რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ: სავარაუდო მენიუ, ნებადართული და აკრძალული საკვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ, ყველამ უნდა იცოდეს. არავინ არ არის დაზღვეული ამ პრობლემისგან. მზა კერძები სუპერმარკეტში, საკვები რესტორანში, ეგზოტიკური საკვები, შებოლილი ან დამარილებული თევზი - ამ ყველაფერმა შეიძლება გამოიწვიოს კვებითი მოწამვლა. ამ სტატიაში მოგიყვებით როგორ მოიქცეთ ამ სიტუაციაში, რა უნდა ჭამოთ და დალიოთ ასეთი პათოლოგიის შემდეგ პირველ დღეებში.

სიმპტომები

თუ გახსოვთ, რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ, მაშინ სწრაფად დაიდეთ ფეხზე ნებისმიერი საჭმლის მომნელებელი აშლილობის შემდეგ. მთავარია გარკვეული წესების დაცვა. მოწამვლის პირველი ნიშნები ვლინდება ორ-თორმეტ საათში.

უხარისხო პროდუქტები, უფრო სწორად, მათში არსებული პათოგენური მიკროორგანიზმები იწყებენ ტოქსინების გამოყოფას კუჭში მოხვედრიდან ნახევარ საათში. ინტოქსიკაციას თან ახლავს მარილისა და სითხის მნიშვნელოვანი გამოყოფა საყლაპავში. ეს იწვევს გაღიზიანებასღებინების ცენტრი, აძლიერებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პერისტალტიკას. ჩნდება დიარეა და ღებინება. შედეგად, სხეული კარგავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას და სითხეს.

კვებითი მოწამვლისას არსებობს საშიშროება, რომ ტოქსინები ინტენსიურად გაანადგურონ ნაწლავებისა და კუჭის ლორწოვანი გარსის შრეები. ეს ემუქრება ორგანიზმის დასუსტებას, ცილების დაკარგვას, მეტაბოლიზმის პათოლოგიურ მატებას. ნაწლავის დამცავი შრის დაზიანების გამო ტოქსიკური ნივთიერებები სწრაფად შეიწოვება სისხლში, რაც იწვევს კიდევ უფრო დიდ ინტოქსიკაციას. ღებინების, გულისრევისა და დიარეის გარდა, მოწამვლის სიმპტომებია თავბრუსხვევა, მუცლის ტკივილი, თავის ტკივილი, შემცივნება და სისუსტე.

აღსანიშნავია, რომ კვებითი მოწამვლა შეიძლება გამოიწვიოს ნებისმიერი საკვები. განსაკუთრებით არაპროგნოზირებად, დაავადება ვითარდება ხორცის კონსერვის, თევზის (მათ შორის მარილიანი) და სოკოთი მოწამვლისას. ამ შემთხვევაში, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ კვალიფიციურ დახმარებას ექიმს. საჭირო გამოკვლევების შემდეგ ექიმს საშუალება ექნება დაადგინოს ინტოქსიკაციის მიზეზი და სხეულის დაზიანების ხარისხი.

დაავადების თავისებურებები

თუ კვებითი მოწამვლა მსუბუქია, მაშინ თქვენ თავად შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მას. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია კუჭის ამორეცხვა და სორბენტების (მინიმუმ გააქტიურებული ნახშირის), ასევე რეჯიდრონის მიღება. ინტოქსიკაციის სიმპტომების შეწყვეტის შემდეგ ძალიან მნიშვნელოვანია სწორი კვების დაწყება. ექიმის დანიშნულების გარეშე ფიქსაციის საშუალებების მიღება რეკომენდებული არ არის. თუ მოწამვლა გამოწვეულია კოლით, დიარეა ორგანიზმის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური საშუალებაა ტოქსინების მოსაშორებლად.

