თხილი: სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თხილი არის ცილების, ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების და ჯანსაღი მონოუჯერი ცხიმების უმდიდრესი წყარო. ყველა ადამიანს, ვისაც სურს უზრუნველყოს თავისი ორგანიზმი სერვისით, რეკომენდებულია დივერსიფიკაცია. თუმცა, სარგებლიანობასთან ერთად, თხილმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს. მოგეხსენებათ, ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება გახდეს წამალიც და შხამიც. ეს ყველაფერი რაოდენობაზეა. ამიტომ, ახლა ჩვენ უნდა ვისაუბროთ თხილის როგორც სარგებელზე, ასევე საშიშროებაზე.

კაკალი: შემადგენლობა და სარგებელი

შეიცავს A, PP, K, E, C და B ვიტამინებს, კალიუმს, კალციუმს, თუთიას, რკინას, ქლორს, ნატრიუმს, სელენს, ფტორს, ფოსფორს, კობალტს, სპილენძს და მანგანუმს. ის ასევე შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმებს, აუცილებელ ამინომჟავებს და დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს.

კაკალი, რომლის სარგებელსა და მავნებლობაზე ახლა ვისაუბრებთ, ძალიან პოპულარული და გავრცელებულია, ამიტომ ღირს ამაზე დეტალურად საუბარი. ასე რომ, აქ არის მისი რამდენიმე თვისება:

• იოდში შემავალი ხელს უწყობს დაღლილობის, აპათიის, ძილიანობისა და ლეთარგიის შეგრძნებას. ამცირებს რკინადეფიციტური ანემიის, შეშუპების და გაუარესების რისკსიმუნიტეტი.
• ფოსფორი, რომელიც ნიგვზის შემადგენლობაში შედის 41,5%-ით, ხელს უწყობს ნერვული დაღლილობის, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის და ღვიძლის ფუნქციის თავიდან აცილებას. ამცირებს ოსტეოპოროზის, პაროდონტის დაავადებისა და რაქიტის რისკს.
• მაგნიუმი ზრდის ძვლის მინერალურ სიმკვრივეს, ამცირებს გულის კორონარული დაავადების რისკს.
• არგინინი ხელს უწყობს ზრდის ჰორმონის გამომუშავებას და აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესს. გარდა ამისა, ეს არის ეფექტური ანტიოქსიდანტი, რომელიც შლის აზოტის ცვლის პროდუქტებს.
• ასპარტინის მჟავა ასრულებს როლს, როგორც ნეიროტრანსმიტერი ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში, ხელს უწყობს ტესტოსტერონის გამომუშავებას, მხარს უჭერს ენდოკრინული სისტემის ჯანმრთელობას.

ასევე, ზოგადი თვისებებია იმუნური სისტემის გაძლიერება, ჰემოგლობინის დონის მატება (ანემიის მკურნალობა), კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზება, ტვინის აქტივობის სტიმულირება, სისხლში შაქრის დაქვეითება და მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება.

ზიანი

ახლა ჩვენ უნდა ვისაუბროთ მასზე. ზემოთ მოყვანილი მოკლე ინფორმაციის საფუძველზეც კი შეიძლება დავასკვნათ, რომ ნიგოზს ბევრი სარგებელი მოაქვს. და არ იქნება ზიანი, თუ თქვენ იცით ზომა. აი შედეგები:

• ჭარბი წონა. 100 გრამი კაკალი შეიცავს 645 კკალს. B/W/U თანაფარდობა შემდეგია: 15.2/65.2/7 გ.
• ავადმყოფი ნეიროდერმატიტი, ფსორიაზი და ეგზემა სჯობს, ზოგადად, უარი თქვან ამ დელიკატესობის ჭამაზე. მათი მდგომარეობა შეიძლება გაუარესდეს 2-3 თხილის შემდეგაც.
• მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ეს კერძი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძალიან მოგიწევთ პირისპირნაწლავის სერიოზული დარღვევა.
• კაკლის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს პალატინის ტონზილების ანთება ან პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.

