რესტორანი "ბისტროტი", მოსკოვი: აღწერა, მისამართი და მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოსკოვის ცენტრში არის ძვირადღირებული რესტორანი "ბისტროტი". მასში ხშირად შეგიძლიათ შეხვდეთ ცნობილ ადამიანებს, ასევე მოსკოვის ბოჰემიის წარმომადგენლებს და დაწესებულების კარი მუსკოველებისთვის და დედაქალაქის სტუმრებისთვის ყოველთვის ღიაა. ყველა, ვინც ამ რესტორანს ესტუმრა, მიმოხილვები ემყარება იმ ფაქტს, რომ ის არის ძალიან მშვიდი, სტუმართმოყვარე პერსონალი, დახვეწილი სამზარეულო და კერძების დიდი ნაწილი. სტუმრები აღფრთოვანებულნი არიან ულამაზესი მუსიკით, რომელიც უკრავს დაწესებულების კედლებში, ასევე სიმღერების შესანიშნავი შესრულებით ჯაზისა და ბლუზის სტილში.

ზოგადი ინფორმაცია

რესტორანი "ბისტროტი" შეიქმნა ბისტროტის დაწესებულების მსგავსად, რომელიც მდებარეობს საკურორტო ქალაქ ფორტე დე მარმიში, ტოსკანაში. ამ დაწესებულების მფლობელები არიან ივან ბრონოვი, ფიოდორ ბონდაჩუკი და კირილ გუსევი - სწორედ მათ, დავიდო ვაიანთან თანამშრომლობით, შეიმუშავეს რესტორნის პროექტი და წარმატებით აქციეს ის 2007 წელს..

ინტერიერი

რესტორანი "ბისტროტი" (მოსკოვი) მდებარეობს ორსართულიანი სასახლის შენობაში დაცნობილია მის ინტერიერში გამეფებული დახვეწილებით. აქ ყოველი დეტალი უბრალოდ ფუფუნებისა და გემოვნების კომბინაციით არის გამსჭვალული. აქ ყოფნისას თქვენ გრძნობთ არანაკლს, ვიდრე არისტოკრატი სადილობს მდიდრული იტალიური სასახლის დარბაზში.

დაწესებულების დარბაზებში ყველაფერი იტალიური კლასიკის საუკეთესო ტრადიციებით კეთდება, რაზეც განსაკუთრებით ხაზგასმულია თაღოვანი ფანჯრები, ძვირადღირებული ბუხარი, ეზო შადრევანით და ყველგან ძვირადღირებული ხის ბორდიურები. ყველგან არის ძვირადღირებული მაგიდები და რბილი სკამები პატარა ბალიშებით, კედლები გაფორმებულია ფოტოებით ძვირადღირებულ ჩარჩოებში. ოთახი განათებულია შავი და ნარინჯისფერი ნათურებით, რომლებიც საკმაოდ ჰგავს დახურულ ქუჩის ნათურებს. რესტორნის ინტერიერი შესრულებულია კრემისფერ და ყავისფერ ფერებში თეთრი და შავი ფერების დამატებით და ზოგადად, მთელი ატმოსფერო უფრო თბილ მყუდრო ოჯახურ ბუდეს ჰგავს.

ცალკე რესტორანს აქვს ტერასა, რომელიც ღიაა თბილ სეზონზე - მაისიდან სექტემბრამდე. აქ სტუმრებს შეუძლიათ სადილი ან სადილი გარეთ. ამ ტერასაზე იშლება შადრევანი და საზაფხულო ბაღის არარეალური სილამაზე, რომელიც სავსეა ყვავილების ნათელი ფერებით და გამწვანებით. ამ ვერანდაზე ყოფნისას თქვენ უნებურად გრძნობთ თავს ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე.

მაგიდები, სუფრები, ნაქსოვი სკამები რბილი ბალიშებით აქ ნაცრისფერ და თეთრ ფერებშია გაკეთებული, ყველგან ყვავილებით და გამწვანებული ქოთნებია. მთელი ტერასა დაფარულია დიდი თეთრი ჩარდახით, ხოლო კედლებზე არის რამდენიმე ტელევიზორი, რომელიც აჩვენებს მუსიკალურ ვიდეოებს და სპორტულ პროგრამებს. ამ საიტის მუშაობის დროს შეგიძლიათ მოწიოთ ჩილიმი, რომელიც მზადდებამხოლოდ ამ ბიზნესის საუკეთესო ოსტატები.

