წყალი შაქრით: სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის შაქრიანი წყალი? როდის უნდა დალიოთ? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ სპორტულ სასმელებს და შაქრიან წყალს ერთნაირი თვისებები აქვთ. შაქრის შემცველი წყლის სარგებლობისა და საფრთხის შესახებ - მოგვიანებით სტატიაში.

სასარგებლო თვისებები

უკვე დასახელებიდან ირკვევა, რომ წყალი შაქრით შედგება ორი ინგრედიენტისგან. და იმისათვის, რომ გაიგოთ, რამდენად მავნე ან სასარგებლოა, თქვენ უნდა გაარკვიოთ, როგორ მოქმედებს გრანულირებული შაქარი ჩვენს სხეულზე. დავიწყოთ მისი სასარგებლო თვისებებით.

პოლონელმა ექიმებმა ხანგრძლივი კვლევების შედეგად აღმოაჩინეს, რომ თუ ჩვენი ორგანიზმი დიდხანს არ მიიღებს შაქარს, მაშინ მალე ბევრი სისტემის მუშაობა დაირღვა. ეს ტკბილი საკვები თავის ტვინში (როგორც ტვინში, ასევე ზურგის ტვინში) ააქტიურებს სისხლის მიმოქცევის პროცესს. თუ შაქარზე საერთოდ უარს იტყვით, ის ემუქრება სკლეროზული ხასიათის გარდაქმნებს.

ტკბილ წყალს და შაქარს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

• ამცირებენ სისხლძარღვებში ნადების წარმოქმნის ალბათობას, ხელს უშლიან თრომბოზის განვითარებას.
• ტკბილკბილიან ადამიანებს ნაკლებად ემართებათ ართრიტი, ვიდრე მათ"ტკბილი" არ მოსწონს.
• შაქარი აუმჯობესებს ღვიძლისა და ელენთის მუშაობას. ვისაც აღმოაჩენთ, რომ აქვს ეს დაავადებები, მიეწოდება მაღალი გლუკოზის დიეტას.
• თუ ორგანიზმში არ არის საკმარისი საქარიდები, ირღვევა მისი მუშაობა: სისხლი უფრო ნელა იწყებს ცირკულაციას, უარესდება ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობა. თუ წყალს შაქართან ერთად სვამთ, მაშინ გექნებათ ენერგიისა და ძალის მოზღვავება.
• შაქარი დადებითად მოქმედებს მხედველობის ორგანოებზე. დიდ დროს ატარებ კომპიუტერთან? მიირთვით მეტი ტკბილეული და დალიეთ შაქრიანი წყალი.
• ტკბილი წყალი ასტიმულირებს მეხსიერებას. ზოგადად, ყველას, ვინც გონებრივი შრომით არის დაკავებული, გლუკოზა სჭირდება.
• შაქრის უმცირესი დოზაც კი საკმარისია ადამიანის განწყობის გასაუმჯობესებლად, უძილობა ქრება. ტყუილად არ არის რეკომენდებული სტრესის დროს მეტი ტკბილეულის ჭამა.
• თუ ორგანიზმი იღებს მცირე გლუკოზას, შეიძლება მოხდეს ღვიძლის, თირკმელების და ნაღვლის ბუშტის გაუმართაობა. ხშირად, ამ ორგანოების დაავადებებთან ერთად, ეს ნივთიერება შეჰყავთ ინტრავენურად. შაქრიანი წყალი ხელს უშლის მსგავსი პათოლოგიების გაჩენას.
• ერთი ჭიქა ტკბილი წყალი ყველას შესანიშნავ განწყობას მიანიჭებს. ბოლოს და ბოლოს, შაქარი ხელს უწყობს სეროტონინის, სიხარულის ჰორმონის, სისხლში გამოყოფას.

თუ გაქვთ დეპრესია ან ნერვული აშლილობა, მიირთვით ყავისფერი შაქარი.

უკუ მხარე

ახლა განვიხილოთ შაქრის უარყოფითი თვისებები. ტყუილად არ არის ბევრი ადამიანი მას "თეთრ სიკვდილს" უწოდებს. თუ ადამიანი დიდი დოზებით და უკონტროლოდ მოიხმარს წყალს შაქართან და ტკბილეულთან ერთად, ავადდება რისკის ქვეშ.

