ქათმის ნუგეტები: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ არ არის გასაკვირი, რომ მკვებავი და არომატული ნუგბარი ბევრი ბავშვისა და მამაკაცის საყვარელი საკვებია. მოგეხსენებათ, ეს ცნობილი კერძი რესტორნის შედევრია და დღეს მისი დაგემოვნება თითქმის ნებისმიერ დაწესებულებაში არ არის პრობლემა. მაგრამ თქვენ გაეცნობით ქათმის ნაგეტების ისეთ რეცეპტს (შეგიძლიათ სახლშიც მოხარშოთ), რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წინააღმდეგობა გაუწიოთ მათ დამზადებას. მეტიც, ასეთი დელიკატესი ყოველთვის უჩვეულოდ წვნიანი, გემრიელი და ჰაეროვანი გამოდის.

რამდენიმე სიტყვა საჭმლის შესახებ

ფასტფუდის მგზნებარე ოპონენტებიც კი არ არიან გულგრილი ისეთი მარტივი კერძების მიმართ, როგორიც არის ქათმის ნაგეტები გემრიელი ხრაშუნა ქერქით. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს მადა მზადდება ბუნებრივი, მკვებავი პროდუქტისგან - ფრინველის ფილე. ეს თავის მხრივ ნიშნავს, რომ კერძი დაბალკალორიულია და რაც მთავარია - გემრიელი გემო.

სინამდვილეში, ბევრს უყვარს ეს დელიკატესი, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმემ იცის, როგორ მოამზადოს ქათმის ნაგეტები სახლში რეცეპტის მიხედვით, რათა გემო მაკდონალდსის პროდუქციის იდენტური იყოს. მართალია, ასეთი საოცარი დელიკატესის შეწვას საკმაოდ ცოტა დრო, ძალისხმევა და ძალისხმევა სჭირდებამინიმალური პროდუქტები.

კარგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ქათმის ნუგესტები ნებისმიერი კერძისთვის შესანიშნავი დამატება იქნება და იდეალური საჭმლის ადგილს დაიკავებს. რა თქმა უნდა, ყველას სცადა ეს კერძი ერთხელ მაინც რომელიმე კაფეში ან ბისტროში. და ხელნაკეთი ნუგბარების მთავარი უპირატესობა მათი სრული უსაფრთხოებაა. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ უნდა შეგეპაროთ ეჭვი თქვენივე დამზადებული საჭმლის ხარისხში. ასეთი კერძი შეიძლება ყოველგვარი შიშის გარეშე მიართვათ თქვენი ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც კი.

მარტივი რეცეპტით მომზადებული ქათმის ნაგეგები კარგად უხდება ყველა სახის ბოსტნეულს, მწვანილს და ბურღულეულსაც კი. გარდა ამისა, მათ შესაძლოა მთავარი კერძის ადგილი დაიკავონ.

ნუგეტების დამზადებას რეცეპტის მიხედვით არაუმეტეს ერთი საათი სჭირდება, ხოლო თქვენთვის საჭირო კომპონენტები უმარტივესი და ხელმისაწვდომია, ჩვეულებრივ, ყველა სახლში შეგიძლიათ იპოვოთ. მაგრამ მაშინაც კი, თუ რამე აკლია, ნუ იმედგაცრუებთ, მოამარაგეთ ყველა პროდუქტი და დაიწყეთ პროცესი. და ამაში მაკდონალდსის მსგავსად ნუგეტების მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ, რომელსაც აუცილებლად შეძლებთ უპრეცედენტო მარტივად განხორციელებას საკუთარ სამზარეულოში. მიმზიდველი ხრაშუნა ქერქი და დელიკატური, წვნიანი ხორცი შიგნით - შეიძლება რამე უფრო გემრიელი იყოს? Ალბათ არა! თავად ნახეთ.

ნუგეტების რეცეპტი ფოტოთი

ამ მდიდრული წვრილმანი კერძის სახლში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ ფილე;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ფქვილი;
• ჩაის კოვზიკარტოფილის სახამებელი;
• მარილი, სასურველია ზღვის მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით;
• ცოტა ლიმონის წვენი;
• დანის წვერზე სოდა.