რაც შეეხება ნორმას? რამდენი კაკალია დასაშვები? სარგებელი და ზიანი ამ შემთხვევაში ძალიან მოსაზღვრეა, ამიტომ მისი დალაგება ადვილია. ზოგადად, ზრდასრული ჯანმრთელი ადამიანის დღიური ნორმა 10 თხილია. ბავშვებისთვის ეს არის 5-7.

თხილი

მისი შემადგენლობა, ისევე როგორც ბევრი სხვა თხილი, მსგავსია ნიგოზში აღმოჩენილი ნივთიერებების ნუსხასა, რომლის სარგებელი და ზიანი ზემოთ იყო აღწერილი. მაგრამ აი, რისთვის არის კარგი თხილი:

• მასში შემავალი იზოლეიცინი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გამომუშავებას.
• ლეიცინი აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• ლიზინი დადებითად მოქმედებს პოტენციაზე, ასევე აუმჯობესებს ძვლების, თმის და კანის მდგომარეობას.
• ტრიპტოფანი ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას.
• მეთიონინი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და ღვიძლის მუშაობას.
• თრეონინი. ხელს უწყობს ელასტინის და კოლაგენის წარმოქმნას.
• ფენილალანინი. აუმჯობესებს მეხსიერებას.

ეს არის მხოლოდ ძირითადი ინფორმაცია, რომელიც უნდა იცოდეთ თხილის ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებების შესახებ. თუმცა, თხილი და ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს. თუ დღეში 50 გრამზე მეტს მოიხმართ. ამ რაოდენობით, სხვათა შორის, დაახლოებით 325 კალორია. ასე რომ, თხილის სიყვარულმა შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი ფუნტი და სანტიმეტრი. უფრო მეტმა ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს თავის სისხლძარღვების სპაზმი.

ასევე, ალერგიის მქონე ადამიანები და ინდივიდუალურიშეუწყნარებლობა. ასევე აკრძალულია თხილის გამოყენება ღვიძლისა და პანკრეასის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.

არაქისი

ვინაიდან ითქვა ნიგვზისა და თხილის სარგებლობისა და მავნებლობის შესახებ ორგანიზმისთვის, მაშინ არაქისის იგნორირებაც არ შეიძლება. აი, რატომ უნდა გამოიყენოთ იგი:

• აქვს ბევრი რკინა. ამიტომ, არაქისი უნდა მიირთვან ქალებმა, რომლებიც რეგულარულად კარგავენ სისხლს მენსტრუაციის დროს. ამის გამო მათ ყოველთვის აქვთ დაბალი ჰემოგლობინის დონე და თხილის ჭამა ხელს შეუწყობს მის ნორმალურ შენარჩუნებას.
• სელენი, რომელიც არაქისის ნაწილია, ნორმალიზებს ჰორმონალურ ბალანსს მამაკაცებში და ასევე ხელს უწყობს ტესტოსტერონის გამომუშავებას.
• კალიუმი დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუნთების ფუნქციონირებაზე.
• კალციუმი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით, აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს. იგივე ეხება კბილებსა და ფრჩხილებს.

ეს არის არაქისის სასარგებლო თვისებების შესახებ. თხილი და ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს. ფაქტია, რომ ხშირი ალერგენია. ადამიანის იმუნური სისტემა ხშირად ამ მრავალკომპონენტიანი პროდუქტის ცილებს უცხოდ აღიქვამს. და ის იწყებს ორგანიზმის დაცვას მათი ზემოქმედებისგან. შედეგი არის შეშუპება, გამონაყარი, რინიტი და ოფლიანობა.

განსაკუთრებული სიფრთხილე არაქისის ჭამისას უნდა გამოიჩინონ ორსულებმა. არაქისი ხელს უწყობს ნაყოფის სწორ განვითარებას, მაგრამ მხოლოდ ამისთვის უნდა დაიწყოთ დღეში 2-3 ცალი. და რა თქმა უნდა, მარილის გარეშე. თუ ქალი არ დაავადდა და არ გამოვლინდა ალერგიული რეაქციები, მაშინ თანხა შეიძლება გაიზარდოს 20-მდე დღეში.