სავარაუდო ზიანი:

• თუ ტკბილი წყალიდალიეთ უკონტროლოდ, ძვლოვანი ქსოვილი დაიწყებს ნგრევას. ორგანიზმი გადაამუშავებს შაქარს, ინტენსიურად აძლევს კალციუმს. შედეგად კბილები გაფუჭდება, ძვლები მტვრევადი გახდება.
• შაქარი პატარა წელის მტერია. თუ თქვენ მოიხმართ ძალიან ბევრ გლუკოზას, ცხიმოვანი დეპოზიტები ჩნდება, ჩვეულებრივ, მუცელზე, ბარძაყებზე, გვერდებზე.
• გლუკოზა ანადგურებს კბილის მინანქარს, პირის ღრუ ხდება ხელსაყრელი გარემო სხვადასხვა ბაქტერიებისთვის.
• გლუკოზა დიდი რაოდენობით იწვევს ინსულინის ნახტომს, შეუძლია აღაგზნოს ნეირონები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გაჯერების გრძნობაზე. ანუ დადგება მომენტი, როცა ადამიანი მუდმივად იგრძნობს შიმშილს.
• ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქარი იწვევს ადრეულ დაბერებას. გლუკოზა ანადგურებს ჩვენი კანისთვის საჭირო კოლაგენს. ის ხდება დაბნელებული, ჩნდება ღრმა ნაოჭები.
• შაქარი ანეიტრალებს ორგანიზმში ვიტამინის კომპლექსების ეფექტს. გლუკოზის შეწოვისთვის ორგანიზმს დიდი რაოდენობით B ვიტამინები ესაჭიროება. თუ ნებისმიერ დროს დალევთ ტკბილ წყალს, ეს ემუქრება ბერიბერს.

ტკბილი წყალი ვარჯიშზე

რატომ დალიოთ შაქრიანი წყალი ვარჯიშის დროს? პასუხი საკმაოდ მარტივია: ენერგეტიკული ბალანსის კომპენსირება. ვარჯიშის დროს ჩვენი კუნთები იშლება, მათში გლიკოგენის მარაგი მინიმუმამდე მცირდება. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი სხეული შაქრიანი წყლით (ნახშირწყლები), რითაც დაიწყებთ ცილის სინთეზის პროცესს - კუნთების რეგენერაციას.

შაქართან ერთად წყლის სარგებელი ვარჯიშის დროს უსაზღვროა. ის არის ნებისმიერი ფორმით, იქნება ეს წვენი, თაფლის სასმელიან შაქარი, მეტ ენერგიას მოგცემთ. ვარჯიშის დროს უჯრედის ენერგეტიკული კომპონენტი (გლიკოგენი, კრეატინ ფოსფატი და ატფ) მცირდება და ორგანიზმი აღადგენს ამ რეზერვებს ნახშირწყლების დახმარებით.

ასე რომ, თუ გსურთ ივარჯიშოთ პროდუქტიულად, დალიეთ ტკბილი წყალი ვარჯიშის დროს.

სიროფი

როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი? რამდენი შაქარი უნდა მივიღოთ ლიტრ წყალზე? მოდით გავაანალიზოთ ეს კითხვები უფრო დეტალურად. ტკბილი წყალი ადვილად მოსამზადებელია, ბავშვიც კი უძლებს მას. მიიღეთ:

• 0.5 კგ შაქრის ქვიშა;
• 1 ლიტრი წყალი.

შაქარი სწრაფად იხსნება წყალში. მოამზადეთ ეს სასმელი შემდეგნაირად:

1. ადუღეთ წყალი.
2. დაასხით გრანულირებული შაქარი ცხელ სითხეში.
3. ადუღეთ მასა ყველაზე პატარა ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
4. გაწურეთ სიროფი სამი-ოთხი ფენის ტილოში.
5. მიიყვანეთ სითხის მოცულობა პირველად და კვლავ ადუღეთ.
6. დაასხით სიროფი სტერილიზებულ ქილაში.

ამ სასმელის მიცემა ჩვილებსაც შეუძლიათ, მაგრამ გონივრულ რაოდენობაში.

არომატიზირებული სიროფი

შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრიანი წყალი ლიმონის წვენით და არომატიზატორებით. ძალიან მადისაღმძვრელი და სასარგებლო იქნება. ეს სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კოქტეილების საფუძველი. მიიღეთ:

• 3 ს.კ. შაქრის ქვიშა;
• 1 ს.კ ლ. ლიმონის წვენი;
• 1 ½ ს/კ წყალი;
• 1 ჩ/კ ფორთოხლის ან ვარდის წყალი.

