დიეტოთერაპია არის თერაპიული კვება. პრინციპები, მნიშვნელობა და ეფექტურობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიეტის კონცეფცია ქალებში, როგორც წესი, დაკავშირებულია ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვასთან, რისი მოშორებასაც ისინი ზაფხულთან ახლოს ცდილობენ. თუმცა, მისი სარგებელი არ მდგომარეობს მხოლოდ იმაში, რომ მის ფიგურას გარე მიმზიდველობა მისცემს. სინამდვილეში, ეს არის უპირველეს ყოვლისა თერაპიული მოვლენა. დიეტოთერაპია არის საფუძველი, რომელზედაც აგებულია ადამიანის ჯანმრთელობის აღდგენა შინაგანი ორგანოებისა და სისტემების უმეტესობის დაავადებების დროს. კუჭს, თირკმელებს, ღვიძლს, აუტოიმუნურ დაავადებებსაც კი მკურნალობენ სათანადო კვებით. სხეულის მდგომარეობიდან და დაავადების მიხედვით ექიმმა ყოველ ჯერზე უნდა გამოსწორდეს. მოხერხებულობისთვის სპეციალისტების მიერ შემუშავებულია დიეტური ცხრილები.

ფუნქციები

დიეტოთერაპია გამოჯანმრთელების წინაპირობაა. ტყუილად არ არის, რომ სანატორიუმებში ამას განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა. ეს უნდა შეთანხმდეს სპეციალისტთან. ზოგჯერ დიეტა არის მთავარი მეთოდი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამხმარე. და თუ იყოსუფრო სწორედ, სწორად შერჩეული კვება ქმნის პირობებს, რომ მკურნალობა ეფექტური იყოს. ინდივიდუალური ჩვენებით, გარდა ძირითადი კვებისა, მარხვის დღეებია: რძის პროდუქტები, ხაჭო, საზამთრო, ვაშლი.

კლინიკური კვების მნიშვნელობა

დიეტოთერაპია არ არის წონის დაკლების ღონისძიება. თერაპიული კვება არ გულისხმობს ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების შეზღუდვას. აუცილებელია მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის, სხეულის ყველა ფუნქციის აღდგენისთვის.

მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ დიეტა თერაპია უპირველეს ყოვლისა თერაპიული კვებაა. ის უნდა აშენდეს დაავადების ლოკალიზაციის, პროცესის ხასიათის, სიმსუქნისა და ცხოვრების წესის გათვალისწინებით. ასევე გასათვალისწინებელია თანმხლები დაავადებები და გართულებები. სხეულის წონის ნორმაზე დაბალი და პროგრესული წონის დაკლების შემთხვევაში, დიეტოთერაპია მოიცავს გაძლიერებულ კვებას. მაგრამ არ უნდა მიმართოთ მას კუჭის, ღვიძლისა და ნაწლავების აქტივობის დარღვევით.

შინაური თერაპიის დამფუძნებელი

პირველი, ვინც ყურადღება გაამახვილა კვების მნიშვნელობაზე გარკვეული დაავადებების მკურნალობაში M. I. პევზნერი. მან შეისწავლა პროდუქტების გავლენა სხეულზე და სწორი დასკვნები გააკეთა. დღეს კი, კვების სფეროს ექსპერტები ადასტურებენ, რომ კვება გარკვეულწილად მოქმედებს მთელ სხეულზე და ცალკეულ ორგანოებსა და სისტემებზე.

ანუ რასაც ჩვენ ვჭამთ შეიძლება იყოს წამალი ან შხამი. გარკვეული პროდუქტების კვების სისტემაში შემცველობის შეცვლით შესაძლებელია დაავადების მიმდინარეობაზე ზემოქმედება, გამოჯანმრთელების დაჩქარება და პაციენტის მდგომარეობის გაუმჯობესება. ეს პრინციპები საფუძვლად დაედო ამ მიმართულებას.

