ცალკე კვება არის ცნება, პრინციპები და არსი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცალკე კვების ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზანია დაეხმაროს ორგანიზმს, რომ სრულად მიიღოს სასარგებლო ნივთიერებები თითოეული სახის საკვებიდან. მისი მიმდევრები თვლიან, რომ როდესაც სხვადასხვა სახის პროდუქტები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტშია, საჭმლის მონელება უფრო რთულია.

ზოგადი ინფორმაცია

არ შეიძლება შეუთავსოთ ნახშირწყლებისა და მჟავე საკვების მიღება. ქალებისა და მამაკაცების ცალკე კერძების მენიუ მოიცავს პურის, კარტოფილის, პარკოსნების, ბანანის ცალკე მოხმარებას ციტრუსის, ანანასის, მოცვის, პომიდვრისგან..

გარდა ამისა, ცილა და ნახშირწყლები არასოდეს არ არის შერწყმული ერთ კვებაში. ასე რომ, თხილი, კარაქი, ყველი არ შეიძლება შეუთავსოთ პურპროდუქტებს, მარცვლეულს, ტკბილ ხილს.

ქალებისა და მამაკაცების ცალკე კვება გულისხმობს რამდენიმე ცილოვანი პროდუქტის ერთდროულად მოხმარების აკრძალვას.

გარდა ამისა, ცხიმიანი და ცილოვანი საკვებიც ცალკე უნდა მიირთვათ. მჟავე ხილი არასოდეს შერწყმულია ცილოვან პროდუქტებთან.

შაქარი და სახამებელი ერთად ცალკე დიეტაში აკრძალულია. მაგალითად, როდესაც ფაფას ემატება ჯემი, მიიღება ნარევი, რომელიც, ქკუჭი იწყებს დუღილს.

გარდა ამისა, ითვლება, რომ თუ ერთდროულად მიირთმევთ ორ სახამებელ პროდუქტს, მათგან მხოლოდ ერთი შეიწოვება. ამ მიზეზით, ცალკე დიეტაში პურსა და ფაფას ერთდროულად არ მიირთმევენ. საზამთრო და ნესვი, რძე სხვა რძის პროდუქტებთან ერთად არ შეიძლება.

კვების ტიპი

ცალკე საკვები "ყოვლისმჭამელი" სისტემაა. ანუ არ არსებობს აბსოლუტური აკრძალვები გარკვეული სახის საკვებზე. მასზე გადასვლის დაგეგმვისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ სხვადასხვა პროდუქტის ცალკეულ კვებაში თავსებადობა.

პრინციპები

ყველა ინგრედიენტი იყოფა სამ ჯგუფად - ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები. ცხიმები თავსებადია მრავალი სახის საკვებთან, ხოლო ცილები და ნახშირწყლები ბევრად უფრო რთულია. საქმე ის არის, რომ ცილების სრულად მონელებისთვის საჭიროა მჟავე გარემოს შექმნა, ნახშირწყლებს კი ტუტე გარემო.

ამავდროულად, სხვადასხვა საკვების მონელებას სხვადასხვა დრო სჭირდება. თუ ხილს დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება, ხორცს - რამდენიმე საათი. წონის დაკლებისთვის ცალკე კვება ერთი კვირის განმავლობაში გულისხმობს შეუთავსებელი კომპონენტების გამორიცხვას. ეს აადვილებს გაცვლის პროცესს.

გასათვალისწინებელია, რომ სხვადასხვა კერძში შემავალი ღირებული მიკროელემენტები გაცილებით ცუდად შეიწოვება იმ შემთხვევებში, როდესაც ადამიანი ერთდროულად ბევრ საკვებს მიირთმევს. ეს ხელს უშლის ვიტამინების, მინერალების სრულ შეწოვას.

მთავარი სირთულე მდგომარეობს იმაში, რომ ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები გვხვდება თითქმის ყველა სახის საკვებში. ანუ უზრუნველყოსცალკე კვება შეუძლებელია. ნებისმიერ შემთხვევაში, სხვადასხვა კომპონენტები შერეული იქნება, ხოლო ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა სხვადასხვა პროდუქტში განსხვავებული იქნება. ამ მიზეზების გამო საკვების მიღების ამ სისტემაში ყველა პროდუქტი იყოფა 18 სახეობად.