როგორ მოვამზადოთ?

მომზადების პროცესი:

1. ტაფაში ჩაასხით გრანულირებული შაქარი.
2. დაასხით წყალში.
3. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ.
4. დაამატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
5. სიროფს დაუმატეთ ფორთოხლის ან ვარდის წყალი.
6. გამორთეთ სანთელი ერთი წუთის შემდეგ.

შეგიძლიათ შეინახოთ ეს სასმელი მაცივარში ერთი თვის განმავლობაში.

შემიძლია მივცე ბავშვებს?

მაშ, თქვენ უკვე იცით, რა ზიანს აყენებს შაქრის შემცველი წყალი ადამიანის ორგანიზმს. შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს მისი დალევა? ისინი იზრდებიან და, შესაბამისად, საჭიროებენ ენერგიას, რომლის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ გლუკოზისგან. მაგრამ სანამ ასეთ წყალს ბავშვებს მისცემდეთ, სჯობს სპეციალისტს მიმართოთ.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ტკბილი წყალი, ისევე როგორც სხვა კერძები, უნდა მიეცეს ბავშვებს მცირე დოზებით. თუ ბავშვის ორგანიზმი ძალიან ბევრ გლუკოზას მიიღებს, ბავშვს ექნება თავის ტკივილი, კარგად არ დაიძინებს, განწყობის ხშირ ცვალებადობას ექვემდებარება.

ბავშვებში გლუკოზის ნაკლებობის გამო, იმუნიტეტი იკლებს, ისინი უფრო მგრძნობიარენი არიან გაზაფხულის ბერიბერის, ცივი სეზონური დაავადებების მიმართ.

რეკომენდაციები წონის დაკლებისთვის

თუ "გაშრობაზე" ხართ (თქვენი მიზანი ცხიმების წვაა), მაშინ ვარჯიშის დროს არავითარ შემთხვევაში არ დალიოთ ტკბილი წყალი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ნახშირწყლების სწრაფი წყარო, რომელიც მყისიერად ზრდის სისხლში შაქრის (გლუკოზის) დონეს. შედეგად (თუ დიაბეტი არ ხართ), ჰორმონი ინსულინი დაუყოვნებლივ გამოიყოფა. ასე მუშაობს ადამიანის სხეული.

დიაბეტით დაავადებულთათვის საქმე განსხვავებულია. ზემათი პანკრეასი დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს ინსულინს, ამიტომ იღებენ მას გარედან ინექციების სახით. ვარჯიშის დროს მათ აბსოლუტურად არ შეუძლიათ ტკბილი წყლის დალევა, ასევე მარტივი ნახშირწყლების მოხმარება.

წესი ასეთია: როდესაც სისხლში ინსულინის დონე მაღალია, ცხიმების წვა იბლოკება. შესაბამისად, ვარჯიშის დროს შაქრიანი წყლის მიღებით, თქვენ გაააქტიურებთ ინსულინის გამომუშავებას დიდი რაოდენობით. ამიტომ ასეთი სასმელის დალევა „გაშრობაზე“არ შეიძლება. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ სუფთა წყალი, რადგან ის არ იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მატებას.

გამოცდილ სპორტსმენებს, რომლებიც იცავენ დაბალკალორიულ დიეტას, ექსპერტები ურჩევენ, მიირთვან ან დალიონ რაიმე ტკბილი ვარჯიშის დაწყებამდე ცხიმების წვის ეტაპზე, როდესაც დიეტა შეიცავს ძალიან დაბალ ნახშირწყლებს.

რატომ აკეთებ ამას? იმისთვის, რომ გაკვეთილზე თქვენი ორგანიზმი ენერგიით მივაწოდოთ. როდესაც დიეტაში ნახშირწყლები ცოტაა, სპორტსმენი სუსტია, მას არ აქვს საკმარისი ძალა ნორმალური სრულფასოვანი ვარჯიშისთვის. რა თქმა უნდა, როდესაც ტკბილეულს ემატება, ცხიმების წვის პროცესი იბლოკება, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი. მაგრამ ამ კატეგორიის ადამიანებისთვის ეს არც ისე მნიშვნელოვანია, რადგან ის ითვალისწინებს მთელი დღის განმავლობაში მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობას.