ქოქოსის კრემი: გამოყენება, სარგებელი, რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ქოქოსის კრემი ახალი პროდუქტია ჩვენი მაღაზიების თაროებზე. ის ჯერ ვერ დაიკვეხნის შესაშური მოთხოვნით, მაგრამ ეს გამოწვეულია მხოლოდ ინფორმაციის ნაკლებობით. დასავლეთში ქოქოსის კრემი ძალიან ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში და ძალიან პოპულარულია.

წარმოება

ბევრი ურევს ქოქოსის კრემს ქოქოსის წვენში. ბოლო პროდუქტი სრულიად ბუნებრივია, ქოქოსის ნაყოფის ღრუში ბუნებრივად იქმნება. კრემს კი ხელოვნურად ამზადებენ: ქოქოსის რბილობი ჭყიტავენ, შემდეგ კი მიღებულ ნარევს გამოწურავთ.

კრემი უფრო სქელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ქოქოსის რძე და გემო ძალიან ჰგავს მას. ისინი მზადდება მწიფე ქოქოსის რბილობისაგან.

ქოქოსის კრემის რეცეპტი განსაზღვრავს მის კონსისტენციას. პროდუქტის სიმკვრივე განსხვავდება წარმოებული ტრიალების რაოდენობის მიხედვით. კრემი არის საკმაოდ თხევადი და ძალიან სქელი. მაგალითად, ერთი გამოწურვის შემდეგ მიიღება პროდუქტი, რომელიც არაჟანს წააგავს და თუ ქოქოსის რბილობი ისევ გაჟღენთილია და გაწურეთ, მიიღებთ ძლიერ სასმელს.წყალში განზავებული ძროხის რძე.

ტექნოლოგიურად, რა თქმა უნდა, ქოქოსის კრემი კრემი არ არის. ისინი მხოლოდ ნაყოფის რბილობისაგან გამოწურულია.

ქოქოსის კრემის სარგებელი

დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით, ნერვული აშლილობითა და დეპრესიით დაავადებულმა ადამიანებმა რაციონში აუცილებლად უნდა შეიტანონ ქოქოსის კრემი რეგულარულად. ამ პროდუქტის რეცეპტები ფართოდ გამოიყენება მათ უჩვეულო და ჯანსაღ სამზარეულოში ვეგეტარიანელებისა და ვეგანების მიერ.

კრემი შეიცავს უამრავ ზეთს, მცენარეულ ცხიმს და პროტეინს. ისინი ძალიან მდიდარია B და PP ვიტამინებით, რკინით და მანგანუმით, ასკორბინის მჟავით.

როლი კულინარიაში მთელს მსოფლიოში

ქოქოსის კრემის შემცველი კერძები პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ამ პროდუქტს დიდ პატივს სცემენ ტაილანდში. იქ, მის საფუძველზე, ჩვეულებრივია სუპის მომზადება, რომელსაც პირდაპირ ნახევარ ქოქოსში მიირთმევენ. ტროპიკული კუნძულების მაცხოვრებლები, ვისთვისაც ქოქოსი ერთ-ერთი მთავარი საკვებია, დესერტებსა და ნამცხვრებს ხილით მირთმეულ კრემს უმატებენ.

ევროპელებსაც მოეწონათ ეს დელიკატესი. დელიკატური გემო, დელიკატური ტექსტურა და კეთილშობილური თოვლის თეთრი ელფერი შთაბეჭდილებას ახდენს ფრანგებზე, რომლებიც ამ პროდუქტის საფუძველზე ამზადებენ ნაყინს, დესერტებს და თუნდაც საწებლებს ხორცისა და თევზისთვის. ევროპელები ხშირად უწოდებენ ამ პროდუქტს "აზიურ კრემს" და ხაზს უსვამენ მის ტროპიკულ წარმოშობას.

ამერიკაში ძალიან პოპულარულია ქოქოსის ღვეზელი, მორთული აყვავებულ ქაფით, რომელიც დაფუძნებულია ათქვეფილ ქოქოსის კრემზე. ეს პროდუქტი სრულყოფილ ჰარმონიაშია სახლთანნაყინი, თეთრი და შავი შოკოლადი.

რა მოვამზადოთ ქოქოსის კრემით?

ამ პროდუქტის შეძენა არც ისე ადვილია შიდა მაღაზიებში. თუ მის მიღებას აპირებთ, მაშინვე წადით უდიდეს ჰიპერმარკეტში, სადაც უცხოური წარმოების პროდუქციის სიმრავლეა - შეიძლება იქ გაგიმართლოთ. ღირს შედარებით ცოტა, 200 მანეთი თითო ქილა.

სუპები, ხორცის სოუსები, თევზის სოუსები… შესაძლოა, ეს საუკეთესოდ დარჩეს მათ, ვინც დიდი ხნის წინ დაუმეგობრდა ისეთ უჩვეულო პროდუქტს, როგორიცაა ქოქოსის კრემი. დამწყებთათვის კი ჯობია უფრო მარტივი კერძებით დაიწყონ. მაგალითად, ნაყინით. მისი დამზადება მარტივია და შედეგი სტაბილურად კარგია.

ათქვიფეთ ლიტრი ჩვეულებრივი მძიმე კრემი მიქსერით, დაუმატეთ 500 მლ ქოქოსის კრემი. თუ გსურთ გემო კიდევ უფრო ტროპიკული გახადოთ, შეგიძლიათ ბლენდერში დაუმატოთ დაქუცმაცებული ხილის რბილობი (მანგო, ბანანი, ნექტარინი) ან ნახევარი ჭიქა ქოქოსის ფანტელი. სცადეთ მასა: იქნებ შაქარი გჭირდებათ? გაატკბილეთ გემოვნებით, ისევ კარგად ათქვიფეთ, ჩადეთ თასში და შედგით საყინულეში.

ეს პროდუქტი ასევე შესანიშნავია "რაფაელოსა" და "ბაუნტის" საფუძველზე ყველა სახის დესერტის მოსამზადებლად: ხელნაკეთი ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები.

ქოქოსის ათქვეფილ კრემს შეუძლია დაამშვენოს ჩიზქეიქები, ღია ხილის ღვეზელები, სალათის ქეიქები.

ბარმენებმა და ბარისტებმა კარგად იციან ქოქოსის კრემის თვისებები. ეს ინგრედიენტი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილების, ყავის მოსამზადებლად. თუ გინდა გაოცებასტუმრებს არაჩვეულებრივი სასმელით, შეგიძლიათ მოამზადოთ "კოცნა წამლის ქვეშ". ამას ასე აკეთებენ: შეიკერს უმატებენ 45 მლ არაყს (სასურველია კრაზანას), ანანასის წვენს და 30 გრ კრემს. საფუძვლიანი ათქვეფის შემდეგ სითხე ასხამენ ჭიქაში და აფორმებენ კოქტეილის ალუბლით.

ტროპიკული კრემი ასევე არაჩვეულებრივად კარგია შავ ყავასთან ერთად.