რესტორანი "უგოლეკი" (მოსკოვი): მენიუ, ფოტოები და მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენი ხმაურიანი, მრავალმხრივი დედაქალაქი! რამდენ თბილ, ინტიმურ ადგილს მალავს იგი თავის წყნარ, შეუმჩნეველ ეზოებში, რომლებსაც ხანდახან მაშინვე ვერ ამჩნევ და ვერც პოულობ! და ეს ხდება პირიქით - ზოგიერთი დაწესებულება ისე აფეთქდა, რომ უსაქმურად მოსეირნე გამვლელი არ გაივლის, არამედ უყურებს, როგორც ყოველთვის, სინათლეს. სწორედ ეს არის უგოლეკის რესტორანი, რომელიც კომფორტულად მდებარეობს მოსკოვში ბოლშაია ნიკიცკაიაზე. და ამ შემთხვევაში, „შეხედე შუქს“სულაც არ არის გამომწვევი ფრაზა, არამედ გამოთქმა, რომელიც ასახავს ინსტიტუტის არსს და კონცეფციას. იქნება მომაჯადოებელი ენები ალი და სურნელოვანი კვამლი, რომელიც აერთიანებს ხალხს (ჩვენ უკვე ვიცით) არანაკლებ ნამდვილი ცეცხლის კვამლი, რომელიც ანთებულია ტაიგაში, გიტარაზე სიმღერების თანხლებით.

თუ გსურთ მიირთვათ კარგი კვება და დაისვენოთ მშვიდ გარემოში, ეწვიეთ რესტორან Ugolek-ს. მოსკოვი ძალიან მოუსვენარი ქალაქია, ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტ ევროპულ სიპრიალს იძენს, ამიტომ აქ ასეთი მყუდრო დაწესებულებების პოვნა ზოგჯერ სულაც არ არის ადვილი. ბოლო დროს პათოსი, გლამურული, მოციმციმეფანჯრის გასახდელი. მაგრამ უგოლეკი სულ სხვა სამყაროა. სამყარო, სადაც ყველა იგრძნობს თავს არა მხოლოდ თავისუფლად, არამედ თეფშით, რომელშიც საოცარი კერძია.

უგოლოკის ისტორია

რესტორნის დამფუძნებლები არიან ილია ტიუტენკოვი და უილიამ ლამბერტი. დიახ, დიახ, ეს იგივე ლამბერტია, რომლის სახელს ატარებს ცნობილი Uilliam’s. ერთხელ ჩამოსვლის შემდეგ რუსეთში შორეული იტალიიდან და მოსკოვის რესტორანში შეფ-მზარეულად დაიწყო მუშაობა, ლამბერტი გახდა რესტავრატორი და რამდენიმე შემოსავლის მომტანი პროექტი აქვს დედაქალაქში. და ის არ აპირებს დათმობას მიაღწია სიმაღლეებზე.

ულიამი დაიბადა მაშინ, როცა უილიამის ძალიან ხალხმრავლობა იყო. იმდენი სტუმარი იყო, რომ ვაშლს არსად ჩამოვარდა. რაღაც ახლის მოფიქრება მოგვიწია. მაგრამ მე არ მინდოდა დაწინაურებული Uilliam-ის ასლის გაკეთება. სიზმრები სხვა რამეზე იყო - კაპრიზული და დახვეწილი მოსკოვის საზოგადოების გაოცება. ხო, წარმატებას მიაღწია. გაკვირვებული, გაკვირვებული…

რაზე ლაპარაკობთ შეშის ღუმელზე?

რა არის უგოლეკის რესტორნის ორიგინალობა? შეშის ღუმელები მისი გამორჩეულია. ძირს გაზი, ელექტროენერგია და ცივილიზაციის სხვა მიღწევები! აქ გადავწყვიტეთ დავუბრუნდეთ ფესვებს. თუმცა ეს ღუმელები რუსული კი არა, ამერიკულია. სულ 6 ცალი. ჯერ ორგანიზატორებმა ნახეს ისინი ინტერნეტში, შემდეგ კი გადაწყდა ამერიკაში წასვლა, მასაჩუსეტსის შტატში, მამა და ქალიშვილ რიჩარდსონებთან, რომლებსაც აქვთ აღდგენილი ღუმელების მთელი კოლექცია.

მითხარი რა გქვია?

რა არის საინტერესო: ღუმელები, რომლებიც ამშვენებს უგოლეკის რესტორანს, სრულფასოვანია.მუშები. მათ საკუთარი სახელებიც კი აქვთ. მაგალითად, ერთ-ერთ ასეთ ლამაზმანს ჰქვია ლურჯი ჩიტი. ძალიან რომანტიული სახელია, თუ გავითვალისწინებთ, რომ მისი თარგმანი ჟღერს როგორც "ლურჯი ჩიტი".

თვითმხილველები ამტკიცებენ, რომ ღუმელები ორგანს ჰგავს თავისი მრავალი ინსტრუმენტით. მხოლოდ მუსიკის ნაცვლად, ისინი აძლევენ სამზარეულოს დელიკატესების თვალწარმტაცი სუნს.

ასეთ ინსტრუმენტზე დაკვრა უნდა შეგეძლოს. და რესტორნის მუშები დიდხანს სწავლობდნენ ამ ხელოვნებას, სანამ არ გახდნენ ვირტუოზები თავიანთ სფეროში.

