სალათი "პრეზიდენტი": რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:44

ყველა დიასახლისს ყოველდღე აწყდება კითხვა: როგორ გამოკვებოს ოჯახი, რა კერძი მოამზადოს, რომ ყველას მოეწონოს? მინდა, რომ კერძი იყოს იაფი და დამაკმაყოფილებელი და მრავალფეროვნება არ დააზარალებს. ამ მხრივ, სალათები ნამდვილი ხსნა იქნება. მათი ვარიანტები უსასრულოა. მთავარია პროდუქციის ოპტიმალური შემადგენლობის არჩევა. სალათების მომზადება შესაძლებელია ყოველდღე, ყოველთვის განსხვავებული. ეს შეიძლება იყოს პრეზიდენტის სალათი.

ცივი მადა

ცივი მადა არის კერძი, რომელიც სუფრაზე თითქმის ყოველდღე შეგიძლიათ ნახოთ. მისი მთავარი დანიშნულებაა პირველი ძლიერი შიმშილის დაკმაყოფილება და შემდგომი საკვების მიღების მადის სტიმულირება.

ცივი მადა განსხვავდება კალორიულობით. ყველაზე ხშირად, ეს არის კერძი, რომელიც წინ უსწრებს მთავარს. მაშასადამე, საჭმელი ასრულებს მოსამზადებელ ფუნქციას, აყენებს კუჭს საკვების შემდგომი მიღებისთვის: პირველი პორციის შემდეგ ის იწყებს კუჭის წვენის გამომუშავებას, რომელიც აუცილებელია ნორმალური მონელებისთვის. და რაც უფრო ცხარე საჭმელია, მით უფრო სწრაფად დაიწყება ამ წვენის წარმოება.

გარდა ამისა, ცივი საჭმელი შეიძლება იყოს შესანიშნავი სუფრის გაფორმება. ორიგინალურად გამოიყურებასუფრა სხვადასხვა სენდვიჩები, ღვიძლის ნამცხვარი, სალათები, ასპიკი და ა.შ.

ამ სტატიაში გადავხედავთ, რა არის პრეზიდენტის სალათი, როგორ მზადდება, როგორია მისი ცედრა, რა ჯიშებია.

სალათების წარმოშობის ისტორია

პირველი სალათების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია: ეს იყო უმი ბოსტნეულისა და მწვანილის კერძი. ეს კერძი დაიბადა ძველ რომში. ერთხელ საფრანგეთში, სალათი ცნობილი გახდა ინგრედიენტების დიდი ნაკრებით, რომლებიც მის შემადგენლობაში შედიოდა. გარდა ამისა, მათ დაიწყეს პროდუქტების დამატება არა მხოლოდ უმი სახით, არამედ მოხარშულიც. შემდეგ გამოჩნდა სხვადასხვა დრესინგი, რომელიც ყოველ ჯერზე სალათს ახალ გემოს აძლევდა.

რუსეთში სალათი ბურჟუაზიული ცხოვრების ნიშანი იყო და ზოგიერთ საზეიმო დღესასწაულზე მიირთმევდნენ.

დღეს ამ კერძს მიირთმევენ როგორც ყოველდღიურ კვებაზე, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე. სალათი "პრეზიდენტი" არ არის გამონაკლისი.

რეცეპტის ვარიანტები

ამ სალათის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს.

დაჭერით უმი ბოსტნეული: კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი (თითო 200 გრ). Brisket (150 გრ) დაჭრილი შევიდა ზოლები. დეკორაცია: თეფშს შუაში ჩადეთ ჭიქა, ირგვლივ მოაყარეთ ღვეზელი და მოაყარეთ ბოსტნეული. ამოიღეთ ჭიქა და დაასხით მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი გამოყენებამდე.

და არის კიდევ ერთი ვარიანტი. ვეგეტარიანელებისთვის შესაფერისია ეს პრეზიდენტის სალათი, რომლის რეცეპტში შედის კალმახი. კიტრი (ერთი საშუალო) და ყველი (100 გრ) კუბიკებად დაჭრილი, ხახვი - ნახევარი რგოლები, კალმახი (150 გრ) გატეხეთპატარა ნაჭრები, აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ გარეცხილი სალათის ფოთლები. ნახევარი ლიმონის და ზეითუნის ზეთის წვენიდან (1-2 სუფრის კოვზი) მოამზადეთ სოუსი და მოასხით სალათს.

თუ ძალიან მოგწონთ "პრეზიდენტის" სალათი, ჩიფსების რეცეპტი დაგეხმარებათ მის ორიგინალურად გაფორმებაში. ამ რეცეპტის მოსამზადებლად აიღეთ 2 კვერცხი, 2 ჯოხი მოხარშული კალმარი, 20 გრ წითელი ხიზილალა, ხახვი გემოვნებით, მაიონეზი. კალმარი დავჭრათ ზოლებად, ხახვი კუბიკებად, კვერცხები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, დავამატოთ ხიზილალა, მაიონეზი და ავურიოთ. ახლა ავიღებთ მსხვილ ჩიფსებს, კოვზით ვასხამთ სალათს და ვაფორმებთ მწვანილის ყლორტებით. სალათი "პრეზიდენტი" მზად არის. ის უნდა მიირთვათ უშუალოდ გამოყენებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩიფსები სველდება.