კეშიუ

ბევრიუბრალოდ მიყვარს ეს თხილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ისეთი ნაზი არიან, სასიამოვნო მოტკბო გემოთი. და სასარგებლო, რა თქმა უნდა. ყველაზე მეტად ისინი შეიცავს ვიტამინ B1-ს (33,3%). სხვათა შორის, ისინი ყველაზე ნაკლებად მაღალკალორიულია ყველა ჩამოთვლილთაგან. და აი, კეშიუს თხილის ღირებულება და სარგებელი (ზარალი მოგვიანებით იქნება განხილული):

• უზრუნველყოფს ანტიმიკრობულ, ანთების საწინააღმდეგო და მატონიზირებელ თვისებებს.
• სისხლდენა.
• დადებითი გავლენა გულსა და ტვინზე.
• ანტისკლეროზული ეფექტი სისხლძარღვებზე.
• შეიმსუბუქებს ისეთი დაავადებების მიმდინარეობას, როგორიცაა ბრონქიტი და ფარინგიტი.
• ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზაცია, შეკრულობის აღმოფხვრა.
• სექსუალური აქტივობის სტიმულირება.
• აუმჯობესებს ნაყოფიერებას.
• აუმჯობესებს მამაკაცის პოტენციას.
• ამაგრებს თმას, ხელს უშლის თმის ცვენას.
• ხელს უწყობს გამოჯანმრთელებას მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ (მაღალი ცილის, გლუკოზის და ვიტამინის კომპლექსის გამო).
• აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ამცირებს მის ცხიმიანობას, აღმოფხვრის აკნეს.

ამბობენ, რომ კეშიუ კიბოს პროფილაქტიკაშიც კი ეხმარება. ეს ყველაფერი საშუალებას გაძლევთ დარწმუნდეთ თხილის მაღალ ეფექტურობასა და სარგებელში.

და ზიანი, როგორ იტყვით? დიახ, ის შეიძლება იყოს. თუ ადამიანი იწყებს ამ დელიკატესის უეცრად შეტანას თავის დიეტაში. სხეულისთვის ეს შეიძლება იყოს შოკი. გარდა ამისა, მოულოდნელად არის ალერგია! ბავშვებს, მაგალითად, კეშიუს ჭამა მხოლოდ ექიმის ნებართვით აქვთ უფლება.

ასევე, ამ თხილმა შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და გავლენაღვიძლის მუშაობას. ნორმა დღეში 30 გრამია, თუმცა ჯობია რამდენიმე ნაჭრით დავიწყოთ.

ფისტა

თხილის სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბრისას არ შეიძლება ბევრის მიერ ამ საყვარელი დელიკატესი არ აღინიშნოს.

რა არის განსაკუთრებული ფისტა? მათ უბრალოდ აქვთ დიდი რაოდენობით ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი). და ეს ნივთიერება აქტიურ მონაწილეობას იღებს რკინისა და ცილების მეტაბოლიზმის რეგულირებაში, ასევე არეგულირებს ცენტრალური ნერვული სისტემის აგზნებადობას. გარდა ამისა, პირიდოქსინის გარეშე შეუძლებელია ასპარტინის და გლუტამინის მჟავების სუქცინის მჟავად, ხოლო დოფამინის ნორეპინეფრინად გადაქცევის პროცესი. მარტივად რომ ვთქვათ, B6-ის გარეშე მეტაბოლიზმი შეუძლებელია.