თანამედროვე ტენდენციები

აღსანიშნავია, რომ დიეტოთერაპიის პრინციპები ყოველთვის უცვლელი რჩება. მაგრამ ექიმების შეხედულებები იცვლება. ადრე პრაქტიკული იყო დიეტოთერაპია, რომელშიც ძირითადი აქცენტი კეთდებოდა ჭარბ კვებაზე. ასეთმა ღონისძიებამ გამოიწვია საჭმლის მომნელებელი ორგანოების გადატვირთვა. და ეს ზრდის ალერგიული რეაქციების განვითარების რისკს. ერთადერთი გამართლებული მეთოდი დიდი რაოდენობით ცილის ჩართვაა. გამწვავების გარდა, დიეტა უფრო ჰგავს ჩვეულებრივ ჯანსაღ დიეტას. სუფრა ნაჭრების გარეშე, მაგრამ ზედმეტი ცხიმის გარეშე. ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ძალიან რთულია დიეტოთერაპიის ღირებულების გადაჭარბება.

მაგრამ ბევრი ცხიმის ჭამა არ არის რეკომენდებული. ამ შემთხვევაში, სხეული მიმართავს თავის ძალებს მის დამუშავებაზე ან რეზერვში შესანახად. ახლა კი მათ სხვა რამე სჭირდებათ. გამონაკლისი შეიძლება იყოს რაციონში კარაქის დამატების აუცილებლობა, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტუბერკულოზისთვის.

ინდივიდუალური შერჩევის საჭიროება

დიეტოთერაპიის ეფექტურობა დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად სწორად არის შერჩეული. ამიტომ სანატორიუმში მხოლოდ ყველაზე გამოცდილი და კომპეტენტური სპეციალისტები მუშაობენ. დიეტა საჭიროა სხვადასხვა დაავადების დროს. უფრო მეტიც, მკურნალობის ეფექტურობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ჭამს პაციენტი გამოჯანმრთელების პერიოდში. როგორც წესი, დამსწრე ექიმი იძლევა თავის რეკომენდაციებს, რომლებიც პაციენტმა უნდა დაიცვას. რაც უფრო მძიმეა დაავადება, მით უფრო სრულყოფილი უნდა იყოს დიეტა.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტური კვების წესების დაცვა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პათოლოგიისა და ნივთიერებათა ცვლის დროს.ძალიან ხშირად ეს არის დიეტა, რომელიც იძლევა დადებით შედეგებს, როდესაც სხვა მკურნალობა არაეფექტურია. თუ საუბარია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკულ დაავადებებზე, მაშინ მთელი ცხოვრების მანძილზე გონივრული შეზღუდვები უნდა იყოს დაცული.

საკვანძო ფაქტორები

დიეტოთერაპიის თავისებურებები დამოკიდებული იქნება რამდენიმე პუნქტზე:

• პროდუქტების სწორი შერჩევა შემადგენლობის გათვალისწინებით.
• რაოდენობრივი და ხარისხობრივი გამოთვლები ძალიან მნიშვნელოვანია. ანუ BJU-ს, ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა.
• როგორ მომზადდება კერძი ფუნდამენტური ფაქტორია.
• მხედველობაში მიიღება საკვების კალორიული შემცველობა.

ანუ დიეტა სრული უნდა იყოს. კომპეტენტური დიეტოლოგი ითვალისწინებს შემდეგ პუნქტებს:

• მკაცრი დიეტა არ შეიძლება გაგრძელდეს. ეს ჩვეულებრივ გადაუდებელი ღონისძიებაა, რომელიც საჭიროა მხოლოდ მწვავე ფაზაში. ამის შემდეგ დიეტა ფართოვდება, რადგან მკაცრი შეზღუდვა ქმნის საკვები ნივთიერებების დეფიციტს.
• სამკურნალო დიეტა თანდათან ფართოვდება.

დიეტის კორექცია მნიშვნელოვანია დაავადების სხვადასხვა სტადიაზე. ყველაზე ადრე ის ხელს უწყობს ინტოქსიკაციისა და ტკივილის მოხსნას, გამოჯანმრთელების წინაპირობების შექმნას. შემდგომ ეტაპებზე ის ორგანიზმს აღადგენს საჭირო ძალას.

მაგიდის ნომერი 1

გამოიყენება წყლულების და გასტრიტის სამკურნალოდ. ფართოდ გამოიყენება პეპტიური წყლულის დროს. ცხრილი ნომერი 1 დიდ დახმარებას გაუწევს ქრონიკული გასტრიტის ან მწვავე გასტრიტის დროს, როდესაც მწვავე ფაზა დასასრულს უახლოვდება. მწვავე ფაზა არ არის დროექსპერიმენტები. ზოგჯერ ადამიანს წყალში ან მჭლე ბულიონში გადააქვთ რამდენიმე დღით.

პაციენტისთვის რეკომენდებულია დიეტაში ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ფიზიოლოგიური შემცველობა. სუფრის მარილის შემცველობა შეზღუდულია. ენერგეტიკული ღირებულება - 2800 კკალ. ცილა უნდა იყოს მინიმუმ 100 გ.

დაშვებული და აკრძალული საკვები

გასტრიტის დიეტოთერაპია წარმატებული მკურნალობის გასაღებია. ერთი შეხედვით სამწუხაროა მხოლოდ მოხარშული, ჩაშუშული და დაფქული საკვების ჭამა. მაგრამ ამ გზით თქვენ აძლევთ კუჭს დასვენების და თავის აღდგენის საშუალებას.

• ჩაის სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს რძე. გუშინდელი თეთრი პური. შეგიძლიათ და უნდა გამოიყენოთ უცხიმო რძის პროდუქტები, დაფქული ხაჭო, იოგურტი, კარაქი მცირე რაოდენობით. დღეში ორ კვერცხზე მეტი არ არის დაშვებული. როგორც მთავარი კერძი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის ან რძის სუპის პიურე. ძალიან სასარგებლოა ბოსტნეულის ჭამა: კარტოფილი, ყაბაყი, ახალგაზრდა კომბოსტო და გოგრა. მათ დაფქვა სჭირდებათ. ტკბილი, მწიფე ხილი და კენკრა შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარში, ჩაყაროთ ჟელეში და კომპოტებში. ნებისმიერი მარცვლეული, უცხიმო ხორცი - ეს ყველაფერი უნდა იყოს სუფრაზე ყოველდღე. დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ მარშმელოუ ან მარშმლოუ.
• აკრძალულია ძლიერი ბულიონები და დეკორაციები. თქვენ უნდა უარი თქვათ სოკოზე, ცხიმიან ხორცზე. გამწვავების პერიოდში რაციონიდან უნდა ამოიღოთ მწნილები და შებოლილი ხორცი, მარინადები და დაკონსერვებული საკვები. ამ სიაში შედის ნამცხვრები და სოდა. თეთრი კომბოსტო და ხახვი უნდა გამოირიცხოს ბოსტნეულიდან. თერაპიული დიეტა 1 ინიშნება დაავადების მწვავე ფაზაში და გამოჯანმრთელების წინაპირობაა.

მაგიდის ნომერი 2

გამოიყენება გასტრიტისა და კოლიტის დროს. ეს არის ფიზიოლოგიურად სრული დიეტა, რომელიც მდიდარია ექსტრაქტული ნივთიერებებით. საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების სამკურნალო კვება გამორიცხავს პროდუქტებს, რომლებიც დიდხანს რჩება კუჭში, ძნელად მოსანელებელია და აღიზიანებს ლორწოვან გარსს და რეცეპტორულ აპარატს. დიეტას აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება კუჭის სეკრეტორულ აპარატზე. კერძები შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი, ჩაშუშული ან შემწვარი ფქვილის გარეშე.

მაგიდის ნომერი 4

ინიშნება ნაწლავის მწვავე და ქრონიკული დაავადებების დროს მწვავე დიარეით გამწვავების დროს. ამ შემთხვევაში პირველი ამოცანაა ნაწლავებზე ტვირთის მოხსნა, ანუ მოხმარებული ცხიმის რაოდენობა მაქსიმალურად მცირდება. პარალელურად რეკომენდებულია ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირება. მაგრამ ორგანიზმს ცილა ყოველდღე სჭირდება. და მარილი მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული, პარალელურად, გამოირიცხება პროდუქტები, რომლებიც წარმოადგენს ლორწოვანის მექანიკურ და ქიმიურ გამაღიზიანებელს. აკრძალულია ყველა კერძი, რომელიც იწვევს ნაწლავებში დუღილისა და გაფუჭების პროცესების ზრდას. დიარეის შეტევების დროს, ასე რომ ადამიანი გრძნობს ტკივილს და ქავილს მუცლის არეში.