ინტერიერი ყველაფრის სათავეა

რას მალავს შიგნით უგოლეკის რესტორანი? ვიზიტორთა მიმოხილვები ამბობს, რომ ეს არის ძალიან მყუდრო, კეთილმოწყობილი, მშვიდი ადგილი, ყოველგვარი პათოსისგან დაცლილი. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი აღნიშნავს დიზაინში გარკვეულ სისასტიკეს. თავად განსაჯეთ: მასიური თუჯის ღუმელები, რომლებიც იმდენად ელეგანტურად გამოიყურება, რომ მაშინვე თვალს არ იჭერენ; ნამდვილი ხავსით დაფარული კედლები; უხეში მაღაზიები. და მის გვერდით - ყვავილები ელეგანტურ ქოთნებში, საყვარელი თვითნაქსოვი კონცხები, რომლებიც სკამებს ლამაზ, კომფორტულ დივანებად აქცევს. მთელი ინტერიერი აგებულია ბეტონის, ხის და ლითონის კომბინაციაზე. ასეთია ჩვეულებრივი სამშენებლო მასალების ტრიადა. მაგრამ რა გარემოა! არ მინდა აქედან წასვლა.

არა, აქ ვერ იპოვით ვერც თანამედროვე პლაზმას და ვერც ჩვეულებრივ ბილიარდს, მაგრამ თავად ატმოსფერო ისე გიზიდავს თავის მორევში, რომ მასში სერიოზულად და დიდხანს შედიხარ.

და, რა თქმა უნდა, სამზარეულო!

უგოლეკის რესტორანი: მენიუ

ნებისმიერი რესტორნის პოპულარობა ბევრისგან შედგებაფაქტორები. ეს არის ინტერიერი, მომსახურების დონე და გასართობი პროგრამა. მაგრამ რაც არ უნდა ლამაზი იყოს შიგნიდან და როგორი გამოსადეგიც არ უნდა იყოს მიმტანები, თუ კლიენტს შეთავაზებული კერძების გემო არ მოეწონება, ის არ დაბრუნდება ასეთ დაწესებულებაში.

რესტორანი "უგოლეკი" არის ის ოაზისი, სადაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაისვენოთ და დაჯდეთ სასიამოვნო გარემოში, არამედ მიირთვათ უგემრიელესი საჭმელი. მენიუ, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში შეფ-მზარეულის დამსახურებაა. ბევრი შეცდომით ფიქრობს, რომ ამ თანამდებობას უილიამ ლამბერტი იკავებს. თუმცა ეს მთლად ასე არ არის. შეფ-მზარეულის დაფები აქ მიხეილ გერაშჩენკოს ეკუთვნის.

რას სთავაზობენ ისინი განებივრებულ მოსკოვის საზოგადოებას და თეთრი ქვის დედაქალაქის სტუმრებს?

ბევრ რეკლამაში უგოლეკის რესტორნის სამზარეულოს ევროპული ჰქვია. სინამდვილეში, ეს არ არის მთლიანად სიმართლე. აქ ავტორია, მაგრამ ევროპულ ტრადიციებზეა აგებული. თავად განსაჯეთ, სად შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთი კერძები, როგორიცაა:

• კეისარი შავი სოუსით. იცი რატომ არის ის ეს ფერი? ის ივსება კუბოს მელნით. და ამ შედევრს ავსებს მინი ზღვის პროდუქტების ქაბაბი. როგორ ფიქრობთ, ცუდი გემო აქვს? და თქვენ მოუსმინეთ მიმოხილვებს და თავად სცადეთ ეს საოცარი სალათი. თქვენი აზრი მკვეთრად შეიცვლება. სხვათა შორის, ასეთი სიამოვნება 750 მანეთი ღირს.
• ბრუსკეტა. ჩვეულებრივი სენდვიჩები, რომლებიც შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ. რა არის ასეთი რთული? შემწვარი პურის ნაჭერი, დაფქული პომიდორი, ყველი და სხვა ინგრედიენტები. მაგრამ ეს არ არის. ხალხი აქ მოდის ერთი შეხედვით ნაცნობი კერძის დასაგემოვნებლად. სტუმრები განსაკუთრებით აღნიშნავენ ბრუსკეტებს არტიშოკითა და კრევეტებით. საშუალო ფასისენდვიჩები – 650 რუბლი.

და ასევე არის ღუმელში მოხარშული ცხელი მადა, საოცრად გემრიელი დესერტები. ერთი სიტყვით, ეს აუცილებლად უნდა სცადოთ.

რჩევები პირველად ვიზიტორებისთვის

უგოლეკი არის რესტორანი, რომლის ფოტოებიც მომხიბვლელია. ამიტომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება ვიზიტისგან თავის შეკავება. თუ თქვენ გადაწყვეტთ ამ ადგილის მონახულებას, მაშინ მოუსმინეთ მათ რჩევებს, ვინც უკვე აქ ხართ:

• ფასები, რა თქმა უნდა, უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა რესტორნებში, მაგრამ არ შეიძლება ითქვას, რომ ადამიანების უმეტესობას არ შეუძლია მათი შეძენა. საშუალო ჩეკი, როგორც სტუმრები ამბობენ, ჩვეულებრივ 1500 რუბლი ღირს.
• მიმოხილვები მიუთითებს იმაზე, რომ უმჯობესია მაგიდის წინასწარ დაჯავშნა, განსაკუთრებით შაბათ-კვირას.
• რესტორნის პატრონები აფრთხილებენ, რომ საღამოს 18:00-ის შემდეგ არის პრობლემები ბარათებით გადახდასთან დაკავშირებით, ამიტომ ჯობია თან გქონდეთ ნაღდი ფული.

უგოლეკის რესტორანი არის ადგილი, სადაც ყოველთვის გელოდებით.