თუმცა, ღირს ცოტა უფრო ზოგადად ვისაუბროთ თხილის სარგებელსა და მავნებლობაზე ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის. ასე რომ, ფისტა უნდა მიირთვათ შემდეგი მიზეზების გამო:

• ისინი დამაკმაყოფილებელია, მაგრამ შედარებით დაბალკალორიულია. 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 556 კკალს, ხოლო ყველა სხვა კაკალი შეიცავს ბევრად მეტს.
• ფისტა აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ახდენს გულის აჩქარების ნორმალიზებას.
• მათ შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები აფერხებს ფილტვების დაავადებებსა და ტუბერკულოზს.
• ამ თხილის ყოველდღე ჭამა ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციის აღდგენას და ნაღვლის სადინრების ბლოკირების გაწმენდას.
• ფისტა ახანგრძლივებს უჯრედების სიცოცხლეს, ამაგრებს მათ კედლებს და ზრდის რეგენერაციას.
• მათ აქვთ ბევრი ბოჭკოვანი. 30 გრამი ფისტა ადვილად ჩაანაცვლებს შვრიის ფაფას.

ეს არის თხილის მთავარი ღირებულება და სარგებელი ორგანიზმისთვის. ზიანი, როგორც სხვა შემთხვევებში, იწვევს ჭარბ კვებასან ალერგია.

პეკანი

ამ კაკლის მსგავსი თხილი შეიცავს 690 კალორიას 100 გრამზე.

თუ კომპონენტებზე ვსაუბრობთ, ყველაზე მეტად ის შეიცავს ვიტამინ B1 - თიამინს. რაოდენობა 44%-ით, რაც 11%-ით მეტია, ვიდრე კეშიუში. რა შეგიძლიათ გვითხრათ პეკანის სარგებელსა და მავნებლობაზე? ასე რომ, აქ არის მიზეზები, თუ რატომ უნდა მიირთვათ იგი:

• პეკანი მდიდარია მონოუჯერი ცხიმებით. ისინი ხელს უწყობენ "კარგი" ქოლესტერინის გამომუშავებას და ამცირებენ "ცუდის" დონეს.
• ცხიმოვანი მჟავები ძლიერი ანტიოქსიდანტებია. ისინი იცავს ორგანიზმს კიბოსგან და ამცირებს გულის შეტევის რისკს.
• პეკანი შეიცავს უამრავ კაროტინს, რაც მათ მხედველობისთვის კარგს ხდის. გარდა ამისა, ეს ნივთიერება ასევე ასუფთავებს სისხლს შხამებისა და ტოქსინებისგან და ამცირებს ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობას.
• შემცველი ნივთიერებების კომპლექსი დადებითად მოქმედებს ქალებში თორმეტგოჯა ნაწლავის, პროსტატის, ფილტვების და სარძევე ჯირკვლების ფუნქციონირებაზე.

ზემოაღნიშნულის გარდა, პეკანში არსებული ნივთიერებები ხელს უწყობს ცილების და ნახშირწყლების დაშლას, მონაწილეობს მეტაბოლიზმში, უჯრედების გაყოფასა და ქსოვილების რეგენერაციაში და გავლენას ახდენს სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებაზე.

ეს მოკლე ინფორმაციაც კი ასახავს თხილის ეფექტურობასა და სარგებელს. პეკანს ასევე შეუძლია ზიანი მიაყენოს. ისინი მაღალკალორიულია, მაგრამ შიმშილს უარესად აკმაყოფილებენ, ვიდრე ფისტა. გარდა ამისა, პეკანს შეუძლია ალერგიული რეაქციის პროვოცირებაც.

ნუში

ამ თხილშიშეიცავს ყველაზე მეტს:

• ვიტამინი E. იცავს სისხლის წითელ უჯრედებს მავნე ზემოქმედებისგან, ააქტიურებს სისხლის ჟანგბადს, ახდენს შედედების ნორმალიზებას.
• მანგანუმი. ხელს უწყობს თიამინის (ვიტამინი B1) სწრაფ შეწოვას და ცენტრალური ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას, ასევე ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას და ინარჩუნებს სისხლში გლუკოზის ნორმალურ დონეს.
• მაგნიუმი. დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ხელს უწყობს ცილების სინთეზს, მონაწილეობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის, თირკმელებისა და ტვინის მუშაობაში.
• ვიტამინი B2. ემსახურება როგორც ცენტრალური ნერვული სისტემის „დაცვას“სტრესისა და უარყოფითი ემოციებისგან, ხელს უწყობს ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების ნორმალურ დაშლას და დადებითად მოქმედებს ლორწოვან გარსებზე და ღვიძლზე.

