დუმპლინგი ერთმანეთზეა ჩასმული: რა უნდა გავაკეთოთ და როგორ ავიცილოთ თავიდან ეს?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნახევარფაბრიკატები დიასახლისს ცხოვრებას ბევრად უადვილებს, მათი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. პელმენი ბევრს განსაკუთრებით უყვარს - ცომში გაყინული ხორცის ნაჭრები. მაგრამ ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ ეს პროდუქტი საერთოდ არ არის კმაყოფილი მისი გარეგნობით. რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისი მოხვდა ასეთ სიტუაციაში, როდესაც პელმენები ერთმანეთს ეწეოდა. რა უნდა გააკეთოს ამ შემთხვევაში, ყველამ არ იცის. ზოგი გაფუჭებულ პროდუქტს საკვებად უვარგისად თვლის. მაგრამ სინამდვილეში, წებოვანი პურცლებიც კი შეიძლება გემრიელი კერძის მომზადებას.

პრობლემის აღწერა

ბევრი აღმოჩნდა ისეთ სიტუაციაში, როცა შეძენილი პლემები რატომღაც დნება და ერთმანეთში გროვდება. ეს შეიძლება მოხდეს, თუ მაღაზიიდან სახლში მისვლას დიდი დრო დასჭირდება, თუ დაგავიწყდათ შეძენილი პროდუქტის მაცივარში შეტანა, ან თუ სახლში გამორთულია ელექტროენერგია. ამავე დროს, dumplingsერთმანეთზე მიბმული ისე, რომ არ მოხდეს მათი დაშორება დაზიანების გარეშე. ხშირად ისინი ერთი უწყვეტი სიმსივნეა. შეუძლებელია ასეთი პროდუქტის მომზადება, რადგან გამოდის ციხე ცალკე ხორცისა და ცომის ნაჭრებით. ასეთ პროდუქტს ბევრმა აგდებს, რადგან ყველამ არ იცის რა უნდა გააკეთოს, თუ პელმენი დნება და ერთმანეთს ეწებება.

ხანდახან ისეც ხდება, რომ ეს პროდუქტი ერთმანეთს ეწებება გაყინვისას. ყველაზე ხშირად ეს ხდება სახლში დამზადებული დუმპლინებით ან მათი წარმოების ტექნოლოგიის დარღვევით. ამასთან, მათი ნორმალურად მოხარშვაც შეუძლებელია, რადგან პელმენები ერთმანეთისგან დაშორებისას იშლება და აზიანებს ერთმანეთს. თუ ასეთი პელმენები მოიხარშება, ისინი აუცილებლად იშლება. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული მათი ძალით დაშორება, თუ პელმენები ერთმანეთს ეწებება.

რა უნდა გავაკეთოთ ამის თავიდან ასაცილებლად

სწორად მოხარშული, გაყინული და მოხარშული პროდუქტი ყოველთვის კარგად გამოიყურება. ამიტომ, იმისთვის, რომ არ იფიქროთ, რა უნდა გააკეთოთ, თუ პელმენები ერთმანეთს ეყრება, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე დახვეწილობა. ყველაზე ხშირად, ამ კერძს მაღაზიაში უკვე მომზადებული ყიდულობენ. ამ შემთხვევაში ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხარისხიან პროდუქტს. იაფფასიანი პელმენების მომზადებისას შესაძლოა დაირღვეს გაყინვის ტექნოლოგია, რის გამოც ისინი ყველაზე ხშირად ერთმანეთში იყრიან თავს.

თუ ეს კერძი დამოუკიდებლად მოამზადეთ სახლში, უნდა დაიცვათ რამდენიმე წესი:

• გამოძერწვის შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი და ცოტა ჰაერში დაწექით;
• საყინულეში უნდა მოათავსოთ არა ჩანთაში, არამედ დაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე დაწყობა;
• უკეთესიაუბრალოდ გაყინეთ ისინი სწრაფად, შემდეგ მათ აღარ ექნებათ დრო ტენიანობისთვის.

თუ მოხარშვისას დაიცავთ ყველა ამ წესს, მაშინ არ მოგიწევთ ტანჯვა, რადგან პელმენი ერთმანეთს ეწებება. თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ, რა გააკეთოთ მოგვიანებით, მაგრამ სჯობს პრობლემის თავიდან აცილება, ვიდრე მოგვიანებით მოძებნოთ გამოსავალი.

როგორ მოვამზადოთ

ზოგჯერ სათანადოდ გაყინული პროდუქტიც კი ერთმანეთში ერწყმის მომზადების წესების დარღვევის გამო. მოხარშეთ პელმენი მდუღარე, მარილიან წყალში. მარილი ხელს უწყობს ცომის გამაგრებას და ნაკლებად წებოვანს. თუ პელმენებს მხოლოდ ცხელ ან თუნდაც ცივ წყალში ჩააგდებთ, ისინი აუცილებლად ერთმანეთში დარჩება. გარდა ამისა, გაყინულ წყალში უნდა ჩაყაროთ, ჯერ ვერ გაყინავთ, თორემ ტაფაში ერთმანეთში იკვრება. მოხარშვის შემდეგ პელმენებს აუცილებლად დაუმატეთ სოუსი: კარაქი, არაჟანი, მაიონეზი. შემდეგ გაციების შემდეგ ისინი ერთმანეთს არ ეწებება.

