კომბოსტოთი დახურული ღვეზელი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ღვეზელების ქანდაკება შრომატევადი საქმეა. მაგრამ ღვეზელის, ბისკვიტის ან შარლოტის გამოცხობა შიგთავსით ბევრად უფრო სწრაფი და მარტივია. სტატიაში გთავაზობთ 3 რეცეპტს, რომლითაც შეგიძლიათ გამოაცხოთ კომბოსტოთი დახურული შესანიშნავი ღვეზელი. ნებისმიერი მათგანი გამოადგება დიასახლისს. დამატებითი ბონუსი არის ის, რომ თითოეული ვარიანტის პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია თქვენს ადგილობრივ მაღაზიაში იაფად.

საფარი საფუარი ცომი კომბოსტოს ღვეზელი: ინგრედიენტები

კომბოსტოს შიგთავსით გემრიელი საფუარის ღვეზელის მოსამზადებლად, გჭირდებათ ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები:

• კარგი ხარისხის ფქვილი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• სასმელი წყალი - 150 მლ;
• ახალი საფუარი - 15 გრამი, შეიძლება შეიცვალოს მშრალი საფუარით გრანულებში 1 სუფრის კოვზის ოდენობით ზემოდან;
• ჭარხლის შაქარი - 1 პატარა კოვზი;
• მარილი - 1 პატარა კოვზი;
• დაფქული წიწაკა - მწიკვი;
• ტომატის პასტა - ორი სუფრის კოვზი;
• საუკეთესოა მცენარეული ზეთი, რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი თავად ცომისთვის და ამდენივე შიგთავსისთვის;
• ახალი თეთრი კომბოსტო - ნახევარი თავი საშუალოზომა;
• დიდი სტაფილო - 1 ცალი;
• ქათმის კვერცხი ღვეზელის ზემოდან წასასვლელად - 1 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.

ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი, მხოლოდ მაშინ დახურული კომბოსტოს ღვეზელი გემრიელი და ჯანსაღი გამოვა.

ღვეზელის რეცეპტი ეტაპობრივად

პირველი ნაბიჯი არის საფუარისა და შაქრის შერევა სუფთა თასში. გააცხელეთ წყალი ორმოცი გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ჩაასხით თასში. ურიეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ, სანამ საფუარი და შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. ნარევს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და მზესუმზირის ზეთი, ყველაფერი აურიეთ. მოზილეთ რბილი, მაგრამ მყარი ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი "თვალებით" ფქვილი ან თბილი წყალი.

მოზილეთ ცომი მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. 1 საათის შემდეგ დატოვეთ "დაისვენოს" თასში, რომელიც დაფარულია სუფთა ბამბის ხელსახოცით ან გადასაკრავი ფილმით. სანამ დახურული კომბოსტოს ღვეზელის ცომი ისვენებს, დიასახლისმა უნდა მოამზადოს შიგთავსი.

მისთვის კომბოსტო წვრილად დაჭერით, სტაფილო წვრილად დაჭერით, ტკბილი წიწაკა წვრილად დაჭერით ზოლებად. ჩაშუშეთ ბოსტნეული ტაფაში მზესუმზირის ზეთით საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ ისე, რომ ყველა მხრიდან შებრაწულიყო. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ტომატის პასტა. ყველაფერი აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან.

ახლა ჩვენ უნდა დავუბრუნდეთ ტესტს. ამოიღეთ ნაჭრის დაახლოებით მესამედი. უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედის სახით, შიგთავსი წაუსვით ცომს, მოხარეთ მართკუთხედის კიდეები. მას შემდეგ, რაც გააფართოვოსპატარა ნაწილი, რომელიც ფარავს შიგთავსს. დააბრმავეთ მართკუთხედების კიდეები. ცალკე თასში ჩანგლით ან სათქვეფით ავთქვიფოთ კვერცხი და ფუნჯით გულუხვად აგემოვნებთ ღვეზელის ზედაპირს. გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კომბოსტოთი დახურული ღვეზელი ორას გრადუს ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს კერძი გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

კომბოსტოს ღვეზელი არაჟნით: ინგრედიენტები

დახურულ საფუვრიან ღვეზელზე არანაკლებ გემრიელი კომბოსტოთი, გამოდის არაჟანზე დაფუძნებული ღვეზელი.