ეს არის ნუშის თხილის სარგებელი. და ზიანი, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს. ეს ბუნებრივი დელიკატესი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ამინებსა და სალიცილატებს. ნუშის ჭარბმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, ნაწლავის კრუნჩხვები, მეტეორიზმი და დიარეა.

წიწვის კაკალი

ამ დელიკატესის სარგებელი და ზიანი ასევე უნდა ითქვას. ციმბირის ფიჭვის თესლის ღირებული თვისებები განსაზღვრავს ამ პროდუქტის კვებით და სამკურნალო თვისებებს. ის შეიცავს 19 ამინომჟავას, თიამინს, რიბოფლავინს და სხვა უამრავ ნივთიერებას. განსაკუთრებით საინტერესოა ის, რაც ჯერ არ არის ნახსენები (რადგან ისინი არ გვხვდება სხვა თხილში). საუბარია შემდეგ ორ ნივთიერებაზე:

• Tin. ეს მიკროელემენტი ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის სრულ განვითარებას, მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში და ზრდის პროცესებში. და ასევე კალისიმყოფება კუჭის ფერმენტში, რომელსაც ეწოდება გასტრინი.
• მოლიბდენი. ხსნის ასთმას და ალერგიას, აფერხებს ანემიას, ხელს უწყობს დეტოქსიკაციას, აძლიერებს ფტორის ეფექტს კბილებზე. მოლიბდენი ასევე მნიშვნელოვანია ონკოლოგიის პროფილაქტიკაში და ვილსონის დაავადების სამკურნალოდ.

რეკომენდირებულია არაუმეტეს 50 გრამი დღეში ჭამა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს ინტოქსიკაციის რისკი, რომელსაც თან ახლავს კუჭის კრუნჩხვები, უსიამოვნო სიმწარე პირში, გულისრევა და სხვა უსიამოვნო გამოვლინებები.

ბრაზილიური თხილი

მასზე დასასრულს ღირს საუბარი. რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს ბრაზილიურ თხილს? თუ ვსაუბრობთ მათ უნიკალურ ღირებულებაზე, მაშინ უნდა აღვნიშნოთ სელენის რეკორდული მაღალი შემცველობა. ამ ნივთიერების ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად საკმარისია ორი ბირთვი.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ სელენის ჭარბი სიჭარბის პროვოცირება. და ეს სავსეა კანის აქერცვლებით, თმის ცვენით, მტვრევადი ფრჩხილებით, განწყობის მკვეთრი ცვლილებით და კბილის მინანქრის მწვავე მგრძნობელობით. ბუნებრივია, ყველაფერს თან ახლავს გულისრევა და ღებინება. სელენით ხანგრძლივმა მოწამვლამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების, სახსრებისა და ღვიძლის ტოქსიკური დაზიანება.

მაგრამ ზომიერად თხილი სასარგებლო იქნება. სელენი აძლიერებს ვიტამინების C და E ფუნქციებს, მონაწილეობს სქესობრივი ჰორმონების და ფერმენტების ფორმირებაში, აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ანადგურებს პათოგენებს, დადებითად მოქმედებს მამაკაცის რეპროდუქციულ ფუნქციაზე და ასევე ახდენს ნორმალიზებას.ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქცია.

დაბოლოს, კიდევ ერთხელ მინდა აღვნიშნო: ყველაზე მნიშვნელოვანი ზომაა. თხილი, რა თქმა უნდა, გემრიელია, მაგრამ თქვენ უნდა აკონტროლოთ ჭამის რაოდენობა, რათა ზიანი არ მიაყენოთ საკუთარ თავს.