ამავდროულად, კერძების სახელები ყველასთვის გასაგებია, არ არსებობს რთული გრეხილი სახელები, ყველაფერი მარტივია. თქვენი "საყვარელი" რესტორანი ნამდვილად უნდა იყოს თქვენი ერთადერთი ადგილი დასასვენებლად.

ახალი დაწესებულება

2014 წლის დასაწყისში გაიხსნა ქსელის ახალი რესტორანი. სამსართულიან შენობაში განთავსებულია 3 მრავალფეროვანი დაწესებულება Industrialny Avenue 40-ში: რესტორანი Lyubimy, ბარ-ინ კარაოკე ბარი პანაზიური სამზარეულოთი და სახურავის საბანკეტო დარბაზი..

ცნობილმა დიზაინერმა ევგენი სკორიკოვმა დააპროექტა ამ დაწესებულების განსაცვიფრებელი ინტერიერი. სამი სართულიდან თითოეულს და ამავდროულად სამ დაწესებულებას თავისი სტილი აქვს. სიახლეებიდან არის სასურსათო მაღაზია ტკბილეულითა და დელიკატესებით, სთავაზობენ შებოლილ ხორცს ადგილობრივი კვამლის სახლიდან. და ინოვაცია ყველაზე დიდ ინტერესს იწვევს - დიდი სამზარეულო მინის მიღმა. კარაოკე ბარს აქვს სხვადასხვა განათების და ხმის აღჭურვილობა. სიმღერის მსურველებს ამის საშუალება აქვთ ხმის ინჟინრის მეთვალყურეობის ქვეშ და ორი ბეკ-ვოკალისტის თანხლებით. მესამე სართულს აქვს საზაფხულო ტერასა, რომელიც შეიძლება გადაკეთდეს ლაუნჯ ზონად. შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი შიშ ქაბაბი და ლულა ქაბაბი ღია ცის ქვეშ გრილზე პორტუგალიიდან. ლამაზი ჩილიმიბოჰემური ხელნაკეთი მინა მწეველებს ნამდვილ სიამოვნებას მოუტანს. დაწესებულებას აქვს უზარმაზარი საბავშვო ოთახი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებთან ერთად. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვებთან ერთად დაწესებულებაში მისვლისას, შეგიძლიათ ერთდროულად დარჩეთ მათ გარეშე. რესტორანი ყოველთვის უხარია თავის სტუმრებს ქორწილებში, იუბილეებსა და სხვა ღონისძიებებზე.

მიმოხილვა რესტორნის შესახებ Industrialny

მიმოხილვები სტუმრების წიგნში Industrialny, 40-ის რესტორნის შესახებ ძალიან დადებითია. ყველას მოეწონა ასეთი მრავალფეროვანი დაწესებულებების ერთ ადგილას გაერთიანების იდეა. ასევე სტუმრები აღფრთოვანებულნი არიან ბავშვებისთვის დიდი ოთახის არსებობით. სწორედ ამიტომ, ბევრი ბავშვიანი ოჯახი ამჯობინებს რესტორანს Lyubimy, ვიდრე სხვა დაწესებულებებს. ბევრმა დადებითად აღიქვა სამზარეულოს იდეა, რომლის დაკვირვებაც შესაძლებელია გვერდიდან. აქედან, როგორც ბევრი ამბობს, იბადება ნდობა რესტორნის მიმართ. ბოლოს და ბოლოს, თუ სამზარეულოში დასამალი არაფერია, მაშინ სული ღიად ითვლება ვიზიტორებისთვის.

რესტორანი კრასნოდარში

კრასნოდარში შესვლისას რესტორანი "ლუბიმიი" აღიქმება, როგორც შეხვედრის ადგილი დასვენებისა და საქმიანი საუბრებისთვის. ბოლოს და ბოლოს, შეხვედრები ასეთ თვალწარმტაცი კუთხეში, წყალსაცავის ნაპირზე, დასამახსოვრებელი გახდება.

ტერიტორიაზე მრავლადაა დახვეწილი დიზაინის პავილიონი, არის დიდი საზეიმო დარბაზი. იქ მოცურავე კალმახით ულამაზესი ჩანჩქერი გაკეთდა. მთელი ტერიტორია პატრიარქალურ სტილშია წყალზე და ხიდებზე მტირალი ტირიფებით. მთავარი პავილიონის ფანჯრებიდან იშლება ჩასვლის ზღაპრული ხედი. აქ მყუდრო გარემოში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ევროპული, იტალიური, ფრანგული დააღმოსავლური სამზარეულოები. ბავშვებისთვის არის საბავშვო ოთახი, რომლის ყურება შესაძლებელია ონლაინ. რესტორანში ყოველთვის იმართება პოპულარული მომღერლების კონცერტები, უკრავს ცოცხალი მუსიკა. თქვენ შეგიძლიათ უპრობლემოდ წახვიდეთ სათევზაოდ, ხოლო დაწესებულების შეფ-მზარეულები თქვენს დაჭერილ თევზს მაშინვე და თქვენს თვალწინ მოამზადებენ. თევზაობის შემდეგ შეგიძლიათ საუნაში წასვლა, გულიდან ორთქლის აბაზანა. უფროსებისთვის და ბავშვებისთვის, მშვენიერი ფარშევანგის ფრინველს შეუძლია იმღეროს სიმღერა. პარკინგი დაწესებულების მახლობლად არის ძალიან დიდი, ასე რომ თქვენ არ შეგექმნებათ პრობლემა სად გააჩეროთ მანქანა.

მომხმარებელზე ზრუნვა

"ლუბიმიის" რესტორნების იდეა თავიდანვე იყო კლიენტისთვის საუკეთესოს შეთავაზება ერთ ადგილას, რათა ოჯახის ყველა წევრს სიამოვნებით გაეტარებინა დრო. მფლობელებმა მოახერხეს ამის გაკეთება. "ლუბიმ რესტ"-ის დაწესებულებებში ყველას შეუძლია დააკმაყოფილოს თავისი გემოვნება და სურვილები. ჩიპური რესტორნები - ღია სამზარეულო - სავსებით გაამართლა. პანორამული შუშის მიღმა სამუშაოები გაჩაღდა, რითაც მნახველებში მადას იწვევს. ყოველივე ამის შემდეგ, ძალიან საინტერესოა ყურება, თუ როგორ ამზადებენ სუფთა მზარეულები თქვენთვის საჭმელს. სუფთა სამზარეულო, როგორც სუფთა სული, ყოველთვის ღია უნდა იყოს! ყველას გირჩევთ, თუ ეს შესაძლებელია, ეწვიოთ ნებისმიერ რესტორან „ლუბიმიას“და ჩაეფლო საოჯახო რესტორნების შესანიშნავ ატმოსფეროში, სრულად დატკბეთ მათ მიერ შემოთავაზებული მრავალფეროვანი სამზარეულოთი.