ოქსილის მჟავას შემცველი პროდუქტები: პროდუქტების ჩამონათვალი, შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ოქსილის მჟავა არსებითად არის შხამი, რომლის წყალობითაც მცენარეები თავს იცავენ მწერებისა და პატარა ცხოველებისგან. ამ ნივთიერებას შეუძლია ადამიანს ზიანიც მოუტანოს და სარგებელიც. უცნაურად საკმარისია, მაგრამ ოქსილის მჟავას შემცველი საკვები ყველაზე რეკომენდირებულია მოხმარებისთვის. ბევრია ბაღის მწვანეში, ხილსა და კენკრაში. რატომ არის საშიში და როგორ დავიცვათ თავი ამ ნივთიერების უარყოფითი გავლენისგან, ყველამ უნდა იცოდეს.

ოქსილის მჟავას თვისებები

მხოლოდ მცირე რაოდენობით, ეს ნივთიერება შეიძლება იყოს უსაფრთხო და არ გამოიწვიოს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება. ოქსილის მჟავა ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, რაც იწვევს მის დაგროვებას. მეტაბოლური დარღვევები უარყოფითად მოქმედებს სახსრებზე და იწვევს ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა ჩიყვი, ართროზი და ართრიტი. თირკმელების დაავადების, ართრიტისა და პოდაგრის მქონე ადამიანებმა უნდა დაიცვან სპეციფიკური დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ოქსილის მჟავას მიღებას. ყველას შეუძლია გამოიყენოს ის შეზღუდული რაოდენობით.

სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის

ზომიერად მოხმარებისას, ოქსილის მჟავა შეიძლება იყოს ძალიან სასარგებლო. სხეულში შესვლისას ის მოქმედებს შემდეგნაირად:

• ხელს უწყობს სექსუალურ ფუნქციას მამაკაცებში და ხელს უშლის უნაყოფობას და იმპოტენციას.
• ოქსილის მჟავა მოქმედებს მოძრაობაზე და ასუფთავებს ნაწლავებს.
• აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები და იცავს კუჭს ინფექციისგან.
• ოქსილის მჟავას რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს შაკიკი, ტუბერკულოზი და რინიტი.
• მეცნიერები აღნიშნავენ ამ ნივთიერების დადებით გავლენას ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე. ადამიანები, რომლებიც მუდმივად იღებენ ოქსილის მჟავას საკვებიდან, უფრო მდგრადნი არიან სტრესის მიმართ და ფსიქიკურად დაბალანსებულნი არიან.
• სპორტსმენებისთვის რეკომენდებულია კუნთების და ლიგატების გასაძლიერებლად.

ერთი სიტყვით, ამ ნივთიერების სარგებელი ეჭვგარეშეა. სამწუხაროდ, სარგებლიანობასთან ერთად, ოქსილის მჟავა ასევე შეიძლება საზიანო იყოს.

გამოყენების უკუჩვენებები

როგორც წესი, მავნე ნაერთები ჩნდება პროდუქტების კულინარიული დამუშავების შემდეგ. ადამიანის ორგანიზმში წარუმატებლობის არსებობისას, ოქსილის მჟავის მცირე დოზამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს გამოუსწორებელი ზიანი. ასეთ შემთხვევებში შეიძლება გამოვლინდეს შემდეგი სიმპტომები:

• სასუნთქი სისტემის ფუნქციები დარღვეულია.
• სისხლძარღვების და გულის მდგომარეობა შესამჩნევად უარესდება.
• ჩნდება დიარეა ან ყაბზობა.
• არასასიამოვნო შეგრძნება საზარდულის არეში.

თუმცა, ეს არ არის შეუცვლელი პროდუქტი. პირიქით, ეს არის მეტაბოლიზმის შუალედური ელემენტი. Მეცნიერებიგამოითვალა ოქსილის მჟავას ნორმა, რომელიც არის არაუმეტეს 50 მგ.