პროცესი

უპირველეს ყოვლისა, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქათმის მკერდი ჩვეულებრივი ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით. შემდეგ დაჭერით კვადრატულ ნაჭრებად, რამდენიმე სანტიმეტრი სიგრძით და სიგანეზე. გახეხილ ქათამს მოაყარეთ მარილი და სოდა. სხვათა შორის, მის ჩაქრობას, ლიმონის წვენი უნდა გამოიყენოთ. ნაჭრები ენერგიულად აურიეთ ისე, რომ მარინადი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ფილეზე.

მას შემდეგ რაც სოდა შეწყვეტს ქაფს, ქათამს მოაყარეთ მომზადებული სახამებელი. ნაჭრები ისევ აურიეთ ისე, რომ თითოეული მათგანი ფხვნილით დაიფაროს. ამ ფორმით ქათამი 10-15 წუთის განმავლობაში დატოვეთ. თქვენ არც კი გჭირდებათ მაცივარში შენახვა.

დადგით სქელკედლიანი ტაფა მაქსიმალურ ცეცხლზე და დაასხით ზეთი. გაცხელების შემდეგ დაიწყეთ შეწვა. თითოეული ნაჭერი მონაცვლეობით ჩაასხით მომზადებულ ფქვილში და მოხარშეთ გემრიელი რუჯის მიღებამდე. შეწვით ტაფაზე ნაგეგები რეცეპტის მიხედვით მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში.

შენიშვნა დიასახლისებისთვის: ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ფილე თანაბრად დაიფაროს პურით. ეს უფრო ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ: უბრალოდ მოათავსეთ ნაჭრები ჩანთაში, მოაყარეთ ფქვილი და კარგად შეანჯღრიეთ.

ნუგეტების რეცეპტი სასწრაფო დახმარების მანქანის ფოტოთიხელი

ამ საჭმლის მომზადება დაგჭირდებათ არაუმეტეს 20 წუთისა. თუ თავისუფალი დრო ცოტა გაქვთ, მაგრამ მაინც გინდათ, რომ თქვენი ოჯახი რაღაც გემრიელით განებივროთ, მაშინ ეს ნუგბარის რეცეპტი თქვენთვისაა.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ ქათმის ფილე;
• 2 კვერცხი;
• მარილი და პილპილი თქვენი არჩევანით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• 100გ პურის ნამსხვრევები.

სურვილის შემთხვევაში ხორცს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით. თუ ქათამი წინასწარ დამარინადდება, მაშინ მისი გემო შესანიშნავი იქნება და ნებისმიერ გურმანს დაიპყრობს.

მომზადების მეთოდი

დაიბანეთ მკერდი გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩაყარეთ ყველა მხრიდან ხელსახოცებით. ამის შემდეგ დაჭერით თანაბარ, მოწესრიგებულ ჩხირებად.

ღრმა თასში შეურიეთ კვერცხები მარილით და პილპილით. შემდეგ დაამატეთ მათ ფქვილი, სასურველია გაცრილი და კარგად აურიეთ. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ მარილი და პილპილი შეცვალოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლებით. უბრალოდ შეეცადეთ არ გადააჭარბოთ და შეარჩიოთ სანელებლები, რომლებიც არ დაამარცხებს ფრინველის ბუნებრივ გემოს.

ახლა დროა დავიწყოთ სამზარეულო. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. სხვათა შორის, ძალიან მნიშვნელოვანია დახვეწილი პროდუქტის შერჩევა, უცხო სუნის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ თქვენი მადის დამატებას უჩვეულო არომატით და დამწვარი ზეთის გემოთი.

ფილეს თითოეული ნაჭერი ჯერ ცომში ჩაყარეთ, შემდეგ კი პურში, უმჯობესია ეს მანიპულირება ორჯერ გაიმეოროთ. შეწვით ქათამი ორივე მხრიდან, სანამოქროსფერი ელფერი. როგორც ხედავთ, ამ პროცესში არაფერია რთული. ასეთ გემრიელ საჭმელს ბავშვიც კი ადვილად უმკლავდება.