შეფ

სამზარეულოში მიმდინარე ყველა პროცესს მართავს ნამდვილი იტალიელი - მასიმო ფერარი, რომელიც მიშლენის ორი ვარსკვლავის მფლობელი გახდა. ეს შეფ-მზარეული ყოველთვის მზადაა შესთავაზოს მენიუში რაიმე დახვეწილი სიახლე, რომელსაც სტუმრები, რა თქმა უნდა, სიხარულით მიიღებენ. თავისი კულინარიული კარიერის განმავლობაში მასიმო უამრავ შეფ-მზარეულს ასწავლიდა გემრიელი საჭმლის მომზადების ხელოვნებას.

სამზარეულო

"ბისტროტი" არის რესტორანი, რომლის მენიუში შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ საუკეთესო იტალიური ტრადიციებით მომზადებული კერძები. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ მაკარონი და პიცა, არამედ ხმელთაშუა ზღვის სხვა ორიგინალური კერძებიც. საკვებისა და სასმელის ფასები აქ საშუალოზე მაღალია, მაგრამ მათი მომზადების დონე ღირს. გარდა ამისა, სამზარეულოში ყოველთვის გამოიყენება საუკეთესო და უახლესი პროდუქტები - ისინი შეკვეთილია გამოცდილებითა და დროით დადასტურებული მომწოდებლებისგან.

რესტორან "ბისტროტს" შეუძლია თითოეულ თავის სტუმარს შესთავაზოს ორიგინალური საჭმლის ("Mare Caldo", ზღვის ბასის კარპაჩო, ფრიტო მისტო, სკალპის სალათი, ხამანწკები, Chianina carpaccio, "Vitello Tonnato"), იტალიური სუპები. მიდიები და ფონგოლე ვერაჩი, "მინესტრონე", "დი პესჩე"), ცხელი ხორცის კერძები (ახალგაზრდა თხა "ალა ფორნაია", ძროხის ფილე "ალა როსინი", ვენეციური ხბოს ღვიძლი, ცხვრის თარო მწვანილით და სოუსით, "ოსობუკო რიზოტოთ" გვერდითი კერძები (კარტოფილის პიურე, არტიშოკი, ორთქლზე მოხარშული და შემწვარი ბოსტნეული,ასპარაგუსი, ისპანახი), ასევე ცხელი თევზის კერძები (ტუნა ტალიატა, ჩილეს ბასი, შავი ვირთევზა, ტურბო, დორადო, ზღვის ბასი - ამ ტიპის თევზის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი გზით - სტუმრის მოთხოვნით).

რესტორანში ასევე არის ზღვის პროდუქტების დიდი არჩევანი, რომელიც დამთვალიერებელს შეუძლია აირჩიოს და შეუკვეთოს მათი მომზადება ნებისმიერი შესაძლო გზით: შეწვით, მოხარშეთ, გამოაცხვეთ. ასორტიმენტში შეგიძლიათ იპოვოთ ლობსტერი, კიბორჩხალა, ფონგოლე, მიდიები, ლობსტერი და სკამპი. ოფიციანტს შეუძლია დაგეხმაროთ მომზადების მეთოდისა და სოუსის არჩევაში, რომლითაც მზა კერძი მიირთმევს.

რესტორან ბისტროტის სტუმრობისას შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნამდვილ შეშის ღუმელში მომზადებული კერძები უნიკალური ბრენდირებული რეცეპტებით. აქ შეგიძლიათ დატკბეთ ისეთი კულინარიული ხელოვნებით, როგორიცაა შემწვარი ხბოს ხორცი, მარინირებული ქათამი, ნეკნების თვალი, ძროხის ფილე და მთელი ცხვრის ხორცი.

მენიუში ცალკე ადგილი უკავია ტრადიციულ, მსოფლიოში ცნობილ იტალიურ კერძებს - მაკარონი, რიზოტო და პიცა. მაკარონი აქ მზადდება ექსკლუზიურად მძიმე ჯიშის პროდუქტებისგან. მისი ყველაზე პოპულარული ჯიშებია ტალიატელი (იხვი, კიბორჩხალა, ტრიუფელი), პენეტი და სპაგეტი (კარბონარა, ზღვის პროდუქტები, ფონგოლე). რიზოტო ამ რესტორნის სამზარეულოში შეგიძლიათ მოამზადოთ შამპანურით და სკამპით, პურის სოკოთი, ტრიუფელებით, ასევე ხბოს ლოყებით.