სახელმძღვანელო

90 დღის ცალკე კვებაზე დაკვირვებისას, გასათვალისწინებელია რამდენიმე პრინციპი. ასე რომ, კერძები აგებულია მხოლოდ ინგრედიენტების თავსებადობის საფუძველზე. ასევე არის შესვენება კვებას შორის. აუცილებელია ამ შემთხვევაში გაუძლო მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. მაგრამ გამონაკლისი არის ხილი. მათ შემდეგ სხვა კერძების გამოყენება ნებადართულია 15 წუთის შემდეგ.

აუცილებელია პაუზა, რათა ცალკეული კვების 90-დღიანმა დიეტამ უზრუნველყოს საჭმლის მომნელებელი პროცესების სარგებლიანობა. ახალი საკვების მოსვლამდე საკვები მთლიანად უნდა გამოიდევნოს ორგანიზმიდან. ორსაათიანი პაუზის წყალობით, რომელიც გათვალისწინებულია 90-დღიან ცალკეულ კვებაში, საჭმლის მომნელებელ სისტემას აქვს დრო დაისვენოს.

თავსებადობის განყოფილება

პროდუქტები, რომლებიც მიეკუთვნება იმავე ჯიშს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთ კერძში. ამავდროულად, შეუთავსებელი კომპონენტები, ქალების ცალკე კვების პრინციპების მიხედვით წონის დაკლების ან აღდგენის მიზნით, არასოდეს მიირთმევენ ერთად.

თუმცა, თავსებადობა განსხვავდება. ასე რომ, კარგია, როცა სასურველია პროდუქტების შერწყმა. მეორე კატეგორია არის საშუალო თავსებადობა, ეს ხდება მაშინ, როდესაც ნებადართულია პროდუქტების ერთად ჭამა, თუმცა ეს არ არის სასურველი.

ყველა სხვა საკვები მიეკუთვნება კატეგორიასშეუთავსებელი პროდუქტები. წონის დაკლებისთვის ცალკე კვების მენიუს შექმნისას, თქვენ უნდა გამოიყენოთ თავსებადობის ცხრილები. ზოგჯერ შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს მათი გაგება, მაგრამ უმარტივესი მათგან საშუალებას გაძლევთ უპრობლემოდ დაიცვათ დიეტის პრინციპები.

თავსებადობის მაგალითები

წონის დაკლებისთვის ცალკე კვების მენიუს შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მაგალითად, ხორცი კარგად უხდება მწვანე ბოსტნეულს და მწვანილს. საშუალო თავსებადობა ხელმისაწვდომია სახამებლის ბოსტნეულთან, ფესვებთან.

კვერცხები საუკეთესოდ არის მოხარშული მწვანე ბოსტნეულით. საშუალო დონეზე აღინიშნება მათი თავსებადობა არაჟანთან, სახამებლიან ბოსტნეულთან.

დღეების ცალკეული კვება წინასწარ უნდა დაიგეგმოს. ეს საშუალებას მოგცემთ უფრო ხშირად მიირთვათ იდეალურად თავსებადი საკვები.

კარაქი კარგად უხდება მარცვლეულს, ბურღულეულს და კარტოფილს. უნდა მოხარშოთ სახამებლიან ბოსტნეულთან, ფესვებთან ერთად. კარაქსა და არაჟანს, რძეს, ყველს საშუალო თავსებადობა აქვს.

არაჟანი უმჯობესია ხაჭოს, პარკოსნების, მარცვლეულის, მარცვლეულის, კარტოფილის შერწყმა. ამ პროდუქტის გამოყენება დასაშვებია კვერცხთან, კარაქთან, ყველთან, ყველთან ერთად. რძე თითქმის არაფერში არ უხდება.

პურპროდუქტები კარგად უხდება მწვანილს, მწვანე ბოსტნეულს. საქმე იმაშია, რომ ეს უკანასკნელი ანეიტრალებს საკონდიტრო ნაწარმის უარყოფით ეფექტს. მაგრამ ძნელად ვინმე დაიწვება ოხრახუშის და ტკბილი ნამცხვრის ერთად ჭამის სურვილით. ზოგადად, ნამცხვრები არაფერში არ უხდებათ.

არ უნდა დაგვავიწყდეს ეს მცენარეული ზეთიჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ინგრედიენტია. უშეცდომოდ, ის აუცილებლად უნდა იყოს რაციონში. მას ხშირად ურევენ ბოსტნეულს. ის ხელს უწყობს ბოსტნეულში არსებული მრავალი ვიტამინის ათვისებას.

პულსი საუკეთესოდ არის შერწყმული არაჟანთან, მცენარეულ ზეთთან. მისაღებია მათი შერწყმა კარაქთან, ნაღებთან, მარცვლეულთან, ბურღულეულთან, კარტოფილთან.