ძალიან მარტივია ძირითადი რეცეპტის ექსპერიმენტი. შეგიძლიათ გემოს აქცენტებით ითამაშოთ, მაგალითად, თუ მარტივი პურის ნაცვლად აიღებთ დაჭრილ თხილს, სეზამის მარცვლებს, გახეხილ ყველს ან დაფქულ შვრიის ფაფას. თუ ნამდვილად ხრაშუნა პურის გახეხვა გსურთ, ფილე არაერთხელ უნდა ჩაყაროთ.

უცნობი ყველის ნუგბარი

ამ მკურნალობას შესავალი არ სჭირდება. მადისაღმძვრელ ნუგეტებს ყველის პურის დროს აქვს უნიკალური, დაუვიწყარი გემო და გემრიელი არომატი. შეუძლებელია ასეთ მკურნალობაზე ნებაყოფლობით უარის თქმა.

ასეთი მადისაღმძვრელი საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ:

• 0,5 კგ ქათმის ფილე;
• 50გრ მყარი ყველი, როგორიცაა პარმეზანი;
• 2 კვერცხი;
• ჩაის კოვზი პაპრიკა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• 50გ პურის ნამსხვრევები;
• იგივე რაოდენობის ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

პროცესები

როგორც ყოველთვის, მკერდი ჯერ უნდა დაიბანოთ, საჭიროების შემთხვევაში, დაკეპოთ, გაშრეს და ფრთხილად დავჭრათ. აუცილებლად მოიცილეთ ზედმეტი ცხიმი, ფილა და ხრტილი. ქათმის ნაჭრები დაახლოებით იგივე ზომის უნდა იყოს. ნაჭრები გადაიტანეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მომზადებული პაპრიკა გაგზავნეთ აქ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ პროვანსის მწვანილი.

ყველიგახეხეთ ყველაზე პატარა სახეხზე. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები არაჟანთან ერთად. დაუმატეთ ცოტა მარილი და პილპილი.

დაასხით ფქვილი ბრტყელ თეფშზე. ყველს დაუმატეთ პურის ნამცხვარი.

ახლა, როცა ყველა პროდუქტი მზად არის, დროა დავიწყოთ შეწვა. თითოეული ნაჭერი ჯერ ფქვილში, შემდეგ კვერცხის ნარევში და ბოლოს ყველის ნამცხვრებში ჩაყარეთ. შეწვით ნუგესტები საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მზა პროდუქტები უმჯობესია დაიკეცოთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

ზარმაცი ნაგები ღუმელში

ამ ტაფის მადის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მაგრამ თუ არ მოგწონთ შეწვის შემდეგ დარჩენილი ცხიმი, გამოიყენეთ ღუმელი. გარდა ამისა, ასეთი კერძის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილია.

პირველი მომზადება:

• 0.7 კგ ქათმის ფილე;
• 100გ პურის ნამსხვრევები;
• მარილი,პილპილი და სხვა სანელებლები;
• 100 მლ კეფირი ან უშაქრო იოგურტი;
• 80 გრ მყარი ყველი.

სამზარეულო

როგორც ყოველთვის, პირველ რიგში მოამზადეთ მკერდი ყველა წესის მიხედვით. შემდეგ დავჭრათ ნაწილებად, ჩავდოთ ღრმა ჭურჭელში და შევავსოთ კეფირით. მარინირებული ქათამი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

როცა მითითებული დრო გავა, ჩართეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.

მარილი და პილპილი ქათმის ნაჭრები, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნაჭრებში. სხვათა შორის, კრეკერი შეურიეთ გახეხილ ყველს.

გადაიტანეთ მზა ბლანკები საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნეთ ღუმელში.20 წუთი. ზედაპირი აუცილებლად დაფარეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.

ეს ასრულებს მომზადების პროცესს. შედეგად თქვენ დაჯილდოვდებით უგემრიელესი მადასთან ერთად გემრიელი ქერქით გარედან და წვნიანი ფილე შიგნიდან.

შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი ნუგბარი არა მხოლოდ ღუმელში და ტაფაში, არამედ ნელ გაზქურაშიც კი. ამაში „შეწვის“რეჟიმი დაგეხმარებათ. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ნაგეგები ნებისმიერი იმპროვიზირებული საშუალებით მინიმალურ დროში.