არაყის მარტინის რეცეპტი: მდიდრული ვარიაციები და მარტივი დახვეწილობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ დასასვენებლად, მაგალითად, დროდადრო ამჯობინებს ერთი ან ორი კოქტეილის დალევას ნათესავებთან ან მეგობრებთან ერთად.

რა თქმა უნდა, დღეს ბევრია კოქტეილი, როგორც უალკოჰოლო, ასევე ალკოჰოლური. არომატების იგივე კლასიკური კომბინაცია შეიძლება გაერთიანდეს უაღრესად უჩვეულო ინგრედიენტებთან დახვეწილი და ძალიან სასიამოვნო გემოს მისაღებად.

განვიხილოთ ისეთი ძირითადი კომბინაცია, როგორიცაა მარტინი არაყთან ერთად. ამ სასმელის რეცეპტი ცნობილია ძლიერი ალკოჰოლური კოქტეილების ბევრი მოყვარულისთვის. ამ კომბინაციას მისი კლასიკური ფორმით არაყი ეწოდება. ქვემოთ მოყვანილი ყველა რეცეპტი ეფუძნება ამ ორ ინგრედიენტს.

მოკლე ისტორია

ეს სასმელი პირველად გამოჩნდა ამერიკის ბარებში მე-20 საუკუნის შუა ხანებში. ვინ გახდა ასეთი ფეთქებადი კომბინაციის ავტორი დღეს უცნობია.

მაგრამ ფაქტია, რომ კოქტეილის პოპულარობა ძალიან გაიზარდა ჯეიმს ბონდის ფილმების წყალობით. ცნობილი კინოგმირის წყალობით გახდა არყის მარტინის რეცეპტი მეგა-ცნობილი და მოთხოვნადი.

იმავე ფილმში გამოვლინდა პატარა საიდუმლო, გამოუთქმელი წესი: „სწორ კოქტეილში კომპონენტები შერეულია, მაგრამარ შეირყევა.”

"50/50 მარტინი", ან "იდეალური მარტინი"

დავიწყოთ, ალბათ, ისეთი კომბინაციით, როგორიც არის „იდეალური“კოქტეილი: არაყი მარტინით. რეცეპტმა მიიღო სახელი ძირითადი ინგრედიენტების თანაბარი პროპორციიდან.

ერთი კოქტეილის ინგრედიენტები: 42 გრამი არაყი, 42 გრამი ვერმუტი, 10 წვეთი ფორთოხლის მწარე, ლიმონის ქერქის სპირალი დეკორაციისთვის. ეს არის უმარტივესი, "სუფთა" არყის მარტინის რეცეპტი. პროპორციები თარგმნილია ზომების საერთაშორისო სისტემიდან, რომელიც მიღებულია ზოლებით, ამიტომ ყველაფერი გრამი სიზუსტით არის მითითებული.

მომზადების წესი: მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ არაყი, მარტინი, ბიტერი და ყინული. კარგად აურიეთ და ჩაასხით გაცივებულ მარტინის ჭიქაში. გააფორმეთ ცედრა - კოქტეილი მზადაა.

Basil Martini

ამ სასმელის მომზადება მოსამზადებელ ეტაპს მოიცავს, ამიტომ უნდა მომზადდეს დალევამდე ერთი დღით ადრე.

ამ კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ: 0,5 ჭიქა არაყი, 3 ახალი რეჰანის ფოთოლი, 28 გრამი ვერმუტი, 10 წვეთი ნიახურის მწარე (სურვილისამებრ), რეჰანის ფოთოლი დეკორაციისთვის.

მომზადების მეთოდი. დასაწყისისთვის, პატარა ჭურჭელში ვათავსებთ ნახევარ ჭიქა არაყს რეჰანის ფოთლებს, გადავაფარებთ ფილას. ნარევი შედგით მაცივარში მთელი ღამით, შემდეგ ამოიღეთ რეჰანის ფოთლები. ეს ნარევი საკმარისი იქნება ორი კოქტეილისთვის.

შემდეგ, დაამატეთ რეცეპტში მითითებული ყველა ინგრედიენტი, მწარე და ყინულის ჩათვლით, შემრევ ჭიქაში. Აურიეთ კარგადდა ჩაასხით გაცივებულ ჭიქაში, გააფორმეთ რეჰანით.