სახამებლის შემცველი ძირხვენიანი ბოსტნეული რეკომენდირებულია არაჟნით, კარაქით, მცენარეული ზეთით, თხილითა და თესლით. საშუალო თავსებადობა აღინიშნება ხორცსა და ამ კატეგორიას შორის.

მწვანე ბოსტნეული რეკომენდებულია ხორცთან და თევზთან, კვერცხთან ერთად. ისინი უნდა იყოს სუნელი არაჟანით, ყველით, ყველით. მწვანე ბოსტნეული ასევე შერწყმულია ტკბილ ხილთან, თხილთან, თესლებთან.

ციტრუსებს კარგად უხდება კარაქი, არაჟანი, ყველი, მცენარეული ზეთი, მწვანე ბოსტნეული. დასაშვებია ციტრუსების მირთმევა ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით, ტკბილი ხილით.

კენკროვანს მიირთმევენ არაჟანთან, ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებთან, პომიდორთან, თხილთან, თესლთან ერთად. დასაშვებია მათი შერწყმა რძესთან, სახამებლიან ბოსტნეულთან.

საზამთრო, ნესვი არ ერწყმის არცერთ პროდუქტს. მიირთვით ისინი ცალკე, დაელოდეთ შემდეგ ჭამამდე 20 წუთით ადრე.

დიეტის უპირატესობები

განცალკევებული კვების უპირატესობა ორგანიზმისთვის აშკარა სარგებელია, მაშინ როცა ადამიანი კულინარიაში საკმარისი თავისუფლებითაა დაჯილდოებული. ის ასევე ხელს უწყობს სტრესის შემცირებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. ორგანიზმში დაშლის პროცესები ჩერდება, ქრება დისბაქტერიოზი. მადლობაეს აძლევს სხეულს უფრო მეტ ენერგიას, ვიდრე გამოიყენებოდა საკვების მოსანელებლად. იწმინდება თავად ორგანიზმიც და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიც.

ღვიძლი იწყებს მუშაობას მსუბუქ რეჟიმში, ეს საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ ორგანიზმის ინტოქსიკაცია. ცალკეული კვების წყალობით, ვიტამინები, მინერალები, ნახშირწყლები უკეთესად შეიწოვება. ასევე, ადამიანი, რომელიც იცავს ამ დიეტის პრინციპებს, იწყებს წონის დაკლებას.

დიეტის ნაკლოვანებები

მთავარი ნაკლი არის ის, რომ დიეტა არ შეიცავს რეცეპტებს იმის შესახებ, თუ რა უნდა შეიტანოს ყოველდღიურ კვებაში, რათა ორგანიზმს მივაწოდოთ საკვები ნივთიერებების სრული სპექტრი. და იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ რაიმე ნივთიერების დეფიციტი, თქვენ თავად უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ უზრუნველყოთ მენიუში მრავალფეროვნება. მნიშვნელოვანია კვების პირამიდის დამატებით გამოყენება.

ამ სისტემის შემდეგი მინუსი არის ის ფაქტი, რომ ორგანიზმი რძით არის მოწყვეტილი იმისათვის, რომ შეიწოვოს საკვები, რომელსაც არ გააჩნია თავსებადობა. შედეგად, როდესაც ადამიანი ჭამს შეუთავსებელ საკვებს, მისი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი რეაგირებს იმედგაცრუებით.

უნდა გვახსოვდეს, რომ, მაგალითად, სადღესასწაულო სუფრის ყველა კერძის გასინჯვა მათთვის, ვინც დიეტაზეა ცალკეული კვების პრინციპებით, შეუძლებელი იქნება.

ხშირად, კვების ამ სისტემაზე გადასვლისას, ადამიანი იწყებს შიმშილის განცდას მუდმივად. თუმცა, თეორიულად, ეს არ უნდა გამოიწვიოს დისკომფორტი. შიმშილის მუდმივი განცდა აწუხებს ადამიანს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის საკმაოდ მკვეთრად ცვლის კვების სისტემას. ცალკეულმა კვებამ არ უნდა გამოიწვიოს უეცარიცვლილება.

იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ შიმშილის გრძნობა ახალ კვების სისტემაზე გადასვლის დასაწყისში, აუცილებელია მივიღოთ ორგანიზმი მიჩვეული საკვები. სწორედ მათგან ჩამოყალიბდება თავდაპირველად კერძები.

