სეზამის თესლი: სარგებელი და ზიანი, შემადგენლობა და გამოყენება

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სეზამი ბალახოვანი მცენარეა, თორემ მას Sesamum indicum (სეზამი)საც უწოდებენ. ის იძლევა გემრიელ და ჯანსაღ თესლს, რომლის სამკურნალო თვისებები პირველად ეგვიპტელებმა აღმოაჩინეს ძვ.წ 1500 წელს. ე. და კარგი მიზეზის გამო, რადგან ისინი შეიცავს 25% პროტეინს, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია რეგენერაციის, ზრდისა და ქსოვილების აღდგენისთვის. გარდა ამისა, სეზამი მდიდარია დიდი რაოდენობით ვიტამინებით, ასევე ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა კალიუმი და მაგნიუმი, სპილენძი და თუთია, ფოსფორი და კალციუმი. მაგრამ ისინი ყველა ერთად თამაშობენ მნიშვნელოვან როლს ორგანიზმში მიმდინარე ბევრ პროცესში.

სეზამის თესლი. სარგებელი და ზიანი

სეზამის თესლის ყველაზე მნიშვნელოვანი დადებითი თვისება ის არის, რომ შეიცავს უამრავ ვიტამინ E-ს, რომელიც ცნობილია გამაახალგაზრდავებელი ეფექტით. ის ასევე არის ჩვენი ორგანიზმისთვის კალციუმის შესანიშნავი მიმწოდებელი. მხოლოდ ასი გრამი სეზამის თესლს შეუძლია შეავსოს კალციუმის ყოველდღიური მიღება. მაგრამ ასეთი რაოდენობის მიღება, რა თქმა უნდა, არ არის რეკომენდებული, დღეში მხოლოდ 30 გრამი სეზამის მარცვალია სასარგებლო, დანარჩენი უკვე საზიანო იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, თესლი შეიცავს უამრავ ზეთს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა. თუთია და ფოსფორი, რომლებიც ამ შესანიშნავი პროდუქტის ნაწილია, კარგი პრევენციააოსტეოპოროზი.

თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ზრუნავს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, ხელს უშლის სხვადასხვა დაავადებებს. პოლიუჯერი ცხიმები, რომლებიც სეზამის თესლის ნაწილია, ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას. სეზამის თესლს, რომლის სარგებელი უკვე ვიცით, ასევე აქვს თავისი უკუჩვენებები. ის არ უნდა გამოიყენონ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ ცუდი სისხლის შედედება. ასევე შეიძლება გამოვლინდეს ერთჯერადი ალერგიული შეუწყნარებლობა ამ პროდუქტის მიმართ. როგორც ხედავთ, თუ გავითვალისწინებთ, რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს სეზამის თესლს, მაშინ სასწორი სარგებლობის მიმართულებით გადაიქცევა - რა თქმა უნდა, ეს ბევრად მეტია.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

სეზამის ზეთმა იპოვა თავისი გამოყენება კოსმეტიკის წარმოებაში. ამ მცენარის ფოთლების საფუძველზე დამზადებული დეკორქცია დააჩქარებს თმის ზრდას, გახდის მათ გლუვს და სამუდამოდ მოგიხსნით გაღიზიანებას და ქერტლს. სეზამის ზეთი ასევე აქტიურად გამოიყენება მასაჟისთვის. ის შესანიშნავად ამშვიდებს, კურნავს ყველა ჭრილობას და სისხლჩაქცევას, ბზარებს და ქალუსებს წარმოუდგენელი სისწრაფით. სეზამის ზეთის საფუძველზე დამზადებული ნიღბები და სახის კრემები მნიშვნელოვნად აახლებს კანის ფერს, აქრობს ანთებას მასზე და ვიწრო ფორებს. ყველა დადებითი თვისება და არა სია. შეგიძლიათ დაუსრულებლად ისაუბროთ თემაზე "სეზამის თესლი. სარგებელი და ზიანი"!

სამკურნალო თვისებები

სეზამი კარგად ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა დაავადებებს. ძირითადად გამოიყენება გაციების სამკურნალოდ, აადვილებს სუნთქვას ბრონქებისა და ფილტვების დაავადებების დროს. ასევეშესანიშნავია ყაბზობისა და ფაღარათის დროს. გარდა ამისა, პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აშორებს კენჭებს თირკმელებიდან.

გამოყენება კულინარიაში

სეზამის მარცვლები, რომლის სარგებელი და მავნებლობა უკვე ვიცით, ასევე გამოიყენება კერძების გასაფორმებლად და ცომეულს უჩვეულო გემოს. ჩინეთსა და იაპონიაში უკვე ჩვეულებად იქცა მისი სალათებსა და სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძებზე მოყრა. კორეაში კი მას იყენებენ როგორც სეზამის მარილს (მარილისა და მოხალული დაფქული თესლის ნარევი). ასევე კარგად უხდება თევზს, საქონლის ხორცს და ბრინჯს. ახლა თქვენ იცით სეზამის თესლის შესახებ, რომლის სარგებელი და ზიანი დეტალურად არის აღწერილი ამ სტატიაში.