ქ. კამა მარტინი

ეს არყის მარტინის რეცეპტი საკმაოდ უჩვეულო და გემრიელია.

შემადგენლობა: 42 გრამი არაყი, 28-56 გრამი კიტრის მწნილი (მარინადში) კამათ, რამდენიმე წვეთი ვერმუტი, 10-12 მდოგვის მარცვლები, პატარა მწნილი კიტრი შამფურზე და კამას ტოტი. გაფორმება.

კულინარია. არაყი, მარილწყალი, ვერმუტი, მდოგვის მარცვლები და ყინული აურიეთ შეკერში. მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქაში. კიტრი ხის შამფურზე დადეთ და კოქტეილი გააფორმეთ. საბოლოო შეხება იქნება კამა ტოტი ჭიქაში.

ჯინჯერი მარტინი

ეს არყის მარტინის რეცეპტი მოეწონება ცხარე სიტკბოს მოყვარულებს.

შემადგენლობა: 42 გრამი არაყი, 14 გრამი ვერმუტი, 14 გრამი ჯანჯაფილის ლიქიორი, 10 წვეთი ანგოსტურა ბიტერსი (რეკომენდირებულია), ფორთოხლის ქერქის სპირალი დეკორაციისთვის.

კულინარია. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა დეკორაციისა, შეიკერში, დაამატეთ ყინული. მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქაში და გააფორმეთ ცედრა.

შერი მარტინი

ამ მშრალ კოქტეილს აქვს ქონდარი გემო შერის (ძლიერი ყურძნის ღვინო) წყალობით. ის შესანიშნავად უხდება ჯემონს ან სხვა ქონდარი საჭმელს.

შემადგენლობა: 42 გრამი არაყი, 28 გრამი მშრალი ვერმუტი, 14 გრამი შერი (რეკომენდებულია ამონტილადო), 15 წვეთი ატმის ლიქიორი, 3 მწვანე ზეთისხილიდეკორაციები, 1 ნაჭერი ლორი, რამდენიმე დიდი მარილის კრისტალი.

ეს არის კიდევ ერთი ექსტრავაგანტული არყის მარტინის ვარიაცია. რეცეპტი შედგება ორი ეტაპისგან:

1) აურიეთ არაყი, ვერმუტი, შერი, ბიტერსი და ყინული შეკერში. ჩაასხით ჭიქაში.

2) დეკორაციისთვის ზეთისხილის შამფურზე და ჯამონზე ვაკეთებთ „ქაბაბს“„ზეითუნის-ჟამონი-ზეითუნის“სქემით, ვასწორებთ. ჩაყარეთ შამფური ჭიქაში, დაუმატეთ მარილის კრისტალები.

ჰიბისკუსის ვარდების ვესპერი

Plantation არაყი ითვლება იდეალური ამ კოქტეილისთვის, მაგრამ სხვა ბრენდების გამოყენება შესაძლებელია. რეცეპტი შეიქმნა 2011 წელს, როდესაც გაიზარდა გამოხდილი არყის პოპულარობა.

შემადგენლობა: 84 გრამი მშრალი ჯინი, 28 გრამი არაყი, 14 გრამი ვერმუტი (სასურველია Lillet Blanc ლიქიორი), 15 წვეთი ჰიბისკუსი (ჩინური ვარდი) ლიქიორი.

მომზადებისთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში ყინულთან ერთად. აურიეთ შეიკერში გაციებამდე, შემდეგ ჩაასხით მარტინის ჭიქაში.

კიტრი მარტინი

ამ კოქტეილს აქვს სასიამოვნო ახალი ტკბილი გემო.

შემადგენლობა: კიტრის 4 რგოლი, 56 გრამი არაყი, 21 გრამი ვერმუტი, 0,5 სუფრის კოვზი შაქრის მარტივი სიროფი, 10 წვეთი ნიახურის მწარე.

კულინარია. შეიკერში აურიეთ კიტრის 3 რგოლი, დაუმატეთ არაყი, ვერმუტი, სიროფი, ბიტერსი და ყინული. კარგად აურიეთ და დაასხით სასმელი ჭიქაში. გააფორმეთ კიტრის დარჩენილი რგოლით.