ფიჭვის კაკალი: სარგებელი და ზიანი. რა აჭარბებს?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:48

ციმბირის კედარი, ან ციმბირის კედარის ფიჭვი, იწყებს ნაყოფს დარგვიდან დაახლოებით 25-30 წლის შემდეგ. კედარი ცხოვრობს დაახლოებით 500 წელიწადს, ზოგიერთი ხე 800 წელს აღწევს. სეზონზე ერთი ხისგან მიიღება 15 კილოგრამამდე ფიჭვის კაკალი. ციმბირში უძველესი დროიდან არსებობდა გირჩების პროფესია, რომლებიც ამ სასარგებლო ნედლეულს მოიპოვებდნენ.

საოცარი საჩუქარი ბუნებისგან

ფიჭვის თხილი, რომლის სარგებელსა და მავნებლობაზე არაერთხელ იყო საუბარი, არ ამოწურავს ციმბირის კედარის ფიჭვის საჩუქრებს. კედარის ფისი, ფისი, კურნავს ჭრილობებს, მრეწველობაში საჭიროა რბილი ხე, კედრის ჭურჭელი დეზინფექციური თვისებებით დიდად არ ჩამოუვარდება ვერცხლს. კედარის ხისგან დამზადებულ კაბინეტში ჩრჩილი არ იწყება. კაკლის ნაჭუჭზე აბაზანები და ნაყენები შესანიშნავი საშუალებაა დერმატოლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ, ხელს უწყობს წყლულების და ჭრილობების შეხორცებას. ფიჭვის კაკალი არა მხოლოდ დელიკატესია. მათ არაერთხელ გადაარჩინეს ხალხი შიმშილის წლებში. ფიჭვის თხილისგან მიღებული „მარხვის კრემი“სამჯერ უფრო მკვებავია, ვიდრე ძროხის. კედარის ზეთი არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ატონიზირებს სხეულს,ხელს უწყობს კეთილდღეობის გაუმჯობესებას, ათეროსკლეროზის მკურნალობას, შარდსასქესო და ჰემატოპოეზური სისტემების დაავადებებს. ზეთის მომზადების შემდეგ დარჩენილი ნამცხვარი ვარგისია მოხმარებისთვის, როგორც კულინარიული დანამატი.

ფიჭვის თხილის სარგებელი და ზიანი მთლიანად ორგანიზმისთვის

რაც შეეხება ფიჭვის თხილის ზიანს, უნდა გავიხსენოთ უძველესი სამედიცინო სიბრძნე: წვეთში - მკურნალობა, კოვზში - სიკვდილი. და მიუხედავად იმისა, რომ ფიჭვის თხილით ყველაფერი არც ისე რადიკალურია, უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ პროდუქტის გამოყენებაში შეიძლება იყოს უკუჩვენებები. მაგალითად, ფიჭვის თხილი არ უნდა გამოიყენონ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ სანაღვლე გზების პრობლემები. მათ, ვისაც აწუხებთ პანკრეატიტი ან ღვიძლის დისფუნქცია, ასევე უნდა გამოიყენონ ეს პროდუქტი დიდი სიფრთხილით და ზომიერად. ფიჭვის თხილი შეიცავს 63% ზეთს, ამიტომ მათთვის, ვისაც ეს დაავადებები აწუხებს, თხილის ჭამისგან მიღებული ზიანი შეიძლება აღემატებოდეს სარგებელს.

მაგრამ, ამის მიუხედავად, სასარგებლოა ყველა ადამიანისთვის, ვისაც არ აქვს ფიჭვის თხილის ჭამა უკუჩვენებები. მათი სარგებელი და ზიანი ჯერ კიდევ შეუდარებელია, სარგებელი კი მრავალჯერ მეტი.

ფიჭვის კაკალი საკმაოდ კალორიულია - 673 კილოკალორია 100 გრამ პროდუქტზე. მაგრამ მას აქვს კიდევ ერთი საოცარი თვისება - თხილი თრგუნავს მადას. ამიტომ, ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლო იქნება მსუქანი და დიეტის მქონე ადამიანებისთვის მცირე დოზებით.

ფიჭვის კაკალი სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობია. შეიცავს ამინომჟავებს, ვიტამინებს A, P, B1, B2, B3 და განსაკუთრებით E. შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო მინერალებს: კალიუმს, მაგნიუმს,ფოსფორი, მანგანუმი, კალციუმი, სპილენძი. ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს პრევენციას და ასევე 17%-ით ადვილად ასათვისებელ პროტეინს.

წიწვის კაკალი - სარგებელი და ზიანი პირის ღრუსთვის

ბევრი გულგრილია ნაჭუჭიანი თხილის ყიდვისას. მართლაც, გაუგებარია, როგორ გაიწმინდა ისინი. ბევრი საშინელებაა თხილის გასაწმენდად ბენზინის და სხვა ქიმიკატების გამოყენების შესახებ. გასაგებია, რომ ასეთი დამუშავების შემდეგ კითხვაში „წიწვის კაკალი: სარგებელი და ზიანი“აუცილებლად გადაწონის ზიანს. ამიტომ, ალბათ, ჯობია, მთლიანად იყიდო და გაასუფთავო, ან როგორც ციმბირელები ამბობენ, საკუთარ თავზე „დააწკაპუნო“.

და ასევე საჭიროა მათზე სპეციალური "დაწკაპუნება", წინააღმდეგ შემთხვევაში ფიჭვის კაკალი დააზიანებს როგორც კბილების მინანქარს, ასევე ღრძილებს. ციმბირელებმა იციან რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გახადონ ჭურვი უფრო მყიფე და მყიფე. პირველ რიგში, შეგიძლიათ თხილს დაასხით მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ, დაწკაპუნების პროცესი ბევრად უფრო ადვილია. და კიდევ ერთი რეცეპტი პროფესიონალებისგან. ჯერ თხილი იწურება - მხოლოდ დაწნეხილი - ბრტყელ გვერდებზე კბილებით. შემდეგ კი კიდეებზე უნდა იკბინოთ. შემდეგ თხილი შუაზე გაიყოფა და ბირთვი ხელუხლებელი დარჩება.