რომელი საკვები შეიცავს ოქსილის მჟავას

ამ ნივთიერების ყველაზე დიდი რაოდენობა მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებია. მათ შორის ლიდერები არიან რევანდი და ისპანახი. მაგალითად, ერთი პორცია ჩაშუშული რევანდი შეიცავს 800 მგ-ზე მეტ ამ ნივთიერებას. გაყინულ ისპანახს აქვს 600 მგ ოქსილის მჟავა, მოხარშულს კი 720 მგ.განსაკუთრებით საშიშია კარამბოლა. ის შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს თირკმელებზე. ოქსილის მჟავასთან ერთად ეს კომპონენტი ძალზე არასასურველია თირკმლის უკმარისობის მქონე ადამიანებისთვის.

ოქსილის მჟავას შემცველი საკვების სია ასეთია:

• ამ ნივთიერების არსებობის თვალსაზრისით ყველაზე უსაფრთხო საკვებია ბადრიჯანი, კვერცხი, ხაჭო და კეფირი, ასევე ფორთოხლის გოგრა და ახალი ბარდა.
• ოდნავ მეტი მჟავა ბანანში, მოხარშულ კარტოფილსა და თეთრ კომბოსტოში. აქედან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ კერძები ყოველდღიური მენიუსთვის, მჟავის დიდი დოზის მიღების შიშის გარეშე.
• ადამიანებმა თავი უნდა შეიკავონ პომიდვრის, ხახვისა და მოხარშული ჭარხლისგან. ასევე არასასურველია შავი ჩაის და ყავის დალევა.
• თუ გაქვთ თირკმელებში ქვები, მოერიდეთ მჟაუნას, შოკოლადს და ნიახურს.

ბევრი ოქსილის მჟავა ასევე გვხვდება ეგზოტიკურ ხილში. ოქსილის მჟავას შემცველი საკვების ჩამონათვალი ზრდადი თანმიმდევრობით: ლიმონი, ბამია, ლაკონოსი, ჭარხალი. სანელებლები მოიცავს კოჭას და თეთრ წიწაკას. ზოგიერთი მარცვლეულიასევე შეიცავს ოქსილის მჟავას. ესენია: სიმინდი, ლობიო, შემწვარი არაქისი და ოსპი.

ჩაი და სასმელი

ერთი ჭიქა შავი ჩაი ან ხსნადი ყავა შეიცავს დაახლოებით 30 მგ ამ ნივთიერებას. გაცილებით ნაკლები ოქსილის მჟავა შეიცავს გვირილას, ჟოლოს ფოთოლს ან სალბის ჩაის. მწვანე ჩაი შეიცავს მხოლოდ 12 მგ ამ პროდუქტს, თეთრ ჩაის კი 15-ზე ცოტა მეტი. ჩირის კომპოტი, პირიქით, მნიშვნელოვნად ამცირებს ოქსილის მჟავას რაოდენობას ადამიანის ორგანიზმში. აღინიშნა, რომ ხმელი მსხალი და ვაშლი ამ ეფექტს ახდენს.

ვინ ლიდერობს

ოქსილის მჟავისა და ოქსილის მარილების შემცველი პროდუქტების თითოეულ ჯგუფს ჰყავს თავისი ლიდერები. ასე რომ, ხორცსა და თევზის პროდუქტებს შორის ყველაზე მეტი ოქსილის მჟავა შეიცავს ღორის ღვიძლს, სარდინს და ბეკონს. მათგან განსხვავებით, ქათმის ხორცი თითქმის არ შეიცავს მჟავას.

საკონდიტრო პროდუქტებს შორის შოკოლადი პირველ ადგილზეა, შემდეგ მარმელადი და ფუნთუშები.

ამგვარად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ქვების გაჩენის პროვოცირებას ახდენს შემდეგი საკვები: მჟავე, ისპანახი, შოკოლადი, არაქისი, სარდინი, ყავა და შავი ჩაი. ბოლო ორი პროდუქტი ორგანიზმიდან გამოაქვს სითხეს, რომელიც ტოვებს დიდი რაოდენობით მარილებს, რომლებიც გარდაქმნიან ქვებს. სარდინი და სოკო, სხვა საკითხებთან ერთად, საგრძნობლად ზრდის შარდის რაოდენობას, რომლის გამოყოფის დრო ორგანიზმს არ აქვს. ეს კი თავის მხრივ იწვევს ქვების წარმოქმნას.