რაც შეეხება პიცას, მისი სახეობების მრავალფეროვნებაა: "მარგარიტა", "ქვეყანა" გუანჩალე და პროშუტო კოტო, "ბუფალინა", "ტრიუფელი", "გორგონზოლა მსხლით","პროშუტო პურის სოკოთი", "დოლჩე" და მრავალი სხვა ჯიში.

აქაურ დესერტებს შეუძლიათ ძვირფასი ვიზიტორების ყურადღება შესთავაზონ სხვადასხვა ჯიშის ნაყინის, ღვეზელების, ჩიზქეიქის. მილეფეისა და კენკრის წვნიანი განსაკუთრებით იზიდავს სტუმრებს. ცალკე წარმოდგენილია კენკრისა და ხილის დიდი ასორტიმენტი.

უცხოელი სტუმრებისთვის არის ცალკე მენიუ ინგლისურად.

ბარი

რესტორან "ბისტროტს" ყოველთვის შეუძლია სტუმრებს შესთავაზოს ბრენდირებული რეცეპტებით მომზადებული ნაყენები და ლიქიორები. დაწესებულების ბარს აქვს უზარმაზარი მარანი, სადაც წარმოდგენილია ყველაზე ძვირადღირებული, დახვეწილი ღვინოების ასორტიმენტი, რომელიც ჩამოტანილია მთელი მსოფლიოდან. პროფესიონალი სომელიე სტუმრებს ამ სასმელის საუკეთესო ჯიშის არჩევაში ეხმარება.

არის ცალკე ბარის სია, სადაც წარმოდგენილია ალკოჰოლური სასმელების და კოქტეილების ასორტიმენტი. აქ ყოველთვის შეგიძლიათ დალიოთ ფინჯანი ყავა ან ჩაი.

მოვლა

თითოეული სტუმარი, რომელიც ეწვია სავინსკის რესტორან "ბისტროტს", პერსონალი განსაკუთრებულ ადამიანად აღიქვამს - ეს იგრძნობა დაწესებულების შესასვლელიდან. ყოველი სტუმრის წინ კარს აღებს კეთილი კარისკაცი, რომელიც ხვდება მისი ღიმილით, რის შემდეგაც პერსონალი სტუმარს თავის მაგიდასთან მიჰყავს, სადაც მიმტანი იწყებს თავის საქმეს.

აღსანიშნავია, რომ ამ რესტორნის პერსონალი ძალიან ფრთხილად არის შერჩეული, რადგან მის სტატუსს სწორედ დაწესებულების თანამშრომლები ქმნიან.

ღონისძიების ორგანიზაცია

რესტორანი "ბისტროტი" შეიძლება იყოს იდეალური ადგილი სხვადასხვა ღონისძიებებისთვის, რომლის პერსონალი ყველაფერს უმაღლეს დონეზე მოაწყობს. აქ შეგიძლიათ გამართოთ პრეზენტაბელური საქმიანი შეხვედრა, დაბადების დღე, საბავშვო წვეულება, ქორწილი ან უბრალოდ შეიკრიბოთ მთელი ოჯახი. რესტორანი Bistrot ასევე შესაფერისია დასამახსოვრებელი რომანტიული ვახშმისთვის. საღამოს სავვინსკის შესახვევი გვთავაზობს სანაპიროს ჯადოსნურ ხედს, რომელიც შეგიძლიათ დააკვირდეთ ფანჯარასთან მჯდომარეს.

ფონური მუსიკა უკრავს მთელი საღამოს რესტორანში, მუსიკალური ჯგუფები მოწვეულნი არიან ღონისძიებებზე, რომლებიც ასრულებენ ცოცხალი ცნობილ კომპოზიციებს.

მისამართი და გახსნის საათები

დაწესებულება მდებარეობს მეტროსადგურების მახლობლად - მისი ხელსაყრელი მდებარეობა უზრუნველყოფს მას კარგ დასწრებას და, შესაბამისად, პოპულარობას ქალაქელებში. რესტორანი Bistrot ღიაა ყოველდღე შუადღიდან ბოლო ვიზიტორამდე.

რესტორნის მისამართი: მოსკოვი, ბოლშოი სავვინსკის შესახვევი, 12, კორპუსი 2.