პროდუქტები, საიდანაც მზადდება ეს კერძი:

• უცხიმო არაჟანი (15%) - ნახევარი ლიტრი;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მაგრამ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი უკეთესია - 200 მლ;
• სოდა - 1 პატარა კოვზი ზედა გარეშე;
• მარილი - 1 პატარა სავსე კოვზი;
• შაქარი - 1 სავსე ჩაის კოვზი;
• დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
• კარგი ხარისხის ფქვილი - დაახლოებით 2 ჭიქა სავსე;
• თეთრი კომბოსტო - 1 თავი საშუალო ზომის;
• დიდი სტაფილო - 1 ცალი.

კომბოსტოს ღვეზელის მომზადება არაჟნით

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ შიგთავსი. ამისთვის კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ქვაბში ჩადგით, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და შედგით გაზქურაზე. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ მსხვილად გახეხილი სტაფილო, ხარშეთ სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. დაამატეთ სანელებლები: მარილი, პილპილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი.

ახლა ჩვენ უნდა გავაკეთოთ ტესტი. არაჟანი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, მარილი, დაუმატეთ სოდა და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. ჩაასხით ფქვილიაურიეთ კარგად. კომბოსტოს დახურული ღვეზელის ცომი უნდა იყოს მოქნილი და რბილი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი.

ამოიღეთ ნაჭრის ორი მესამედი. გააბრტყელეთ ეს დიდი ნაჭერი მართკუთხა ფურცლად და გადაიტანეთ პერგამენტზე. ზემოდან მოვაყაროთ შიგთავსი, დავაფაროთ დარჩენილი ცომიდან ამოგლეჯილი „სახურავი“. დაჭერით კიდეები. გააკეთეთ პატარა ხვრელი პროდუქტის შუაში, რათა ორთქლი გამოვიდეს გამოცხობის დროს. ნამცხვარი გააგზავნეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. კიდევ ერთი ცხელი ღვეზელი, რომელიც დახურულია კომბოსტოთი, უნდა წაუსვათ მცენარეული ზეთი სპეციალური ფუნჯით.

კომბოსტოს სწრაფი ღვეზელის ინგრედიენტები

დიასახლისს დასჭირდება:

• 4 კვერცხი;
• 200 მლ არამჟავა კეფირი;
• 1 ჭიქა ხარისხის ფქვილი;
• 1 პატარა კოვზი სოდა და მარილი;
• 1 პატარა თავი კომბოსტო;
• 1 დიდი ხახვი;
• 3 ს.კ. სუფრის კოვზი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
• მეოთხედი დაფქული წიწაკა;
• 2 ს.კ. კოვზები მაიონეზი;
• 100 გრამი ყველი.

გამოაცხეთ სწრაფი ტორტი

კომბოსტო დაჭერით წვრილად, მოხარშეთ ათი წუთი, ჩაყარეთ ქილაში. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით ტაფაზე ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხახვს მოაყარეთ გაწურული კომბოსტო, მარილი, პილპილი, ადუღეთ კიდევ 20 წუთი, დროდადრო აურიეთ. მაგრად მოვხარშოთ 2 კვერცხი, გავხეხოთ და ჩავყაროთ შიგთავსი. ის კვერცხთან ერთად არისის უფრო რბილი იქნება.

სანამ კომბოსტო იხარშება, მოამზადეთ ცომი. ამისთვის მიქსერით ათქვიფეთ 1 კვერცხი, ჩაასხით კეფირი, დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ცომი თხევადი იქნება.

ახლა შევსების ჯერია. მის მოსამზადებლად კვერცხი და მაიონეზი უნდა ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით. ყველი წვრილად გახეხეთ და დაუმატეთ მასას.

ფორმა შეზეთეთ ზეთით, ცომი დაასხით ძირზე, ზემოდან ფრთხილად გადაუსვით შიგთავსი, ასველეთ შიგთავსით. ფორმა გაგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ ორას გრადუსამდე. გამოაცხვეთ 30 წუთი. კომბოსტოს სწრაფი დახურული ღვეზელი, რომლის რეცეპტიც ზემოთ აღწერილია, მზად არის!