რამდენი გრამი ხსნადი ყავა ჩაის კოვზში ან როგორ გავზომოთ ყავა?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მომზადებული სასმელის გემო პირდაპირპროპორციულია ყავის რაოდენობის ფინჯანში. მისი რაოდენობა მკაცრად უნდა შეესაბამებოდეს რეცეპტში მითითებულს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასურველი შედეგი არ იქნება მიღწეული. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია საჭირო დოზის დაცვა. რამდენი გრამი ხსნადი ყავა არის ჩაის კოვზში? ბოლოს და ბოლოს, სწორედ ასეთ კოვზებს იყენებენ ადამიანები, როცა სურნელოვანი სასმელის გასინჯვა სურთ. მოდით ვცადოთ ამის გარკვევა.

სწორად ვზომავთ

ამ სასმელის ზოგიერთი მწარმოებელი მიუთითებს, თუ რამდენი გრამი ყავა უნდა მიიღოთ თითო ფინჯანზე, ზოგმა კი შესაძლოა შეფუთვაზე დაბეჭდოს ყავის მომზადების ინსტრუქცია: „1-2 ჩაის კოვზ ყავას ჩაასხით ჭიქაში და დაასხით ცხელი წყალი."

მაგრამ ყველა შეფუთვისაგან, ყუთისა და ქილისგან შორს მიუთითებს ზუსტად რა ჭიქის მოცულობაზეა გათვლილი დაფქული მარცვლის წონაან ხსნადი ყავა. მაგალითად, ჩვეულებრივი ფინჯანი ესპრესო ყავის მოსამზადებლად, რომლის მოცულობა 35-40 მლ-ია, საჭიროა შვიდი გრამი საშუალო დაფქული ყავა. ამ თანაფარდობით სასმელი სურნელოვანი და ნამდვილად გემრიელი აღმოჩნდება. თუ გაგიჩნდებათ ხსნადი ყავის დალევის სურვილი, მაშინ დაგჭირდებათ სამიდან ცხრა გრამამდე ყავა თითო ფინჯანზე. მაგრამ როგორ გავზომოთ ეს გრამი სახლში, თუ სამზარეულოში არ არის მინი სასწორი? ჩვეულებრივი ჩაის კოვზი ამ სიტუაციაში დამხმარე იქნება. ერთადერთი, რაც ზუსტად უნდა იცოდეთ არის ის, თუ რამდენი გრამი ყავა მოერგება მას.

როგორ იცვლება წონა დაფქვის მიხედვით?

იმისათვის, რომ გაიგოთ რამდენს იწონის ერთი ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა და ზოგადად - ყავის ზუსტი წონა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მარცვლების დაფქვის, ანუ დაფქვას. რაც უფრო დიდია ფრაქცია, მით უფრო ნაკლები ჯდება კოვზში, შესაბამისად და წონაც ნაკლები იქნება. ასევე პირიქით. ეს კარგად ჩანს პროდუქტის ფხვნილის მრავალფეროვნების მასით და იმავე კონტეინერებში სუბლიმირებული ხსნარის მასით. განსხვავება დაახლოებით ერთი ან ორი გრამია.

ეს ყველაფერი საშუალო დაფქვაზეა, რომელიც შესაფერისია სასმელის მოსამზადებლად ყავის მადუღარაში ან ყავის აპარატში. საქონლის უმეტესობა, რომელიც ბაზარზეა, ამ გზით იჭრება.

თუ დაფქვა წვრილმარცვლოვანია, რაც აუცილებელია ცეზვესთვის, მაშინ ჩაის კოვზში ცოტა მეტი გრამი დაფქული ყავა იქნება. თუ დაფქვა უხეშია, შესაფერისია ფრანგული პრესისთვის, მაშინ ნაკლები.

შესაბამისად, თუ დაფქვა ფაქტიურად მტვერამდეა, მაშინ ჩნდება კითხვა:რამდენი გრამი ხსნადი ყავა ჩაის კოვზში, შეგიძლიათ უპასუხოთ, რომ 4 გრამი ზემოდან და 7 - სლაიდით. თუ დაფქვა უხეშია, მაშინ ზემოდან დაახლოებით 2 გრამია, სლაიდთან ერთად - 5.