შეიძლება თუ არა ამ პროდუქტის შენახვა

ბევრმა არ იცის რა უნდა გააკეთოს, თუ პელმენები ერთმანეთს დაეყრება. მათი განცალკევების მცდელობისას ისინი ვერ ახერხებენ, რადგან მთავრდება ულამაზესი დახეული ცომით და ხორცის ცალკეული ნაჭრებით. ხანდახან მჟავე პროდუქტის შეფუთვასაც კი არ შეიძლება. მაგრამ არ ინერვიულოთ, თუ პელმენები ერთმანეთს ეწებება. რა უნდა გააკეთოთ ასეთ კერძთან, შეგიძლიათ გაიგოთ გამოცდილი დიასახლისებისგან. არ არის რეკომენდირებული მათი ხელახლა გაყინვა, პირიქით, საჭიროა მთლიანად გაყინოთ, შემდეგ ნაჭრებად დაჭრათ და შეწვათ. როგორც ვარიანტი, ბევრი გვთავაზობს გაყინული მასის გადახვევას ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ ხახვი,სანელებლები და შემწვარი კოტლეტი. თუ არაფერს დაამატებთ, უბრალოდ შეწვით, მიიღებთ საზღვაო პასტას. ამ კერძიდან ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვეზელის შიგთავსი, გამომცხვარი კვერცხი და ყველის ღვეზელი და პიცაც კი.

რა ვუყოთ წებოვან გაყინულ პელმენებს

ხანდახან, თუ გაყინვის წესები დაირღვა, პელმენი ერთმანეთს ეწებება საყინულეში. გამოდის გაყინული სიმსივნე, საიდანაც შეუძლებელია ერთი ნაჭრის ამოღება. მისი გაყინვა აზრი არ აქვს, რადგან ისინი არ იწებება. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ რაღაცის გალღობა და მომზადება, მაგალითად, შეწვით ან გამოცხობით. ამიტომ, არ დაიდარდოთ, თუ საყინულეში პელმენი ერთმანეთს ეყრება. რა უნდა გააკეთოთ, შეგიძლიათ ისწავლოთ გამოცდილი დიასახლისები ან ადამიანები, რომლებმაც მოახერხეს ამ პრობლემის მოგვარება. ასეთი კერძების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.

• თუ გაყინულ კომაში მყოფმა პელმენებმა ფორმა დიდად არ დაკარგეს, შეგიძლიათ სცადოთ მათი მომზადება. ამისთვის ერთიანად ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მოვაყაროთ მარილი და სასურველია ცოტა ზეთი დავამატოთ. შემდეგ, მომზადების პროცესში, ფრთხილად ორი კოვზით ეცადეთ გააცალკევოთ პალმები ერთმანეთისგან.
• ჭურჭლის დამზადებაც მარტივია. გაფუჭებული კერძი ოდნავ უნდა გაყინოთ, შემდეგ ნაჭრებად დაჭრათ. მოათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოაყარეთ სოკო, პომიდორი ან სხვა ბოსტნეული გემოვნებით. ცალკე ათქვიფეთ 3 კვერცხი რძით, მარილით და სანელებლებით. მოასხით მოხარშული საკვები, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში.
• შეგიძლიათ ღვეზელიც გააკეთოთ. ამისათვის ტაფაში მსუბუქად შეწვით ცომის გაყინული ნაჭერი ხორცთან ერთად. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომზედმეტი ტენის აორთქლება. შემდეგ მიღებული პროდუქტი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმწასმულ ზეთზე, წაუსვით მაიონეზი და შედგით ღუმელში. შეგიძლიათ ზემოდან ყველიც მოაყაროთ.

დმპლინგ პიცა

ასეთი გაფუჭებული პროდუქტიდან ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძია პიცა. ვინც სცადა, ამბობენ, რომ ძალიან გემრიელი გამოდის. ზოგიერთი კი დუმპლინის ტომარას განზრახ აყინავს, რომ ასეთი პიცა გააკეთოს. და ადვილია მომზადება. აუცილებელია წებოვანი დვრილების გაბრტყელება გრაგნილით, ცოტაოდენი ფქვილის მოყრით. სისქე უნდა იყოს 1-1,5სმ.შემდეგ ეს ფენა გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით კეჩუპი, მაიონეზი, მდოგვი ან სხვა სოუსი გემოვნებით. ზემოდან მოაყარეთ ლორი, სოკო, ხორცი. შემდეგ - პომიდორი, ხახვის რგოლები, ბულგარული წიწაკა, ყველაფერი ასევე გემოვნებით. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ პიცა დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. როგორც პიცის ვარიანტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ რულეტი. მზადდება თითქმის ასე, მხოლოდ ის უნდა გამოაცხვოთ არა ღია ფორმაში, არამედ რულეტად გადაახვიოთ.

როგორ შევწვათ წებოვანი პელმენი

ბევრს არ სურს ღუმელში არევა და თვლის, რომ ასეთი პროდუქტის უბრალოდ შეწვა უფრო ადვილია. შეგიძლიათ გაყინული სიმსივნე შეწვათ, ნელ-ნელა გამოაცალკევოთ ერთმანეთისგან, შემდეგ, როცა სოუსით დაასხით, არ შეიმჩნევა, რომ ზოგიერთი დაზიანებულია. მაგრამ უმჯობესია მიღებული სიმსივნე მთლიანად გაყინოთ, გააბრტყელოთ თხელ ფენად და დაჭრათ ნაჭრებად. მიიღებთ ერთგვარ ღვეზელებს, რომლებშიც შევსება იქნება არა მხოლოდ შიგნით, არამედ გარეთაც. და ასეთიგაბრტყელებული ფენა შეიძლება ხელახლა გაიყინოს და საჭიროებისამებრ გამოვიყენოთ შესაწვავად.