თუ მიიღებაწამალი "დიარეისთვის", ორგანიზმი დაიწყებს ტოქსინების დაგროვებას, ვინაიდან ნაწლავები არ გაიწმინდება მასში დაგროვილი მასებისგან. გაითვალისწინეთ, რომ E. coli ძალიან სწრაფად მრავლდება. ამ შემთხვევაში აღინიშნება სხეულის ტემპერატურის მკვეთრი მატება 39-40 გრადუსამდე. ასეთ სიტუაციაში აუცილებელია საავადმყოფოში მკურნალობის გაგრძელება. საწვეთური წამლებით ხელს შეუწყობს დაავადების გამომწვევი აგენტის აღმოფხვრას და მოწამვლის სიმპტომების მოხსნას.

მოწამვლის შემთხვევაში საჭიროა კუჭის გასუფთავება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ არ არის ღებინება და გულისრევა. შემდეგ უნდა დალიოთ მინიმუმ 1 ლიტრი წყალი (შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი კალიუმის პერმანგანატი, რათა ხსნარი ოდნავ ვარდისფერი გახდეს) და ღებინება გამოიწვიოს ენის ძირზე თითების დაჭერით. ეს ყველაფერი უსიამოვნოა, მაგრამ კუჭი უნდა განთავისუფლდეს უხარისხო საკვებისგან.

სასმელის რეჟიმი

პირველ დღეს მოწამვლის შემდეგ არაფრის ჭამა არ გჭირდებათ. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ძნელია იპოვოთ პაციენტი, რომელსაც სურს ჭამა, როდესაც მას აქვს მკვეთრი ტკივილები მუცლის არეში, გულისრევა და ღებინება. ამ სიმპტომების გამო ბევრს აქვს ზიზღი საკვების სუნის მიმართაც კი. ამ დროს თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი სითხე, მაგრამ ეს სწორად უნდა გააკეთოთ.

წყლის პორციები უნდა იყოს მცირე. ექსპერტები გვირჩევენ წვეთოვანი სასმელის მეთოდის გამოყენებას - რამდენიმე პატარა ყლუპს ყოველ ხუთ-ათ წუთში ერთხელ. ეს აღადგენს წყლის ბალანსს სტაბილურ დონეზე. ძალიან ბევრი დალევა არ არის რეკომენდებული, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ღებინება.

სასმელად ვარგისია ადუღებული წყალი ჯანჯაფილით ან ლიმონის ნაჭერით, მინერალური წყალი გაზის გარეშე, გვირილის ნახარში, ვარდის ნახარში, კომპოტი.ხმელი ხილისგან. ინტოქსიკაციის სიმპტომებს ასევე კარგად ხსნის მწვანე ან სუსტი შავი ჩაი. მთავარია ახლად მოხარშული.

დაკარგული სითხის შევსების გარდა, ორგანიზმმა უნდა აღადგინოს მინერალური ბალანსი, რომელიც დარღვეულია საჭმლის მონელების, ღებინების და ძლიერი ოფლიანობის გამო. სასმელი უნდა იყოს ზომიერად თბილი.

ამ მდგომარეობაში ბევრი ჯანსაღი სასმელის მომზადება შესაძლებელია სახლში. ერთ-ერთი მათგანია მკვებავი და ჯანსაღი ბრინჯის წყალი. მის მოსამზადებლად ერთი სუფრის კოვზი ბრინჯის მარცვლები უნდა მოხარშოთ ჭიქა წყალში. როგორც კი ბრინჯი მოიხარშება, ბულიონი უნდა გავფილტროთ, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და გავაგრილოთ კომფორტულ ტემპერატურაზე. ეს საშუალება ეხმარება, როდესაც კუჭის აშლილობის შემდეგ შიმშილის გრძნობა გაქვთ. უფრო მეტიც, მას შეუძლია ნაწლავებში შთანთქას ტოქსინები, შეაჩეროს დიარეა, მაგრამ არ აქვს ისეთი ძლიერი ფიქსაციის ეფექტი, როგორც წამლებს.

მოდით მოგიყვეთ როგორ მოვამზადოთ ჟელე სახამებლისა და გაყინული კენკრისგან. სასმელი მიიღება ძალიან ნათელი გემოთი. შეგიძლიათ დალიოთ როგორც ცივი, ასევე ცხელი. რვა პორციისთვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250 გრ ალუბალი.
• 250გ გაყინული მარწყვი.
• ორი ლიტრი წყალი.
• ოთხი ს/კ. კოვზები გრანულირებული შაქარი.
• ორი - ორნახევარი სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი.