ფაქტობრივად, ყოველდღიური დიეტა იგივე რჩება. მაგრამ ემატება ახალი პრინციპები და შედეგად ორგანიზმი ეჩვევა კვებას. ამ შემთხვევაში ადამიანი არ განიცდის მუდმივ შიმშილს. ის არ განიცდის ორგანიზმში რაიმე ღირებული ნივთიერების ნაკლებობას.

კვების სისტემის შემდეგი ნაკლი, რომელიც მის შესახებ მიმოხილვებში ჩანს, არის ის, რომ ცალ-ცალკე კვებაზე გადასვლისას იკარგება ჭამის სიამოვნება. რა თქმა უნდა, ეს ინდივიდუალურია. თუ ეს სირთულეა, დიეტოლოგები გირჩევენ ხანდახან რაიმე მავნე ჭამას. ღირს ამის გაკეთება იმ შემთხვევებში, როდესაც არსებობს ამ კონკრეტული პროდუქტის ჭამის დიდი სურვილი. გასათვალისწინებელია, რომ დროთა განმავლობაში ასეთი სურვილი სულ უფრო ნაკლებად ეწვევა და ერთ დღესაც სამუდამოდ გაქრება. ზოგჯერ ეს ხდება რამდენიმე კვირის შემდეგ, ზოგჯერ კი რამდენიმე თვის შემდეგ.

აუცილებელია გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ ცალკეული სისტემის გამო საკვები გარკვეულწილად რთულდება. თქვენ მოგიწევთ მეტი დრო დაუთმოთ საკვებს, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ხშირად ჭამს სახლიდან მოშორებით. არჩევანი უნდა გააკეთო: დრო თუ ჯანმრთელობა?

გასახდომი

ყველაზე ხშირად ჭარბი წონა მაშინ ყალიბდება, როცა ადამიანს აწუხებს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები. მაგალითად, მისი ორგანიზმი შეიძლება იყოს სავსე ტოქსინებით, შეიძლება იყოს დარღვევა მეტაბოლურ პროცესებში. ეს შეიძლება ეხებოდეს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს. ჭარბი წონა არის ზედმეტი ჭამის შედეგი.

განცალკევებული კვების წყალობით ადამიანი წყვეტს ამ საკითხებს. შედეგად, აღმოფხვრილია ის მიზეზები, რის გამოც ინდივიდი იწყებს უფრო მეტ წონას. ჩვეულებრივ, წონის დაკლებისთვის საკმარისია კვების ამ სისტემაზე მარტივი გადასვლა.

ამავდროულად, მიმოხილვებში, ადამიანები, რომლებიც იცავდნენ ცალკეული კვების პრინციპებს, მიუთითებდნენ, რომ ეს არ უნდა იქნას მიღებული დიეტად. არ არის რეკომენდებული ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობის მკვეთრი შემცირება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შეიძლება არ იყოს საჭირო და ასეთმა შეზღუდვამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები. ცალკე კვება იწვევს ბუნებრივი წონის დაკლების დაწყებას.

ასევე, დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია დიეტის კალორიული შემცველობის შემცირებაზე, ეფექტური რჩება მხოლოდ მცირე ხნით. როგორც კი ეს პერიოდი მთავრდება, ადამიანი ისევ იგივე წონაში იმატებს. დაბალკალორიული დიეტა იწვევს იმ ფაქტს, რომ ადამიანი კარგავს კუნთების მასას. შემდეგ იწყება ცხიმის გამოცვლა.

ცალკე კვება არ უწყობს ხელს დიეტის უარყოფითი შედეგების თავიდან აცილებას. ეს მხოლოდ ხელს უწყობს საკვების უფრო ეფექტურად მონელებას, მეტი ვიტამინებისა და ღირებული მიკროელემენტების შთანთქმას. ეს ჩვეულებრივ პრობლემაა ნებისმიერი დაბალკალორიული დიეტის დროს.

საკვების რაოდენობის შეზღუდვის ნაცვლად, მნიშვნელოვანია წონის დაკლება სხვა გზებით დაიწყოთ. მაგალითად, წონის დაკლება ცალკე კვებით უზრუნველყოფილია ორგანიზმის გაწმენდით. შედეგად, ორგანიზმი უფრო ჯანმრთელი ხდება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი იწყებს უფრო ეფექტურად მუშაობას.