ანუ აკრძალულია სხვადასხვა სახის კონსერვი, ცხიმიანი ხორცი. მარილი და მოწევა, საკონდიტრო ნაწარმი - ეს ყველაფერი უკეთეს დრომდე უნდა მოიხსნას. ნებისმიერი დიეტა გულისხმობს შეზღუდვებს, მაგრამ რამდენად სერიოზული იქნება ისინი, დამოკიდებულია დაავადებაზე და მის სიმძიმეზე. ამიტომ, რაც უფრო ადრე დაიწყება თერაპია, მით უკეთესი იქნება შედეგი.

მაგიდის ნომერი 5

გამოიყენება ჰეპატიტისა და ღვიძლის სხვა დაავადებების დროს. თერაპიული დიეტა 5 გულისხმობს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ნორმალური რაოდენობით გამოყენებას. რეკომენდებულია მეტი ბოსტნეულის და ხილის ჭამა, ნაკლებად ცხიმიანი და ტკბილი.

• ნებადართულია ხილისა და კენკრის წვენები, კომპოტები და ჟელე, ჩაი, ყველა ჯიშის ხმელი პური. რძის ფხვნილი და შედედებული ჩაი. განსაკუთრებით რეკომენდებულია უცხიმო ხაჭო. ბოსტნეულის ბულიონში შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა სუპები, უცხიმო ჯიშების ხორცპროდუქტები. ძალიან სასარგებლოა ბლანტი და ნახევრად ბლანტი მარცვლეული, ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი. კვერცხები შეიძლება იყოს არა უმეტეს ერთი დღეში. ტკბილეული შეიძლება იყოს თაფლი.
• აკრძალულია ახალი პური და ფუნთუშები, ასევე საკონდიტრო ნაწარმი. ქათმის ცხიმები და სუპები ხორცის ბულიონებში, ცხიმიან ხორცსა და თევზში. ამ სიაში შედის კვერცხი, მდოგვი, წიწაკა და ხახვი, მჟავე ბოსტნეული და ხილი, ნაყინი და ნამცხვრები, შავი ყავა და კაკაო.

სამკურნალო კვება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს საგრძნობლად ამცირებს გამოჯანმრთელების პერიოდს და შეამსუბუქებს პაციენტის მდგომარეობას. ეს არის მისი მთავარი მნიშვნელობა.

სამკურნალო ცხრილის ნომერი 8

ეს არის ძირითადი დიეტა, რომელიც გამოიყენება წონის მართვაში. სიმსუქნის დიეტოთერაპია არის მთავარი თერაპიული ეფექტი. მხოლოდ ცხიმებისა და ნახშირწყლების ჭარბი მიღების შეზღუდვით შეგვიძლია ვისაუბროთ წონის წარმატებულ დაკლებაზე. და ეს არ არის ერთჯერადი ზომა. თუ წონაში დაიკლებთ, მაგრამ შემდეგ დაუბრუნდებით ჩვეულ დიეტას, ისევ იგივე პრობლემის წინაშე აღმოჩნდებით. ეს დიეტა ინიშნება სიმსუქნის სამკურნალოდ, თუ არ არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის, ღვიძლისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. წინააღმდეგ შემთხვევაშიამ შემთხვევაში ექიმმა უნდა დაარეგულიროს დიეტა ისე, რომ ერთდროულად რამდენიმე პრობლემა მოაგვაროს.

ძირითადი მახასიათებლები

ჯანსაღი კვება უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ კალორიების შეზღუდვა. ის ძირეულად განსხვავდება მონო-დიეტებისგან, რომლებიც ღარიბებს ორგანიზმს და ქმნის საკვები ნივთიერებების დეფიციტს. დიეტის მთლიანი კალორიული შემცველობა არის 1800 კკალ და განკუთვნილია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც უმოძრაო ცხოვრების წესს ეწევიან. კალორიების შემცირება ხდება შაქრისა და მასში შემავალი საკვების მიღების შეზღუდვით.