ქვაბში ჩაასხით 1,85 ლიტრი წყალი, ჩაყარეთ კენკრა და ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, შეამცირეთ ცეცხლი. კენკრა მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. ტაფაში ჩაასხით შაქარი.

ამისთვისდრო დარჩენილ წყალში (ცივში) ვაზავებთ სახამებელს. ნაზად აურიეთ კენკრის ინფუზია და შემდეგ დაასხით მასში განზავებული სახამებელი თხელი ნაკადით. მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ჟელე სახამებლისა და გაყინული კენკრისგან.

აკრძალული საკვები

მოწამვლიდან პირველ დღეს რეკომენდირებულია საერთოდ არ მიირთვათ არაფერი, მდგომარეობის გაუმჯობესებისას კი გადაერთოთ დიეტის მენიუზე.

მნიშვნელოვანია მივცეთ ორგანიზმს ტოქსინებისგან გაწმენდის საშუალება და დაზიანებული ორგანოების აღდგენა. რამდენი ხანი დასჭირდება ამას? გადაიქცევა თუ არა მოწამვლა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებად? აღდგენის პროცესი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა საკვებს გამორიცხავთ მენიუდან. რეკომენდებულია გემოვნებით ნეიტრალური კერძების დიეტის ჩამოყალიბება. სასურველია იყოს პიურეს ან თხევადი ფორმით.

მოწამვლის შემდეგ პირველ კვირაში მკაცრად უნდა გამოირიცხოს შემდეგი საკვები:

• შემწვარი კერძები.
• ცხარე და მარილიანი საკვები.
• რძის პროდუქტები.
• რძე (ეს ეხება ბავშვებსაც კი).
• ლობიო.
• ცხიმიანი საკვები.
• სოკო.
• ნიორი, ხახვი, წითელი წიწაკა, ბოლოკი.
• ფასტფუდი და მოსახერხებელი საკვები.
• ზედმეტად ტკბილი და მჟავე სასმელები.
• ძლიერი ჩაი და ყავა.
• ნაყინი, საკონდიტრო ნაღები, შოკოლადი.
• ალკოჰოლი.

იმ შემთხვევაშიც კი, თუ მოწამვლის სიმპტომები უკვე ჩამორჩება, ასეთი შეზღუდვების დაცვა მაინც პირველ კვირაში ღირს. ასევე, არ გამოტოვოთ კვება და ჭამოთ ძალიან ბევრი.დიდი პორციებით. არ არის რეკომენდებული ქეიფისა და პიკნიკისთვის დამახასიათებელი საკვების ჭამა.

დიეტა

ახლა უფრო დეტალურად გეტყვით, რისი ჭამა შეიძლება მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ. როდესაც ინტოქსიკაციის სიმპტომები უკან რჩება, მადა უბრუნდება. ექიმები გვირჩევენ ბოსტნეულის ბულიონით დაწყებას. პირველი პორცია უნდა იყოს არაუმეტეს ნახევარი ჭიქა.

რაც შეგიძლიათ მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ, განსაკუთრებით გირჩიოთ მარცვლეულისა და ბოსტნეულის წვნიანი. თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი ხახვის შეწვის გარეშე. სასარგებლო იქნება გაყინული ან ახალი ბოსტნეული, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, კარტოფილი, სტაფილო. აი, რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ ჯანმრთელობის სწრაფად აღსადგენად.

ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობის ანაზღაურება. უკეთესი შენარჩუნებისთვის ბოსტნეული ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში და არა ცივში. თეთრი პურის სადღეგრძელო ან კრეკერი შეიძლება იყოს სუპის დამატება.

იმიდან, რისი ჭამა შეიძლება მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ, ექსპერტები ყოველთვის აღნიშნავენ თხევად მარცვლეულს. მათი დახმარებით შესაძლებელი გახდება საჭმლის მონელების პროცესის სწრაფად დაწყება. ეს შეიძლება იყოს წყალში მოხარშული წიწიბურა ან შვრიის ფაფა. ასეთი კერძი ხელს შეუწყობს ორგანიზმში მინერალური ბალანსის სწრაფად აღდგენას. მარცვლები უნდა მოიხარშოს. უკეთ რომ შეიწოვება, მას ბლენდერში აწებებენ.