ცალკე დიეტის შერწყმა ვარჯიშებთან, რომლებიც გეხმარებათ წონის დაკლებაში საუკეთესო შედეგამდე მივყავართ. საჭიროა პროგრამების არჩევანივარჯიშები, რომლებიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას სხვადასხვა პერიოდის განმავლობაში - ერთი კვირის განმავლობაში, ერთი თვის განმავლობაში, რამდენიმე თვის განმავლობაში. ძალიან სასარგებლოა ასეთი პროგრამების შედგენა ტრენერთან კონსულტაციით.

აღნიშნულია, რომ ყველაზე ეფექტური წონის დაკლება ხდება მაშინ, როდესაც ეს პროცესი ეტაპობრივად ხორციელდება. და ცალკე კვება მხოლოდ ამ ეფექტს იძლევა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ წონის დაკლებისას არ არის აუცილებელი შიმშილის გრძნობა. და თუ ადამიანს აწუხებს დისკომფორტი, გადადის ცალკე დიეტაზე, მან უნდა გადახედოს თავის დიეტას. სავარაუდოდ, მოგიწევთ ჭამა უფრო ხშირად და მცირე ულუფებით. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ სხეული საკმარისად იღებს თითოეული ტიპის ნივთიერების რაოდენობას. კვების პირამიდა დაგეხმარებათ ამის გარკვევაში.

ნიმუში მენიუ

რა უნდა მიირთვათ ამ კვების სისტემაზე? აქ არის ყოველდღიური კერძების სია.

პირველი დღე:

• საუზმე: შვრიის ფაფა ხილით.
• საჭმელი: ერთი ვაშლი ან ორი კივი.
• სადილი: მოხარშული ქათამი, სალათი, მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო.
• საჭმელი: ნატურალური იოგურტი.
• ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, სალათი, ათქვეფილი კვერცხი სოკოთი.

მეორე დღე:

• საუზმე: წიწიბურა რძით.
• საჭმელი: ფორთოხალი.
• სადილი: მოხარშული თევზი, სალათი, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული.
• საჭმელი: თხილი, ვაშლი.
• ვახშამი: ბოსტნეულის წვნიანი, სალათი.

მესამე დღე:

• საუზმე: ბრინჯი ხილით.
• საჭმელი: ბანანი.
• ლანჩი: ხორცის კოტლეტი, მოხარშული ბოსტნეული.
• საჭმელი: ვაშლი ან ფორთოხალი.
• ვახშამი: ათქვეფილი კვერცხი მწვანილით და პომიდორით.

მეთოდის ავტორის შესახებ

მსჯელობა იმის შესახებ, თუ რომელი საკვები უნდა იყოს შერწყმული ერთ კერძში და რომელი არა, მრავალი წელია მიმდინარეობს, ფაქტობრივად, პირველი ცივილიზაციების დროიდან. ასე რომ, ძველ ეგვიპტესა და საბერძნეთშიც კი ეს საკითხი ექიმებს აწუხებდა. შემორჩენილია მათი ნაწერები, რომლებშიც ისინი მიუთითებდნენ, რომ მრავალფეროვანი საკვების მიღება მავნებელია ორგანიზმისთვის იმის გამო, რომ თითოეული ინგრედიენტი შეიწოვება სხვადასხვა დროის განმავლობაში.

თუმცა, ცალკეული კერძები მართლაც პოპულარული გახდა მე-20 საუკუნეში. ამ იდეის პოპულარიზაციას ხელი შეუწყო ამერიკელმა ექიმმა ჰერბერტ შელტონმა. მან 1928 წელს გახსნა ჯანმრთელობის სკოლა და იქ იქადაგა ამ თეორიის პრინციპები. აღსანიშნავია, რომ შელტონს არასოდეს ჩაუტარებია არც ერთი სამეცნიერო კვლევა ამ მიმართულებით.

მაგრამ მან მოიხსენია რუსი ფიზიოლოგ პავლოვის მიერ დადგენილი ფაქტები. ამ უკანასკნელმა გაარკვია, რომ ძაღლის თითოეული პროდუქტისთვის იზოლირებულია სპეციალური შემადგენლობის საჭმლის მომნელებელი წვენი. ეს იყო ამ ტიპის თეორიის საფუძველი.

უკუჩვენებები

ბევრი ექიმი არ ურჩევს ადამიანს გადაერთოს ცალკეულ დიეტაზე, თუ მას არ აქვს გამოხატული ჯანმრთელობის პრობლემები. ითვლება, რომ სხეულს შეუძლია დაისვენოს, მუშაობს ზომიერ რეჟიმში. შედეგად, განვითარდება ფერმენტული დეფიციტი.