თუ გსურთ იკვებოთ სწორად და არ განიცადოთ შიმშილის ტკივილი, შეგიძლიათ საფუძვლად აიღოთ ჯანსაღი საკვები. ეს არც ისე რთულია, ვინაიდან დიეტის კალორიული შემცველობის მცირე შემცირება არ იძლევა საშუალებას შიმშილის გრძნობა. თუ ამას დაუმატებთ ფიზიკურ აქტივობას, თვეში შეგიძლიათ დაიკლოთ 2,5 კგ. ეს კარგი შედეგია, რადგან წონაში უფრო სწრაფად დაკლება შეუძლებელია.

შაქრების შეზღუდვის გარდა, მცირდება ცხოველური ცხიმების რაოდენობაც მცენარეულით ნაწილობრივი ჩანაცვლებით. ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აუმჯობესებს კეთილდღეობას. ეს ზრდის ბოჭკოს რაოდენობას, რაც ინარჩუნებს გაჯერების შეგრძნებას მაქსიმალური პერიოდის განმავლობაში. წყარო ხილი და ბოსტნეულია.

BJU

პროტეინის მიღება ნორმის ზედა ზღვარზეა. ანუ 90-120 გრ სუფთა ცილა დღეში. ცხიმის რაოდენობა მცირდება 60 გ-მდე, ნახშირწყლები კი - 150-250 გ-მდე, დღეში 3 კგ-მდე საკვების მიღება შეგიძლიათ. ანუ, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ საკმაოდ ბევრი ბოსტნეული და ხილი, მწვანილი და მარცვლეული,თევზი და ხაჭო. ხორცისთვის არის ადგილი, მაგრამ არა ძეხვეული ან შემწვარი კოტლეტი. ზოგჯერ შეგიძლიათ გამოცხობის საშუალება, მაგრამ ცხიმის დამატების გარეშე. მაგრამ გამოცდილ დიეტოლოგს შეუძლია ნათლად დაამტკიცოს, რომ დიეტაზე მყოფი ადამიანის დიეტა სულაც არ არის მწირი. საკმაოდ მრავალფეროვანი და კაშკაშაა, მდიდარია მწვანეთა და ბოსტნეულით.

პროდუქტების ნიმუშის ნაკრები

1800 კკალ-ის მისაღებად, დილით უნდა დაწეროთ ყოველდღიური დიეტა. ეს გააადვილებს შერჩეული პროდუქტების გავრცელებას. ეს შეიძლება იყოს:

• რძის პროდუქტები - 400გრ
• მარცვლეული - 200გრ
• ხორცი - 200გრ
• ვაშლი - 200გრ
• ხაჭო - 100გრ, შეიძლება დაემატოს კოვზი არაჟანი.
• მდინარის თევზი - 100გრ
• კვერცხი - 1 მოხარშული.
• ახალი კომბოსტო - 300გრ
• სხვადასხვა ბოსტნეული - 600გრ

როგორც ხედავთ, სია არც ისე მცირეა. ეს ასევე მოიცავს ზეთებს, მცენარეულ და კარაქს. ანუ შიმშილის გრძნობა არ გემუქრებათ, მაგრამ მოგიწევთ გარკვეული დროის გატარება სამზარეულოში, რათა სუფრაზე გქონდეთ სალათები და სუპები, ორთქლზე მოხარშული ხორცი და თევზი, მარცვლეული. მაგრამ თქვენი ჯანმრთელობა ღირს დახარჯული დრო. გარდა ამისა, დღეს დიასახლისებს ჰყავთ დამხმარეები: მულტიქუერები, ორმაგი ქვაბები, ღუმელები. ისინი წარმატებით მიიღებენ სამუშაოს ნაწილს.

დასკვნის ნაცვლად

დიეტოთერაპია არის ძლიერი ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და მარტივად განკურნოთ პაციენტი. იგი ფართოდ გამოიყენება საავადმყოფოებში და სანატორიუმებში ისე, რომ თერაპიული ეფექტი რთულია. მაგრამ სახლში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი დიდი წარმატებით. თუ დაგიდგინდათ ქრონიკული დაავადებაკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, შემდეგ დიეტა მუდმივად უნდა დაიცვან. გამწვავების პერიოდში ის უფრო მკაცრი უნდა იყოს, რემისიის პერიოდში კი შეგიძლიათ დაისვენოთ.