თუ თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა უკვე მუშაობს გამართულად, დივერსიფიკაცია გაუკეთეთ თქვენს დიეტას უცხიმო თევზით და ხორცის კერძებით, როგორიცაა კასეროლი, ხორცის ბურთულები. რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ ზრდასრულმა? უნდა აღინიშნოს, რომ დიეტა უნდა იყოს საკმარისი ვიტამინებით. უნდა გვახსოვდეს, რომ მოხარშული კარტოფილი კანში ინარჩუნებს C ვიტამინს.და კალიუმი. უმჯობესია მიირთვათ ცოტა მარილით, მაგრამ მცენარეული ზეთის გარეშე. კვერცხები მდიდარია E ვიტამინით და შეიძლება გამოვიყენოთ ომლეტის დასამზადებლად ღუმელში ან ორთქლზე მოხარშული.

დიეტის ყველა კვება უნდა იყოს საკმარისად მკვებავი, რათა ორგანიზმს ჰქონდეს აღდგენის ძალა. თუმცა, უმჯობესია უარი თქვათ მძიმე, ცხიმიან და ზედმეტად მაღალკალორიულ საკვებზე. ზრდასრული ადამიანისთვის დიეტის კვებითი ღირებულება დღეში უნდა იყოს დაახლოებით ორი ათასი კალორია.

წვენები

დროთა განმავლობაში დიეტის მენიუში ნებადართულია ხელნაკეთი ბოსტნეულისა და ხილის წვენების შეყვანა. თუმცა, სასურველია მათი წყლით განზავება. შეგიძლიათ მიირთვათ ორცხობილა და საშრობი ჩაისთან და სხვა სასმელებთან ერთად.

მთელი დიეტის განმავლობაში, პაციენტის სასმელის რეჟიმი უნდა დარჩეს უხვად. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სითხის დიდი დაკარგვისას სისხლი იწყებს შესქელებას. ამიტომ, აღდგენითი სასმელები უნდა მიიღოთ მოწამვლიდან ერთი კვირის განმავლობაში. შეშუპების თავიდან ასაცილებლად, დღის განმავლობაში სითხის საერთო რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს ორ ლიტრს.

მოზარდებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა კვებითი მოწამვლის შემდეგ 5-10 დღის განმავლობაში. ამ დროს საბოლოოდ გაუმჯობესდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა, საჭმლის მონელება მივა საჭირო ფიზიოლოგიურ ნორმამდე.

რეკომენდაციები ბავშვებისთვის

ძალიან გავრცელებული მოვლენაა ბავშვში კვებითი მოწამვლა. მყიფე ბავშვთა სხეული უფრო მგრძნობიარეა ინფექციების მიმართ, ვიდრე ზრდასრული.

ბავშვის დიეტა შეიძლება შეიცავდეს თითქმის იგივე კერძებს, რომლებსაც ის ჩვეულებრივ დროს სჩვევია. მაგრამ ჯობია თავი შეიკავოთტკბილი. რა ვჭამოთ ბავშვის მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ? შეგვიძლია გირჩიოთ ჩაი ორცხობილასთან ერთად. ნახევარი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან ნახევარი პორცია შვრიის ფაფა გამოგადგებათ. არ შეიძლება ბევრის ჭამა ერთდროულად.

ბავშვები მოწამვლის შემდეგ კვებითი ალერგიის მაღალი რისკის ქვეშ არიან. ამიტომ, გამოჯანმრთელების შემდეგ პირველად, რეკომენდებულია ციტრუსების, ტკბილეულის, პომიდვრის, შოკოლადის მიტოვება.