ეს მაჩვენებლები გასათვალისწინებელია იმისათვის, რომ შერჩეული პროპორციები იყოს სწორი. ყოველივე ამის შემდეგ, შეცდომის შემთხვევაში, შედეგი სრულიად განსხვავებული იქნება მოსალოდნელისგან. ამიტომ, გამხიარულება და სურნელოვანი სასმელით ტკბობა ვერ იქნება.

ზომავს ყავას

მაშ, რამდენი გრამი ხსნადი ყავაა ჩაის კოვზში? ეს ნამდვილად სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ძალიან უყვარს ეს ცხელი სასმელი. როგორც წესი, რეცეპტებში მითითებულია, რომ ერთი ფინჯანი ყავისთვის შვიდი გრამი უკვე დაფქული ლობიო უნდა მიიღოთ. მაგრამ პრაქტიკაში, ყველაზე ხშირად ყავა იზომება ისევე, როგორც სხვა ნაყარი პროდუქტები, ანუ კოვზების გამოყენებით.

პირველ რიგში, კოვზები განსხვავებულია. ყველაზე გავრცელებულია ჩაი, ყავა და სასადილო ოთახები. მეორეც, ყავას ასხამენ როგორც გორაკით, ასევე მის გარეშე.

ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის წონა სლაიდის გარეშე არის 3-4 გრამი ყავა; თუ სლაიდს აკრიფებთ, ექვსი გრამი მოერგება. ყავის კოვზი - სლაიდის გარეშე - დაახლოებით ერთნახევარი გრამს იტევს, სლაიდთან ერთად - ორნახევარი. სუფრის კოვზში სლაიდის გარეშე - 11-12 გრამი ყავა; თუ აკრიფეთ გორაზე, მაშინ 17-18.

ექსპერიმენტიდან სიამოვნებამდე

მიუხედავად იმისა, რომ თითქმის ყველა რეცეპტში მითითებულია, რომ ერთი ფინჯანი დაახლოებით შვიდიდან ცხრა გრამ ყავას მოითხოვს, ეს დოზა ყოველთვის არ არის სწორი, რადგან ჭიქების მოცულობა შეიძლება იყოს 40 მლ და 300. თქვენ ასევე უნდა გადაიხადოთ. ყურადღება როგორყავის მომზადება.

თუ გვსურს ხსნადი ყავის დალევა, ჩაის კოვზში რამდენიმე გრამი იქნება - მხოლოდ სამი, თუ გორაკის გარეშე და ოთხი, თუ სლაიდთან ერთად. ეს უკვე აღინიშნა ზემოთ. ფხვნილი ცოტათი უფრო მოერგება - სამნახევრიდან ოთხნახევარ გრამამდე.

თუ ყავის მოსამზადებლად იყენებთ ცეზვეს, მაშინ 100 მლ წყალს დასჭირდება 10 გრ ყავა. პრაქტიკაში, ყველაზე ხშირად დაახლოებით 15 გ ნედლეულის მოხმარება ხდება ორი ჭიქისთვის.

200 მლ წყლის ფილტრის ყავის მწარმოებელისთვის მიიღეთ ექვსიდან ათ გრამამდე.

თუ წესებს გავითვალისწინებთ, მაშინ დაფქული ყავის მარცვლების ან ხსნადი პროდუქტის რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს განსაზღვრული. მართალია, პრაქტიკაში ეს ასე არ არის, რადგან ყველას შეუძლია დაამატოთ რამდენიც მოსწონს: სხვადასხვა ადამიანს განსხვავებული გემოვნების პრეფერენციები აქვს. ახლა უკვე გასაგებია, რამდენი გრამი ხსნადი ყავაა ჩაის კოვზში, რადგან ასეთი კოვზების გამოყენება უფრო მოსახერხებელია. არ არის აუცილებელი დაეყრდნოთ იმ ნორმებს, რომლებიც მითითებულია რეცეპტში. უმჯობესია ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და თავად იპოვოთ საუკეთესო დოზა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში იქნება შესაძლებელი გამამხნევებელი არომატული სასმელის მიღება.