ყველაზე დიდი ხილი - აღწერა და თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მსოფლიოში ყველაზე დიდი ხილი… აუცილებლად უნდა მიიპყრო ყურადღება. მაგრამ რა არის ცნობილი მის შესახებ? ამ დროისთვის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ყველაზე დიდი ხილია სახელწოდებით "ჯეკფრუტი". შეიცავს თუ არა ის სასარგებლო ნივთიერებებს? შეიძლება მისი ჭამა? ასევე საინტერესოა აქვს თუ არა მას უკუჩვენებები.

რა არის ჯეკფრუტი

სინამდვილეში, ასეთი საინტერესო სახელის მცენარე მარადმწვანეა, მუქი ფოთლებით. თავად ფოთლები გასაოცარია მათი ზომით, ისინი ოვალური ფორმისაა და სიგრძეში ოც სანტიმეტრს აღწევს. ყველაზე დიდი ხილის სამშობლოდ ითვლება ბანგლადეში და ინდოეთი. თუმცა, ახლა ის ფართოდ არის გავრცელებული. ის გვხვდება აზიაში, ბრაზილიაში, აფრიკაში.

თავად ნაყოფი მიმაგრებულია ღეროსთან უფრო ახლოს, რადგან ჯეკფრუტის ტოტები თხელი და მყიფეა. ნაყოფი მწიფდება დიდი ხნის განმავლობაში, სამიდან რვა თვემდე.

ხილის გარეგნობა

ყველაზე დიდი ხილის ზომა გასაოცარია. მაგალითად, მას შეუძლია მიაღწიოს მეტრს, ხოლო მისი წონა იქნება დაახლოებითოცდახუთი კილოგრამი. ზედაპირი არის სქელი კანი მუწუკებით. სიმწიფეს კანის ფერი განსაზღვრავს. თუ მწვანეა, მაშინ ნაყოფს ჯერ კიდევ დრო სჭირდება. თუ ფერი უფრო მოყვითალო გახდა, მაშინ ნაყოფი იწყებს შეკვრას. როდესაც ღრუ ხმა გამოჩნდება, ნაყოფი ამოღებულია.

აღსანიშნავია, რომ თუ ყველაზე დიდ ხილს დაჭრით, პირველ რიგში კანის სუნი იგრძნობთ. არც ისე სასიამოვნოა, ზოგი მას დამპალი ხახვის სუნს ადარებს. ხორცს აქვს ტკბილი არომატი, ანანასის და ბანანის ნარევის მსგავსი. თუ სუნი უსიამოვნო გახდა, მაშინ ნაყოფი მწიფდება, რაც ნიშნავს: უმჯობესია არ გამოიყენოთ.

მწიფე ხილი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ. თუ არ არის მომწიფებული, მაშინ შემწვარი, მოხარშული ან სხვა დამუშავება გამოიყენება. ჯეკფრუტს ხშირად ადარებენ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის უდიდეს ხილს, პურს. თუმცა, მსოფლიოში ყველაზე დიდი ჯეკფრუტი არის ჯეკფრუტი.

რა სარგებლობა მოაქვს ყველაზე დიდ ხილს?

პირველ რიგში აღნიშნავენ C ვიტამინის მაღალ შემცველობას. ანუ ამ ხილის საკვებად მიღებამ შეიძლება იმუნიტეტის ამაღლება, განსაკუთრებით გაციების სეზონზე. ასევე, ჯეკფრუტში შემავალი ნივთიერებები აქვთ ანტივირუსული ეფექტი.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ეს ხილი შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, ისინი ხელს უწყობენ კიბოს პრევენციას. ითვლება, რომ ასეთი ხილის გამოყენება ახალგაზრდობის გახანგრძლივების საშუალებას გაძლევთ.

ჯეკფრუტს აქვს ნაწლავების გაწმენდის უნარი. ხშირად გამოიყენება წყლულების თავიდან ასაცილებლად.დაავადებები.

ასევე შეინიშნება A ვიტამინის არსებობა, რომელსაც ტყუილად არ უწოდებენ სილამაზის ვიტამინს. ამ ნივთიერების რეგულარული გამოყენება საკვებში დადებითად მოქმედებს კანზე, ფრჩხილებსა და თმაზე.

უკუჩვენებები ყველაზე დიდი ხილის ჭამაზე მოიცავს მხოლოდ ალერგიას მის კომპონენტებზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს. თუმცა, პირველად ჭამის დროს, არ უნდა გაგიტაცოთ წვნიანი რბილობი.

როგორ გავასუფთავოთ ეს ხილი?

ხილის გასასუფთავებლად საჭიროა ხელთათმანების ტარება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პილინგი შეიცავს წებოვან ნივთიერებებს და ამის შემდეგ ძნელია ხელების დაბანა. პირველ რიგში, ღერო ამოღებულია. როგორც წესი, რეკომენდებულია ნაყოფის დაწოლა ამის შემდეგ ერთი დღით, შემდეგ კანი უფრო რბილი გახდება. ნაყოფი იჭრება ორ ნაწილად. შემდეგ დანით ამოიღებენ შუა, რომელიც უვარგისია. ისინი იწყებენ ხილის ნაჭრების მიღებას, აშორებენ თესლს. ზოგიერთი ადამიანი ნაყოფს შიგნიდან გარეთ აქცევს, ეს ცოტა უფრო ადვილია.

სხვათა შორის, ხილის თესლებიც ღირს ჭამა. მათი შემწვარი ან უმი ჭამა შეიძლება.

ჭამა

აზიაში ამ მცენარეს ღარიბთა საკვებს უწოდებენ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ჯეკფრუტი შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. ის მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია. მისი მოხმარების უმარტივესი გზა უმია. ასევე გამოიყენება კოქტეილების დასამზადებლად და ნაყინის დანამატად.

იმის გამო, რომ ხილის ბოჭკოებში გელური კომპონენტია, ხილისგან მზადდება მარმელადი, ჟელე და სხვადასხვა დესერტი. სხვათა შორის, ხილის ჭამაარ შემოიფარგლება მხოლოდ დესერტებით. მას ხშირად იყენებენ ხორცის ინგრედიენტებთან ერთად. ასე რომ, ცნობილია რეცეპტი ტაილანდიდან, რომელშიც ქათამი ივსება ჯეკფრუტის ნაჭრებით. ასევე, რბილობი კარგად უხდება ბრინჯს, ყველს, ფქვილის პროდუქტებს.

საინტერესო ფაქტია, რომ ამ მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია. ისინი იყენებენ არა მხოლოდ თესლს, არამედ ფოთლებს ყვავილებით. ამ უკანასკნელს ხშირად იყენებენ კერძების გასაფორმებლად.

დახურვისას

რომელი ხილია ყველაზე დიდი? ჯეკფრუტი. ის დაიბადა ინდოეთში, მაგრამ ახლა გავრცელებულია უმეტეს ქვეყნებში. ის იზრდება მწვანე მცენარეზე დიდი ფოთლებით. ნაყოფის სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს მეტრს, აქვს ოც კილოგრამზე მეტი წონა. მას ფართოდ იყენებენ როგორც ნედლად, ასევე კულინარიაში. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ C-ს, A ვიტამინს, ასევე სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს პრევენციას. ასევე, ეს მცენარე ხელს უწყობს კანის ახალგაზრდობის შენარჩუნებას. ალბათ ამიტომაა, რომ ბევრ ადამიანს უყვარს ეს ხილი ასე ძალიან.