ბავშვის მენიუ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ შეიძლება შეიცავდეს ქათმის ხორცის ბურთულებს და ორთქლზე მოხარშულ ხორცს, კვერცხის ომლეტს, თევზის სუფლეს. საქონლის ხორცი, ღორის, ძეხვეული და სოსისები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან ორი კვირის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ მოწამვლის შემდეგ ბავშვებს ხშირად უვითარდებათ ყაბზობა. მათი თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ დღეში ერთხელ გახეხილი ჭარხლის სალათი მისცეთ.

მენიუში ბოსტნეული უნდა შეიყვანოთ, როცა განავლის დარღვევა აღარ არის. გამონაკლისი შეიძლება იყოს პიჯაკით მოხარშული კარტოფილი. მისი ჭამა შეზღუდვის გარეშე შეიძლება.

ბოსტნეულის წვნიანი

მაგალითად ავიღოთ რამდენიმე რეცეპტი. რას ურჩევენ ექიმები მოზრდილს და ბავშვს მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ? ასეთი საკვების მომზადება არც ისე რთულია. მთავარია აირჩიოთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები და აუცილებლად გარეცხოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ბულიონით. ამისათვის აიღეთ შემდეგი კომპონენტები:

• 350გ ქათმის ხორცი.
• ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა თავი.
• სტაფილო.
• ხახვი.
• ორი კარტოფილი.
• ორი დაფნის ფოთოლი.
• ოხრახუშის თაიგული.
• ხუთი ტკბილი ბარდაწიწაკა.
• მარილი (გემოვნებით).

გარეცხეთ ქათმის ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში. მას დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, გახეხილი ხახვი, წიწაკის მარცვლები. ყველაფერს დაასხით წყალი და შედგით ადუღებამდე.

სანამ ბულიონი ადუღდება, გააცალეთ სტაფილო და კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად. ყველა ეს არის საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ.

როგორც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, ამოიღეთ ქაფი. დახურეთ ქვაბი სახურავით, მოხარშეთ ბულიონი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ტაფაში ჩაამატეთ სტაფილო, კარტოფილი და ცეცხლს მთელი ძალით ჩართეთ. ბულიონი უნდა ადუღდეს. ამის შემდეგ კვლავ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბში მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ბოლოს დაუმატეთ ოხრახუში, მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, სუპისთვის შესაფერისია კრეკერი ან ახალი კრუტონები.

ბრინჯის ფაფა

აღდგენის პერიოდში მედიკოსები მარცვლეულის ჭამას გვირჩევენ. მოხარშული ბრინჯის ფაფა საუკეთესოა.

კერძის ზუსტად ასე მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ მრგვალი მარცვლოვანი ბრინჯი, რომელშიც ბევრი სახამებელია, მაგალითად, კრასნოდარი. მოხარშული ფაფისთვის ბრინჯის ერთი ნაწილისთვის მიიღეთ სამი წილი წყალი ან რძე. დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.

კვებითი მოწამვლის შემდეგ მენიუსთვის ეს კერძი საუკეთესო ვარიანტია. მოხარშული ფაფის მისაღებად არ არის საჭირო ზედმეტი სახამებლისგან გარეცხვა.

ჯერ რძე მოხარშეთ. რომ მოხარშულიყობრინჯის ფაფა უნდა მოურიოთ. შეგიძლიათ ფაფა წყალზე მოხარშოთ. ამისათვის მარცვლეულის ერთ ნაწილს დაასხით სამი ნაწილი წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

ჩვენ გითხარით, რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ, რომ ორგანიზმი უფრო სწრაფად აღდგეს.

პრევენცია

არსებობს გზები კვებითი მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად ან შესამცირებლად. ამისათვის მიირთვით მხოლოდ ახალი საკვები, დაიბანეთ ხელები კარგად, დაიცავით საკვების შენახვის წესები.

დღესდღეობით სველ ტილოებს ხშირად იყენებენ, თუ სახლიდან გასვლა გიწევთ. ეს არ არის ჰიგიენის კარგი ზომა. სისუფთავის სიყვარული ბავშვობიდანვე უნდა ჩაინერგოს. ხუთ წლამდე მოზრდილებმა უნდა დაეხმარონ თქვენს შვილს ხელების დაბანაში ჯანსაღი ჩვევის გამომუშავებაში.