დიდი რაოდენობით მწვანილის თერმული დამუშავების გამოოქსილის მჟავა, ხდება მისი გადასვლა ორგანული მდგომარეობიდან არაორგანულში. ამიტომ, კერძები, როგორიცაა რევანდის ჟელე ან მჟავე ბორში, მინიმუმამდე უნდა შემცირდეს. ისპანახი უმჯობესია მიირთვათ ახალი და არა მოხარშული.

ოქსალატები ადამიანის ორგანიზმში

სტატისტიკის მიხედვით, ყველაზე ხშირად ეს ნივთიერებები გვხვდება თირკმელების სხვადასხვა დაავადების მქონე ადამიანებში. კენჭების იდენტიფიცირებისთვის და მათი დროულად მოსაშორებლად, ორ წელიწადში ერთხელ მაინც უნდა მიიღოთ შარდი ანალიზებისთვის. ოქსალატების შემცველობის ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 20 მგ. მათი არსებობა შარდში მიუთითებს იმაზე, რომ ორგანიზმში დაირღვა ოქსილის მჟავას მეტაბოლიზმი. შეიძლება რამდენიმე მიზეზი იყოს:

• ზოგჯერ ეს ხდება სხეულის მახასიათებლების გამო. კენჭების წარმოქმნის ტენდენცია მემკვიდრეობითია და ადამიანებმა, რომლებსაც ოჯახში უკვე აქვთ მსგავსი შემთხვევები, უნდა დაიცვან დიეტა.
• ექიმები აღნიშნავენ კავშირი სინთეზურ C ვიტამინსა და ოქსალატების წარმოქმნას შორის. ამრიგად, ვიტამინის დანამატების მოყვარულები რისკის ქვეშ არიან.
• სტრესი და მძიმე ფიზიკური დატვირთვა ასევე იწვევს უროლიტიზის პროვოცირებას.

ოქსალატის მაღალი დონის სიმპტომები შეიძლება მოიცავდეს მუცლის ტკივილს, შარდში სისხლს, მუშაობის დაქვეითებას და ხშირ თავბრუსხვევას.

როგორ მოვიშოროთ ოქსალატები

ამ ნივთიერებების ეფექტურად მოშორება ხელს შეუწყობს კლინიკურ კვებას. ოქსილის მჟავას შემცველი ყველა პროდუქტი გამორიცხულია ყოველდღიური მენიუდან.მჟავა. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის მჟავე, რევანდი, შოკოლადი, მარწყვი, ჭარხალი, ჩაი და ყავა. რეკომენდებულია დეკორქციის გამოყენება შემდეგი კომპოზიციებიდან:

• ვაშლის, მსხლის და კომშის ქერქს ასხამენ ცივ წყალს და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. მიღებულ ბულიონში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი გემოვნებით და გამოიყენოთ კომპოტად.
• შავი მოცხარის და მსხლის ფოთლებს აშრობენ და ზამთარში ჩაის ნაცვლად იყენებენ. მოხარშული, როგორც ჩვეულებრივი ჩაი, გაანგარიშებით: ორი სუფრის კოვზი ნახევარ ლიტრ მდუღარე წყალში.
• ექიმები გვირჩევენ ჩირის ჭამას და მათგან კომპოტების დამზადებას.

უროლიტიზის დროს მოხმარებიდან უნდა გამოირიცხოს ოქსილის მჟავას შემცველი პროდუქტების ჩამონათვალი.

მჟავას გასანეიტრალებლად ყველა კვება მზადდება ტუტე საკვებით. მათ შორისაა ნიორი, შვრიის ფაფა, თეთრი კომბოსტო, ხაჭო და სხვა რძის პროდუქტები, ასევე მოხარშული თევზი და კვერცხი. რეკომენდებულია რაც შეიძლება მეტი კალციუმის, ანტიოქსიდანტების, კალიუმის და მაგნიუმის მოხმარება.